سس گوجه فرنگی 🥘 طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه با ماندگاری بالا
سس گوجه فرنگی 🥘 طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه با ماندگاری بالا
سس گوجه فرنگی, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ماندگاری بالا, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با گوجه تازه, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی, روش درست کردن سس گوجه تند, روش تهیه سس گوجه فرنگی, تهیه سس کچاپ با رب گوجه, درست کردن سس گوجه فرنگی, سس گوجه خانگی, طرز تهیه سس گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ماندگاری بالا, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با گوجه تازه, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی, روش درست کردن سس گوجه تند, روش تهیه سس گوجه فرنگی, تهیه سس کچاپ با رب گوجه, درست کردن سس گوجه فرنگی, سس گوجه خانگی, طرز تهیه سس گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی یا کچاپ یکی از ملزومات هر یخچالی است.
در اغلب غذاهای فست فود و یا اکثر سالاد ها و اکثر سس ها یکی از اصلی ترین و پایه ای ترین سس ها سس گوجه فرنگی است.
ولی شاید تا به حال برای شما پیش نیامده باشد که بخواهید این سس را خودتان در منزل درست کنید.
به همین دلیل قصد داریم تا در این مقاله طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی و بسیار خوشمزه را به شما یاد بدهیم.
مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی یا سس کچاب خانگی
سس گوجه فرنگی, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ماندگاری بالا, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با گوجه تازه, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی, روش درست کردن سس گوجه تند, روش تهیه سس گوجه فرنگی, تهیه سس کچاپ با رب گوجه, درست کردن سس گوجه فرنگی, سس گوجه خانگی, طرز تهیه سس گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی ۱۰ عدد
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- کره دو قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده یک عدد
- فلفلسبز خرد شده یک عدد
- هویج ریز خرد شده یک عدد
- ساقه کرفس ریز خرد شده دو عدد
- سیر چهار حبه
- ریحان تازه خرد شده یک چهارم پیمانه
- برگ بو یک برگ
- رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ماندگاری بالا, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با گوجه تازه, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی, روش درست کردن سس گوجه تند, روش تهیه سس گوجه فرنگی, تهیه سس کچاپ با رب گوجه, درست کردن سس گوجه فرنگی, سس گوجه خانگی, طرز تهیه سس گوجه فرنگی
روش اول
سس گوجه فرنگی, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ماندگاری بالا, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با گوجه تازه, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی, روش درست کردن سس گوجه تند, روش تهیه سس گوجه فرنگی, تهیه سس کچاپ با رب گوجه, درست کردن سس گوجه فرنگی, سس گوجه خانگی, طرز تهیه سس گوجه فرنگی
مرحله اول
آب را در یک قابلمه جوش بیاورید و یک قابلمه آب سرد هم کنار دستتان بگذارید. همه گوجهها را در آب جوش بریزید و بعد از ۱ دقیقه، با ملاقه آنها را بیرون بیاورید و در آب سرد بریزید.
صبر کنید تا گوجهها در آب سرد خوب از حرارت بیفتند، سپس پوستشان را به آرامی بکنید.
۸ عدد از گوجهها را در مخلوطکن بریزید. دو گوجه باقیمانده را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط بگذارید و کره و روغن زیتون را در آن گرم کنید. سپس پیاز، ساقه کرفس، فلفل، هویج و سیر را به ترتیب سختی در آن بریزید و تفت دهید تا خوب نرم شوند. این کار حدودا ۵ دقیقه از وقتتان را خواهد گرفت.
مرحله سوم
پوره گوجهفرنگی را روی مواد بریزید، سپس گوجه خرد شده، برگ بو و ریحان را اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید تا مواد به جوش بیایند، سپس شعله را کم کنید.
مرحله چهارم
حدود دو ساعت به سس روی شعله ملایم برای جا افتادن زمان بدهید؛ سپس رب گوجه را هم اضافه کنید و یک ساعت دیگر سس را روی حرارت ملایم اجاق بگذارید.
روش دوم
سس گوجه فرنگی, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با ماندگاری بالا, طرز تهیه سس گوجه فرنگی با گوجه تازه, طرز تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی, روش درست کردن سس گوجه تند, روش تهیه سس گوجه فرنگی, تهیه سس کچاپ با رب گوجه, درست کردن سس گوجه فرنگی, سس گوجه خانگی, طرز تهیه سس گوجه فرنگی
مرحله اول
گوجه فرنگیها را با سیر در مخلوطکن پوره کنید. سپس جعفری، آویشن، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و آنقدر بزنید تا مواد یک دست شوند.
مرحله دوم
در یک تابه بزرگ، پیاز خرد شده را با روغن زیتون برای دو دقیقه تفت بدهید و سپس پورهای که آماده کردهاید را همراه سرکه، در تابه بریزید.
مرحله سوم
بعد از حدود ۳۰ دقیقه روی اجاق ماندن، سس قوام خواهد آمد. میتوانید آن را روی غذایتان بریزید یا اینکه بعد از سرد شدنش، در ظرف دربسته، برای چند روز در یخچال نگهدارید.
روش سوم
مرحله اول
رب گوجه فرنگیها را همراه با آب و روغن زیتون در مخلوطکن بریزید. وقتی ترکیب شدند، سیر، نمک، فلفل، آویشن، ریحان و رزماری را هم اضافه کنید و چند ثانیه دستگاه را روشن کنید.
مرحله دوم
پس از ترکیب شدن مواد گفته شده، روی سس را برای یک ساعت بپوشانید و کنار بگذارید. این سس برای جا افتادن، به جای پخت به کمی استراحت نیاز دارد.
