سیب زمینی : خواص, مضرات, طبع سیب زمینی / خواص سیب زمینی در بدنسازی

سیب زمینی : خواص, مضرات, طبع سیب زمینی / خواص سیب زمینی در بدنسازی / سیب زمینی سرخ شده

سیب زمینی: خواص سیب زمینی, مضرات سیب زمینی, طبع سیب زمینی, سیب زمینی سرخ شده, سیب زمینی آب پز, سیب زمینی شیرین, خواص سیب زمینی در بدنسازی, سیب زمینی قرمز

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

• خواص سیب زمینی
• مضرات سیب زمینی
• طبع سیب زمینی
• سیب زمینی سرخ شده
• سیب زمینی آب پز
• سیب زمینی شیرین
• خواص سیب زمینی در بدنسازی
• سیب زمینی قرمز

---

۱- خواص سیب زمینی

۱. حلقه‌های تیره‌ی دور چشم را از بین می‌برد.

سیب زمینی به طور طبیعی زیر چشم را روشن می‌کند و بنابراین، با استفاده از آب سیب زمینی یا سیب زمینی به طور مستقیم در ناحیه‌ی آسیب‌دیده می‌توانید حلقه‌های تیره‌ی زیر چشم‌تان را از بین ببرید.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای برطرف کردن تیرگی زیر چشم:

– یک سیب زمینی خام را پوست بکنید و آن را به قطعات بزرگ خرد کنید.

– قطعات سیب زمینی را در یک پارچه یا دستمال بریزید و آن را زیر چشم‌تان به مدن ۱۵ تا ۲۰دقیقه نگه دارید.

– بعد از گذشت این زمان ناحیه را با آب گرم شستشو دهید.

– این کار را به طور منظم انجام بدهید تا حلقه‌های تیره به میزان قابل‌توجهی کاهش بیابند.

– شما همچنین می‌توانید آب سیب زمینی را با یک توپ پنبه‌ای زیر چشم‌تان بمالید تا به این ترتیب حلقه‌های تیره را محو کنید.

 ۲. چین و چروک را درمان می‌کند.

سیب زمینی به عنوان یک عامل زیبایی ضدپیری موثر در نظر گرفته می‌شود، به خصوص برای از بین بردن چین و چروک.

استفاده‌ی منظم از آب سیب زمینی به پوست شما درخشش و سلامتی می‌دهد.

آب سیب زمینی همچنین کمک می‌کند که پوست‌تان نرم شود و چین و چروک را از شما دور نگه می‌دارد.

۳. نقاط تیره را درمان می‌کند.

سیب زمینی یک ماده‌ی طبیعی برای از بین بردن نقاط تیره‌ی روی پوست است.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای از بین بردن نقاط تیره‌ی روی پوست:

– اگر روی صورت‌تان لکه‌های تیره دارید، می‌توانید سیب زمینی بدون پوست را در مخلوط کن له کنید.

– در مرحله‌ی بعد، سیب زمینی له شده را روی صورت خود پخش کنید.

– پوست‌تان را به نرمی ماساژ بدهید.

– پس از ۵ دقیقه کم‌کم سیب زمینی له شده را با مالش دادن از روی صورت بردارید.

– پس از انجام این کار، صورت‌تان را با آب شستشو دهید.

۴. لکه‌های صورت را حذف می‌کند.

لکه‌های صورت بر روی ظاهر شما تاثیر بدی می‌گذارند و آب سیب زمینی یک راه عالی برای خلاص شدن از شر آنها است.

نحوه‌ی استفاده از آب سیب زمینی برای از بین بردن لکه‌های صورت:

– از آب سیب زمینی خنک به عنوان یک مایع شستشوی صورت به صورت روزانه استفاده کنید.

– این روش درمانی می‌تواند به شما کمک کند که از شر لکه‌های تیره خلاص شوید.

– به این ترتیب می‌توانید به پوستی روشن و بدون نقص دست پیدا کنید.

۵. آفتاب‌سوختگی را درمان می‌کند.

سیب زمینی دارای تاثیری فوق‌العاده برای درمان آفتاب‌سوختگی است.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای درمان آفتاب‌سوختگی:

– تمام کاری که باید انجام دهید این است که برش‌های سیب زمینی پوست کنده را در مناطق آسیب دیده قرار دهید.

– روش دیگر این است که می‌توانید آب سیب زمینی را در قسمت آسیب‌دیده‌ی پوست مالش دهید.

– این کار باعث نرم و خنک شدن پوست می‌شود و همچنین تیرگی پوست را کاهش می‌دهد.

 ۶. سیب زمینی پوست را روشن می‌کند.

سیب زمینی یک ماده‌ی طبیعی برای روشن کردن پوست است.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای روشن کردن پوست:

– ماسک سیب زمینی رنده شده را بر روی صورت خود بمالید و پس از گذشت ۳۰ دقیقه آن را با آب بشوید.

– با استفاده‌ی منظم از این ماسک می‌توانید پوست صورت خود را نرم، تمیز و روشن کنید و همچنین تورم صورت‌تان را کاهش بدهید.

– شما همچنین می‌توانید آب لیمو و سیب زمینی را مخلوط کنید و ترکیب حاصل را به طور طبیعی برای روشن کردن پوست‌تان استفاده کنید.

– این ترکیب به عنوان یک سفید‌کننده‌ی ملایم برای پوست شما عمل می‌کند و نتایج سریعی را به بار می‌آورد.

۷. سیب زمینی برای پوست خشک مفید است.

اگر پوست‌تان خشک است از خواص سیب زمینی استفاده کنید، سیب زمینی به شما کمک می‌کند که در عرض چند دقیقه به پوستی نرم دست پیدا کنید.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای نرم کردن پوست‌های خشک:

– با مخلوط کردن سیب زمینی رنده شده و نصف قاشق چایخوری پنیر کورد یک ماسک صورت تهیه کنید.

– ماسک را روی صورت پخش کنید، اجازه بدهید به مدت ۲۰ دقیقه بماند و سپس آن را بشویید.

– این ترکیب به عنوان یک ماسک ضدپیری عمل می‌کند و پوست را به صورت عمقی آبرسانی می‌کند.

– این ماسک همچنین کمک خواهد کرد تا رطوبت به پوست خشک برسد و به این ترتیب خطوط ریز روی صورت به طور موثر از بین می‌روند.

 ۸. سلول‌های مرده‌ی پوست را از بین می‌برد.

سیب زمینی همچنین می‌تواند سلول‌های مرده‌ی روی پوست صورت را از بین ببرد.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای از بین بردن سلول‌های مرده‌ی پوست:

– شما می‌توانید سیب زمینی رنده‌شده را به مدت ۱۰ دقیقه بر روی پوست صورت بمالید.

– پس از گذشت این زمان، با آب تمیز صورت‌تان را شستشو دهید.

– انجام این کار به طور منظم، پوست شما را جوان و پرطراوت می‌کند.

۹. سیب زمینی پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست است.

سیب زمینی را می‌توانید به عنوان یک پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست صورت استفاده کنید.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای پاکسازی پوست:

– برای این منظور، یک خیار و یک سیب زمینی را به قطعات متوسط خرد کنید.

– حالا خیار و سیب زمینی خرد شده را به مدت ۲۰ ثانیه در دستگاه مخلوط‌کن له کنید.

– سپس، یک قاشق چایخوری جوش شیرین و کمی آب به مخلوط اضافه کنید.

– شما می‌توانید از این ترکیب برای تمیز کردن صورت‌تان استفاده کنید.

این ترکیب باعث می‌شود پوست شما درخشان‌تر و پرطراوت‌تر شود.

۱۰. راش پوستی، خارش و نیش حشرات را درمان می‌کند.

نحوه‌ی استفاده از خواص سیب زمینی برای از بین بردن راش و احساس خارش و نیش حشرات روی پوست:

برای این منظور باید:

– یک تکه سیب زمینی خام را در منطقه‌ی آسیب‌دیده به مدت چند دقیقه قرار دهید.

– برای تسکین سریع، باید این کار را چندین بار در روز انجام بدهید.

 ۱۱. پف چشم را از بین می‌برد.

برای حذف پف چشم:

– مخلوطی از خیار و آب سیب زمینی را روی صورت‌تان، مخصوصا در اطراف چشم پخش کنید.

– خیار حاوی اسید اسکوربیک و اسید کافئیک است در حالی که سیب زمینی دارای نشاسته مایع و کاتالاز است.

– این دو ماده تاثیر خوبی در روشن کردن تن پوست و درمان پف زیر چشم‌ها دارد.

 ۱۲. سلامت موها را ارتقاء می‌دهد.

سیب زمینی ماده‌ای طبیعی و فوق‌العاده است که به شما کمک می‌کند موهایی سالم داشته باشید:

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای داشتن موهایی سالم:

– سیب زمینی را رنده کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود و آن را فشار دهید و آبش را بگیرید.

– آب حاصل از سیب زمینی را با یک تخم‌مرغ کامل، ۳ قطره آب لیمو و پنیر کورد (اختیاری) مخلوط کنید.

– ترکیب حاصل را روی موهای‌تان از کف سر تا نوک مو پخش کنید و پس از گذشت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، آن را بشویید.

– شامپوی همیشگی‌تان و آب گرم را برای شستشوی سرتان استفاده کنید و به این ترتیب موهایی داشته باشید که به صورت طبیعی سالم و درخشان هستند.

این ماسک را باید هر ۲۰ روز یک بار استفاده کنید تا به بهترین نتیجه برسید.

۱۳. رنگ موهای خاکستری را بازیابی می‌کند.

پوست سیب زمینی را می‌توان برای بازگرداندن رنگ موهای خاکستری استفاده کرد.

نحوه‌ی استفاده از پوست سیب زمینی جهت بازیابی رنگ موها:

– شما می‌توانید تونیک موی خود را با جوشاندن پوست سیب زمینی در آب آماده کنید.

برای این کار مقدار آب باید به حدی باشد که روی پوست سیب زمینی‌ها را بگیرد.

– آب و پوست سیب زمینی را صاف کنید و آن را در یک ظرف یا یک لیوان بریزید.

– بعد از شامپو کردن، این آب را برای آبکشی موها استفاده کنید.

– این محلول رنگ طبیعی موهای شما را برمی‌گرداند.

– برای به‌دست آوردن بهترین نتیجه، باید این محلول را به صورت دقیق و وسواسی یک بار در میان بعد از شامپو کردن موهای‌تان استفاده کنید.

– روش دیگر این است که هر زمان که در حال آماده کردن غذا با سیب زمینی هستید، می‌توانید آب سیب زمینی آب پز شده را برای این کار استفاده کنید.

 ۱۴. سیب زمینی ریزش مو را درمان می‌کند.

برای مبارزه با ریزش مو، می‌توانید با استفاده از سیب زمینی و عسل یک ماسک مخصوص مو تهیه کنید.

نحوه‌ی استفاده از سیب زمینی برای جلوگیری از ریزش مو:

– برای این منظور پوست سیب زمینی را بگیرید و آب آن را استخراج کنید.

– ۲ قاشق غذاخوری آب سیب زمینی را با ۲ قاشق غذاخوری آلوئه‌ورا و ۱ قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید.

– این مخلوط را ته موها بمالید و پوست سرتان را با آن ماساژ دهید.

– سرتان را با یک کلاه دوش بپوشانید و اجازه بدهید به مدت ۲ ساعت بماند.

– در نهایت سرتان را با یک شامپوی ملایم شستشو دهید.

– این ماسک را باید دو بار در هفته برای رسیدن به بهترین نتیجه استفاده کنید.

۱۵. سیب زمینی کمک‌تان می‌کند که اشتهای کاذب‌تان از بین برود.

آیا شما در حال تلاش برای از دست دادن وزن‌تان هستید یا مدام دچار آن گرسنگی کاذب می‌شوید؟ بر خلاف آن‌چه شما باور دارید، سیب زمینی واقعا برای شما مناسب است.

سیب زمینی از کربوهیدرات‌های پیچیده و مواد مغذی ساخته شده‌است.

این ماده‌ی خوراکی نه تنها مضر نیست بلکه یک سیب زمینی متوسط که به درستی پخته شده فقط ۲۶ کالری دارد و به همین دلیل انتخاب بسیار خوبی است اگر شما اگر که رژیم کاهش وزن دارید.

سیب زمینی دارای شاخص گلیسمی پایینی است و به همین دلیل است که به آدم احساس سیری می‌دهد.

کربوهیدرات‌های پیچیده‌ی موجود در آن بسیار کندتر از قند، بیسکویت و مواد خوراکی این‌چنینی تجزیه می‌شود و دلیل سیرکننده بودن آن همین است.

خوردن یک سیب زمینی برای ناهار، شکم‌تان را سیر نگه می‌دارد و گرسنگی‌های کاذب را از شما دور نگه می‌دارد.

همچنین لازم به ذکر است که مواد مغذی موجود در سیب زمینی بسته به نوع آن و منطقه‌ای که سیب زمینی در آن کشت شده، متفاوت است.

شیوه‌ی تولید سیب زمینی را نیز باید مد نظر داشته باشید، اما به هر حال، خواص سیب زمینی باعث می شود افزودنی خوبی برای برنامه‌ی غذایی شما باشد.

 ۱۶. ویتامین زیادی را به بدن‌تان می‌رساند.

دریانوردان انگلیسی و اسپانیایی قرن نوزدهم میلادی سیب زمینی مصرف می‌کردند تا خود را از اسکوربورت محافظت کنند.

سیب زمینی غنی از ویتامین C است، ویتامینی که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.

یک سیب زمینی متوسط (۱۵۰ گرم) ۲۷ میلی‌گرم ویتامین C به بدن‌تان می‌رساند و این میزان تقریبا نیمی از میزان مورد نیاز روزانه به این ویتامین است.

سیب زمینی همچنین دارای مقدار مناسبی ویتامین B و مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر منیزیم، روی و آهن است.

۱۷. برای سیستم گوارش مفید است.

سیب زمینی عمدتا حاوی کربوهیدرات است و چربی یا پروتئین ندارد، به همین دلیل انتخاب خوبی برای کسانی است که نمی‌توانند مواد غذایی سخت را هضم کنند.

در مورد میزان مصرف سیب زمینی دقت کنید چرا که مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به اسیدی شدن بدن شود.

۱۸. با بیماری‌های قلبی – عروقی مبارزه می‌کند.

سیب زمینی منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین، کلسیم، نیاسین و ویتامین C و ب کمپلکس است.

این خواص به مبارزه با بیماری‌های قلبی و حفظ حالت طبیعی فشار خون کمک می‌کنند.

سیب زمینی حاوی کاروتنوئیدها است که نقش مهمی در حفظ سلامتی شما دارند.

این ماده‌ی خوراکی همچنین حاوی فلاونوئیدها است که کلسترول بد را در سطح پایین نگه می‌دارند.

 ۱۹. منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر است.

سیب زمینی یک ماده‌ی خوراکی بسیار عالی است زیرا مقدار زیادی فیبر دارد.

فیبر کمک می‌کند که روده‌ها حرکات مناسبی داشته باشند و سیستم گوارش شما را خوشحال نگه می‌دارد.

اگر از نامناسب بودن حرکات روده رنج می‌برید، سعی کنید سیب زمینی پخته شده را که خنک شده‌است، بخورید.

به این ترتیب نشاسته‌ی غیرقابل هضم در سیب زمینی افزایش می‌یابد، و به این ترتیب حرکات روده‌ها بهبود می‌یابد.

 ۲۰. استرس را از شما دور نگه می‌دارد.

سیب زمینی مقادیر بالایی از ویتامین B۶ دارد و به این ترتیب به ترمیم سلول‌ها کمک می‌کند.

اضافه کردن آن به رژیم غذایی شما باعث افزایش بازسازی سلول‌ها می‌شود و منجر به بهبود خلق و خو و کم‌تر شدن استرس خواهد شد.

انتقال دهنده‌های عصبی، یعنی سروتونین و دوپامین، با ویتامین B۶ ساخته می‌شوند که برای تنظیم خلق و خوی مورد نیاز است.

۲۱. برای از بین بردن زگیل عالی است

دیدن این دانه‌های بیرون زده‌ی بدمنظره اصلا خوشایند نیست.

پوست یک سیب زمینی‌ خام را بگیرید و مانند باند روی زگیل بگذارید.

آن را با چسب در آن محل ثابت کنید. باید نتیجه را در عرض یک یا دو هفته مشاهده کنید.

۲۲: فشار خون بالا را درمان می کند

پژوهش‌های جدید حاکی از آن است که پتاسیم موجود در سیب زمینی‌ می‌تواند اعداد نشان‌دهنده‌ی فشار خون را پایین بیاورد.

در ۲۴۲‌امین نشست و نمایشگاه ملی انجمن شیمی امریکا مشخص شد که تنها چند وعده مصرف سیب زمینی‌ در روز، فشار خون را بدون افزایش وزن کاهش می‌دهد.

۲۳. برای سلامت روده مناسب است

وجود فیبر در رژیم غذایی ما ضروری است که تا عملکرد روده حفظ شود.

محتوای فیبر زیاد سیب زمینی کمک می‌کند شکم یک روند باثبات داشته‌باشد و از سرطان روده پیشگیری می‌کند.

یک سیب زمینی‌ کامل بیش از ۳ گرم فیبر تامین می‌کند. پزشکان می‌گویند این معجزه‌ی پوست سیب زمینی است.

۲۴: درمان خانگی سرطان پستان است

یک پژوهشگر نیوزیلندی به نام دکتر استر سویی لن چونگ در دانشگاه ماسی اخبار هیجان‌انگیزی را آشکار کرده‌است.

عصاره‌ی سیب زمینی بنفش و سیب زمینی سفید معمولی رشد سلول‌های سرطان پستان را در تست‌های آزمایشگاهی متوقف کرده‌است.

او این عصاره‌ها را با تاموکسیفن، داروی سرطان پستان، ترکیب کرده‌است.

۲۵. با موهای خاکستری مبارزه می‌کند

آزمایشات و مطالعات متعدد نشان داده‌اند که پوست سیب زمینی در واقع می‌تواند به کاهش سفید شدن موها کمک کند.

شما می‌توانید روش درمانی زیر را با استفاده از پوست سیب زمینی برای به‌دست آوردن موهای تیره‌تر طی چند هفته امتحان کنید:

– یک فنجان پوست سیب زمینی بردارید (در صورت تمایل می‌توانید از پوست سیب زمینی های عصرانه‌تان استفاده کنید) و آنها را در یک تابه بریزید.

– دو فنجان آب اضافه کنید و آنها را به جوش بیاورید.

– وقتی که آب به نقطه‌ی جوش رسید، شعله را پایین بیاورید. و اجازه بدهید به مدت پنج تا هشت دقیقه به حالت نیم‌جوش باشد.

– شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط به طور کامل سرد شود.

– مخلوط را صاف کنید و مایع حاصل را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و چند قطره از روغن معطر مورد علاقه‌تان را به آن اضافه کنید.

– پس از شامپو کردن، استفاده از نرم‌کننده و آبکشی موهای‌تان، از این مایع معطر برای ماساژ دادن سرتان استفاده کنید.

– این فرآیند را هر بار که شما شامپو می‌زنید برای خلاص شدن فوری از موهای خاکستری تکرار کنید.

۲۶. سیستم ایمنی

سیب زمینی با غنی بودن از نظر بتاکاروتن، که یک آنتی‌اکسیدان قوی است، و ویتامین ث، ب کمپلکس، آهن و فسفر، تقویت‌کننده‌ی عالی سیستم ایمنی است و می‌تواند از بدن شما در برابر طیفی از شرایط و ناخوشی‌ها دفاع کند.

۲۷. التهاب:

سیب زمینی نیز مانند سیب‌زمینی معمولی خواص ضدالتهابی دارد، اگرچه به خانواده‌‌ی سیب‌زمینی معمولی تعلق ندارد.

دلیل آن اساسا به خاطر حضور بتاکاروتن، ویتامین ث و منیزیوم است.

هم‌چنین به همان اندازه در درمان التهاب داخلی و خارجی موثر است.

۲۸. آسم

سیب زمینی برای درمان گرفتگی بینی، نایژه‌ها و ریه‌ها موثر است و به این ترتیب باعث بهبود آسم می‌شود.

عطر بخصوص آن به این خواص کمک می‌کند.

۲۹. برونشیت

تمرکز ویتامین ث، آهن و سایر مواد مغذی به درمان برونشیت کمک می‌کند.

اعتقاد بر آن است که سیب‌زمینی ، به دلیل شیرینی و مواد مغذی‌اش که بر دمای بدن تاثیر می‌گذارند، قادر به گرم کردن بدن است.

این خاصیت نیز همراه با اثر قوی آن بر احتقاق، برای افرادی که از برونشیت رنج می‌برند مفید است.

۳۰. التهاب مفاصل

بتاکاروتن، منیزیم، زینک، و ویتامین ب کمپلکس باعث می‌شوند سیب‌زمینی یک منبع خوراکی بسیار مهم برای مدیریت التهاب مفاصل باشد.

آبی که سیب زمینی در آن آب‌پز می‌شود، می‌تواند به صورت موضعی روی مفاصل استفاده شود تا درد آن‌ها را تسکین دهد.

۳۱. سرشار از ویتامین A، مفید برای زنان باردار

سیب زمینی برای دوران بارداری نیز مفید است، زیرا حاوی مواد مغذی و سالمی است که مصرف آن‌ها برای زنان باردار ضروری است.

به گزارش انجمن بارداری آمریکا، زنان باردار باید دست‌کم روزانه ۷۰۰ میکروگرم ویتامین A مصرف کنند.

یک فنجان سیب زمینی پخته شده به همراه پوست حاوی ۱۹۲۲ میکروگرم ویتامین A است.

این میزان از ویتامین A تقریبا معادل ۳۰۰ درصد نیاز توصیه شده‌ی روزانه برای مصرف این ویتامین است.

۳۲. سرشار از ویتامین C و آهن برای زنان باردار

ویتامین C برای بدن‌مان بسیار مهم است.

یکی از کارکردهای این ویتامین کمک به جذب آهن است.

آهن ماده‌ی معدنی بسیار مهمی برای بدن مادر و نوزاد به شمار می‌رود.

مؤسسه ملی سلامت ایالات متحده به زنان باردار توصیه می‌کند، روزانه ۸۰ الی ۸۵ میلی‌گرم ویتامین C،‌ و ۲۷ میلی‌گرم آهن مصرف کنند.

یک فنجان سیب زمینی پخته شده با همراه پوست حاوی ۳۹.۲ میلی‌گرم ویتامین C است.

این میزان از ویتامین C معادل نصف مقدار توصیه شده‌ی روزانه برای این ویتامین است.

ضمنا، یک فنجان این سیب زمینی حاوی ۱.۳۸ میلی‌گرم آهن نیز هست.

۳۳. حاوی فیبر،‌ مناسب برای زنان باردار

فیبر برای حفظ سلامتی‌مان ضروری است، به خصوص برای حفظ سلامت دستگاه گوارش.

یکی از مشکلات رایجی که زنان باردار با آن مواجه هستند، یبوست است.

با مصرف روزانه ۲۲ الی ۲۸ گرم فیبر می‌توانید مشکلات دستگاه گوارش‌تان را به حداقل برسانید.

زنان باردار باید روزانه ۲۸ الی ۳۴ گرم فیبر مصرف کنند.

یک فنجان سیب زمینی حاوی حدود ۶.۶ گرم فیبر است.

۳۴. حاوی پتاسیم، مفید برای زنان باردار

زنان بزرگسال بالای ۱۹ سال و هم‌چنین زنان باردار باید روزانه ۴.۷ گرم پتاسیم مصرف کنند.

در ضمن، زنان شیرده نیز باید مصرف پتاسیم را تا روزانه ۵.۱ گرم افزایش دهند.

سیب زمینی حاوی ۹۵۰ میلی گرم پتاسیم است.

مصرف سیب زمینی هم برای زنان باردار و هم برای زنان شیرده مفید است.

۳۵. حاوی ویتامین B6، برای بارداری

ویتامین B6 یکی از مهم‌ترین ویتامین‌هایی است که باید در دوران بارداری به آن اهمیت زیادی داده شود، زیرا این ویتامین باعث تشکیل گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از تهوع صبحگاهی می‌شود.

انجمن بارداری آمریکا به زنان باردار توصیه می‌کند روزانه ۱.۹ میلی گرم ویتامین B6 مصرف کنند.

یک فنجان سیب زمینی حاوی تقریبا ۰.۶ میلی گرم ویتامین B6 است.

---

۲- مضرات سیب زمینی

مسمومیت با سولانین

سیب زمینی‌هایی که رنگ آنها تغییر کرده و یا سبز شده‌اند، به‌احتمال زیاد حاوی سولانین هستند که ترکیبی سمی است و ممکن است مشکلاتی در سیستم گردش خون و تنفس افراد مانند سردرد، گرفتگی عضلات و اسهال ایجاد کند.

قبل از مصرف سیب زمینی دقت کنید که تمام جوانه‌های آن را کاملا جدا کرده باشید.

اما اگر رنگ سیب زمینی تغییر کرده یا سبز و کبود است، آن را دور بیندازید.

ورود آکریل‌آمید به بدن

مطالعات نشان می‌دهد که سیب زمینی وقتی در دمای بالای ۱۲۰ درجه‌ی سانتی‌گراد پخته می‌شود یک ماده‌ی شیمیایی به نام آکریل‌آمید تولید می‌کند.

این ترکیب در پلاستیک، چسب، رنگ و سیگار یافت می‌شود که ممکن است زمینه‌ی ابتلا به چند نوع سرطان را فراهم کند.

آکریل‌آمید (Acrylamide) ترکیبی اسیدی و سرطان‌زاست و ممکن است تأثیر نامطلوبی بر روی ژن‌ها و باروری نیز داشته باشد.

توجه داشته باشید که میزان آکریل‌آمید، چربی و سدیم در چیپس سیب زمینی، سیب زمینی سرخ‌شده و سیب زمینی فراوری‌شده بسیار بالاست.

دیابت و چاقی

سیب زمینی سرشار از کربوهیدارت است که افراد چاق و مبتلا به دیابت نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند.

در مصرف هر نوع ماده‌ی غذایی حاوی کربوهیدرات مانند سیب زمینی، برنج یا ماکارونی نباید زیاده‌روی کرد.

بهتر است سبزیجات غیرنشاسته‌ای را با سیب زمینی مصرف کنید تا تعادل حفظ شود. از طرف‌ دیگر مصرف حبوبات در کاهش خطر ابتلا به دیابت بسیار مؤثر است.

مسدودکننده‌ی آدرنرژیک بتا

مسدودکننده‌ی گیرنده‌ی آدرنرژیک بتا (Beta-blockers) معمولا برای بیماران قلبی تجویز می‌شود.

افزایش سطح پتاسیم منجر به افزایش خون می‌شود، به‌همین‌خاطر معمولا مصرف غذاهای حاوی پتاسیم مانند سیب زمینی در هنگام تجویز Beta-blockers توصیه می‌شود.

افزایش سطح پتاسیم

افزایش سطح پتاسیم در بدن می‌تواند منجر به آسیب کلیوی و اختلال در عملکرد کلیه‌ها شود.

کلیه‌های آسیب‌دیده قادر به تصفیه‌‌ی پتاسیم مازاد خون نیستند که این مسئله ممکن است بسیار خطرناک باشد.

آلودگی با کود

سیب‌زمینی‌ها یک ریشه‌ی خوراکی است که در خاک رشد می‌کنند.

آلوده بودن خاک به فلزات سنگین یا مواد سمی باعث آلوده شدن سیب زمینی هم می‌شود.

بنابراین، اگر واقعا نگران آلودگی سیب‌ زمینی هستید، می‌توانید در باغچه‌ی منزل خود سیب زمینی بکارید یا سیب زمینی ارگانیک تهیه کنید.

داشتن یک رژیم‌ غذایی سالم و متعادل، سلامت بدن شما را تأمین می‌کند.

بهتر است به‌جای اینکه بر روی یک ماده‌ی غذایی تمرکز کنید، انواع مختلفی از مواد غذایی سالم و مفید را در رژیم‌ غذایی خود قرار دهید.

---

۳- طبع سیب زمینی

سیب زمینی خام طبیعت سرد وتر دارد.

سیب زمینی آب پز طبیعت معتدل دارد.

سیب زمینی سرخ کرده طبیعت گرم و خشک دارد.

---

۴- سیب زمینی سرخ شده

مراحل

۱٫ سیب زمینی ها رو خلالی خرد کنید نه خیلی نازک نه خیلی درشت

۲٫خوب بشورید تا کاملا نشاسته‌گیری بشه

۳٫در یک قابلمه آب و نمک رو جوش بیارید و خلالهای سیب ‌زمینی رو بریزید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه زمان بدید تا بجوشه

۴٫بعد از این مدت آبکش کنید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید یا با آب خیلی سرد بشورید

۵٫روی یک پارچه تمیز و آبگیر بریزید تا آب اضافی گرفته بشه.

هم نزنید ، فشار هم ندید چون خلالها له میشه

۶٫مرحله سرخ کردن نیاز به روغن زیاد و حرارت بالا داره میتونید تو سرخ‌کن انجام بدید یا داخل قابلمه روغن بریزد و وقتی کاملا داغ شد سیب‌زمینی و داخل بریزد حدودا ۱۰ دقیقه هم اینجا زمان لازم داره

۷٫اگر میخواین ادویه خاصی به سیب‌زمینی اضافه کنید همون لحظه که از روغن بیرون میارید روی خلالها ادویه بپاشید

---

۵- سیب زمینی آب پز

بهترین روش پختن سیب‌ زمینی، آب ‌پز کردن آن است؛ آن هم در آب گوشت، زیرا باعث پخته شدن تمام قسمت‌ هایش می‌ شود در حالی که حین تنوری یا کباب کردن روی شعله‌ های مستقیم آتش چون حرارت به طور یکنواخت به آن نمی ‌رسد در نتیجه فقط باعث سوختن پوست‌ اش می ‌شود.

در ضمن، اگر سیب ‌زمینی آب ‌پز به همراه مواد غذایی دیگری مانند تخم‌ مرغ پخته، انواع سبزیجات تازه و کمی‌ کره تناول شود، ارزش غذایی بالاتری را به خود اختصاص می ‌دهد و می ‌تواند وعده‌ ای ارزشمند را برای کسانی که به کالری در کنار انواع مواد مغذی نیازمند هستند، برساند.

در ضمن، فراموش نکنید که بدترین روش تهیه سیب‌ زمینی به خصوص برای آن هایی که مشکل اضافه وزن دارند سرخ کردن است زیرا علاوه بر کالری خود سیب‌ زمینی، چربی جذب شده اش نیز انرژی مضاعفی خواهد داشت که می ‌تواند به راحتی موجب تشدید چاقی شود.

درباره اندیس گلایسمی‌ سیب ‌زمینی نیز باید بگویم که در روش ‌های پخت مختلف این شاخص متفاوت خواهد بود؛ به این ترتیب که در طول آب ‌پز کردن در مقایسه با تنوری کردن اندیس کمتری پیدا خواهد کرد که اگر در این بین پوره نیز بشود میزان این شاخص بالاتر می ‌رود در حالی که در پی سرخ کردن این اندیس کمتر خواهد بود؛ اما مصرف روغن در این روش، مساله ‌ساز خواهد بود.

خیلی ‌ها به محض تصمیم به کاهش وزن، سیب‌ زمینی را از برنامه غذایی شان حذف می ‌کنند؛ در حالی که باید به این عزیزان گفت چاقی یا لاغری به نوع غذایی که خورده می‌ شود ارتباط ندارد بلکه به میزان خوردن مرتبط است؛ یعنی کره، سیب ‌زمینی و برنج به خودی خود چاق‌ کننده نیستند ولی وقتی زیاد و غیر اصولی خورده شوند، چاقی به دنبال خواهند داشت.

مطمئن باشید اگر هر چیزی را به اندازه بخورید، مشکل چاقی گریبان ‌گیرتان نخواهد شد.

---

۶- سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین ماده غذایی با ارزشی است که نباید از مصرف آن غافل باشیم .

با خوردن سیب زمینی شیرین مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها به راحتی وارد بدن ما میشوند .

ارزش غذایی بالای سیب زمینی شیرین باعث میشود که بدن بسیاری از کمبودهای خود را با خوردن این ماده غذایی جبران کند .

سیب زمینی شیرین رنگ های مختلف و ارزش غذایی بالایی دارد.

سیب زمینی شیرین منبع فوق العاده ی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلفی است.

در این مطلب چند دلیل خوب داریم که تشویقتان می کند به هر قیمتی شده این سیب زمینی با خاصیت را تهیه و مصرف کنید.

سیب زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکایی جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی ها و پرتقالی ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد.

این سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن است و به همین دلیل طعم شیرینی دارد.

بدن ما از این ترکیب مفید برای تولید ویتامین A استفاده می کند و به همین دلیل به آن پیش ساز ویتامین A نیز گفته می شود.

سیب زمینی شیرین حاوی ویتامین A یا بتاکاروتن

سیب زمینی شیرین به میزان بیش از ۴ برابر نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین A دارد.

رنگ نارنجی سیب زمینی شیرین نیز به دلیل وجود این ویتامین است.

رنگ نارنجی نشان می دهد که این ماده غذایی حاوی میزان زیادی بتاکاروتن و کاروتنوئیدها است.

این ترکیبات باعث گردش بهتر ویتامین A در بدن می شود.

بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان ضدسرطان است که به تقویت قوه بینایی، حفاظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید و مجهز کردن دستگاه ایمنی بدن در برابر بیماری ها کمک می کند.

سیب زمینی شیرین منبع ویتامین C

سیب زمینی شیرین حاوی میزان زیادی ویتامین C است که نقش مهمی در ساخت استخوان ها و دندان ها و همچنین در هضم غذا و تولید سلول های خونی دارد.

سیب زمینی شیرین همچنین در مقابله و پیشگیری از ویروس های عامل آنفولانزا و سرماخوردگی تأثیر دارد.

سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها است
سیب زمینی شیرین:منبع منگنز

سیب زمینی شیرین حاوی ویتامین B6 زیادی است.

این ویتامین باعث تجزیه ترکیبی به نام هموسیستئین می شود و به این ترتیب به سلامت رگ های خونی و گردش خون سالم کمک می کند

سیب زمینی شیرین منبع منگنز است.

این ترکیب برای متابولیسم کربوهیدرات ها ضروری است و به حفظ قند خون کمک می کند.

منگنز همچنین باعث کنترل عملکرد غده تیروئید می شود.

توصیه می شود این ماده غذایی را در محل خشک و خنک نگهداری کرده و تا یک تا دو هفته بعد از خرید مصرف نمایید.

سیب زمینی شیرین منبع پتاسیم

سیب زمینی شیرین حاوی میزان زیادی پتاسیم است.

پتاسیم در کاهش فشار خون و کنترل سیستم عصبی نقش مؤثری دارد.

بنابراین توصیه می شود برای سلامت قلب و مغزتان این ماده غذایی را بیشتر مصرف کنید.

سیب زمینی شیرین منبع ویتامین B6

سیب زمینی شیرین حاوی ویتامین B6 زیادی است.

این ویتامین باعث تجزیه ترکیبی به نام هموسیستئین می شود و به این ترتیب به سلامت رگ های خونی و گردش خون سالم کمک می کند.

روش مصرف سیب زمینی شیرین

می توانید پوست سیب زمینی شیرین را بگیرید و با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر بپزید.

بخارپز کردن سیب زمینی شیرین به مدت ۳۰ تا ۵۰ دقیقه نیز از دیگر روش های آماده سازی آن است.

می توانید از ماکروویو نیز برای آماده کردن این ماده غذایی استفاده کنید.

---

۷- خواص سیب زمینی در بدنسازی

بدنسازان برای افزایش حجم عضلات خود به مقادیر بالایی کربوهیدرات که به عنوان منبع انرژی عمل می کند نیاز دارند، سیب زمینی آب پز در حالیکه چربی ندارد می تواند پروتئین و کربوهیدرات مورد نیاز بدنسازان و ورزشکاران را تامین کند.

مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سیب زمینی آب پز افزایش توده عضلانی را بهبود می بخشد؛ ویتامین C موجود در سیب زمینی آب پز آنتی اکسیدانی است که باعث افزایش انرژی بین تمرینات بدنسازی می شود.

همچنین ویتامین B6 موجود در سیب زمینی آب پز در متابولیسم اسید های آمینه و پروتئین ها نقش دارد و برای افزایش رشد عضلات مفید است.

---

۸- سیب زمینی قرمز

رنگ این سیب زمینی، محتویات آن را فاش می‌کند، در واقع این سیب زمینی، حاوی مواد ضد اکسیده شدن است و به همین سبب رنگی بنفش و قرمز دارد.

دیوید هالم و همکارانش در دانشگاه کلورادو، برای به عمل آوردن این سیب زمینی، ۳ سال فعالیت تحقیقاتی انجام دادند و سرانجام به سیب زمینی‌هایی با رنگ‌های بنفش و قرمز رسیدند.

به گفته دانشمندان، این سیب زمینی نه تنها مواد ضد اکسیده شدن دارد، بلکه حاوی اسید فولیک، پتاسیم، آهن، روی و فنل‌های مختلف است.

سیب زمینی سالم

میزان مواد ضد اکسیده شدن که در این سیب زمینی وجود دارد، با میزانی از آن که در انار و توت وجود دارند، برابری می‌کند.

این سیب زمینی هنگام سرخ شدن، به مواد سرطان زا تبدیل نمی‌شود، به همین سبب می‌توان آن را سیب زمینی مفید و سالم معرفی کرد.

این سیب زمینی همچنین حاوی موادی است که جلوی بیماری آب مروارید چشم را می‌گیرد و با بیماری دیابت مقابله می‌کند.

این سیب زمینی در آشپزخانه کارایی بسیار زیادی دارند به طوری که می‌توان با استفاده از آن غذاهای خوش طعم و زیبایی را از پوره، سیب زمینی سرخ کرده تا چیپس و سیب زمینی برشته تهیه کرد که نه تنها طعم بسیار خوبی دارند بلکه ظاهر بسیار زیبایی هم دارند.

علت رنگ بنفش این سیب زمینی سطح بالای ماده «آنتوسیانین» است.

آنتوسیانین ها در توت سیاه، شاتوت، زغال اخته و بادمجان وجود دارند.

گیاهان بنفش رنگی که محتوی این ماده هستند به میزان بسیار زیادی آنتی اکسیدان‌های نیرومند دارند.