جوز هندی : خواص, مضرات و طبع / جوز هندی در غذا و مرغ / جوز هندی برای مو

تغذیه ۲۲ آبان ۱۳۹۸ بدون دیدگاه

جوز هندی : خواص, مضرات و طبع / جوز هندی در غذا و مرغ / جوز هندی برای مو

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ


خواص جوز هندی

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

۱. به خواب راحت کمک می‌کند

وقتی بچه بودم، مادربزرگم قبل از خواب کمی پودر جوز هندی داخل یک لیوان شیر می‌ریخت و به من می‌داد.

هم‌چنین می‌توان آن را با روغن مخلوط کرد و موقع خواب روی شقیقه ها مالید تا به بهبود خواب و آرام ساختن ذهن کمک کند.

۲. سرشار از مواد معدنی است

اضافه کردن کمی پودر جوزهندی به غذا عطر و مزه‌ی آن را بهتر می‌کند.

هم‌چنین مواد معدنی کمیاب را در اختیار بدن می‌گذارد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.

پتاسیم، کلسیم، آهن و منگنز از مواد معدنی اصلی هستند که در جوز هندی پیدا می‌شوند.

۳. پوست را روشن می‌کند

فقط کمی جوزهندی پودر شده که با آب یا عسل مخلوط شده و به صورت خمیر درآمده است، می‌تواند باعث شود ظرف چند روز پوست‌تان تمیزتر و روشن‌تر به نظر برسد،‌ اسکارها را کاهش و آکنه را بهبود دهد.

برای استفاده از این خواص جوز هندی ، می‌توانید جوز هندی را به اسکراب صورت‌تان هم اضافه کنید.

۴. به گوارش کمک می‌کند

قرن‌ها است که جوزهندی به عنوان یک ادویه‌ی دارویی برای رهایی از دست مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.

پس کمی جوز هندی را داخل سوپ‌ها و آبگوشت‌هایتان رنده کنید که هم خوشمزه‌تر شوند و هم مجرای گوارشی‌تان سالم بماند!

۵. خمیردندان طبیعی است

میخک به طور سنتی بهترین ادویه‌ در بهداشت دندان است.

اما ممکن است عده‌ی اندکی بدانند که جوزهندی خواص آنتی‌باکتریال تایید شده‌ای دارد که می‌تواند از دندان‌ها و لثه‌های شما محافظت کند.

روغن جوز هندی دارای اوژنول است، که سبب تسکین دندان‌درد می‌شود.

به همین خاطر است که اغلب آن را در میان ترکیبات خمیردندان‌ها می‌بینید.

این ماده همراه با دارچین، یک خمیر ضدمیکروبی و و ضدعفونی کننده‌ی قوی می‌سازد.

۶. از مغزتان مراقبت می‌کند

جوزهندی مغز را هشیار نگه می‌دارد! جوز هندی حاوی ترکیبات ارگانیکی به نام میریستیسین و ماکلیگنال است، که به محافظت از مغز در برابر بیماری‌های تخریب‌کننده از جمله آلزایمر شناخته می‌شود.

۷. تورم و درد را کاهش می‌دهد

عصاره جوزهندی باعث تسکین درد مفاصل و عضلات می‌شود.

آن را روی موضع متورم یا آزاردهنده استفاده کنید، و ببینید که چطور درد تسکین می‌یابد.

۸. باعث تقویت گردش خون میشود

در طب کل‌نگر،‌ جوز هندی اغلب برای تقویت گردش خون تجویز می‌شود زیرا محتوای پتاسیم بالایی دارد.

همچنین بخوانید:  گزنه : خواص, مضرات و طبع گزنه / گزنه برای پروستات و قند خون

درمانگران سنتی معتقدند جوز هندی کبد را نیز تقویت می‌کند.

۹. از ابتلا به انواع بیماری ها جلوگیری می‌کند

به علت وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی جوزهندی بدن را در برابر انواع بیماری ها مصون و مقاوم نگه می دارد.

۱۰. خواص آنتی اکسیدانی زیادی دارد

جوز هندی سرشار از آنتی اکسیدان است که برای عملکرد صحیح بدن بسیار مفید است و مانع شکل گیری رادیکال های آزاد که واکنش های نامطلوب و ناخواسته در بدن ایجاد می‌کنند می شود.

۱۱. داروی ضد افسردگی و ضدقارچی است

برخی از عناصر موجود در جوزهندی منجر به درمان ناراحتی های قارچی و افسردگی می‌شود.

۱۲. باعث تقویت قوای جنسی می شود

جوز هندی دارای مقادیر بسیار زیادی منگنز است که برای تقویت هورمونهای جنسی در زنان و مردان بسیار مفید است.

یک سهم پودر دانه جوز هندی، حاوی ۰.۴۱ میلی گرم منگنز است که ۲۳ درصد و ۱۸ درصد از مقدار منگنز توصیه شده روزانه را به ترتیب برای زنان و مردان تأمین می کند.

۱۳. دندان درد را تسکین می دهد

روغن جوز هندی در علم دندانپزشکی بسیار پرکاربرد است و اگر روغنش را نداشتید در مواقع دندان درد چند دانه جوز هندی را بکوبید و در سوراخ پوسیده دندان تان قرار دهید. پس از چند دقیقه می بینید که درد دندان تان تسکین یافت.

۱۴. داروی ضد تهوع است

عطر و طعم منحر به فرد جوز هندی باعث جلوگیری از حالت تهوع می‌شود.

همچنین مخلوطی از چند قطره روغن جوز هندی و عسل برای درمان حالت تهوع بسیار کاربردی است.

۱۵. درمان گاستریت و سوء هاضمه است

جوز هندی برای ناراحتی های گوارشی و مشکلات هضم غذا بسیار پرفایده است.

می‌توانید مقداری جوز هندی را با چند قاشق عسل مخلوط کنید و میل کنید تا مشکل سوء هاضمه تان به سرعت برطرف شود.

۱۶. باعث سم زدایی کبد می شود

کبد یکی از اجزای بسیار حساس بدن است که در برخی از اشخاص مخصوصا افراد عصبی یا چاق ممکن است با مشکلاتی مواجه باشد.

جوز هندی به بهبود عملکرد کبد و سم زدایی از این عضو حساس کمک زیادی می‌کند.

۱۷. برای درمان سرماخوردگی و سرفه عالی است

روغن جوز هندی به عنوان تسکین دهنده سرفه به کار می‌رود و برای درمان سرماخوردگی نیز بسیار موثر است.

برای رفع مشکلات مربوط به سینه درد و خس خس سینه می‌توانید مقدار کمی آب، آرد و پودر جوزهندی را مخلوط کنید و روی پارچه بمالید و سپس روی سینه فرد سرماخورده قرار دهید.

۱۸. داروی پیشگیری از آلزایمر است

در جوز هندی ماه ای به نام مایریستیسین وجود دارد که می‌توانند آنزیم های مولد بیماری آلزایمر را از بین ببرند.

همچنین این ماده موجود در جوز هندی به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز نیز کمک می‌کند.

همچنین بخوانید:  زیتون : خواص, مضرات, طبع زیتون / خواص زیتون برای مهده, پوست / زیتون سیاه

۱۹. در رفع آکنه و جوش های پوست صورت مفید است

برای از بین بردن جوش های چرکی پوست تان می‌توانید از ماسک مخصوص جوزهندی استفاده کنید.

به این صورت که یک قاشق غذاخوری عسل را به اضافه یک قاشق آبلیمو تازه و نیز نصف قاشق جوز هندی و نصف قاشق دارچین مخلوط کنید و این خمیر سفت و یکدست را روی قسمتهای پر جوش صورت تان بمالید.

پس از ۳۰ دقیقه ماسک ا با اب ولرم بشویید و خشک کنید.

جوز هندی خاصیت ضدالتهابی دارد و به درمان جوش های چرکی کمک می‌کند.

۲۰. برای رفع چین و چروک پوست موثر است

خواص دارویی و ضدالتهابی جوز هندی باعث می‌شود هم برای درمان بیماری ها کاربرد داشته باشد و هم برای زیبایی پوست و مو بسیار استفاده شود.

اگر نگران کدر و تیره بودن پوست صورت تان هستید یا چین و چروک های آزاردهنده روی پوست تان دارید یک قاشق پودر جوزهندی را با چند قاشق شیر تازه(تا جایی شیر اضافه کنید که خمیر یکدست و نرمی آماده شود) مخلوط کنید و هفته ای دوبار روی پوستتان بمالید خواهید دید چقدر رنگ پوست تان شفاف می‌شود و زیبایی به صورتتان باز می گردد.

۲۱. سیستم قلبی عروقی را تقویت میکند

جوزهندی به دلیل داشتن ترکیبی با نام یوجینول می‌تواند سیستم قلبی عروقی را تحریک کند و برای حفظ سلامت قلب بسیار موثر است.

برای این منظور توصیه شده است که هر روز ناشتا دو قطره روغن جوز هندی کنار صبحانه میل شود تا منافع این ادویه بی نظیر برای سلامت قلب و عروق شما حاصل شود.


مضرات جوز هندی

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

زیاده‌روی در مصرف جوز هندی تقریبا غیر ممکن است زیرا تنها کاری که برای بهره بردن از طعم و خواص جوز هندی به ویژه برای درمان باید انجام دهید، پاشیدن کمی از پودر آن در مواد غذایی است.

حتی در این صورت، باید بگویم زیاده‌روی در مصرف جوز هندی می‌تواند باعث تپش قلب، تعریق، توهم و دیگر ناراحتی‌ها شود، پس در مصرف این ادویه‌ی شگفت‌انگیز اعتدال را رعایت کنید.

از جوز هندی در مقادیر زیاد استفاده نکنید چون می تواند سمی بشود.

هر روز بیشتر از یک دوم قاشق چایخوری دوز هندی استفاده نکنید.

پریشان حالی، توهم‌، مسمومیت، حالت تهوع شدید، استفراغ، اسهال، تپش قلب، سرگیجه و خشکی دهان از عوارض استفاده‌ی زیاد از جوز هندی می‌تواند باشد.

جوز هندی را در یک ظرف دربسته که هوا به ن نفوذ نمی‌کند، به دور از رطوبت و گرما و تابش مستقیم خورشید نگهداری کنید تا بو و طعم آن از بین نرود.


طبع جوز هندی

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

طبع جوز هندی گرم و خشک است

همچنین بخوانید:  چای سیاه : خواص, مضرات, طبع چای سیاه / خواص چای سیاه برای لاغری

چگونه جوز هندی را پودر کنیم

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

برای پودر کردن جوز هندی می توانید آن را با رنده ریز، رنده کنید و رنده شده آن را در هوای آزاد خشک کنید.

همچنین می توانید خود جوز هندی را به قطعات کوچک بریده و اجازه دهید خشک شود.

بعد این قطعات خشک شده را آسیاب کنید تا پودر شود.


خواص جوز هندی برای مو

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

۱٫ افزایش رشد مو

استفاده از جوز هندی روی پوست سر باعث ایجاد نوعی احساس گز گز شدن می شود زیرا فولیکول های مو را تحریک کرده و جریان خون را در این نواحی افزایش می دهد و باعث افزایش رشد موها می شود.

۱ قاشق چایخوری پودر جوز هندی را با ۱ قاشق غذاخوری ماست و عسل مخلوط کرده و به پوست سر خود بمالید و ماساژ دهید.

سپس موها را با کلاه آرایشگری بپوشانید و بعد از ۷ دقیقه با شامپو بشویید.

یک بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

۲٫ براق کننده مو

برای براق شدن موها کافیست ۱ قاشق چایخوری پودر جوز هندی را به ۲۳۰ گرم شامپو اضافه کرده و خوب تکان دهید.

این شامپو برای درخشندگی و براق شدن موها تاثیر خوبی دارد.


مصرف جوز هندی در غذا

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوزهندی از آن دست ادویه هایی است که علاوه‌بر عطر، طعم نیز دارد.

معمولا در تهیه دسرها یا دستورها غذایی ویژه‌ای که از هند یا کشورهای عربی به آشپزی ایرانی راه پیدا کرده استفاده می‌شود.

جوز هندی باعث خوش‌طعمی غذاها می‌شود اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.


جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

جوز هندی, خواص جوز هندی, مضرات جوز هندی, طبع جوز هندی, چگونه جوز هندی را پودر کنیم, خواص جوز هندی برای مو, مصرف جوز هندی در غذاها, جوز هندی در مرغ

برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودر سیر هست! برای طعم دادن به گوشت های خورشی بطور خالص , از جوز هندی استفاده میشه .

از یک دانه جوز رنده شده دو تا سه قاشق پودر جوز هندی به دست می آید.

در کشورهای اروپا از این ادویه به منظور طعم بخشی به کلم، سیب زمینی استفاده می شود.

مرغ سوخاری خوشمزه و لذیذ با استفاده از جوز هندی درست کنید.

آماده سازی و پخت مرغ سوخاری : ۱۰۵ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :

ران مرغ ۸ عدد

نمک ۱ قاشق مرباخوری

پودر سوخاری ۵۰۰ گرم

زیره سبز ۱ قاشق چایخوری

گشنیز ۱ قاشق چایخوری

ترخون ۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری

جوز هندی ۱/۲ قاشق چایخوری

کنجد ۱ فنجان

تخم مرغ ۳ عدد

پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری

آرد ۳ پیمانه

دوغ ۰٫۵ لیتر به اضافه ۳ لیوان

طرز تهیه مرغ سوخاری :

درون یک کاسه دوغ و نمک را مخلوط کرده و تکه های مرغ را در آن گذاشته و بمدت ۸ ساعت در یخچال بگذارید.

دو ساعت قبل طبخ از یخچال در آورده و دوغ را تخلیه کنید.

مواد پودر را در یک ظرف مناسب خوب مخلوط کنید.

در کاسه ای دیگر تخم مرغ، دوغ و پودر سیر را مخلوط کرده و کم کم آرد را به آن اضافه کرده تا کمی غلیظ شود.

در ظرفی دیگر باقیمانده آرد را ریخته تکه های مرغ را در آن زده، در مایع و بعد از آن در مخلوط پودر سوخاری.

بگذارید ۳۰ دقیقه بماند تا پودر سوخاری روی تکه های مرغ خشک شود.

در روغن فراوان جوشان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود.

اینستاگرام ویکی آوا
توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

دیدگاه بگذارید

avatar
  Subscribe  
Notify of