گیلاس : خواص, مضرات, طبع گیلاس / خواص گیلاس در طب سنتی

گیلاس : خواص, مضرات, طبع گیلاس / خواص گیلاس در طب سنتی

گیلاس: خواص گیلاس, مضرات گیلاس, طبع گیلاس, خواص گیلاس در بارداری, طبع کمپوت گیلاس, خواص گیلاس در طب سنتی, خواص کمپوت گیلاس, خواص گیلاس خشک, ماسک گیلاس, تفاوت گیلاس و آلبالو

با ما همراه باشید.

• خواص گیلاس
• مضرات گیلاس
• طبع گیلاس
• خواص گیلاس در بارداری
• طبع کمپوت گیلاس
• خواص گیلاس در طب سنتی
• خواص کمپوت گیلاس
• خواص گیلاس خشک
• ماسک گیلاس
• تفاوت گیلاس و آلبالو

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

---

خواص گیلاس

۱. رفع نقرس (۲۸۰ گرم از آن در یک شب، ۱۵ درصد از بیماری را کاهش می‌دهد)

گیلاس می‌تواند برای رفع نقرس مفید باشد.

این خاصیت گیلاس به دلیل داشتن ماده شیمیایی آنتوسیانین است که در کاهش التهاب نقش دارد و می‌تواند به طور مستقیم برای کاهش درد مفاصل به کار رود.

درد مفاصل از مشکلاتی مانند پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید ناشی می‌شود.

با استناد به تحقیق انجام شده توسط مرکز تحقیق تغذیه انسان در دانشگاه کالیفورنیا، زنانی که ۲۸۰ گرم تارت گیلاس خوردند اوریک اسید خون آن‌ها تا ۱۵ درصد کاهش یافت.

۲. تسکین درد ( کاهش تا حدود ۲۰٪)

عصاره گیلاس می‌تواند از آنزیم COX-1 و COX-2 که در فرآیند التهاب و احساس درد نقش دارند جلوگیری ‌کند.

فعالیت بازدارنده آنتوسیانین با مصرف برخی داروها قابل مقایسه است.

تحقیقات نشان می‌دهد افراد مبتلا به پوکی استخوان که روزانه دو لیوان آب گیلاس نوشیدند بعد از سه هفته با کاهش التهاب مواجه شدند.

درد آن نیز تا ۲۰٪ کاهش یافت.

۳. جلوگیری از دیابت (مصرف منظم)

گیلاس قند پایینی دارد به همین دلیل می‌تواند به جلوگیری از برخی بیماری‌ها مانند دیابت کمک کند.

مصرف گیلاس بیشتر از میوه‌های دیگر مانند انگور، آلو و غیره، توصیه می‌شود.

اگر به طور منظم گیلاس بخورید، سلامت بدن شما حفظ شده و از بیماری‌هایی مانند دیابت در امان خواهید بود.

۴: بازسازی عضلات ( مصرف قبل از فعالیت)

گیلاس خاصیت ضد التهابی دارد که می‌تواند به کاهش درد عضلات کمک کند.

با استناد به مطالعات انجام شده توسط دانشگاه سلامت و علم ایالت ارگان، ورزشکارانی که قبل از دویدن یک مسیر طولانی، آب گیلاس نوشیدند در مقایسه با کسانی که این آبمیوه را ننوشیدند با درد کمتری در عضلات روبرو شدند.

۵: آنتی اکسیدان

آنتوسیانین موجود در گیلاس به شکل‌های متعددی با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کند.

این ماده مستقیما با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند، به DNA متصل می‌شود تا از آسیب اکسیداتیو جلوگیری کند و سیستم سم‌زدایی و آنزیم‌های آنتی اکسیدانی را در بدن فعال می‌کند.

آنتوسیانین موجود در گیلاس از رگ‌های خونی و سلول‌های مغزی محافظت کرده و از تصلب شرایین، بیماری‌های دژنراتیو مانند زوال عقل و سرطان جلوگیری می‌کند.

یک مطالعه نشان داد که آنتوسیانین‌ها به ویژه سیانیدین به تفکیک سلولی کمک کرده و از تبدیل سلول‌های سالم به سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

مطالعات دیگر نشان می‌دند که آنتوسیانین‌ها می‌توانند پیشرفت سرطان روده بزرگ در انسان را نیز کند کنند.

۶. کاهش التهاب

گیلاس حاوی مواد ضد التهاب است که به کاهش ورم مفاصل، درد مفاصل و آرتریت کمک می‌کند.

گیلاس حاوی ملاتونین است که می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کند.

ملاتونین می تواند آنیون پروکسی نیتریت، رادیکال‌های هیدروکسیل و هیپوکلرو اسید که در فرآیند التهاب نقش دارند را مهار کند.

۷. حفظ سلامت قلب (مصرف منظم)

یکی از خواص گیلاس توانایی آن در حفظ سلامت قلب است و این خاصیت به وجود پتاسیم بالا در این میوه مربوط می‌شود.

پتاسیم برای تنظیم عملکرد قلب مفید بوده و باعث سلامت و عملکرد درست آن می‌شود.

۸. کمک به جلوگیری از سکته

سیستم سلامت دانشگاه میشیگان مطالعه‌ای را بر حیوانات انجام داد تا تاثیر آب گیلاس را بر تنظیم چربی و گلوکز بررسی کند.

با استناد به این مطالعه، گیلاس نه تنها تاثیری شبیه به داروهای قلبی عروقی تجویزی توسط پزشکان دارد بلکه خطر سکته را نیز کاهش می‌دهد.

در این مطالعه، تعادل و هماهنگی موش‌ها افزایش و فشار خون آن‌ها کاهش یافت.

۹. کمک به تنظیم خواب برای زیبایی

ملاتونین موجود در گیلاس می‌تواند در تنظیم خواب به مغز کمک کرده و فرآیند پیری را به تاخیر بیندازد.

با استناد به مطالعه دانشگاه نورتامبریا، در افرادی که آب گیلاس مصرف کردند، میزان قابل توجهی ملاتونین وجود داشت.

۱۰: رفع بی‌خوابی

بی‌خوابی مشکلی جدی برای اکثر افراد به شمار می‌آید.

راه‌های زیادی برای مقابله با بی‌خوابی وجود دارد و یکی از آن‌ها مصرف گیلاس است.

ملاتونین موجود در گیلاس می‌تواند احساس آرامش را بدن به وجود بیاورد.

بنابراین مصرف منظم گیلاس برای افرادی که دچار بی‌خوابی هستند ضرری ندارد.

۱۱. افزایش گردش خون

گیلاس، علاوه بر موارد بالا، خواص دیگری نیز دارد.

یکی از این خواص، توانایی آن در افزایش گردش خون است.

فلاونوئید موجود در گیلاس گردش خون را تنظیم کرده و خطر انعقاد خون را کاهش می‌دهد.

۱۲. نرمی پوست (آب گیلاس بنوشید)

دانشمندان دانشگاه ایالتی میشیگان در ایالات متحده آمریکا ادعا کردند که نوشیدن روزانه یک لیوان آب گیلاس می‌تواند فرآیند پیری را کند کند.

به گفته آن‌ها ۱۷ نوع آنتی اکسیدان در گیلاس وجود دارد.

۱۳. کاهش اثر رادیکال‌های آزاد

این میوه سرشار از فلاونوئید و آنتی اکسیدان است که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد مفید بوده و به جلوگیری از پیری زودرس، سرطان و بیماری قلبی کمک می‌کند.

۱۴: جلوگیری از پیری

گیلاس، حاوی مواد مفید زیادی است.

یکی از این مواد آنتی اکسیدان‌ها هستند.

آنتی اکسیدان‌های موجود در گیلاس می‌توانند خطر پیری زودرس را کاهش دهند.

علاوه بر این، مواد موجود در گیلاس می‌توانند استرس را نیز کاهش دهند.

بنابراین بهترین راه برای افرادی که دچار پیری زودرس هستند، خوردن گیلاس است.

۱۵. کمک به کاهش وزن

اضافه وزن، مشکل بزرگی برای افراد به ویژه زنان محسوب می‌شود.

راه‌های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد.

گیلاس مواد مغذی زیاد و کالری پایین دارد.

بنابراین برای افرادی که رژیم غذایی دارند مفید است.

۱۶: تغذیه پوست

گیلاس، یک خوراکی عالی برای پوست است.

آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های متعدد موجود در گیلاس به درخشان شدن و انعظاف‌پذیری بیشتر پوست کمک می‌کنند.

محققان دریافتند که گیلاس حدود ۲۰ نوع آنتی اکسیدان دارد.

این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده و سرعت فرآیند پیری را کاهش دهند.

آنتی اکسیدان‌های مختلف می‌توانند به درمان آکنه و دیگر اختلالات پوستی کمک کنند.

ویتامین A و C موجود در گیلاس به دلیل داشتن خواص ضد باکتری، با انواع میکروب‌ها و عفونت‌ها مبارزه می‌کنند.

۱۷. حفظ سلامت مو

گیلاس حاوی ویتامین A است که به هیدراته شدن پوست سر کمک می‌کند.

این میوه، رتینوئیک اسید نیز دارد که می‌تواند سلامت مو را افزایش دهد.

ویتامین E و ویتامین C موجود در گیلاس ریشه مو را تقویت کرده و جریان خون در پوست سر را بهبود می‌بخشند.

علاوه بر میوه گیلاس، برگ‌ گیلاس نیز حاوی ترکیباتی است که که برای بدن مفید هستند.

۱۸. کاهش قند

دمنوش برگ‌ گیلاس می‌تواند میزان قند خون را در افراد دیابتی پایین بیاورد.

دمنوش برگ‌ گیلاس از زمان‌های دور به عنوان داروی دیابت استفاده می‌شده است.

برگ‌های گیلاس حاوی ساپونین و فلاونوئید هستند که می‌توانند قند خون افراد دیابتی را پایین بیاورند.

تهیه این دمنوش بسیار راحت است.

برگ‌ها را در آب ریخته و بجوشانید، سپس آن را میل کنید.

۱۹. رفع درد

تحقیات انجام شده بر حیوانات نشان می‌دهد که برگ‌های گیلاس می‌توانند درد را تسکین دهند.

درست مانند خود میوه گیلاس که می‌تواند درد افراد مبتلا به نقرس را کاهش دهد.

۲۰. جلوگیری از رشد تومور

علاوه بر خود میوه گیلاس، برگ‌های آن نیز به عنوان موادی طبیعی برای درمان برخی بیماری‌ها مانند تومور به کار می‌روند.

برگ گیلاس حاوی فلاونوئید، تانن و ساپونین است که در جلوگیری از رشد تومور موثر هستند.

به علاوه، نوشیدن دمنوش گیلاس از التهاب جلوگیری کرده و بهترین ضد عفونی کننده است.

۲۱: مهار دیابت

برگ‌های گیلاس توانایی مهار بیماری دیابت را دارند.

استفاده از برگ‌های گیلاس برای پایین آوردن قند خون از سال‌های بسیار دور رواج داشته است.

دانشمندان بسیاری خواص برگ‌های گیلاس برای سلامتی را اثبات کرده‌اند.

به گفته سوهارجونو سخنران دانشکده داروسازی دانشگاه دیپونگورو، برگ گیلاس حاوی ساپونین و فلاونوئید است که مانند آنتی اکسیدان عمل کرده و هورمون انسولین مورد نیاز برای متابولیسم قند را ترشح می‌کنند.

۲۲. حفظ عملکرد عضله قلب

برگ‌های گیلاس علاوه بر توانایی مهار دیابت، می‌توانند عملکرد درست عضله قلب را نیز حفظ کنند.

یک مطالعه نشان داده است که برگ‌های گیلاس نقش فعالی در محافظت از عملکرد عضله قلب ایفا می‌کنند.

با نوشیدن منظم دمنوش برگ گیلاس عملکرد ماهیچه قلب تقویت شده و قلب از آسیب سمومی که وارد بدن می‌شوند در امان می‌ماند.

مطالعات زیادی این خاصیت برگ گیلاس را اثبات کرده‌اند.

۲۳. کاهش کلسترول بالا

خواص برگ‌های گیلاس برای دیابت، مهار قند خون و حفظ عملکرد عضله قلب را در بالا گفتیم.

علاوه بر این‌ها، برگ گیلاس می‌تواند کلسترول بالا را نیز مهار کند.

دو مشت برگ گیلاس را در ۳ فنجان آب ریخته و بجوشانید تا مقدار آب به نصف برسد.

سپس بگذارید سرد شود و سه بار در روز از آن بنوشید.

۲۴. حاوی ملاتونین است

گیلاس حاوی ملاتونین است که چنیدین برابر ملاتونین موجود در بلک‌بری و توت فرنگی است و به درمان بی‌خوابی (که نوعی اختلال خواب اس) و حفظ سلامت عملکرد مفاصل کمک می‌کند.

همچنین برای رفع خستگی بعد از پرواز نیز توصیه می‌شود.

۲۵. کالری روزانه‌ی ما را تامین می‌کند

هر فنجان گیلاس حاوی حدودا ۱۰۰ کالری است و به میزان کافی نیاز روزانه‌ی ما به کالری را فراهم می‌کند.

همچنین به ما کمک می‌کند وزن کم کنیم، لذا می‌توانید آن را به وعده‌ی غذایی خود اضافه کنید یا اینکه بعدازظهرها یک مشت گیلاس بخورید؛ همچنین می‌توانید یک فنجان از آب گیلاس را مخلوط با آب و گیلاس خام در مخلوط کن بریزید و بعد از هم زدن همراه با یخ بنوشید یا اینکه خود گیلاس را خام بخورید.

همچنین می‌توانید گیلاس را داخل ماست بدون چربی، خامه و دارچین بریزید.

این میوه بر خلاف سایر سبزیجات و میوه‌ها طعم بسیار خوبی هم دارد.

۲۶. از دوز مولتی‌ ویتامین برخوردار است

گیلاس منبع خوبی از ویتامین‌های A، B، C و E است یعنی یک گیلاس کوچک برای تامین دوز مورد نیاز مولتی ویتامین بدن جهت حفظ درخشندگی و سلامت پوست کافی است.

۲۷. برای روشن ساختن پوست مفید است

باور بر این است که آب گیلاس لکه‌های تیره‌ی پوست را پاکسازی و به روشن ساختن آن کمک می‌کند.

پژوهشگران بر این باورند که استفاده‌ی طولانی مدت آن می‌تواند پوست را بازسازی و جوان کند.

۲۸. خاصیت ضد پیری دارد

از آنجایی که گیلاس ذاتا در مقایسه با سایر میوه‌ها، سرشار از سطح بالای آنتی اکسیدان است، به کاهش سرعت فرایند پیری کمک می‌کند و این کار را از طریق مبارزه با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن که باعث پیرتر به نظر رسیدن پوست می‌شوند انجام می‌دهد.

۲۹. انرژی مورد نیاز بدن را فراهم می‌آورد

گیلاس انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌آورد چون نه تنها به خونسازی کمک می‌کند بلکه به خاطر محتوای سدیم موجود در آن انعطاف پذیری را نیز افزایش می‌دهد.

۳۰. حفظ تعادل pH بدن

گیلاس حاوی محتوای قلیایی نیز هست که این یعنی به حفظ تعادل pH بدن در سطحی بهینه و ایده‌آل کمک می‌کند.

گیلاس همچنین حاوی ویتامین A، ویتامین B، و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است (که برای مغز مفید هستند).

---

مضرات گیلاس

گیلاس یکی از میوه های خوشمزه و پر طرفدار است که در تابستان مورد استفاده قرار می گیرد اما مصرف بیش از اندازه این میوه تابستانی ممکن است مشکلاتی را برای سلامت بدن انسان به وجود آورد به همین دلیل مصرف متعادل این میوه در تابستان باید مورد توجه قرار بگیرد تا فیبر لازم بدن تامین شود.

درصورت عدم آلرژی به گیلاس، این میوه باز هم به ندرت باعث عوارض جانبی خواهد شد.

مصرف گیلاس به مقدار فراوان یا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سرشار از فیبر ممکن است اثرات نامطلوبی داشته باشد.

درصورت عدم آلرژی به گیلاس، این میوه باز هم به ندرت باعث عوارض جانبی خواهد شد.

مصرف گیلاس به مقدار فراوان یا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سرشار از فیبر ممکن است اثرات نامطلوبی داشته باشد.

برای پیشگیری از این عوارض جانبی و اطمینان ازتامین نیاز روزانه بدن به موادمغذی، گیلاس و سایر میوه ها را به اندازه ی توصیه شده مصرف کنید.

عوارض جانبی مرتبط با فیبر:

گیلاس حاوی مقدار بالایی فیبر است، به طوریکه در هر فنجان ۳ گرم فیبر وجود دارد.

اگرچه بعید به نظر می رسد این مقدار فیبر باعث بروز عوارض جانبی شود اما اگر این میوه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی با درصد فیبر بالا مصرف شود، به ویژه زمانیکه مقدار فیبر دریافتی به سرعت افزایش یابد؛ علائمی مانند گاز روده، کرامپ های شکمی و نفخ را به دنبال خواهد داشت.

براساس مرکز پزشکی دانشگاه کالیفرنیا در سان فرانسیسکو، رژیم غذایی با درصد فیبر بالا حاوی ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر در روز است.

مواد غذایی حاوی فیبر علاوه بر گیلاس شامل انواع میوه، سبزیجات، غلات، آجیل، دانه ها و حبوبات می شود.

کمبودهای تغذیه ای:

اگرچه گیلاس حاوی مواد مغذی است اما درصورتیکه به جای سایر مواد مغذی ضروری بدن مصرف شود کمبودهای تغذیه ای را به دنبال خواهد داشت.

گیلاس غنی از منابع کربوهیدرات مانند قند طبیعی، فیبر، ویتامین C و پتاسیم بوده اما فاقد میزان کافی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین غذایی و چربی های اشباع نشده است.

با این وجود در صورتیکه گیلاس به میزان توصیه شده در یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود منجر به کمبودهای تغذیه ای نخواهد شد.

آلرژی:

در صورت آلرژی به گیلاس، احتمال عوارض جانبی ناخوشایند یا حتی در مواردی، خطرناک وجود دارد.

براساس آکادمی آسم، آلرژی و ایمونولوژی امریکا، آلرژی به گیلاس به صورت حس بسته شدن راه گلو، تنگی نفس و کهیر ظاهر می شود.

درصورت مشاهده هر کدام از این علائم بعد از مصرف گیلاس، از خوردن این میوه اجتناب کرده و به پزشک مراجعه کنید.

لازم به ذکر است در صورت داشتن آلرژی به گیلاس ممکن است به سایر میوه ها نیز آلرژی داشته باشید.

میزان توصیه شده:

در صورتیکه حتی به گیلاس آلرژی ندارید، این میوه را براساس میزان توصیه شده روزانه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید تا از عوارض جانبی ناشی از مصرف زیاد گیلاس و کمبودهای تغذیه ای پیشگیری شود.

براساس دستورالعمل غذایی امریکا، در یک رژیم غذایی روزانه با ۱۶۰۰ کالری انرژی، می توان یک و نیم فنجان گیلاس دریافت کرد.

همچنین در یک رژیم غذایی با مصرف روزانه  ۲۰۰۰ کالری انرژی و در رژیم غذایی ۲۸۰۰ کالری، به ترتیب میزان توصیه شده مصرف گیلاس دو فنجان و دو فنجان و نیم است. 

---

طبع گیلاس

طبع گیلاس سرد و تر است.

---

خواص گیلاس در بارداری

۱. سلامت مغزی کودک را افزایش می‌دهد

زنان باردار باید غذاهای خوب و مناسب بخورند تا از سلامت جنین اطمینان حاصل کنند.

انتخاب گیلاس در این دوران، ایده خوبی است.

چون گیلاس حاوی آنتوسیانین است از سلول‌های عصبی محافظت کرده و سلامت مغزی جنین را افزایش می‌دهد.

خیلی خوب است که بتوانید عملکرد مغزی نوزاد خود را افزایش دهید.

۲. منبعی از ویتامین C است

ویتامین C یکی از ویتامین‌هایی است که نقش مهمی را در افزایش سلامت جسم ایفا می‌کند.

ویتامین C در سبزیجات و میوه‌ها یافت می‌شود.

وقتی زنان باردار گیلاس مصرف می‌کنند، مواد مغذی لازم برای سلامتی خود و جنین را ریافت می‌کنند.

ویتامین C در برابر آسیب محیطی و خطرات بیماری از بدن محافظت می‌کند.

در واقع، ویتامین C با باکتری‌های و ویروس‌های موجود در بدن مبارزه می‌کند.

۳. خواص آنتی اکسیدانی دارد

ویتامین C موجود در گیلاس مانند آنتی اکسیدان عمل می‌کند.

این ماده آنتی اکسیدانی در برابر بیماری‌ها از بدن محافظت می‌کند.

همچنین،تاثیر رادیکال‌های آزاد را نیز مهار می‌کند. بنابراین چون زنان باردار باید از خود و جنین‌شان مواظبت کنند، خوردن گیلاس برای‌شان ضروری می‌شود

۴. کالری پایینی دارد

این خبر برای مادرانی خوب است که می‌خواهند در دوران بارداری، اندام خود را حفظ کنند.

با این‌که می‌دانیم زنان در دوران بارداری چاق می‌شوند اما مصرف خوراکی‌های درست می‌تواند به این مسئله کمک کند.

درنتیجه، گیلاس بهترین میوه برای کنترل وزن است زیرا کالری پایینی دارد.

خیلی خوب است که هم بهترین مواد مغذی را از این میوه دریافت می‌کنیم و هم در وزن ایده‌آل خود می‌مانیم.

پس منتظر چه هستید؟ این میوه‌های قرمز دوست داشتنی را به برنامه غذایی خود اضافه کنید!

۵. یبوست را درمان می‌کند

یکی از مشکلات دوران بارداری، یبوست است.

خوردن گیلاس خیلی به این مشکل کمک می‌کند زیرا فیبر دارد.

می‌دانیم که فیبر نقش مهمی را در افزایش سلامت دستگاه گوارش ایفا می‌کند.

فیبر موجود در گیلاس به طبیعی شدن حرکات روده کمک کرده و سلامت دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد.

خوب حالا که گیلاس تا این حد در دوران بارداری مفید است، چرا امتحانش نمی‌کنید؟

۶. سردرد را تسکین می‌دهد

یکی از خواص گیلاس برای سلامتی در دوران بارداری، درمان سردردهای میگرنی است.

این خاصیت به وجود آنتوسیانین و بیوفلاونوئیدها ربط دارد.

معمولا زنان باردار به دلیل نوسان هورمون استروژن در دوران بارداری دچار سردرد می‌شوند.

بنابراین، برای جلوگیری و یا درمان سردرد می‌توانید استراحت کرده و گیلاس نیز بخورید.

۷. به کاهش ورم کمک می‌کند

در بسیاری از موارد زنان باردار به ورم و درد مفصل دچار می‌شوند.

گیلاس در این‌جا نیز به شما کمک می‌کند! این میوه به دلیل داشتن آنتوسیانین که رنگدانه قرمز این میوه است، برای کاهش ورم خوب است.

بنابراین اگر به ورم و درد مفصل دچار شدید، گیلاس را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

۸. التهاب را کاهش می‌دهد

زنان باردار معمولا در دوران بارداری دچار التهاب می‌شوند.

گفته می‌شود گیلاس به رفع این مشکل کمک می‌کند.

این به دلیل وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان است که مانند یک عامل ضد التهاب عمل می‌کنند.

بنابراین اگر در دوران بارداری دچار التهاب شدید، مصرف گیلاس به رفع آن کمک می‌کند.

۹. خستگی را رفع می‌کند

وقتی باردارید، بدن شما بیشتر احساس ضعف و خستگی می‌کند.

برای رفع این مشکل، باید گیلاس بخورید.

دلیلش هم این است که گیلاس مقدار زیادی آب دارد.

گیلاس شما را از شر خستگی مزمن نجات می‌دهد.

علاوه بر این، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن نیز باعث بالا رفتن انرژی شما می‌شوند.

۱۰. انرژی را افزایش می‌دهد

گیلاس منبعی از پتاسیم است که به بالا رفتن انرژی زن باردار کمک می‌کند.

این خاصیت خیلی خوبی است زیرا زن باردار در دوران بارداری، دچار خستگی خفیف می‌شود.

این ویژگی گیلاس به مواد مغذی موجود در آن نیز ربط دارد.

بنابراین، اگر جسمی قوی‌تر و سالم‌تر را در دوران بارداری می‌خواهید، اضافه کردن گیلاس به ظرف ماست خود، ایده خوبی است.

۱۱. فشار خون را کنترل می‌کند

گیلاس به دلیل داشتن پتاسیم به کنترل فشار خون کمک می‌کند.

این خیلی خاصیت خوبی است زیرا فشار خون زنان باردار را کنترل کرده و از بیماری‌های قلبی مانند سکته و حمله قلبی جلوگیری می‌کند.

همچنین چون زنان باردار بیشتر در معرض استرس قرار دارند، کنترل فشار خون تا حدودی از استرس نیز جلوگیری می‌کند.

بنابراین گیلاس، بهترین میوه برای زنان باردار محسوب می‌شود.

۱۲. رگ‌های خونی را تقویت می‌کند

زنان باردار با مصرف غذاهای خوب، یک سبک زندگی سالم را انتخاب می‌کنند تا هم خودشان و هم جنین‌شان سالم بمانند.

اگر باردارید می‌توانید برای تقویت رگ‌های خونی خود، گیلاس را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

این به دلیل وجود ویتامین C است.

این ویتامین به رگ‌های خونی کمک می‌کند که خون را به بدن جنین برسانند.

همچنین از طریق خون، انرژی و مواد مغذی را به جنین می‌رساند.

۱۳. به افراد دیابتی کمک می‌کند

گیلاس نه تنها برای زنان باردار بلکه برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است.

می‌دانیم که دیابت یکی از بیماری‌های مزمن است و به پیشگیری و درمان نیاز دارد.

چون گیلاس می‌تواند قند خون را کنترل کند، برای دیابت نیز مفید است.

۱۴. مانند یک داروی خلط آور عمل می‌کند

یکی از خواص مهم گیلاس این است که مانند اکسپکتورانت یا داروی خلط آور عمل می‌کند.

زنان بارداری که اغلب مریض می‌شوند می‌توانند برای رفع سرفه، سرماخوردگی و آسم خود گیلاس بخورند.

گیلاس یکی از میوه‌های درمان کننده است و خوردن آن خواصی برای شما دارد که فکرش را هم نمی‌کردید.

۱۵. کیفیت خواب را افزایش می‌دهد

یکی دیگر از خواص گیلاس در دوران بارداری بهبود کیفیت خواب است.

زنان باردار به دلیل شرایطی که دارند، به اختلالات خواب دچار می‌شوند.

گیلاس در این‌جا نیز کمک می‌کند! چون گیلاس حاوی آنتی اکسیدانی به نام ملاتونین است، مانند یک محرک خواب عمل می‌کند.

در واقع آنتی اکسیدان‌های موجود در گیلاس نه تنها در برابر بیماری‌ها از بدن محافظت می‌کنند بلکه اختلالات خواب را نیز رفع می‌کنند.

۱۶. سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

همه ما می‌دانیم که زنان باردار باید از خود و جنین‌شان محافظت کنند.

بهترین راه برای این کار، مصرف غذاهای خوب و درست است.

آن‌ها می‌توانند انواع محصولات لبنی، میوه و سبزیجات مصرف کنند.

وجود مواد مغذی مفید مانند ویتامین C و آنتی اکسیدان در گیلاس به مهار رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

آن‌ها از بروز عفونت و بیماری در بدن نیز جلوگیری می‌کنند.

همان‌گونه که می‌دانیم، سیستم ایمنی زنان باردار ضعیف بوده و مصرف گیلاس، راه خوبی برای رفع این مشکل محسوب می‌شود.

---

طبع کمپوت گیلاس

---

خواص گیلاس در طب سنتی

۱٫ طبع آن سرد و تر است.

۲٫ برای زیبا شدن پوست گیلاس را له کنید روی پوست بگذارید بعد از ۲۰ دقیقه پوست را بشوئید خستگی پوست را از بین می‌برد.

۳٫ کسانی که می‌خواهند لاغر شوند صبحانه فقط ۲۰۰ گرم گیلاس بخورند یا اینکه نیم ساعت قبل از غذا گیلاس بخورند.

۴٫ کسانی که دیابت دارند در هفته چند وعده غذای خود را اختصاص به گیلاس دهند.

۵٫ گیلاس صفرابر است.

۶٫ برای کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند ۹ گرم مغز هسته گیلاس با ۱ گرم رازیانه در یک لیتر آب جوشانده هر ۴ ساعت یک لیوان میل کنند.

با احتیاط استفاده شود چون سمی است.

۷٫ اگر بعد از خوردن گیلاس آب خورده شود باعث نفخ معده می‌شود.

۸٫ هیچ گاه بالای نان و غذا گیلاس خورده نشود مخصوصاً نان و پنیر.

۹٫ گیلاس حاوی کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، کلر ، سدیم ، منیزیم ، گوگرد و به مقدار قابل توجهی آهن است همچنین دارای کبالت ، مس ، منگنز و روی می‌باشد.

۱۰٫ خوردن گیلاس بداخلاقی را به خوش اخلاقی تبدیل می‌کند.

۱۱٫ خوردن گیلاس دفع کننده سموم بدن و تصفیه کننده خون است.

۱۲٫ کسانی که ورم مفاصل و رماتیسم و یا نقرس دارند گیلاس را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

۱۳٫ مصرف گوشت و مواد گوشتی خون را اسیدی می‌کند بهترین تعدیل کننده آن گیلاس است.

دو ساعت بعد از غذا خورده شود.

۱۴٫ خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد.

۱۵٫ برای درمان برونشیت ۳۰ گرم دم گیلاس را در یک لیترآب سرد بریزید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید سپس این جوشانده را به ۲۵۰ گرم گیلاس اضافه کنید و بگذارید دم بکشد آن گاه آن را صاف کرده در طول روز کم کم بخورید.

۱۶٫ برای درمان یبوست ۲۰ تا ۳۰ گرم برگ درخت گیلاس را در یک لیتر شیر جوش جوشانده و به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید.

سپس صاف کرده با عسل شیرین کنید و روزی ۳ تا ۴ فنجان بنوشید.

۱۷٫ جوشانده دم گیلاس برای ورم مثانه، سنگ کلیه ، ورم مجاری ادرار مفید است.

روش استفاده ماننده شماره ۱۶ می‌باشد.

۱۸٫ گیلاس ضدآرتروز است.

۱۹٫ برای کسانی که میگرن دارند.

هنگامی که درد میگرن شروع می‌شود گیلاس را له کنید و روی پیشانی خود بگذارید.

۲۰٫ کسانی که تصلب شرائین دارند در فواصل غذا آلبالو و گیلاس را با هم بخورند.

---

خواص کمپوت گیلاس

همیشه افرادی که اضافه وزن دارند به دنبال راه هایی ساده برای کاهش وزن خود هستند، قرص های شیمیایی از آن دسته منابع خطرناکی هستند که استفاده مداوم از آن ها توصیه نمی شود، چون خطرات زیادی را به همراه دارد.

گیلاس و کمپوت آن می تواند بهترین جایگزین برای این قرص ها باشد.

خوردن این کمپوت به چربی سوزی بدن کمک می کند و باعث می شود که سوخت و ساز بدن افزایش پیدا کند.

اگر می خواهید به روش طبیعی وزن کم کنید، قبل از وعده ی نهار و شام خود حداقل ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گیلاس یا کمپوت آن را میل کنید.

گیلاس و یا کمپوت آن یک پاک کننده مجاری ادراری است که با تحریک آن باعث می شود دفعات بیشتری ادرار کنید، همین موضوع موجب عملکرد بهتر مثانه و کلیه ها می شود.

می توانید برای دفع سموم و سنگ کلیه گیلاس را با رازیانه ترکیب کنید و این بیماری را درمان کنید.

تاثیر مفید روی سلامت پوست و موهای شما

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گیلاس می تواند تاثیر بسیار زیادی روی زیبایی پوست و موی شما داشته باشد.

ویتامین C و آنتی اکسیدان موجود در گیلاس از پوست شما در برابر عوامل خارجی محافظت می کند.

در نتیجه پوست شما در برابر چین و چروک و لک مقاوم شده و جوان تر می شود با خوردن کمپوت گیلاس و رسیدن ویتامین های آن به بدنتان باعث آب رسانی و پاک سازی پوست خود می شوید.

میتوانید از گیلاس و کمپوت آن به دلیل داشتن ویتامین A برای از بین بردن جوش های خود استفاده کنید.

گیلاس منبع غنی از بتاکاروتن و آنتوسیانین و ویتامین B است که در درمان و جلوگیری از ریزش موها موثر است و می تواند موخوره را از بین ببرد.

پوست سر برای رشد بهتر موها نیاز به یک گردش خون مناسب دارد، ویتامین B موجود در این کمپوت گردش خون را بهتر می کند.

درمان سرماخوردگی، یبوست، افزایش حجم اسپرم در مردان

ویتامین های A و C در گیلاس و کمپوتش، میل جنسی را در مردان بالا می برد، کسانی که مشکلات ناباروری، عدم تولید اسپرم کافی و سرد مزاجی دارند، می توانند با خوردن کمپوت گیلاس این مشکلات را برطرف کنند.

ویتامین A میزان تسترون و ویتامین C میزان اسپرم را در بدن مردان افزایش می دهد.

همچنین ویتامین C و آنتی اکسیدان موجود در این کمپوت سیستم ایمنی بدن را بالا می برند و در برابر باکتری ها و ویروس های سرماخوردگی و … از بدن محافظت می کنند و در نتیجه باعث می شود که در مقابل بیماری ها مقاوم شوید.

این کمپوت مقدار زیادی فیبر دارد، فیبر می تواند یبوست را درمان کند.

بسیاری از مردم از این بیماری رنج می برند،با خوردن کمپوت گیلاس می توانید مانع از بروز بیماری ها شوید و سیستم گوارشی خود را تقویت کرده و عملکرد آن را بهبود بخشید.

---

خواص گیلاس خشک

گیلاس خشک با طعم ترش و شیرینی که دارد، طعم لذت بخشی به رژیم غذایی می افزاید.

همچنین این ماده غذایی انرژی مورد نیاز روزانه را برای بدن فراهم می کند، به طوریکه مصرف یک چهارم گیلاس خشک ۱۳۳ کالری دارد.

همچنین براساس وزارت کشاورزی امریکا، این میزان گیلاس خشک برابر با یک سوم تا یک چهارم نیاز روزانه توصیه شده ی بانوان به میوه و یک چهارم نیاز روزانه توصیه شده مردان به میوه است.

این ماده غذایی تامین کننده ی ویتامین ها و موادمعدنی ضروری برای حفظ سلامتی بدن می باشد.

فواید مس

گیلاس منبع خوبی از مس بوده که یک ماده معدنی ضروری برای بدن است.

بدن برای تولید کلاژن وابسته به مس بوده و این فرآیند برای حفظ استحکام بافت ها مورد نیاز می باشد.

مس با محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد به سلامت بافت ها کمک می کند.

همچنین این ماده معدنی در کمک به تولید انرژی از سلول ها موثر است.

مصرف یک چهارم گیلاس خشک حاوی ۹۲ میکروگرم مس بوده که برابر با ۱۰ درصد از نیاز روزانه توصیه شده به این ماده معدنی است.

فواید ویتامین C

اضافه کردن گیلاس خشک به رژیم غذایی باعث افزایش ویتامین C دریافتی می شود.

مصرف یک چهارم گیلاس خشک حاوی ۸ میکروگرم ویتامین C بوده که به ترتیب تامین کننده ی ۱۱ و ۹ درصد از نیاز روزانه توصیه شده این ویتامین برای بانوان و مردان است.

ویتامین C نیز همانند مس باعث افزایش تولید کلاژن می شود که با استحکام بافت ها در ارتباط است و همچنین از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.

دریافت ویتامین C کافی در رژیم غذایی از رشد بافت های جدید حمایت کرده و در کمک به بهبود جراحات موثر است.

فواید ویتامین A

گیلاس خشک حاوی ویتامین A است.

این ویتامین نقش موثری در رشد سلول های جدید، بهبود جراحات و عملکرد سیستم ایمنی دارد.

ویتامین A همچنین حافظ سلامت پوست و بینایی است.

یک چهارم فنجان گیلاس خشک ۱۱۳۲ واحد بین الملل ویتامین A دارد.

این میزان تامین کننده ی ۳۸ درصد از نیاز روزانه توصیه شده ویتامین A برای مردان و ۴۹ درصد برای بانوان است.

---

ماسک گیلاس

گیلاس برای پاک سازی پوست صورت از سلول های مرده مفید بوده و پوست صورت را صاف و نرم می کند.

ماسک گیلاس برای پوست صورت

مقداری گیلاس را بپزید، هسته های آن را بگیرید و گیلاس ها را له کنید تا خمیری به دست آید، این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید.

---

تفاوت گیلاس و آلبالو

دو نوع گیلاس وجود دارد: گیلاس شیرین و ترش (آلبالو).

گیلاس شیرین : در اواخر ماه ژوئن گیلاس شیرین بهترین زمان استفاده آن از زمانی است که در اواسط فصل گرفته شده است و ما از آنها به عنوان نوشیدنی استفاده میکنیم.

آن را به طور مستقیم یا به یک سالاد و یا همراه یک غذای حاوی پنیر سفید خامه ای می خوریم.

گونه های پرطرفدار، گیلاس های بیینگ است که دارای پوستی قرمز تیره تا قرمز بنفش رنگ هستند که تا زمان رسیدن،رنگ آن بیشتر به سیاه شدن می رسد و گوشت آن نیز قرمز تیره یا بنفش می شود.

با توجه به مرکز باغ گلخانه ای گوشت گیلاس ها شیرین و آبدار هستند.

پوست گیلاس Ranier (گیلاس زرد) بیشتر زرد رنگ هستند با گوشت قرمز و زرد روشن درخشان.

این گونه ها ممکن است از گیلاس های بینگ یک ذره کمتر شیرین باشند، اما هر دو از یک درخت گیلاس مشابه، پریموس آویوم می آیند.

بیینگ، مسلما معروف ترین گیلاس از این انبار است که برای اولین بار در اواخر دهه ۱۸۰۰ در مزارع لویی در اورگان تولید شد.

نام بیینگ از یکی از کارگران چینی مزرعه آمده است.

طبق آزمایشات گیاهان شیرین گیلاس بیگ باعث افزایش فعالیت ضد التهابی بیشتر نسبت به گیلاس هندی شده اند.

بنابراین این امر باعث می شود که ما فکر می کنیم که ممکن است آنتی بادی های آنتوسیانین وجود داشته باشد و در گیلاس قرمز شیرین بسیار بیشتر از هویج وجود دارد و تقریبا هیچ یک از گیاهان زردرنگ وجود ندارد.

گیلاس ترش (آلبالو) : این گیلاس با نام مستعار “گیلاس پای” مرغوب و آبدار است.

انواع پرطرفدار، گیلاس ترش Montmorency، قرمز روشن هستند، اما شما معمولا آنها را خشک، یخ زده و یا کنسرو شده میبینید، مگر اینکه شما در نزدیکی یکی از مزارع کوچک خانواده در شمال امریکا که در آن رشد می کنند،باشید.

همانطور که از نامش پیداست، Montmorency ترشح گیلاس دارای طعم ترش شیرین است.

طبق گفته موسسه، این نوع گیلاس بیشتر برای سلامتی بالقوه مورد مطالعه قرار گرفته است.

تحقیقات نشان می دهد گیلاس ترش مونت مورنس التهاب را کاهش می دهد، سرعت بخشیدن در ورزش و به تنظیم خواب کمک میکند.

این طعم ترش نشان دهنده میزان بالایی از آنتوسیانین ها است که به دو مزیت اول کمک می کند.

نام Montmorency از یک دره شمالی پاریس، فرانسه، جایی که گیلاس های ترش برای اولین بار در قرن ۱۸ تولید می شود، می آید.

Early Richmond و Star Star دو نوع گیلاس ترش است.

گیلاس Maraschino : این گیلاس مصنوعی به رنگ صورتی روشن، قرمز، هستند و در یک شیشه نگهداری می شوند.

آنها دچار ضعف شده اند و علت خوبی دارند چون از گیلاس های شیرین ساخته شده اند، Maraschino در اصل یک گیلاس کوچک سیاه و سفید به نام Marasca است.

گیلاس در ایالات متحده به عنوان یک نوشیدنی محبوب به شمار می رود.

Maraschinos هر نوع گیلاس بیش از حد کوچک و یا کمبودی برای فروش است، استفاده در محلول نمک برای حذف رنگ طبیعی و عطر و طعم آن، pitted، استفاده در شیرینی کننده ۳۰ روز، و رنگ آمیزی مواد غذایی مصنوعی می باشد.

آنها اغلب در دسرها، کوکتل ها و کوکتل غیر الکلی بچه ها، معابد شیرلی استفاده می شود.