هندوانه کوهی : خواص, مضرات و طبع هندوانه کوهی / هندوانه کوهی و بواسیر
هندوانه کوهی : خواص, مضرات و طبع هندوانه کوهی / هندوانه کوهی و بواسیر
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
فهرست مطالب:
- هندوانه وحشی کوهی
- خواص هندوانه کوهی
- مضرات هندوانه کوهی
- طبع هندوانه کوهی
- مربای هندوانه کوهی
- هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم
- ترشی هندوانه کوهی چگونه است
- هندوانه کوهی برای لاغری
- عرق هندوانه کوهی برای بواسیر
- قیمت هندوانه کوهی
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
هندوانه وحشی کوهی
آیا تا به حال نام میوه لگجی یا لگجین را شنیده اید؟ این میوه که حاصل یک گیاه بوته ای است در استان بوشهر، زیاد دیده می شود.
گیاه شناسان، نام علمی آن را، caparis spinosa ذکر کرده اند.
ریشه ی این گیاه در درمان هپاتیت بسیار مفید است.
در صورتیکه میوه ی این گیاه کال و نرسیده باشد از آن ترشی درست می کنند و درصورت رسیده بودن که نشانه ی آن، شکاف برداشتن آن است، به صورت مستقیم و تازه خورده می شود.
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
لگجی یا لگجین نام گیاهی بوته ایست که در استان بوشهر به وفور یافت می شود.
نام علمی این گیاه caparis spinosa می باشد.
از میوه کال آن ترشی،و میوه رسیده آنرا مستقیم و تازه میخورند (رسیده آن شکفته میشود).
در تحقیقات نیز اثر درمانی ریشه آن برای هپاتیت ثابت شده است.
گیاه لگجی گیاهی بومی منطقه ما که ثروتی ناشناخته است، بی اختیار از کنار آن می گذریم و برایمان جز زینت فصلی ارزش دیگری ندارد.
و نمی دانیم که این گیاه ناشناخته در داخل کشورمان چه طرفدارانی در خارج از کشور و به خصوص در مناطق مدیترانه ای نظیر مراکش، اسپانیا، ایتالیا، پرتغال و یونان دارد.
از این گیاه در اسپانیا نوعی سس به نام سس کبار تهیه میشود که بسیار خوش عطر و طعم است و کمی به سس خردل همراه با فلفل سیاه شباهت دارد.
غنچه آن به عنوان ادویه در تهیه سس، کره، پنیر و در تزیین غذا و سالاد به مصرف می‌رسد.
میوه‌های نارس و ریز پس از برداشت درون سرکه یا آب نمک نگهداری می‌شوند و ترشی خوشمزه‌ای محسوب می‌گردد.
میوه که طعمی تند و تیز اما دلچسب و عطر مخصوصی دارد همراه با پیتزا، گوشت، ماهی و یا درون سالاد و همراه با انواع ساندویچ به مصرف می‌رسد.
میوه به صورت پخته نیز همراه انواع سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یک ظرف شیشه ای ۲۰۰ گرمی با کیفیت خوب این گیاه حدود ۵ دلار به فروش می رسد .
آمریکا نیز بیش از ۵ ملیون دلار هر ساله از این کشورها واردات این گیاه را دارد .
کاربرد اصلی این گیاه در سالادها یا سسها ، استیک های ماهی ، مرغ و گوشت می باشد ، و همچنین از این گیاه برای ساختن مواد آرایشی که پوست خشک را اصلاح می کند و در ساختن داروهای خاصی استفاده می شود .
براساس نوع کاربردهای ذکر شده این گیاه می تواند به عنوان یک سبزی خوراکی یا یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار گیرد .
علاوه بر این کاربردهای غذایی ، این گیاه میتواند به عنوان گیاهان زینتی ، گلهای زیاد آن خیلی جاذب و سبز سیر درخشان کاربری شود .
گیاه همچنین می تواند برای کنترل فرسایش خاک بویژه بر روی زمین های شیبدار که آبیاری در آنها سخت است و فرسایش خاک خیلی زیاد است ، توصیه می شود کاشته شود .
خواص هندوانه کوهی
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
دکتر علی حمادی پزشک عمومی شهر اصلاندوز در گفتگو با خبرنگار ارس تبار به فواید این گیاه از لحاظ ویژگیهای دارویی به خبرنگار ما گفت:
کبار(کبر،هندوانه کوهی)ویژگیهای دارویی فراوان و مهمی دارد.
ازجمله ۱-عصاره برگ و میوه آن کشنده انگل معده بوده و تعدیل کننده حرارت معده است
۲-برای درمان بیماریهای نظیر واریس و طحال نیز بکار می رود.
۳-این محصول صادراتی اگر باسرکه و عسل در هم آمیخته شود پادزهری قوی برای بیشتر مسمومیتها بکار برده می شود.
۴-این گیاه کبد را تقویت می کند
۵-درد دندان را تسکین می دهد. ریشه آن از بخشهای دیگر مفیدتر و پرخاصیت تر است
۶-برای درمان بواسیر و شستشوی روده ها بکار می رود
۷-بالابردن مقاومت بدن در برابر سرماخورذگی ،خاصیت ضد نفخ ،تحریک و تقوین کننده کبد ،ضدعفونی کننده کلیه ها و مجاری ادراری
۸-خاصیت ضد روماتیسمی دارد
۹-جوانه های ناشکفته و مولد گل آن اثر نیرو دهنده داردوبرای بیماری نقرس مفید است.
میوه رسیده هندوانه کوهی به صورت تازه هم مصرف می شود و علاقمندان زیادی در بین مردم منطقه دارد.
برداشت هندوانه کوهی ( داغ قارپزی ) (کاور کالاسی )که یکی از گیاهان داروئی و خوراکی طبیعت پلدشت است آغاز شد.
این گیاه دارای خواص دارویی و درمانی فراوان است که از جمله خواص دارویی این گیاه می توان به بالا بردن مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی ، خاصیت ضد نفخ ، تحریک و تقویت کبد و ضد عفونی کردن کلیه و بواسیر و رماتیسم و شستشوی روده اشاره کرد.
مضرات هندوانه کوهی
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
در این مورد هیچ مقاله معتبری وجود ندارد.
طبع هندوانه کوهی
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
طبع این هندوانه گرم و خشک است
مربای هندوانه کوهی
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
در این مورد هیچ مقاله معتبری وجود ندارد.
هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
یشتر میوه رسیده کبر را بصورت خام می خورند و یه عده ای کم از مردم رامهرمز از کبر ترشی درست می کنند.
در ضمن به عقیده مردم محلی غذای محبوب روباه در فصل بهار می باشد
ترشی هندوانه کوهی چگونه است
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
ابتدا هندوانه کوهی را شسته، دم آن را گرفته، در آب جوشیده و سرد شده بریزید.
۵ الی ۶ روز هندوانه کوهی ها را در آن ریخته، طی این مدت هر روز آب نمک آن را عوض و در یخچال نگهداری کنید.
پس از آن هندوانه کوهی یا همان کبر را از آب نمک خارج کرده و با آب روی حرارت گذاشته، وقتی به جوش آمد آب آن را دور بریزید و یکبار دیگر این کار را تکرار کنید تا تلخی آن گرفته شود.
دقت کنید زیاد نجوشد زیرا ترشی هندوانه کوهی شما نرم می شود.
بعد از جوشیدن از روی صافی بریزید تا آب آن برود.
یک ساعتی صبر کنید و هندوانه کوهی ها را در شیشه مخصوص ترشی ریخته و روی آن سرکه بریزید.
بعد از آن کمی نمک اضافه کنید سپس آنرا محکم کرده و در جایی خنک یا در یخچال نگهداری کنید، بعد از ۲۰ روز الی یک ماه ترشی آن آماده است.
هندوانه کوهی برای لاغری
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
در این مورد هیچ مقاله معتبری وجود ندارد.
عرق هندوانه کوهی برای بواسیر
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
جوانه های ناشکفته و مولد گل آن اثر نیرو دهنده داردوبرای بیماری نقرس مفید است.
میوه کال و نرسیده گیاه خاصیت ضد روماتیسمی دارد.
که طول آن به ۱ تا ۲ سانتی متر می رسد برای تهیه ترشی بکار میرود .
انواع بزرگتر آن که حداکثر چهار سانتی متر درازا دارد به شکل خام و به عنوان میوه مصرف می شود.
دانه ای آن به رنگ سیاه بوده و محتوی شکلی آن قرمز رنگ است وبه همین دلیل به آن خاویار سبز نیز می گویند.
کبر برای درمان بواسیر و شستشوی روده ها بکار می رود
قیمت هندوانه کوهی
هندوانه کوهی, هندوانه وحشی کوهی, خواص هندوانه کوهی, مضرات هندوانه کوهی, طبع هندوانه کوهی, مربای هندوانه کوهی, هندوانه کوهی را چگونه مصرف کنیم, ترشی هندوانه کوهی چگونه است, هندوانه کوهی برای لاغری, عرق هندوانه کوهی برای بواسیر, قیمت هندوانه کوهی
در این مورد هیچ مقاله معتبری وجود ندارد.
