سس هزار جزیره 🥘 طرز تهیه بهترین سس هزار جزیره / سس هزار جزیره اصل
سس هزار جزیره 🥘 طرز تهیه بهترین سس هزار جزیره / سس هزار جزیره اصل
سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره اصل, طرز تهیه سس هزار جزیره رستورانی, طرز تهیه سس سالاد هزار جزیره, مواد اولیه سس هزار جزیره, چاشنی های سس هزار جزیره, طرز تهیه سس سالاد, طرز تهیه سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره مهرام
سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره اصل, طرز تهیه سس هزار جزیره رستورانی, طرز تهیه سس سالاد هزار جزیره, مواد اولیه سس هزار جزیره, چاشنی های سس هزار جزیره, طرز تهیه سس سالاد, طرز تهیه سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره مهرام
سس هزار جزیره یکی از چندین نوع سس موجود در بازار است که معمولا هر شرکت آن را با فرمول خاص خود و مواد اولیه منحصر به فرد خود میسازد.
شاید نتوان برای تمام این سس های هزار جزیره داخل بازار یک فرمول واحد را ذکر کرد ولی به طور قطع برخی از مواد اولیه این نوع سس در تمامی محصولات استفاده میشود.
با این وجود میتوان سس هزار جزیره را یکی از خوشمزه ترین سس های مخصوص سالاد و ساندویچ دانست که بدلیل مواد اولیه آن در انواع و اقسام سالاد ها و ساندویچ های سرد و گرم مورد استفاده قرار میگیرد.
سس هزار جزیره اصل چیست
سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره اصل, طرز تهیه سس هزار جزیره رستورانی, طرز تهیه سس سالاد هزار جزیره, مواد اولیه سس هزار جزیره, چاشنی های سس هزار جزیره, طرز تهیه سس سالاد, طرز تهیه سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره مهرام
سس هزار جزیره نوعی سس یا چاشنی غذایی خوشمزه است که اصالت آن به کانادا و آمریکا باز میگردد. پایه سس هزار جزیره، سس مایونز است و از دیگر مواد تشکیلدهنده آن میتوان به روغن زیتون، آبلیمو، آب پرتقال، سس ووسترشیر، سس خردل، پودر پاپریکا، سرکه، خامه، پوره گوجهفرنگی، سس کچاپ یا سس تاباسکو اشاره کرد.
در سس هزار جزیره همچنین از خیارشور، موسیر، سیر، پیاز، فلفل دلمهای شیرین و آجیل خردشده نیز استفاده میشود.
معمولا از سس هزار جزیره به عنوان چاشنی برای انواع ساندویچها و سالادها استفاده میشود. همانطور که گفته شد خاستگاه این سس قاره آمریکاست و جالب است بدانید که در آمریکا، نه تنها سس هزار جزیره را در همه فست فودیها میتوان یافت، بلکه به این سس پرطرفدار، سس مخفی یا سس مخصوص نیز میگویند.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی را به روشی ساده به شما آموزش دهیم تا بتوانید طعم یک سس سالم، خوشمزه و خانگی را با کیفیت بالا و طعمی نزدیک به سس هزار جزیره آماده، تجربه کنید.
مواد لازم برای سس هزار جزیره
سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره اصل, طرز تهیه سس هزار جزیره رستورانی, طرز تهیه سس سالاد هزار جزیره, مواد اولیه سس هزار جزیره, چاشنی های سس هزار جزیره, طرز تهیه سس سالاد, طرز تهیه سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره مهرام
- ساقه کرفس / ۲ عدد
- پیازچه / ۵۰ گرم
- جعفری (ریز خرد شده) / یک قاشق غذاخوری
- خیارشور (چرخ شده) / یک سوم پیمانه
- تخم مرغ آب پز / ۲ عدد
- سس مایونز / ۲ پیمانه
- روغن زیتون / یک پیمانه
- سرکه سفید / یک چهارم پیمانه
- فلفل قرمز / یک سوم پیمانه
- نمک / به میزان لازم
طرز تهیه سس هزار جزیره :
سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره اصل, طرز تهیه سس هزار جزیره رستورانی, طرز تهیه سس سالاد هزار جزیره, مواد اولیه سس هزار جزیره, چاشنی های سس هزار جزیره, طرز تهیه سس سالاد, طرز تهیه سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره مهرام
تمام سبزیجات را خرد کرده و له نمایید.خیارشور را نیز چرخ کنید.
زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا نمائید. زرده را از رنده ریز عبور داده و با سرکه، سس تند وروغن زیتون مخلوط کنید.
سفیده را نیز از رنده ریز عبور دهید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
خامه را به مخلوط روغن زیتون اضافه کرده و هم بزنید.
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
آیا میدانستید که:
سس هزارجزیره به عنوان چاشنی انواع سالاد، تخم مرغ آب پز و انواع برگرها و شنیسل مرغ استفاده می گردد. مصرف این محصول، به دلیل استفاده از تخم مرغ، برای افرادی که کلسترول بالا دارند مناسب نمی باشد. همچنین این محصول دارای پودر خردل و گوجه فرنگی می باشد. لذا برای افرادی که به این ماده حساسیت دارند توصیه نمی گردد.
کالری سس هزار جزیره:
در هر قاشق غذاخوری سس هزارجزیره، هفتاد و دو کالری انرژی وجود دارد.
سس هزار جزیره:
سس هزار جزیره، یک سس آمریکایی است که از مایونز، کچاپ، تخم مرغ، فلفل قرمز و خیارشور تهیه میشود. هزار جزیره (به انگلیسی Thousand Islands) به مجمع الجزایری گفته میشود که در محدوده ی مرزی بین کانادا و ایالات متحده ی آمریکا واقع شده است.
روش نگهداری سس هزار جزیره:
برای تهیه ی سس مایونز کارخانه ای، زرده تخم مرغ را پاستوریزه نموده یا فریز می کنند و به جای مایعات به کار رفته در تهیه ی سس، از آب یا دیگر مواد امولسیون کننده استفاده می کنند. اگر سس صحیح و بهداشتی تهیه شود، تا حدی در برابر فاسد شدن مقاوم است و سرکه افزوده شده، به آن خاصیت اسیدی میدهد و به همین دلیل به آسانی مسمومیت ایجاد نمیکند. سس مایونز حتماً باید در یخچال نگهداری شود زیرا اگر خارج از یخچال بماند، نوعی باکتری در آن رشد میکند و باعث مسمومیت، بدبو و بدطعم شدن سس میشود.
نکات کلیدی در تهیه سس هزار جزیره خانگی
سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره اصل, طرز تهیه سس هزار جزیره رستورانی, طرز تهیه سس سالاد هزار جزیره, مواد اولیه سس هزار جزیره, چاشنی های سس هزار جزیره, طرز تهیه سس سالاد, طرز تهیه سس هزار جزیره, طرز تهیه سس هزار جزیره مهرام
- اضافه کردن برخی سبزیجات مانند جعفری و یا شوید بستگی به سلیقه شما دارد ولی این سبزیجات بیس سس هزار جزیره نیست
- در صورتی که به تندی علاقه دارید میتوانید از رنده فلفل هالوپینو و یا ترشی هالوپینو که در بازار موجود است در سس تان استفاده کنید.
- در صورتی که سس شما غلیظ بود میتوانید برای رقیق کردن آن از ماست شیرین استفاده کنید.
