شاتوت : خواص, مضرات و طبع شاتوت : چای و شربت شاتوت / مربای شاتوت

تغذیه 🔥 ۱۰ خرداد ۱۳۹۹ بدون دیدگاه

شاتوت : خواص, مضرات و طبع شاتوت : چای و شربت شاتوت / مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

فهرست مطالب:

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت


خواص شاتوت

۱. ضد سرطان

شاه توت می‌تواند برای جلوگیری از سرطان به کار رود.

این میوه، مواد مغذی را برای سلول‌های بدن فراهم می‌کند بنابراین می‌تواند جلوی ابتلا به سرطان را بگیرد.

بر اساس مطالعه انجام شده بر حیوانات، آنتی اکسیدان موجود در شاه توت می‌تواند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و در نتیجه به کاهش خطر سرطان منجر شود.

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

۲. جلوگیری از سکته

یکی دیگر از خواص مهم شاه توت جلوگیری از سکته است.

شاه توت، حاوی مواد مغذی است که بدن را تقویت کرده و بدن می‌تواند از علائم سکته رها شود.

خوردن منظم این میوه را به افرادی که سابقه سکته دارند نیز توصیه می‌کنیم.

۳. بهبود گردش خون

شاه توت برای بدن بسیار مفید است و گردش خون را بهبود می‌بخشد.

این خاصیت به دلیل وجود رزوراترول است که در برگ‌ها و میوه شاه توت یافت می‌شود.

این ماده جران خون را بهبود بخشیده و آن را آرام می‌کند.

بهبود جریان خون تاثیر خوبی بر بدن می‌گذارد چرا که بدن، مواد مغذی و اکسیژن را به خوبی دریافت می‌کند.

این مسئله به فعالسازی دوباره سلول‌های کاهش یافته، بهبود عملکرد اعضاء بدن و ترمیم پوست نیز کمک می‌کند.

۴. پاکسازی بدن از خون کثیف

شاه توت، ماموریت دیگری نیز دارد.

این میوه می‌تواند خون را تصفیه کند.

بنابراین خون کثیف از بدن خارج می‌شود.

 ۵: سلامت کلیه

اعضاء بدن ما نیز می‌‌توانند از خواص شاه توت بهره‌مند شوند.

یکی از این اعضاء، کلیه‌ها هستند.

مواد موجود در شاه توت می‌توانند وارد کلیه شده و آن را از بیماری‌های خطرناک نجات دهند.

۶. مفید برای کبد

عضو دیگری که از شاه توت سود می‌برد، کبد است.

شاه توت، بسیاری از سمومی که وارد کبد شده‌اند را مهار کرده و بنابراین از احتمال ایجاد بیماری در بدن جلوگیری می‌کند.

۷. سلامت چشم‌ها

افرادی که وقت زیادی را جلوی کامپیوتر می‌گذرانند به چیزی احتیاج دارند که به سلامت چشم‌های‌شان کمک کند.

همه می‌دانند که ویتامین A برای سلامت چشم ضروری است.

شاه توت ویتامین A مورد نیاز چشم‌ها را تامین می‌کند.

بنابراین شاه توت یا آب آن را مصرف کنید تا ویتامین A موجود در آن بینایی شما را تقویت کرده و فشار چشم‌ها را کاهش دهد.

 ۸: تسریع بهبود بدن

افرادی که دوره بهبودی پس از جراحی یا بهبودی از بیماری‌های دیگر را می‌گذرانند یا این‌که به تازگی زایمان کرده‌اند، می‌توانند شاه توت مصرف کنند.

شاه توت فرآیند بهبود بدن را تسریع می‌کند.

این میوه در بهبود گردش خون و جلوگیری از عفونت نیز نقش دارد.

۹. حفظ سطح قند خون

این میوه برای افراد مبتلا به دیابت خطری ندارد.

چرا؟ زیرا به دلیل داشتن ترکیب‌هایی مانند انسولین می‌تواند به تعادل و کنترل قند خون کمک کند.

وجود فلاونوئیدها در شاه توت نیز از افزایش و کاهش گلوکوز جلوگیری می‌کند.

۱۰. خواص شاه توت برای کاهش کلسترول

تجمع کلسترول در بدن بسیار خطرناک است.

شما باید از خطرات سطح بالای چربی اشباع و کلسترول برای سلامتی آگاه باشید.

بنابراین، کلسترول بد باید در بدن مهار شود.

مصرف منظم شاه توت به پایین آمدن کلسترول در بدن کمک می‌کند.

۱۱. سلامت قلب

شاه توت با کمک به مهار کلسترول بد در بدن، به سلامت قلب کمک می‌کند.

شاه توت می‌تواند سیستم عصبی را تقویت کند.

بنابراین از بروز انسداد در جریان خون جلوگیری می‌کند.

۱۲. افزایش اشتها

افرادی که اشتهای کمی دارند و یا به صورت نامنظم غذا می‌خورند، شاه توت را امتحان کنند.

نگران چاقی نباشید.

البته در صورتی که به ورزش خود نیز ادامه دهید!

۱۳. گوارش درست

همان‌گونه که در فهرست مواد مغذی که در بالا داده شد می‌بینید، شاه توت، فیبر دارد.

این فیبر به بهبود گوارش کمک می‌کند.

بنابراین می‌تواند سلامت عمومی بدن را بهبود بخشیده و از مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری کند.

۱۴. مفید برای استخوان

شاه توت حای ویتامین K، کلسیم، آهن، فسفر و منیزیم است.

همه این مواد بر بهبود و حفظ سلامت استخوان‌ها تاثیر می‌گذارند.

بنابراین شاه توت می‌تواند از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان جلوگیری کند.

۱۵. عملکرد آنتی اکسیدانی

ویتامین A، ویتامین E و ترکیبات کارتنوئیدی مانند لوتئین، بتاکاروتن، زئازانتین و آلفاکاروتن موجود در شاه توت مانند آنتی اکسیدان عمل کرده و در برابر رادیکال‌های آزاد از پوست، بافت‌ها و مو محافظت می‌کنند.

۱۶. تقویت سیستم ایمنی

شاه توت، حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی به کار می‌رود، زیرا می‌تواند در مبارزه با ویروس و باکتری به سیستم ایمنی کمک کند.

بنابراین قدرت سیستم ایمنی افزایش یافته و از بیماری‌هایی مانند آنفولانزا که معمولا به دلیل ضعف سیستم ایمنی در زمان تغییر فصل ایجاد می‌شود، جلوگیری می‌شود.

۱۷. رفع کم‌خونی

آیا به کم‌خونی دچارید؟ کم‌خونی وضعیتی است که در آن میزان هموگلوبین فرد که اکسیژن را به بافت‌های بدن منتقل می‌کند، پایین است.

کم‌خونی به دلیل کمبود آهن به جود می‌آید.

شاه توت یکی از میوه‌هایی است که به دلیل داشتن آهن که برای افراد مبتلا به کم‌خونی ضروری است، برای رفع کم‌خونی به کار می‌رود.

۱۸. مناسب برای پوست

شاه توت می‌تواند پوست را تغذیه کند.

افرادی که پوست خشک دارند می‌توانند به طور منظم شاه توت مصرف کنند زیرا این میوه رطوبت پوست را افزایش می‌دهد.

ویتامین‌ها و مواد موجود در شاه توت می‌توانند باعث درخشان‌تر شدن پوست نیز شوند.

۱۹. مناسب برای مو

چه کسی موی زیبا و حجیم می‌خواهد؟ همه زنان این را می‌خواهند.

توصیه می‌کنیم آب شاه توت را گرفته و مصرف کنید چرا که این آبمیوه می‌تواند رشد مو را افزایش داده و رنگ طبیعی مو را حفظ کند.

شاه توت از سفید شدن زودهنگام مو نیز جلوگیری می‌کند و این به دلیل ویتامین C موجود در آن است.

۲۰. جلوگیری و مهار التهاب

مطلعه چاپ شده در مجله Functional Foods در ۲۰۱۳ اثبات کرده است که برگ‌های شاه توت، در صورت مصرف به صورت چای، خاصی ضدالتهابی دارند و از تبدیل حساسیت‌های کوچک به التهاب جلوگیری می‌کنند.

برگ‌های شاه توت توانایی مهار التهاب در بافت‌ها را نیز داشته و ترمیم بافت و بازسازی سلول‌ها را تسریع می‌کنند.

شاه توت حاوی فلاونوئید و آنتوسیانین است که در تحریک بازسازی سلول‌ها نقش دارند.

۲۱. کاهش گلوکوز خون

این مورد توسط تحقیق دانشکده تغذیه جامعه IPB درمورد خواص شاه توت برای سلامتی اثبات شده است.

یک مطلعه دیگر نیز نشان داد که برگ‌های شاه توت حاوی تعدادی اسید گالیک یا اسید معکوس است که می‌تواند گلوکز خون را کاهش دهد.

۲۲. خواص شاه توت برای زیبایی

شاه توت می‌تواند لکه‌های سیاه روی پوست و صورت را کاهش دهد.

نگران عوارض جانبی آن نباشید زیرا شاه توت هیچ خطری ندارد حتی اگر به عنوان ماسک صورت به کار رود.

۲۳. عملکرد ضد دیابتی

مواد مغذی موجود در شاه توت عملکرد ضد دیابتی دارند.

تحقیق انجام شده در ژاپن نیز اثبات کرده است که برگ‌های توت می‌توانند از بروز دیابت جلوگیری کنند.

۲۴. حفظ سلامت عمومی

چیزهای زیادی را می‌توانیم از شاه توت دریافت کنیم.

برخی افراد از آن برای تهیه غذا استفاده می‌کنند، آب آن را می‌گیرند و یا آن را به عنوان دارو برای رفع کرم‌های نواری، آرتریت، بی‌خوابی و عفونت قارچی به کار می‌برند.


مضرات شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

۱: بر قند خون تاثیر می‌گذارد

انجمن دیابت آمریکا اثرات خوردن عصاره‌ی شاه توت و ساکاروز را بر میزان قند ۲۰ انسان مورد آزمایش قرار داد.

ده تن از بیست نفر غیر دیابتی بودند و مابقی دیابت نوع ۲ داشتند و داروهای خوراکی مصرف می‌کردند.

در هر دو قشر بعد از مصرف شکر، کاهش سطح گلوکوز اولیه گزارش شد.

عامل اصلی این افت ترکیبی به نام DNJ است.

باور بر این است که مصرف مهار کننده‌های آلفا-گلوکوسیداز مانند آکاربوز و عصاره‌ی شاه توت اثرات این داروها را افزایش می‌دهد.

این امر معمولا به افت ناگهانی قند خون منجر می‌شود.

این عارضه‌ی جانبی بد شاه توت حسابی مضر است و می‌تواند تعادل قند خون را در بدن به هم بریزد.

۲. خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش می‌دهد

سرطان پوست یکی از خطرناک ترین عوارض جانبی عصاره‌ی شاه توت است.

بسیاری از محصولات مراقبت پوست از عصاره‌ی شاه توت استفاده می‌کنند.

شاه توت حاوی آربوتین است، ترکیبی که به روشن کردن پوست و نرم‌تر کردن آن کمک می‌کند.

آربوتین یک هیدروکینون است که با در بر داشتن آنزیم تیروزیناز از ترشح ملانین جلوگیری می‌کند.

مطالعه‌ای که توسط محققان فرانسوی در ۲۰۱۰ انجام شد به این نتیجه رسید که هیدروکینون می‌تواند عامل مستقیم کارسینومای سلولی باشد.

اثرات ضد سرطانی هیدروکینون در حیوانات مورد مطالعه قرار گرفته است.

هرچند آربوتین گونه‌ی ملایم‌تری از هیدروکینون است، اما همچنان می‌تواند باعث سرطان پوست شود.

بنابراین، اگر از محصولات روشن کننده‌ی پوست استفاده می‌کنید که حاوی عصاره‌ی شاه توت است، ممکن است با این کار خودتان را در خطر ابتلا به سرطان پوست قرار دهید.

۳. با شیمی درمانی تداخل دارد

تحقیقات صورت گرفته در دانشگاه نیهون توکیو به این مشاهده دست یافتند که آلبانول A، ماده‌ای که از پوست ریشه‌ی شاه توت گرفته می‌شود، می‌تواند در سلول‌های سرطان خون باعث آپوپیتوز سلولی بشود.

هرچند بدیهی است که این چیز خوبی است و وضعیت بهتر از این نمی‌تواند باشد، اما نکته‌ی مهم این است که مصرف عصاره‌های شاه توت برای کسانی که تحت شیمی‌درمانی هستند ممنوع است، مگر آن که پزشک مشخصا اجازه‌ی آن را داده باشد.

عصاره‌ی شاه توت نباید بدون مشورت و تصدیق پزشک مصرف شود.

۴. مانع جذب کربوهیدرات می‌شود

مشخص شده است که شاه توت مانع جذب کربوهیدرات در بدن می‌شود.

شاه توت می‌تواند به خاطر توانایی‌اش در ممانعت از انتقال دهنده‌های آلفا-آمیلاز، آلفا-گلوکوسیداز، لیپاز پانکراس، و سدیم گلوکز مانع از جذب تریگلیسرید و کربوهیدرات شود.

 ۵: قند خون را پایین می‌آورد

عصاره‌ی شاه توت در انواع مختلفی از دستور‌های آشپزی استفاده می‌شود.

شاه توت قند خون را پایین می‌آورد و می‌تواند به هیپوگلیسمی (کم قند خونی) منجر شود.

این شرایط می‌تواند به گرسنگی، سردرد، تاری دید ، تعریق زیاد، سرگیجه، منگی، منجر شود.

در نتیجه باید در مصرف شاه توت جانب احتیاط را نگاه داشت.

۶. بر کلیه ها تاثیر منفی می‌گذارد

شاه توت منبعی غنی از پتاسیم است.

پتاسیم می‌تواند باعث بروز دشواری‌ها و ناراحتی‌هایی در افرادی شود که از اختلالات کلیه و درد کیسه صفرا رنج می‌برند.

هرچند پتاسیم فایده‌های زیادی برای سلامتی دارد و برای رشد ما بسیار مهم است،

کسانی که بیماری کلیوی و ناراحتی کیسه صفرا دارند نباید شاه توت مصرف کنند.

اگر سنگ کلیه یا هر بیماری دیگری دارید، بهتر است از فکر خوردن شاه توت و حتی نوشیدن چای شاه توت منصرف شوید.

بنابراین، اگر رژیم میوه‌ای مبتنی بر شاه توت دارید، زمان آن رسیده است که فایده‌ها و عوارض شاه توت را خوب بررسی کنید.

شاه توت عوارض بسیاری دارد که می‌توانند بسیار ناراحت کننده و جدی باشند.


طبع شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

طبع شاتوت سرد و خشک است.


شاتوت در بارداری

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

ماه آخر بهار از راه رسیده و همراه با خودش گرمای تابستابی و میوه‌های خوشمزه آورده است.

یکی از این‌ها که از اوایل اردیبهشت میوه‌های کالش روی درخت دیده می‌شد و حالا کم کم میوه‌هایش از فرط رسیدگی و آب‌داری و شیرینی سنگین شده و با هر نسیم ملایمی از شاخه جدا می‌شود و زیر درخت می‌افتد و دل شما را می‌برد توت است! اگر شما هم عاشق توت باشید و باردار هم باشید الان احتمالا بهترین روزگار را دارید!

شاه‌ توت در بارداری، مفید است یا مضر؟

اما در این میان کسانی پیدا می‌شوند که به شما توصیه می‌کنند از خوردن انواع توت مخصوصا شاه‌توت خودداری کنید.

چون آن را برای شما و بارداری‌تان و جنینی که در راه دارید مضر می‌دانند.

در مواردی حتی گفته می‌شود که خوردن شاه‌توت می‌توان باعث سقط جنین شود.

اما آیا این نگرانی‌ها درست است و شما از چشیدن طعم زیبای شاه‌توت محروم هستید؟

سراغ دکتر مهدیه عالی، کارشناس تغذیه می‌رویم تا در این باره با او مشورت کنیم.

این کارشناس تغذیه ابتدا درباره خواص شاه توت می‌گوید: شاه‌توت از خانواده توت‌هاست و از نظر آنتی‌اکسیدانی بسیار غنی است.

همان طور که می‌دانید آنی‌اکسیدان برای بدن مخصوصا زنان باردار بسیار مهم است.

همچنین این میوه سرشار از ویتامین ث است که از گروه ویتامین‌های ضروری بدن است.

توت سیاه نیز مانند توت فرنگی حاوی فیبر فراوان است و کالری پایینی ندارد و قند آن نیز به گونه‌ای است که حتی برای افراد دیابتی نیز مشکلی ایجاد نمی‌کند.


خواص برگ شاتوت برای پوست

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

ضد پیری

شاتوت میوه ای با خاصیت ضد باکتریایی بوده و در درمان بیماری های باکتریایی موثر است و این میوه فرآیند پیر شدن را کندتر نموده و سلامتی پوست را تضمین می کند.

درمان لکه های پوستی

شاتوت برای پوست بسیار مفید بوده و آنتی اکسیدان های موجود در آن از عوارض پوستی جلوگیری می نماید و لکه های پوستی را رفع کرده و باعث صافی پوست شده و سموم سطح پوست را دفع می کند.

نرم کننده پوست

شاتوت از بهترین میوه های تابستانی بوده و خواص بسیاری برای بدن دارد و مصرف زیاد آن برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

خوردن روزانه یک کاسه شاتوت باعث نرم شدن پوست شده و پوست را لطیف و شفاف می کند.


چای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

مواد لازم برای ۳ نفر:سیب، ۱ عدد-آب، یک و سه چهارم پیمانه-برگ های شاتوت، ۲ قاشق -ایخوری-انرژی کل: ۷۰ کیلو کالری

روش تهیه:

سیب را بدون پوست گرفتن و خارج کردن هسته، به صورت خیلی نازک، حلقه حلقه کنید و در قابلمه ای بریزید.

سپس آب را بیفزائید و آن را به جوش آورید.

حرارت را کم کنید و برگ های شاتوت را اضافه نمایید.

آنگاه بگذارید برای ۵ دقیقه به آرامی بجوشد.

اکنون چای را از روی حرارت بردارید و حلقه های سیب را به وسیله یک چنگال پوره کنید.

چای را از صافی عبور دهید و در یک قوری داغ بریزید.


شربت شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

مواد لازم برای تهیه شربت شاه توت

شاه‌توت ۲ کیلوگرم

شکر ۱/۵ کیلوگرم

جوهرلیمو ۱/۴ قاشق مرباخوری

وانیل ۱/۸ قاشق مرباخوری

مراحل تهیه شربت شاه توت

شاه‌توت را داخل آبمیوه‌گیری ریخته، آب آن را در صافی بریزید.

آب شاه‌توت را با شکر مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید.

در این مدت ۴ – ۳ مرتبه هم بزنید.

سپس مخلوط را در قابلمه‌ای که حجم آن دو برابر شاه‌توت باشد ریخته و روی حرارت تند و یکنواخت قرار دهید تا جوشیده و قوام آید.

جوهرلیمو را داخل ۱ قاشق سوپ‌خوری آب حل کرده و به شربت بیفزایید.

پس از ۳ – ۲ دقیقه از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کنید.

شربت را پس از سرد شدن، در ظرفی ریخته و در یخچال قرار دهید.

هنگام سرو، در ۱/۴ لیوان، شربت شاه توت ریخته، سپس یخ بریزید و بعد آب اضافه کنید


مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

شاتوت, خواص شاتوت, مضرات شاتوت, طبع شاتوت چیست, شاتوت در بارداری, خواص برگ شاتوت برای پوست, چای شاتوت, شربت شاتوت, مربای شاتوت

مربای شاتوت خون ساز است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به کم‌خونی مفید است.

مربایی مفید برای مبتلایان به کم‌خونی/ کم‌خونی را با مصرف مربایی خوشمزه ریشه کن کنید.

طبع شاتوت سرد و‌ تر و مربای شاتوت معتدل بوده؛ مربای شاتوت حاوی انواع ویتامین های A ، E ، C و B کمپلکس، B۳، B۶، K ، آهن، پتاسیم، منگنز، منیزیم و اسید فولیک است.

مربای شاتوت به علت داشتن ویتامین های A ، E و C آنتی اکسیدانی بسیار قوی است و بدن را در برابر انواع عفونت ها مانند عفونت های مجاری ادراری، التهاب ها و سرطان ها محافظت می کند.

پتاسیم موجود در مربای شاتوت نقش موثری در بهبود عملکرد قلب و کنترل فشار خون دارد؛ این مربا خون ساز و متعادل کننده صفراست و خون را هم تصفیه می کند.

مربای شاتوت برای مبتلایان به بیماری های کبد به ویژه افرادی که دچار سیروز کبدی هستند، بسیار مفید است.

مصرف مربای شاتوت موجب بهبود عملکرد مغز می شوند، آنتوسیانین و فلاوانول از جمله فلاونوئید‌های موجود در میوه شاتوت هستند؛ مصرف این میوه همراه با عسل بر عملکرد هیپوکامپ اثر می گذارد و از طریق فعال سازی پروتئین خاصی موجب تقویت حافظه می شود؛ هیپوکامپ بخشی از مغز است که بر حافظه کوتاه و بلند مدت و یادگیری اثر دارد.

۲ روش برای تهیه مربای شاتوت وجود دارد.

مربایی مفید برای مبتلایان به کم خونی، کم خونی را با مصرف مربایی خوشمزه ریشه کن کنید.

روش اول برای تهیه مربا شاتوت

مواد لازم برای تهیه یک کیلو و نیم مربای شاتوت :

شاتوت ۵۰۰ گرم

عسل یک کیلو

هل ساییده شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای شاتوت :

نخست کمی آب روی شاتوت ها بریزید تا شسته شوند (از شستن زیاد شاتوت ها خودداری کنید.)

شاتوت های شسته شده را در ظرف مناسبی بریزید سپس عسل و هل ساییده شده را به آنها اضافه کنید.

ظرف را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا عسل و هل به خوبی با شاتوت ها مخلوط شوند. اکنون مربای شاتوت آماده مصرف است.

روش دوم برای تهیه مربا شاتوت

مواد لازم برای تهیه یک کیلو و نیم مربای شاتوت :

شاتوت ۵۰۰ گرم

شکر یک کیلو

آب لیموترش تازه یک قاشق مرباخوری

وانیل به مقدار خیلی کم

طرز تهیه مربای شاتوت :

نخست شاتوت ها را کمی بشویید سپس آن ها را در ظرف مناسبی بریزید.

شکر را به شاتوت ها اضافه کنید و ظرف را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.

ظرف حاوی شاتوت ها را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد.

اگر کف روی شاتوت ها تشکیل شد به کمک یک قاشق آن را بردارید و صبر کنید تا شاتوت ها به مدت ۱۵ دقیقه بجوشند.

پس از اینکه شاتوت ها ۱۵ دقیقه جوشیدند اجاق گاز را خاموش و آب لیموترش تازه و وانیل را به آنها اضافه کنید.

ظرف حاوی شاتوت ها را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.

اکنون مربای شاتوت آماده مصرف است.

توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
Subscribe
Notify of
0 نظرات
Inline Feedbacks
View all comments