ماهی: خواص، مضرات، طبع / خواص ماهی سفید، قزل آلا، کپور، شیر، مزلک

ماهی: خواص و مضرات / خواص ماهی برای کودکان و پوست / خواص ماهی قزل آلا، ماهی کپور، ماهی شیر، ماهی مزلک و ماهی سفید / طبع ماهی

ماهی : در این مقاله از بخش تغذیه و خواص خوراکی ها در وبسایت ویکی ویو به ماهی, خواص ماهی, مضرات ماهی, خواص ماهی برای کودکان, خواص ماهی برای پوست, خواص ماهی قزل آلا, خواص ماهی کپور, خواص ماهی شیر, خواص ماهی مزلک (مزدک), خواص ماهی سفید, طبع ماهی می پردازیم.

با ما همراه باشید.

فهرست عناوین مقاله:

• خواص ماهی
• مضرات ماهی
• خواص ماهی برای کودکان
• خواص ماهی برای پوست
• خواص ماهی قزل آلا
• خواص ماهی کپور
• خواص ماهی شیر
• خواص ماهی مزلک
• خواص ماهی سفید
• طبع ماهی

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

ماهی, خواص ماهی, مضرات ماهی, خواص ماهی برای کودکان, خواص ماهی برای پوست, خواص ماهی قزل آلا, خواص ماهی کپور, خواص ماهی شیر, خواص ماهی مزلک, خواص ماهی مزدک, خواص ماهی سفید, طبع ماهی

خواص ماهی

ماهی سرشار از مواد مغذی مهمی است که بیش‌تر آدم‌ها اغلب دچار کمبود آنها هستند

به طور کلی، همه‌ی انواع ماهی‌ها برای سلامتی‌تان مفید هستند.

آن‌ها سرشار از مواد مغذی مختلفی هستند که بیش‌تر آدم‌ها دچار کمبودشان هستند.

این مواد مغذی شامل پروتئین با کیفیت، ید، و انواع مختلف ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شوند.

با وجود این، برخی ماهی‌ها از برخی دیگر بهتر و مفیدتر هستند؛ به نظر می‌رسد ماهی‌های چرب سالم‌ترین نوع ماهی‌های خوراکی باشند.

زیرا ماهی‌های چرب (مانند سالمون، قزل‌ آلا، ساردین، تن، و خال‌ مخالی) دارای مقادیر بیش‌تری از مواد مغذی مبتنی بر چربی هستند.

این مواد مغذی شامل ویتامین D محلول در چربی است که بیش‌تر آدم‌ها دچار کمبود آن هستند.

این ماده مانند هورمون استروئید در بدن عمل می‌کند.

خواص ماهی

هم‌چنین ماهی‌های چرب، اسیدهای چرب امگا ۳ بیش‌تری دارند.

این اسیدهای چرب برای عملکرد بهینه‌ی مغز و بدن‌تان بسیار حیاتی هستند، و باعث کاهش خطر بسیاری از بیماری‌ها می‌شوند.

برای برطرف کردن نیاز بدن‌تان به امگا-۳، توصیه می‌شود حداقل هفته‌ای دو یا سه بار ماهی چرب میل کنید.

نتیجه: ماهی سرشار از مواد مغذی مهم شامل پروتئین با کیفیت، ید، و مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است.

نوع چرب ماهی‌ها بیش‌ از سایر انواع آن حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و ویتامین D است.

مصرف ماهی می‌تواند خطر سکته‌ی قلبی و مغزی را در شما کاهش دهد

سکته‌ قلبی و سکته مغزی شایع‌ترین عوامل مرگ زودرس در دنیا هستند.

ماهی به طور کلی جزء بهترین خوراکی‌هایی محسوب می‌شود که می‌توانید برای سلامت قلب‌تان مصرف کنید.

جای تعجب نیست که بسیاری از پژوهش‌های عظیم تجربی نشان داده‌اند آدم‌هایی که به صورت مرتب ماهی مصرف می‌کنند، کم‌تر در معرض خطر سکته‌های قلبی و مغزی و مرگ ناشی از بیماری قلبی قرار می‌گیرند.

پژوهشی که روی بیش از ۴۰، ۰۰۰ متخصص سلامت در ایالات متحده صورت گرفت، نشان داد آن‌هایی که به صورت مرتب در هفته یک یا چند بار ماهی میل می‌کنند، تا ۱۵ درصد کم‌تر در معرض بیماری قلبی قرار دارند.

پژوهش‌گران معتقدند نوع چرب ماهی‌ها حتی برای سلامت قلب هم مفیدترند، زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند.

نتیجه: مصرف حداقل یک بار ماهی در هفته می‌تواند خطر سکته‌های قلبی و مغزی، دو بزرگ‌ترین قاتل جهان، را کاهش دهند.

ماهی حاوی مواد مغذی است که برای دوران رشد بسیار ضروری هستند

اسیدهای چرب امگا-۳ لازمه و نیاز اساسی برای رشد و نمو است.

در این میان اسید چربی امگا-۳ دوکوساهگزائنوئیک اسید (DHA) دارای اهمیت ویژه‌ای است، زیرا در دوران رشد در مغز و چشم تجمع می‌کنند.

از این رو، به مادران در دوران بارداری و شیردهی توصیه می‌شود به اندازه‌ی کافی از اسیدهای چرب امگا-۳ مصرف کنند.

هرچند، در این میان یک توصیه‌ی احتیاطی نیز برای مادران باردار وجود دارد؛ برخی ماهی‌ها حاوی مقادیر زیادی جیوه هستند، که ممکن است باعث ایجاد مشکل در مغز کودکان در حال رشد شود.

به همین دلیل، زنان باردار فقط باید ماهی‌هایی مصرف کنند که جیوه‌ی کم‌تری در زنجیره‌ی غذایی‌شان وجود دارد ( سالمون، ساردین، قزل‌آلا و…)، و هم‌چنین بهتر است بیش‌تر از هفته‌ای ۳۴۰ گرم ماهی مصرف نکنند.

به علاوه، زنان باردار باید از مصرف ماهی خام و نپخته (از جمله سوشی) اجتناب کنند، زیرا ممکن است حاوی ریزاندامگانی (میکروارگانیسم) باشد که به جنین آسیب برساند.

نتیجه: ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ است، که برای رشد مغز و چشم‌ها بسیار ضرورت دارد.

توصیه می‌شود مادران باردار و شیرده به اندازه‌ی کافی امگا-۳ مصرف کنند.

ماهی ممکن است ماده‌ خاکستری مغز را افزایش دهد و با افزایش سن در برابر کهولت و زوال، از آن محافظت کند

یکی از پیامدهای افزایش سن، کاهش عملکرد مغز است (که به آن کاهش قدرت شناختی با افزایش سن می‌گویند).

در بسیاری از موارد این یک روند طبیعی است، ولی در این میان بیماری‌های خطرناک زوال دستگاه عصبی، هم‌چون آلزایمر نیز وجود دارند.

جالب است بدانید، بسیاری از پژوهش‌های تجربی نشان داده‌اند سرعت کاهش قدرت شناختی در آدم‌هایی که بیش‌تر ماهی می‌خورند، کم‌تر است.

سازوکار خاصی ممکن است در ارتباط با ماده‌ی خاکستری مغز وجود داشته باشد.

ماده‌ی خاکستری بافت عملکردی اصلی در مغز شما است، که حاوی عصب‌هایی است که اطلاعات را پردازش و آنها را ذخیره می‌کنند و از شما یک انسان می‌سازند.

پژوهش‌ها نشان داده‌اند آدم‌هایی که هر هفته ماهی مصرف می‌کنند، در مراکزی از مغزشان که محل تنظیم عواطف و خاطرات است، ماده‌ی خاکستری بیش‌تری دارند.

نتیجه: مصرف ماهی با جلوگیری از کاهش عملکرد مغز در سنین پیری در ارتباط است.

آدم‌هایی که به شکل مرتب ماهی می‌خورند، در مراکزی از مغزشان که مسئول کنترل حافظه و عواطف است، دارای ماده‌ی خاکستری بیش‌تری هستند.

ماهی می‌تواند از افسردگی جلوگیری و آن را درمان کند، و از شما آدم شادتری بسازد

افسردگی اختلال روانی بسیار رایج و خطرناکی است.

افسردگی با کم‌ حوصلگی، غمگینی، کمبود انرژی، و از دست دادن علاقه به زندگی و فعالیت همراه است.

با این‌که این بیماری تقریبا به اندازه‌ی چاقی و بیماری قلبی رواج ندارد، ولی درحال‌حاضر یکی از مهم‌ترین بیماری‌های آدم‌های دنیا محسوب می‌شود.

پژوهش‌ها دریافته‌اند آدم‌هایی که مرتبا ماهی مصرف می‌کنند کم‌تر از دیگران در معرض افسردگی قرار می‌گیرند.

هم‌چنین دانشمندان بر اساس آزمایش‌های کنترل‌شده‌ی بسیاری دریافته‌اند اسیدهای چرب امگا-۳ برای مبارزه با افسردگی مفید هستند، و به شکل قابل‌ملاحظه‌ای تاثیر داروهای ضدافسردگی را افزایش می‌دهند.

بر این اساس، ماهی می‌تواند واقعا شادترتان کند و کیفیت زندگی‌تان را بهبود ببخشد.

هم‌چنین ممکن است ماهی و اسیدهای چرب امگا-۳ برای بهبود دیگر اختلالات روانی نظیر اختلال دوقطبی نیز مفید باشد.

نتیجه: اسیدهای چرب امگا-۳ به ویژه به همراه داروهای ضدافسردگی، می‌توانند برای بهبود افسردگی مفید باشند.

ماهی تنها منبع غذایی خوب برای ویتامین D است

در سال‌های اخیر ویتامین D توجه زیادی را به خود جلب کرده است.

این ویتامین مهم در حقیقت مانند هورمون استروئید در بدن عمل می‌کند، و شمار زیادی از جمعیت ایالات متحده، یعنی ۶/۴۱ درصد دچار کمبود آن هستند.

ماهی و محصولات مرتبط با آن بهترین منبع غذایی برای ویتامین D هستند.

ماهی‌های چرب هم‌چون سالمون و هرینگ سرشار از این ویتامین هستند.

یک وعده از ماهی سالمون به اندازه‌ی ۱۱۳ گرم حاوی ۱۰۰ درصد از ویتامین D توصیه‌شده و لازم برای بدن است.

برخی روغن‌های ماهی، نظیر روغن کبد ماهی کاد، حاوی مقدار زیادی ویتامین D است که هر قاشق غذاخوری از آن معادل ۲۰۰ درصد از میزان لازم و توصیه‌شده برای بدن انسان است.

اگر به اندازه‌ی کافی مقابل نور آفتاب نیستید و ماهی‌های چرب نیز مصرف نمی‌کنید، توصیه می‌شود حتما از مکمل‌های ویتامین D استفاده کنید.

نتیجه: ماهی چرب منبع عالی برای ویتامین D است؛ ویتامین D جزء مهم‌ترین مواد مغذی است که ۴۰ درصد از آدم‌ها دچار کمبود آن هستند.

مصرف ماهی می‌تواند خطر بیماری‌های خودایمنی از قبیل دیابت نوع یک را کاهش دهد.

بیماری‌ خودایمنی هنگامی ایجاد می‌شود که دستگاه ایمنی بدن به اشتباه بافت‌های سالم را مورد تهاجم و تخریب قرار دهد.

یکی از نمونه‌های مهم این بیماری‌ها، دیابت نوع یک است که در آن، دستگاه ایمنی به سلول‌های انسولین‌ ساز لوزالمعده حمله‌ور می‌شود.

دانشمندان بر اساس پژوهش‌های فراوان دریافته‌اند مصرف امگا-۳ یا روغن ماهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع یک را در کودکان، و هم‌چنین نوعی دیابت خودایمنی در بزرگسالان را کاهش دهد.

این یافته جزء نتایج مقدماتی این تحقیقات است، ولی پژوهش‌گران معتقدند اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D موجود در ماهی و روغن ماهی ممکن است در این مسئله تاثیرگذار باشند.

هم‌چنین برخی معتقدند مصرف ماهی می‌تواند خطر روماتیسم مفصلی و ام‌ اس را نیز کاهش دهد، ولی درحال‌حاضر شواهد محکمی برای این مسئله یافته نشده است.

نتیجه: مصرف ماهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع یک و بسیاری از بیماری‌های خودایمنی دیگر را کاهش دهد.

ماهی ممکن است به جلوگیری از آسم در کودکان کمک کند

آسم بیماری شایعی است که در آن مجاری تنفسی دچار التهاب مزمن می‌شوند.

متاسفانه، در دهه‌های اخیر میزان مبتلایان به این بیماری به شکل چشمگیری افزایش یافته است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف مرتب ماهی می‌تواند تا ۲۴ درصد خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش دهد؛ ولی تاکنون تاثیر چندانی در بزرگسالان مشاهده نشده است.

نتیجه: بر اساس برخی پژوهش‌ها کودکانی که ماهی می‌خورند کم‌تر در معرض ابتلا به آسم پیش‌رونده قرار می‌گیرند.

ماهی می‌تواند در سنین پیری از بینایی‌تان محافظت کند

بیماری به نام تباهی لکه‌ زرد دلیل عمده‌ی نابینایی و اختلال بینایی است که غالبا در افراد مسن رخ می‌دهد.

بر اساس برخی شواهد ماهی و اسیدهای چرب امگا-۳ می‌توانند در برابر این بیماری از آدم‌ها محافظت کنند.

طبق یک پژوهش، مصرف مرتب ماهی می‌تواند تا ۴۲ درصد خطر ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد را در زنان کاهش دهد.

پژوهش دیگری نیز دریافت، مصرف ماهی به اندازه‌ی یک بار در هفته می‌تواند تا ۵۳ درصد خطر ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد (“‌تَر‌”‌) را کاهش می‌دهد.

نتیجه: آدم‌هایی که بیش از دیگران ماهی می‌خورند، کم‌تر در معرض ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد قرار می‌گیرند؛ این بیماری دلیل عمده‌ی اختلالات بینایی و نابینایی است.

می‌تواند باعث بهبود کیفیت خواب‌تان شود

اختلالات خواب به شکل باورنکردنی در سراسر جهان شایع هستند.

دلایل زیاد و مختلفی برای این اختلال وجود دارد (از قبیل افزایش قرار گرفتن در معرض نور آبی)، ولی برخی پژوهش‌گران معتقدند کمبود ویتامین D نیز می‌تواند نقش موثری در این مسئله ایفا کند.

در یک مطالعه‌ی ۶ ماهه بر روی ۹۵ مرد میانسال، مصرف سه وعده در هفته ماهی سالمون به ایجاد بهبود در وضعیت خواب و عملکرد روزانه‌ی افراد منجر شد.

پژوهش‌گران معتقدند دلیل این اتفاق می‌تواند ویتامین D موجود در سالمون باشد.

نتیجه: شواهد اولیه‌ای مبنی بر تاثیر مصرف ماهی‌های چرب نظیر سالمون بر بهبود کیفیت خواب وجود دارد.

غذایی بسیار خوشمزه و آسان است

شاید این مورد جزء فواید سلامتی ماهی نباشد، ولی قطعا مورد مهمی است.

در حقیقت، ماهی بسیار خوشمزه است و به آسانی تهیه می‌شود.

به همین دلیل، ماهی را می‌توانید به آسانی در رژیم غذایی‌ تان جای دهید.

به نظر می‌رسد مصرف یک یا دو وعده ماهی در هفته بتواند فواید لازم را برای بدن تامین کند.

حتی‌الامکان ماهی‌هایی تهیه کنید که به صورت طبیعی پرورش یافته‌اند.

ماهی‌های طبیعی دارای امگا-۳ بیش‌تری هستند و به مواد آلاینده‌ی کم‌تری آلوده‌اند.

با این‌ حال، حتی اگر از ماهی‌های پرورشی نیز استفاده ‌کنید، باز هم فوایدش بیش‌تر از مضرات‌اش خواهد بود.

مضرات ماهی

بهترین نوع ماهی, ماهی است که در آب جاری جنب و جوش داشته باشد.

ماهی روبیان که به میگو مشهور است، دارای مزاجی گرم و تر است و اگر با روغن نارگیل و پیاز کباب شود, محرک قوای باروری و گرم‌کننده رحم, مقوی اعصاب, مولد خون و از بین برنده کرم کدو است.

خوردن ماهی، شبها ممنوع است زیرا بدترین زمان خوردن ماهی، در وعده شام است, خوردن ماهی هنگام شب باعث بیماری می‌شود؛ در وعده شام به‌دلیل طبیعت سرد شب بهتر است, غذایی با طبع گرم‌ و تر مصرف شود.

اشخاصی که در اثر خوردن ماهی دچار تهوع می‌شوند، می‌توانند برای جلوگیری از این حالت از آب “به”، آب زیره یا دم‌کرده زنجبیل استفاده کنند, گوشت دم و حوالی باله‌های به سبب حرکت زیاد آن نواحی لطیف‌تر است.

مضرات ماهی

مداومت در خوردن ماهی در مناطق غیرمعمول سبب ضعف معده و اسباب بیماری برص (پیسی) را فراهم می‌کند.

همچنین آشامیدن آب بعد از خوردن ماهی بسیار زیان‌آور است؛ مصرف ماهی همراه با شیر, ماست و تخم مرغ یا گوشت سایر حیوانات بسیار مضر بوده و موجب بروز بیماری‌های مزمن می‌شود.

مصلح ماهی در افراد بلغمی (سرد و تر)، زنجبیل پرورده، گلقند، ترشی کبرو گلپر است؛ گرم‌مزاجان می‌توانند ماهی را با کمی سرکه مصرف کنند, ماهی سبب تشنگی می‌شود, نباید بعد از ورزش سنگین، خشم مفرط و به طور کلی بعد از هر عملی که گرم‌کننده معده است، غذاهایی که سریع در معده فاسد می‌شود مانند ماهی مصرف کرد.

گوشت ماهی برای صاحبان مزاج سرد و تر, افراد با غلبه سردی و تری در مغز, کسانی که عصب و معده بلغمی (سرد و تر) دارند مخصوصا در افراد چاق، مضر است.

بهتر است ماهی روی آتش کباب و به‌صورت تازه مصرف شود, ماهی کبابی بهتر از بریان شده آن در روغن است, زیرا هضم معدی آن راحت‌تر است,

ماهی که همان روز صید شده باشد و بوی بد نیز نداشته باشد بهترین نوع ماهی است چرا که گوشت ماهی لطیف است و سریعاً دچار عفونت و فساد می‌شود,

ماهی سواحل دریا بهتر، نازک‌تر و لذیذتر از ماهی رودخانه است‌, ماهی قنات, گودال‌ها و چشمه‌های کوچک و زمین‌های پست و آب‌های کثیف، بدبو است, مخصوصا اگر راکد باشد.

کباب ماهی تازه سریع‌ الهضم و صالح‌الکیموس، مرطب و چاق‌کننده مخصوصا در زنان است, بهتر است اندازه ماهی متوسط باشد و حرکت زیاد و فلس بسیار نیز از نشانه‌های ماهی خوب است.

ماهی دریا و آب شور، رطوبت کمتری دارد و بعضی انواع ماهی‌ها نسبت به بعضی از سردی کمتری برخوردارند؛

ماهی نمک‌سود از هر نوع که باشد گرم و مایل به خشکی است, ماهی نمک‌سود کهنه، گرم و خشک است اما از نظر غذاییت، غذاییت چندانی ندارد.

مصرف ماهی برای بدن بسیار مفید است، اما در خوردن این غذای مفید حتماً باید نکاتی را رعایت کنید، چرا که ممکن است، نتیجه عکس برای بدن داشته باشد.

سعی کنید این غذا را برای وعده نهار میل کنید، از آشامیدن دوغ، آب و یا نوشابه به همراه ماهی خودداری کنید؛ خوردن ماست نیز به همراه ماهی توصیه نمی شود.

خوردن ماهی در شب ممنوع

طبیعت مطلق گوشت ماهی، سرد و تر است؛ بدترین زمان خوردن ماهی، شب‌هنگام است و بیشتر کسانی که سکته کرده‌اند شب را ماهی میل کرده‌اند.

بهترین ماهی، آن است که در آب شیرین پرورش یابد که این آب شیرین همیشه جاری بوده و بر روی سنگ و سنگ‌ریزه یا شن گذشته باشد، سرچشمه آن دور بوده و باد بر آن وزیده باشد.

طبیعت مطلق گوشت ماهی، سرد و تر است و ماهی دریا و آب شور، سردی و تری کمتری دارند و بعضی نسبت به بعضی گرم‌تر هستند؛

ماهی نمک‌سود از هر نوع که باشد گرم و مایل به خشکی است و ماهی نمک‌سود کهنه، گرم و خشک است.

خواص ماهی برای کودکان

کودکان در سن رو به رشد نیاز به تغذیه مطلوب دارند.

ما نمی توانیم فرزندان خود را فقط با برخی مواد غذایی خاص تغذیه نماییم.

ماهی یکی از مواد غذایی است که شما باید کودکان خود را به خوردن آن عادت دهید.

خوردن ماهی به طور منظم و کنترل شده می تواند به بدن کودک شما برای مقابله با اختلالات و بیماری های مختلف کمک کند.

خواص ماهی برای کودکان

فواید ماهی برای کودکان عبارتند از:

اسیدهای چرب امگا ۳ و سایر اسیدهای چرب موجود در ماهی ها برای کودک:

چربی بدن انسان اسیدی به نام امگا تولید نمی کند، اما در صورت افزودن انواع ماهی ها به رژیم غذایی فرزند خود، این چربی های سالم به بدن او تزریق خواهد شد.

این چربی ها کمک بزرگی به رشد و توسعه مغز و چشم های کودک شما می کنند.

تامین پروتئین های مورد نیاز بدن کودکان با استفاده از ماهی ها:

پروتئین ها برای کودکان در حال رشد بسیار مهم و حیاتی هستند و به ساختار عضلات و تقویت آن ها کمک شایانی می کنند

ویتامین های A و D موجود در ماهی و روغن ماهی برای کودک ضروری است:

ماهی ها حاوی مقادیر بسیار خوبی از ویتامین A هستند که برای پوست و چشم کودکان بسیار مفید است.

در حالی که ویتامین D موجود در ماهی ها هم به جذب کلسیم بیشتر برای رشد استخوان های فرزند شما کمک فراوانی خواهد کرد.

ماهی ها سرشار از مواد معدنی هستند:

به غیر از پروتئین ها و ویتامین، سلنیوم موجود در ماهی ها می تواند به پیشگیری از بیماری سرطان در فرزند شما کمک شایانی بکند.

ید از جمله مواد معدنی دیگر موجود در ماهی است که در بهبود سوخت و ساز بدن، بسیار مفید می باشد و همچنین، روی موجود در آن، سیستم ایمنی بدن کودک شما را تقویت خواهد کرد.

مصرف ماهی به کودکان کمک می کند تا از ابتلا به آسم در امان باشند:

اعتقاد بر این است کودکانی که بیشتر ماهی های پرچرب و روغنی می خورند، شانس کمتری در ابتلا به آسم دارند.

مصرف ماهی ها و روغن ماهی برای کودکان مبتلا به اختلال بیش فعالی:

کودکان مبتلا به ADHD (اختلال بیش فعالی و نقص توجه) امگا ۳ کمتری در بدن خود دارند.

آن ها برای افزایش تمرکز و بهبود حافظه خود باید ماهی بیشتری در وعده های غذایی روزانه خود مصرف کنند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان در کودکان با مصرف ماهی ها و روغن ماهی:

اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابتلا به سرطان را به میزان بسیاری کاهش می دهند.

نتایج تحقیقات دانشمندان اثبات می کند که برخی سرطان ها مانند سرطان دهان و حفره های آن کمتر در کودکانی که ماهی مصرف میکنند رخ می دهد.

درمان افسردگی کودکان با مصرف ماهی و روغن ماهی :

باز هم، افسردگی نشانه ای از پایین بودن سطح اسیدهای چرب در مغز می باشد.

کودکانی که به طور منظم ماهی مصرف کنند، شانس بسیار کمی در مبتلا شدن به افسردگی بالینی دارند.

خواص ماهی برای پوست

برای آنکه پوستی به دور از هر نوع جوش و کهیر داشته باشید، توصیه می‌شود میزان زیادی روغن ماهی مصرف کنید.

مصرف روغن ماهی به شکل خوراکی باعث می‌شود تا روغن‌های ضروری و لازم برای بخش درونی و بیرونی پوست تأمین شود

ماهی‌ها در واقع منبع غنی اسیدهای چرب امگا۳ (EFA) در زندگی روزمره ما محسوب می‌شوند.

آنها را به عنوان اسیدهای چرب حیاتی یا چربی‌های سالم می‌شناسند که بدن برای مقابله با لخته شدن بیش از حد خون به آن نیاز دارد در شرایطی که میزان سیال بودن غشاهای سلولی را حفظ نموده و التهاب، درد و تورم را در کل بدن کاهش می‌دهد.

خواص ماهی برای پوست

از طرفی روغن ماهی یکی از بهترین ترکیبات برای حفظ سلامت مو و درخشندگی مو بوده و از طرفی به صاف و نرم‌تر شدن پوست و کاهش خشکی پوست کمک کرده و در قوی‌تر شدن ناخن‌ ها هم تأثیر به‌سزایی دارد.

امگا ۳ ماهی مفید برای پوست و مو

روغن ماهی غنی از امگا ۳ است که یکی از مواد مغذی است که ما برای پوست مو بسیار مفید و مناسب است.

امگا ۳ در حفظ رطوبت پوست بسیار مؤثر است به‌طوری‌که با مصرف مداوم ماهی یا روغن ماهی این رطوبت پوست تأمین و پوستی درخشان و پرنشاط را برای شما به وجود می­آورد.

ماهی، یک منبع خوب از دو نوع مهم از اسیدهای چرب، DHA و EPA است.

این چربی‌های برای سلامتی غشاهای سلولی بسیار مهم هستند.

اسیدهای چرب امگا-۳ مفید موجود در ماهی دارای خواصی هستند که پوست را از اثرات مضر خورشید محافظت می‌کند.

یکی از اسیدهای چرب خاص، EPA باعث کاهش موارد بروز آفتاب‌ سوختگی و کاهش تأثیرات منفی اشعه ماوراء بنفش می‌شود.

محققان معتقدند استفاده طولانی‌مدت از EPA می‌تواند به حفاظت بیشتر در برابر آسیب‌های خورشید و جلوگیری از سرطان پوست کمک کند.

EPA موجود در ماهی، باعث رشد عوامل ضدالتهابی می‌شود و با التهاب پوست مبارزه می­کند.

امگا ۳ دارای خواصی است که باعث تحریک رشد و تغذیه فولیکول‌های مو می­شود.

این اسید چرب همچنین از ریزش مو جلوگیری می‌کند.

امگا ۳ کیفیت و تراکم مو را بهبود می­بخشد و مانع کم‌ رنگ شدن مو و تعادل چربی‌ها مو می­شود.

اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ برای حفظ انعطاف‌پذیری پوست، جوانی و جلوگیری از ایجاد چین‌ و چروک روی پوست شما بسیار تأثیرگذار و مفید است.

مصرف مدوام ماهی و تأمین امگا ۳ موردنیاز بدن مشکلات پوستی مانند اگزما، خارش، قرمزی، ضایعات، بثورات و شرایط جدی‌تر که شرایط التهابی و خود ایمنی بدن به وجود می‌آورد مانند پسوریازیس و لوپوس و آکنه را برطرف ­نماید.

ویتامین C ماهی مفید برای پوست و مو

ویتامین C موجود در ماهی برای پوست نیز بسیار مناسب است.

ویتامینC یک آنتی‌ اکسیدان قوی است که در تولید کلاژن پروتئینی مؤثر است.

کلاژن برای حفظ سلامتی و انسجام پوست و موی شما دارای اهمیت فراوانی است.

ویتامین C به‌ فراوانی در اِپیدِرم (لایه‌ی بیرونی پوست) و دِرم (لایه‌ی داخلی پوست) وجود دارد.

به‌طورکلی تأمین این ویتامین از ماهی به دلیل برخورداری از خواص آنتی‌اکسیدانی و درنتیجه ضد سرطانی آن و نیز نقشی که در تولید کلاژن ایفا می‌کند، در حفظ سلامت پوست و مو دارای اهمیتی بارز است از همین روست که ویتامین C ویتامین ضد پیری به شمار می‌رود و از تخریب سلولی می‌کاهد و منجر به التیام پوست‌ها فولیکول‌های آسیب‌دیده و کاهش ظاهر چین‌ و چروک‌ ها از دیگر فواید این ویتامین است.

مصرف مداوم ماهی و تأمین ویتامین C از خشکی پوست جلوگیری می‌کند .

ویتامین Eماهی مفید برای پوست و مو

ویتامین E ازجمله ویتامین‌های محلول در چربی است که می‌توان نیاز بدن به آن را از طریق منابع غذایی تأمین نمود.

یکی دیگر از ویتامین‌های موجود در ماهی است که بسیار برای پوست و مو مفید است و به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند.

این ویتامین می‌تواند با اثرات آلودگی مقابله کند و در جلوگیری از سرطان مفید باشد.

تأمین ویتامین E در محافظت از پوست در برابر اثرات زیان‌بار نور آفتاب نقش بسزایی دارد به همین دلیل یکی از بهترین ویتامین‌ها برای پوست و مو به شمار می‌آید.

ویتامین E از خاصیت فوتوپروتِکشِن برخوردار است.

فوتوپروتکشن به قابلیت بدن در کاهش صدمات ناشی از تابش اشعه‌های فرابنفش خورشید گفته می‌شود.

این قابلیت به پیشگیری از بروز چین‌وچروک و لکه‌ های تیره نیز کمک می‌کند.

ویتامین E همچنین در درمان التهابات پوستی و فولیکول مؤثر است.

این ویتامین باعث براقیت و کاهش ریزش مو می‌شود.

ویتامین D ماهی مفید برای پوست و مو

ماهی یکی از معدود غذاهای است که دارای میزان قابل‌توجه ای از ویتامین D است که می‌تواند تا حدود زیادی نیاز بدن به این ویتامین را تأمین کند.

ویتامین D دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و از پیری زودرس جلوگیری کرده و برای رفع چین‌وچروک و جوانسازی پوست صورت مفید می‌باشد.

یکی از بهترین ویتامین‌ها برای پوست است.

ویتامین D3 دارای خواص ضدالتهابی قوی است و برای درمان آفتاب‌ سوختگی مفید می‌باشد همچنین ویتامین D به درمان پسوریازیس (بیماری پوستی مزمن خود ایمنی) کمک می‌کند ویتامین D با تقویت فولیکول‌های موی سر و درمان ریزش مو و افزایش رشد مو کمک می‌کند.

ویتامین K ماهی مفید برای پوست و مو

ماهی همچنین منبع ویتامین K است که یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها برای پوست شماست.

ازجمله ویتامین‌های که در التیام زخم‌، کوفتگی‌ها، کبودی‌های پوستی و ورم بسیار دارای اهمیت است.

ویتامین K همچنین باعث بهبود علائم کشیدگی پوست و لکه‌های تیره می­شود.

ویتامین K باعث بهبود گردش خون در پوست سر شده که به تقویت فولیکول‌های مو کمک کرده درنتیجه رشد مو افزایش و ریزش مو درمان می‌گردد.

ماده معدنی روی در ماهی مفید برای پوست و مو

ماهی می‌تواند به میزان قابل‌توجهی روی بدنتان فراهم کند.

این ماده معدنی حیاتی برای تنظیم التهاب، تولید سلول‌های پوستی و فولیکولی جدید و سلامت کلی پوست و مو بسیار مفید است.

کمبود روی می‌تواند منجر به التهاب پوست، ضایعات و تأخیر بهبود زخم شود.

روی یک ماده معدنی بسیار مهم است که در ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده پوست و مو و برای بهبود زخم موردنیاز است .

روی برای محافظت از پوست از اشعه‌های مضر خورشید موردنیاز است.

این ماده معدنی برای پیشگیری از بروز آکنه و همچنین تنظیم تولید چربی در پوست ضروری است همچنین روی باعث تقویت و پرپشتی موهایتان می­شود.

پروتئین و کلاژن ماهی مفید برای پوست و مو

خوردن یک مقدار سالم پروتئین نیز در داشتن پوست و موهای سالم مؤثر است.

غذاهای دریایی نیز منبع پروتئینی باکیفیت بالا است که برای حفظ قدرت و یکپارچگی پوست شما ضروری است.

پروتئین ماهی به دلیل محتوای بالای اسیدهای آمینه: لیزین، گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین و کلاژن بالا بسیار برای پوست و مو مفید است.

کلاژن یک پلی پپتید، حاوی ترکیبی از اسیدآمینه‌ها ذکرشده است که در تمام بافت همبند، غضروف، استخوان، پوست و مو وجود دارند.

با افزایش سن انسان، سطوح طبیعی کلاژن در بدن کاهش می‌یابند، برای افزایش کلاژن سازی پوستتان سریع اقدام نمایید و کلاژن ازدست‌رفته پوستتان را جایگزین کنید.

مصرف مواد مغذی داری کلاژن بسیار اهمیت دارد.

ماهی حاوی میزان قابل‌توجه کلاژن است که می­تواند این نیاز بدن را تأمین کند.

کلاژن در سه لایه مختلف پوست وجود دارد و باعث افزایش حالت ارتجاعی و درنهایت تقویت پوست می‌شود.

به‌طورکلی، کلاژن دارای خواص ضد پیری بوده و پوست ما را جوان و سالم نگه می‌دارد.

این مواد مغذی سلول‌های پوست و مو را تغذیه و تحریک می‌کند.

لیزین نه‌تنها نقش مهمی در تولید کلاژن دارد، بلکه باعث افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن می‌شود

یک اسیدآمینه دیگر به نام آرژینین از عفونت و آکنه جلوگیری می­نماید.

کلاژن به افزایش پروتئین‌های سازنده مو کمک می‌کند، که ریزش مو را کاهش داده، رشد مو را تقویت می‌کند، کاهش ظهور موهای سفیدرنگ می­شود.

کلاژن در درمان موهای خشک و شکننده به‌واسطه تأمین رطوبت لازم مو بسیار مؤثر است.

خواص ماهی قزل آلا

منبع آهن

یکی از منابع مفید برای آهن ماهی قزل آلا می باشد و مصرف این ماهی مقدار آهن مورد نیاز بدن را تامین کرده و خطر ابتلا به کم خونی را کاهش می دهد.

آهن ماهی قزل آلا مقاومت بدن در برابر میکروب ها را افزایش داده و هضم و گوارش آهن این ماهی راحت می باشد.

منبع پتاسیم

از مواد معدنی ضروری برای بدن پتاسیم بوده و به فراوانی در ماهی قزل آلا وجود دارد.

سدیم و پتاسیم تشکیل دهنده نمک خوراکی بوده و اگر مقدار پتاسیم به سدیم ۲ به ۱ باشد، از فشار خون بالا ممانعت می کند.

پتاسیم در کاهش سکته و اختلالات کلیوی موثر می باشد.

خواص ماهی قزل آلا

اسید چرب امگا ۳

چربی امگا ۳ از چربی های ضروری و بسیار مفید برای بدن بوده و در ماهی قزل آلا نیز وجود دارد.

چربی امگا۳ که در ماهی قزل آلا وجود دارد بدن انسان توانایی ساخت آن را نداشته و بنابراین باید از طریق مواد غذایی آن را دریافت نماید و به همین دلیل امگا۳ ماهی قزل آلا از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد.

منبع پروتئین

ماهی برای افرادی که از خوردن گوشت قرمز پرهیز می کنند بسیار مناسب بوده و پروتئین مورد نیاز بدن آنان را تامین می کند.

وجود پروتئین برای عملکرد طبیعی بدن ضروری بوده و حتما باید مصرف شود، زیرا پروتئین از عناصر تشکیل دهنده در ساختمان همه آنزیم ها است.

غنی از فسفر

فسفر از مواد معدنی بسیار مهم بعد از کلسیم بوده و در ماهی قزل آلا نیز وجود دارد.

وجود این دو ماده معدنی در کنار هم به حفظ استحکام استخوان ها و دندان کمک می کند.

فسفر موجود در ماهی قزل آلا به دفع مواد زاید از بدن کمک کرده و باعث سلامتی کیله ها می شود.

ماهی قزل آلا برای بارداری

مصرف ماهی قزل آلا برای زنان باردار بسیار مفید بوده و سطح IQ در کودک را افزایش می دهد، تکامل مغز و بینایی کودک شما، اکثرا مربوط به اسیدهای چرب سالم موجود در ماهی است

همچنین خوردن ماهی از زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد جلوگیری می کند

منبع ویتامین های گروه B

در ماهی قزل آلا ویتامین B (ویتامین های گروه B) وجود دارد که نقش موثری در تنظیم فعالیت سلول های عصبی و سلامت سیستم عصبی و سلامت سلول های پوستی دارند.

این ویتامین ها از بروز کم خونی در بدن پیشگیری کرده یا آن را کاهش می دهند.

حفظ سلامت قلبی عروقی

غذاهای دریایی ارزش تغذیه ای بالایی دارند و ماهی ها حاوی پروتئین زیاد، چربی کم و کلسترول اندک و ویتامین ها و املاح مختلف می باشند.

چربی موجود در بافت های ماهی قزل آلا از نوع اسیدهای چرب غیراشباع بوده و از لخته شدن و چسبیدن پلاکت ها به سطح داخلی عروق جلوگیری کرده و سلامت قلبی عروقی را حفظ می کند.

کاهش بیماری های قلبی

مصرف ۴ وعده ماهی چرب در طول هفته باعث افزایش میزان کلسترول خوب شده و از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

خوردن ماهی قزل آلای پخته یا آب پز باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و نارسایی قلبی می شود.

درمان تیروئید

غذه تیروئید در جلوی گردن قرار داشته و کار آن ترشح دو هورمون بوده و کار این هورمون ها تنظیم چگونگی مصرف و ذخیره انرژی در بدن است.

کمبود سلنیوم باعث بروز تیروئید شده و غذاهای دریایی مانند ماهی قزل آلا منبع خوبی از سلنیوم بوده و در درمان تیروئید بسیار موثر می باشد.

خاصیت ماهی قزل آلا برای کودکان

همانطور که در بالا گفته شده ماهی قزل آلا منبع سرشاز از پروتئین هاست که در دستگاه گوارش به آسانی هضم و جذب می شود، عنصر روی در آن برای رشد کودکان و در تنظیم بلوغ جنسی نوجوانان تاثیر بسزایی دارد

مصرف آن در دوران رشد باعث جلوگیری از کوتاهی قد شده و خطر ابتدا به بیماری آسم را کمتر می کند، همچنین موجب افزایش تمرکز و بهبود حافظه هم می شود

بهبود افسردگی

افسردگی باعث حس ناامیدی و درماندگی شده و فرد را در انجام کارهای روزمره با مشکل دچار می کند.

ماهی با داشتن خواص آنتی اکسیدانی فراوان خطر ابتلا به بیماری های روانی و روان پریشی را کاهش داده و مصرف ماهی قزل آلا یکی از بهترین روش های موثر برای درمان افسردگی محسوب می شود.

اختلال بیش فعالی

بیش فعالی حالتی است که در آن کودک بیش از اندازه فعال و پرجنب و جوش است و تحرک زیاد باعث آزار کودک و اطرافیانش می شود.

مصرف ماهی قزل آلا کاهش وابستگی در کودکان مبتلا به اختلالات خلقی و مسائل مرتبط با رفتارهای ناهنجار نظیر اختلال بیش فعالی را در پی دارد.

بهبود روند شناختی مغز

روغن ماهی مکملی شناخته شده بوده و از ماهی های چرب همچون قزل آلا و ساردین تولید می شود.

اسیدچرب امگا ۳ موجود در روغن ماهی عملکرد شناختی مغز را بهبود بخشیده و باعث تقویت حافظه شده و از بروز آلزایمر در افراد مسن پیشگیری می کند.

ماهی قزل آلا برای لاغری

ماهی ها یا هر خوراکی دیگر که مقدار قابل توجهی چربی امگا ۳ داشته باشد می توان از آن بعنوان یک عامل لاغری نام برد

اسیدهای چرب امگا ۳ در واقع نقش مهمی در از بین بردن سلول های چربی مضر موسوم به چربی های سفید و تبدل آنها به چربی های مفید بازی می کنند

ماهی قزل آلا، سالمون نیست

برخی به اشتباه فکر می کنند ماهی سالمون همان ماهی قزل آلا می باشد

با اینکه هر دو از یک خانوده در گروه ماهی های آزاد قرار دارند اما میزان پروتئین هر کدام متفاوت می باشد و اغلب در ایران ماهی قزل آلا به نام سالمون به خورد مردم داده می شود

خواص ماهی کپور

کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی

یکی از مواد موجود در ماهی کپور که امگا۳ نام دارد برای عروق قلب که دستگاه قلبی و عروقی را تشکیل می‌دهند، مهم است.

امگا۳ ضربان قلب را به صورت طبیعی درآورده و عروق گرفته شده توسط چربی را باز می‌کند.

مصرف دوبار در هفته ماهی کپور می‌تواند میزان مرگ و میر ناشی از نارسایی قلبی را نیز کاهش دهد.

خواص ماهی کپور

کاهش فشار خون بالا

یکی از دلایل ایجاد فشار خون بالا (پرفشاری خون) مصرف چربی‌های بد مانند چربی اشباع و ترانس است که به ایجاد کلسترول منجر می‌شود.

چربی موجود در ماهی کپور، فقط ۲ گرم است.

بنابراین، با مصرف ماهی کپور، جای هیچ‌گونه نگرانی در این مورد وجود ندارد.

ماده دیگری که در کنترل کلسترول اهمیت دارد، روغن ماهی است.

که می‌دانیم، ماده اصلی روغن ماهی، امگا۳ است که از ورود چربی به بدن جلوگیری می‌کند.

کنترل وزن

یکی دیگر از خواص ماهی کپور، کمک به کنترل وزن است.

روغن موجود در آن به کاهش تجمع چربی‌های مضر کمک می‌کند.

علاو بر این، ماهی کپور کالری پایینی دارد که برای رژیم غذایی مناسب است.

رشد مغز

مکمل‌های ماهی بسیاری هستند که ادعا دارند کودکان شما را باهوش‌تر از قبل می‌کنند.

آیا می‌دانید ماده موجود در این مکمل‌ها چیست؟ بله، روغن ماهی!

ماده مغذی DHA یا دوکوزاهگزانوئیک اسید که زنجیره بلندی از امگا۳ در روغن ماهی دارد، برای رشد مغز کودکان بسیار مفید است و باعث باهوش شدن آنها می‌شد.

DHA حافظه را افزایش داده و تمایل کودکان به یادگیری را بیشتر می‌کند.

در برخی کشورهای پیشرفته مانند ایالات متحده، مصرف این ماده مغذی به ویژه برای کودکان، توصیه می‌شود.

کمک به افزایش قد

یکی دیگر از فواید امگا۳ کمک به رشد بدن است.

امگا۳ می‌تواند رشد سلول‌ها را سرعت بخشد.

جلوگیری از بیماری

یکی از کشنده‌ترین بیماری‌ها که در زنان به وجود می‌آید، سرطان سینه است.

با استناد به تحقیقات اخیر، ماهی می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی به ویژه سرطان سینه جلوگیری کند.

سرطان‌های دیگری که می‌توان با مصرف ماهی از آنها جلوگیری کرد سرطان روده بزرگ و پروستات هستند.

کاهش خطر ابتلا به آرتریت

یکی دیگر از خواص ماهی کپور – علاوه بر جلوگیری از سرطان -کاهش خطر ابتلا به آرتریت است.

دلیل این خاصیت نیز میزان روغن ماهی است که می‌تواند به التهاب یا تورم واکنش نشان دهد.

بنابراین آرتریت با روغن ماهی مهار می‌شود.

سلامت چشم‌ها

یک جفت چشم سالم، چیزی است که همه می‌خواهند.

غشاء برای رشد به چربی‌های غیر اشباع نیاز دارد.

یکی از انواع چربی‌های غیر اشباع، DHA است.

یکی دیگر از خواص روغن ماهی کپور مبارزه با تباهی لکه زرد، سندرم خشکی چشم و آب سیاه است.

کمک به حفظ جوانی

همه مردم همان‌گونه که چشمان سالم می‌خواهند، خواهان جوان ماندن نیز هستند.

یکی از خواص روغن ماهی به تعویق انداختن فرآیند پیری (چین و چروک) و جلوگیری از آن است.

در برخی از کرم‌ها و ماسک‌ های پوستی برای سنین بالای ۳۵ یا ۴۰ سال، از روغن ماهی استفاده می‌شود.

علاوه بر این، برای سلامتی و جلوگیری از پیری زودرس، می‌توانید هر صبح ۴ لیوان آب بخورید.

مفید برای سلامت ذهنی

مصرف متعادل روغن ماهی، استرس و افسردگی را کاهش می‌دهد.

مواد موجود در آن می‌تواند فشار خون بالا را کنترل کرده، احساسات بد را سرکوب کند و حس مثبت را در فرد ایجاد کند.

بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که ماهی نقش مهمی در سلامت ذهنی افراد ایفا می‌کند.

خواص ماهی شیر

کاهش درد پریود با ماهی شیر

ماهی شیر، جزء ماهی های تن محسوب شده و در میان ماهی های تن، ماهی شیر، بهترین ماهی به شمار می رود.

بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف ماهی شیر به علت کلسیم و ویتامین های بالا، سبب پیشگیری از انواع بیماری ها و همچنین درد مفاصل می شود.

مصرف این ماهی دردهای زمان قاعدگی در زنان را کاهش می دهد.

بنابراین اکثر زنانی که ماهی شیر مصرف می کنند کمتر دچار دردهای مفصلی و یا دردهای قاعدگی می شوند.

خواص ماهی شیر

جبران کمبود ید با ماهی شیر

در زنان باردار و شیرده هم مصرف ماهی شیر توصیه می شود زیرا تاثیرات مثبتی بر جنین و رشد ذهنی و جسمی او دارد.

بهتر است، این ماهی سه بار در هفته مصرف شود.

این ماهی حاوی ید است و مصرف ید هم نقش زیادی در متابولیسم داشته و در صورت کمبود ید در بدن بیماری هایی مانند چاقی و سایر اختلالات ایجاد می شود.

شما می توانید با مصرف این ماهی، کمبود ید را جبران کرده و مانع از بروز مشکلات مربوط به کاهش ید شوید.

همچنین مهم ترین خاصیت این ماهی فسفر موجود در آن است که دریافت کلسیم و فسفر در کنار هم، هر دو تاثیر بسیار زیادی در قدرت و قوی شدن استخوان ها شود.

ماهی شیر، خواص سلامتی زیادی برای بدن داشته و به عنوان یک غذای کامل و مغذی، بیشتر نیازهای تغذیه ای بدن را برطرف می کند.

ماهی شیر با پروتئین بالا و انواع ویتامین ها، ماده غذایی مناسبی برای جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری ها بوده و تاثیر مثبتی بر سلامت بدن دارد.

ارزش غذایی ماهی شیر

ماهی شیر سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که با تنظیم التهابات ساختارهای سلولی را حمایت می کند و همچنین خطر ابتلا به بیماری های عروقی را کاهش می دهد.

همچنین ماهی شیر علاوه بر اسیدهای چرب امگا ۳، دارای پروتئین، ویتامین B-12 و سلنیوم است.

که در زمان تبدیل غذا به انرژی به بدن کمک می کنند.

همچنین فسفر فراوان ماهی شیر، می تواند به همراه کلسیم موجب سلامت و استحکام استخوان ها شود.

مصرف ماهی ها و آبزیان برای تامین نیاز بدن به ید مناسب است، بخصوص استفاده ی آن برای ماداران باردار و شیرده نقش بسزایی در سلامتی خود و جنینشان از لحاظ جسمی و ذهنی خواهد داشت.

نشانه های ماهی شیر سالم

زمانی که می خواهید ماهی شیر بخرید، لازم است که به چند نکته توجه کنید و سلامت ماهی را بررسی کنید:

در درجه اول، بوی ماهی نباید زننده باشد.

مورد دوم هم بررسی گوش های ماهی است.

گوش های ماهی، باید قرمز و تازه بوده و روی آن ها هیچ لکی نباشد.

همچنین باید کاملا به هم چسبیده باشند.

ماهی شیر فاسد معمولا شل است و با فشار دادن، گوشت آن تجزیه می شود.

خواص ماهی مزلک

مزلک یا کفشک دم دار یکی دیگر از ماهی های دریای جنوب کشورمون هست که البته خیلی از تهرانی ها و هموطنان دیگر شهرها اون رو نمیشناسن،

طعم این ماهی بی نظیر و متفاوت هستش

خواص ماهی مزلک (ماهی مزدک)

خواص این ماهی همانند کفشک است یعنی سرشار از انواع مواد معدنی و ویتامین ها خصوصا ویتامین D

خواص ماهی سفید

رفع خستگی

پروتئین موجود در این ماهی یکی از منبع‌های انرژی برای رفع خستگی است.

علت آن هم گوشت بدون کربوهیدراتی است که این ماهی دارد.

مبارزه بیماری‌های التهابی دستگاه گوارش

افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند معمولا به بیشتر مواد غذایی واکنش نشان می‌دهند.

ماهی سفید از معدود غذاهایی است که تقریبا تمام افرادی که از بیماری‌های دستگاه گوارش رنج می‌برند بدون نگرانی می‌توانند از آن استفاده کنند.

خواص ماهی سفید

رفع التهابات، بهبود دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی رفع آن‌ها از خواص ماهی سفید است.

مصرف مداوم این ماهی مانع از ابتلا مجدد فرد به بیماری‌های گوارشی می‌شود.

رفع گرفتگی عضلات

بعضی از مطالعات نشان داده است که مصرف میزان کمی از این ماهی در هفته باعث رفع و درمان همیشگی گرفتگی عضلات می‌شود.

به همین دلیل به خانم‌ها در دوران بارداری و عادت ماهانه توصیه می‌شود مصرف ماهی سفید را نسبت به ماهی‌های دیگر ترجیح دهند تا انقباضات شکمی در آنها برطرف شود.

از طرف دیگر کم بودن جیوه در این ماهی یکی دیگر از دلایل مصرف این ماهی بخصوص برای زنان باردار است.

مبارزه بیماری‌های قلبی

هر چند ماهی سفید نسبت به ماهی‌های چرب دیگر مثل ماهی تن امگا ۳ کمتری دارد، ولی به دلیل کالری کم و چربی غیر اشباع، این ماهی یکی از منابع تغذیه‌ای خوب برای بیماران قلبی و مبتلا به فشار خون محسوب می‌شود.

کاهش کلسترول

بعضی از افراد به طور ژنتیکی کلسترول خون بالایی دارند.

چه جزو این دسته از افراد باشید و چه در حال حاضر مبتلا به چربی خون باشید این ماهی یکی از منابع غذایی خوبی است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون می‌شود.

استخوان‌های قوی

ماهی سفید از ماهی‌های دیگر کلسیم بیشتری دارد.

به همین دلیل باعث تقویت استخوان ها، و افزایش تراکم استخوان می‌شود که بهترین راه کنترل و پیشگیری از پوکی استخوان است.

پوست سالم تر

این ماهی به دلیل کاهش دادن التهابات، برای بیماری هایی مثل پسوریازیس و اگزما و افرادی که پوست حساسی دارند، علت داشتن پوست سالم تر است.

تقویت مفاصل

خاصیت ضد التهابی این ماهی پرخاصیت باعث تقویت غضروف‌های بین استخوان شده در نتیجه مفاصل راحت تر حرکت می‌کند.

رفع مشکلات روحی

نیاسین موجود در این ماهی باعث کاهش افسردگی، اضطراب شده و حتی برای بیماران مبتلا به افسردگی‌های دو قطبی به شدت توصیه می‌شود.

طبع ماهی

طبع ماهی سرد و تر است.

طبع ماهی