مربای هویج 🥘 دستور پخت بهترین مربای هویج با خلال پسته و خلال پوست پرتقال

مربای هویج 🥘 دستور پخت بهترین مربای هویج با خلال پسته و خلال پوست پرتقال

مربای هویج, مربای هویج مجلسی, طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و مجلسی, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج و خلال پسته, طرز تهیه مربای هویج با پوست پرتقال و خلال پسته, مربای هویج خوش رنگ, فوت و فن مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج با پیمانه, مربای هویج بیتوته, طرز تهیه مربای هویج با گردو, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج کارخانه ای, مربای هویج شف طیبه

مربای هویج, مربای هویج مجلسی, طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و مجلسی, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج و خلال پسته, طرز تهیه مربای هویج با پوست پرتقال و خلال پسته, مربای هویج خوش رنگ, فوت و فن مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج با پیمانه, مربای هویج بیتوته, طرز تهیه مربای هویج با گردو, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج کارخانه ای, مربای هویج شف طیبه

مربا هویج یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پر مصرف در کشورمان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربای هویج را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک های صبحانه سرو کنید.

با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربا هویج تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

در این بخش از آشپزی وبسایت ویکی ویو قصد داریم طرز تهیه یک مربای هویج مجلسی و بسیار خوش عطر و طعم را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای مربای هویج

مربای هویج, مربای هویج مجلسی, طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و مجلسی, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج و خلال پسته, طرز تهیه مربای هویج با پوست پرتقال و خلال پسته, مربای هویج خوش رنگ, فوت و فن مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج با پیمانه, مربای هویج بیتوته, طرز تهیه مربای هویج با گردو, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج کارخانه ای, مربای هویج شف طیبه

• هویج  : ۱ کیلو
• خلال پسته : ۱ قاشق غ
• خلال بادام : ۱ قاشق غ
• شکر  : ۱ کیلو
• زعفران : آب گرفته ۱ قاشق
• آب : ۲ پیمانه
• گلاب : نصف پیمانه
• آبلیمو  : ۱ ق سوپخوری
• هل ساییده : ۱ قاشق
• پوست پرتقال : یک لیوان کوچک

طرز تهیه مربای هویج مجلسی

مربای هویج, مربای هویج مجلسی, طرز تهیه مربای هویج خوشمزه و مجلسی, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج و خلال پسته, طرز تهیه مربای هویج با پوست پرتقال و خلال پسته, مربای هویج خوش رنگ, فوت و فن مربای هویج, طرز تهیه مربای هویج با پیمانه, مربای هویج بیتوته, طرز تهیه مربای هویج با گردو, مربای هویج با پوست پرتقال, طرز تهیه مربای هویج کارخانه ای, مربای هویج شف طیبه

در ابتدا باید خلال پوست پرتقال را آماده کنیم.

اگر خلال پوست پرتقال را بصورت آماده خریداری نکرده اید ابتدا پوست پرتقال را بشویید.

پس از پوست کندن پرتقال قسمت سفید پوست را از پوست نارنجی رنگ رویی به آرامی و با چاقو جدا کنید.

حالا نوبت به گرفتن تلخی پوست پرتقال است. پوست پرتقال را داخل یک قابلمه ریخته و روی آن را با آب سرد بپوشانید.

سپس بگذارید روی حرارت تا آب به جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب پوست پرتقال را آبکشی کنید و این کار را مجددا تکرار کنید. بعد از بار دوم آبکشی یکی از خلال ها را بچشید اگر تلخ نبود خلال پوست پرتقال ما آماده است در غیر این صورت این کار را برای بار سوم انجام بدهید.

هویج ها را پس از شستن پوست بگیرد و به صورت رنده ای یا درشت خرد کنید . سپس داخل قابلمه بریزید و با دو پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.بعد از اینکه هویج ها پخته شدند شکر و زعفران را به آن اضافه کنید تا بجوشد و شهد آن قوام بیاید.در آخر پخت هل ،گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید بعد خلال پسته و بادام را اضافه کنید .پس از یک جوش خوردن هویج شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مربای هویج مجلسی ما آماده است. نوش جان

نکات مهم و کلیدی در درست کردن مربای هویج

• می توانید برای اینکه مربای هویج طعم بهتری داشته باشد از خلال بادام و پسته استفاده کنید.
• در صورت تمایل حتما در اواخر پخت مربا ( به میزان یک قاشق غذا خوری ) از خلال پسته یا بادام استفاده کنید.
• برای جلوگیری از شکرک زدن مربای هویج آن را روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود.
• در دستور تهیه مربای هویج اگر مربا را ۲۴ ساعت درون همان قابلمه ایی که پخته شده نگهداری کنید بهتر است و در صورت شکرک زدن به مربا کمی آب و گلاب اضافه کنید و مدت ۵ دقیقه دیگه قابلمه را روی حرارت بگذارید تا مربا بجوشد و بعد از زمان ذکر شده مربا را از روی گاز بردارید و بعد از خنک شدن کامل آن را درون ظرف مربا بریزید.
• برای اینکه مربای هویج شما طعم متفاوت تری داشته باشد متوانید در آن از پوست پرتقال تازه استفاده کنید و در صورت تمایل میوانید پوست پرتقال خشک شده را به اندازه نصف پیمانه به مربا اضافه کنید.
• این نکته را در نظر داشته باشید قبل از افزودن پوست پرتقال به مربا آن را به صورت جدا گانه بجوشانید و بعد آن را به مدت چند ساعت داخل آب سرد قرار بدهید و چند بار آب آن را عوض کنید.
• در زمان پخت برای اینکه ازغلظت مربا مطمئن باشید بعد از پخت کمی از آن را داخل ظرف ریخته و بعد از اینکه کامل سرد شد در صورتی که به خوبی غلیظ شده باشد مربای شما آماده ست.
• نکته دیگری که باعث میشود شما مربای بهتری داشته باشید این است که آن را درون ظرف تفلون یا لعابی بپزید.
• برای اضافه کردن آبلیمو باید ۱۰ دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت آن را به مربا اضافه کنیم.
• از نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو می توانید به جا آبلیمو گفته شده استفاده کنید.
• به جای خلال پسته نیز می توانید از خلال بادام استفاده نمایید.