باقلا : خواص, مضرات و طبع باقلا / خواص باقلا برای دیابت / باقلا در بارداری

تغذیه ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ بدون دیدگاه

باقلا : خواص, مضرات و طبع باقلا / خواص باقلا برای دیابت / باقلا در بارداری

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

فهرست مطالب:

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته


خواص باقلا

۱٫ جوان سازی پوست صورت

باقلا منبع خوبی از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی شناخته می شود و علائم پیری زودرس مانند چین و چروک صورت و چروک دور چشم را رفع کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

۲٫ لایه برداری و پاک سازی پوست صورت

باقلا می تواند به عنوان یک اسکراب طبیعی برای لایه برداری و پاکسازی پوست صورت استفاده شود.

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

ماسک باقلا و سرکه برای لک پوست صورت

مقداری باقلا خشک را آسیاب کنید تا آرد شود، آرد باقلا را با مقداری آب، سرکه و گلاب ترکیب کنید و خمیر به دست آمده را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید.

۳٫ درمان آکنه و جوش صورت

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در باقلا می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت مفید باشد.

ماسک باقلا برای جوش صورت

مقداری باقلای پخته شده را له کنید و با شنبلیله و عسل مخلوط کنید و بر روی جوش صورت بمالید، بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.

۴٫ رفع موهای زاید بدن

ماساژ پوست صورت و بدن با باقلا می تواند به رفع موهای زائد بدن کمک کند.

ماسک باقلا برای مو های زائد پوست

باقلا سبز را رنده کرده و سپس خشک کنید.

وقیت که خشک شد آسیاب کنید، آرد باقلا را با آب لیمو ترش تازه یا سرکه مخلوط کرده و در یک ظرف دربسته بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.

بعد از برداشتن مو های زائد صورت و بدن، این ترکیب را بر روی پوست ماساژ دهید و سپس با آب سرد بشویید.

این کار را آنقدر انجام دهید تا مو های زائد کاملا از بین بروند.

۵٫ جلوگیری از سفید شدن موی سر

گفته می شود که اگر گل باقلا را له کنید و بر روی موی سر بمالید برای جلوگیری و درمان سفید شدن مو ها مفید می باشد.

۶٫ جنین، زنان باردار و زنان شیرده

باقلا حاوی مقادیر بالای فولات است که به عنوان یکی از مواد مغذی مهم برای زنان باردار شناخته شده و از نقص عصبی جنین اسپینا بیفیدا و آنانسفالی و مرگ و میر جنین قبل از تولد پیشگیری می کند.

باقلا حاوی میزان قابل توجهی کلسیم است که در دوران بارداری برای تقویت و تشکیل استخوان های جنین ضروری می باشد.

فیبر موجود در باقلا برای پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری مفید می باشد.

مقادیر قابل توجه پروتئین موجود در باقلا باعث افزایش انرژی زنان باردار می شود و به رفع خستگی و بی حالی در دوران بارداری کمک می کند.

خانم های باردار و شیرده برای مصرف باقلا بهتر است که با پزشک خود مشورت کنند.

۷٫ نوزادان و کودکان

همه ی انواع حبوبات از جمله باقالی منبع اصلی کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم و ویتامین های B هستند که برای رشد بدن نوزادان و کودکان ضروری می باشند.

شما می توانید بعد از سن یکسالگی باقلا را به صورت پوره درآورید و برای تغدیه نوزادان و کودکان استفاده کنید.

همچنین بخوانید:  عرق بیدمشک : خواص, مضرات و طبع عرق بیدمشک / عرق بیدمشک و تپش قلب

با توجه به اینکه باقلا می تواند علائم بیماری فاویسم را تشدید کند قبل از شروع تغذیه نوزاد با باقلا با یک پزشک متخصص در این زمینه مشورت کنید.

۸٫ دیابت و قند خون

نتایج تحقیقات اولیه نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در باقلا می تواند باعث کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت شود، همچنین باقلا شاخص گلیسمی نسبتا پایینی دارد و همین به کنترل قند خون کمک می کند.

همچنین فیبر موجود در باقلا باعث کاهش کلسترول خون بالا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود.

۹٫ باقلا و کم خونی

باقلا حاوی مقادیر زیادی آهن و مس است که باعث افزایش تولید هموگلوبین خون شده و به درمان کم خونی فقر آهن و آنمی کمک می کند.

کمبود آهن در بدن می تواند باعث ایجاد احساس خستگی و خواب آلودگی در افراد شود.

۱۰٫ یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در باقلا به بهبود حرکات روده برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.

۱۱٫ لاغری و کاهش وزن

باقلا حاوی مقادیر بالای فیبر و پروتئین می باشد که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می کند.

گفته می شود که باقلا می تواند باعث کاهش چربی شکم شود.

۱۲٫ فشار خون و قلب

مطالعات نشان داده که مقادیر قابل توجه منیزیم موجود در باقلا باعث کاهش فشار خون بالا در افراد شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و حمله قلبی را کاهش می دهد.

تجزیه و تحلیل ۱۲ آزمایش بالینی نشان داد که مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم از جمله باقلا برای مدت ۸ تا ۲۶ هفته در ۵۴۵ نفر از مبتلایان به فشار خون بالا باعث کاهش فشار خون دیاستولیک شد.

۱۳٫ پوکی استخون

مقادیر بالای منگنز موجود در باقلا به افزایش توده استخوانی کمک می کند و علاوه بر این، با بهبود کمبود کلسیم برای درمان پوکی استخوان مفید است.

۱۴٫ استرس، اضطراب و افسردگی

باقلا حاوی مقادیر مناسب لوودوپا می باشد که باعث افزایش تولید دوپامین در بدن شده و با بهبود خلق و خو به درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می کند.

۱۵٫ پارکینسون

باقلا منبع خوبی از لوودوپا می باشد که در دارو های درمان پارکینسون استفاده می شود، مطالعات نشان داده که لوودوپا برای پیشگیری و درمان بیماری پارکینسون مفید بوده و علائم آن را کاهش می دهد.

۱۶٫ بدنسازی

باقلا منبع خوبی از پتاسیم است که برای بهبود عضله سازی در بدنسازی مفید می باشد.

۱۷٫ سرطان

همانطور که می دانید آسیب DNA سلو های بدن یکی از علل اصلی ابتلا به سرطان می باشد، ویتامین B9 موجود در باقلا از آسیب DNA پیشگیری می کند و می تواند خطر ابتلا به انواع سرطان های سینه، مغز، گردن رحم، روده بزرگ و ریه را کاهش دهد.

۱۸٫ چشم

تحقیقات نشان می دهد که تیامین موجود در باقلا خطر ابتلا به بیماری های چشمی از جمله گلوکوم و آب مروارید را کاهش می دهد.

۱۹٫ جلوگیری از پوسیدگی دندان

مقادیر بالای کلسیم و فسفر موجود در باقلا باعث تقویت دندان ها و مینای دندان شده و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.


مضرات باقلا

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

تحقیقات اولیه نشان داده که زیاده روی در مصرف باقلا به دلیل محتوای لوودوپا می تواند کمبود ویتامین B6 ایجاد کند که می تواند منجر به افسردگی شود.

باقلا و بیماری فاویسم : بیماری باقلایی یا فاویسم نوعی بیماری خونی ارثی است که در اثر کمبود G6PD در بدن ایجاد می شود، مصرف زیاد حبوبات می تواند باعث تشدید این بیماری و علائم آن از جمله سرگیجه، سردرد، ضعف شدید، رنگ پریدگی، کم خونی و یرقان شدید و حتی مرگ شود.

همچنین بخوانید:  فیبر : غذاهای پر فیبر برای صبحانه, لاغری و یبوست / پر فیبرترین میوه ها

توجه داشته باشید که حتی بو کردن باقلا هم برای افراد مبتلا به فاویسم خطرناک می باشد.

گفته می شود که در بسیاری از افراد باقلا جواب آزمایش هپاتیت B را مثبت کرده و باعث اشتباه شدن جواب آزمایش خون می‌ شود.

باقلا در برخی افراد می تواند باعث ایجاد واکنش آلرژیک و حساسیت شود.


طبع باقلا

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

طبیعت باقلا تازه سرد و تر و طبع باقلا خشک سرد و خشک می باشد


خواص باقلا برای دیابت

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

افراد دیابت ی باید حداقل میزان مواد نشاسته ای مانند نان، سیب زمینی و ماکارونی را مصرف کنند.

مواد غذایی نشاسته ای، بخشی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهند.

آنچه مهم است، مقدار مصرفی آن هاست.

نان های سبوس دار، برنج، غلات صبحانه، ماکارونی و سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی، نخود فرنگی، کدو حلوایی، ذرت و باقلا می توانند در هر یک از وعده های اصلی یا میان وعده ها مصرف شوند.

تنها مسئله مهم، رعایت مقدار مصرفی آن هاست. برای اکثر دیابت ی ها مصرف ۳ الی ۴ واحد از مواد غذایی حاوی نشاسته بلا مانع است.

همچنین غلات سبوس دار، منابع خوبی برای تأمین فیبر مورد نیاز بدن نیز به شمار می روند و به حفظ سلامتی تان نیز کمک می نمایند.

یک واحد از سبزیجات نشاسته ای مساوی ا یا ۱/۲ لیوان از این سبزیجات به صورت پخته می باشد.


باقلا در بارداری

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

خوردن باقلا در بارداری

درباره مضرات و فواید خوردن باقلا در بارداری نظرات فراوانی وجود دارد.

بسیاری از متخصصان خوردن باقلا در بارداری را به دلیل داشتن آهن و مقادیر زیادی پروتئین و دیگر مواد معدنی توصیه می‌کنند.

برخی از متخصصان نیز خوردن باقلا را برای برخی از زنان در دوران بارداری منع کرده و یا عده‌ای دیگر احتیاط در مصرف آن را توصیه می‌کنند.

طبع باقلا و ارتباط مصرف آن در بارداری

همانگونه که اشاره شد، دو نوع باقلا در بازار وجود دارد.

باقلای تازه که این نوع باقلا از طبیعتی سرد و‌ تر برخوردار است و نوع خشک باقلا که دارای طبیعتی سرد و خشک است؛ بنابراین مادران بارداری که از طبیعت سرد برخوردار هستند بهتر است در مصرف باقلا احتیاط کنند.

دلیل منع مصرف باقلا برای برخی از افراد در بارداری

از آن جایی که برخی از افراد مبتلا به نوعی نقص آنزیم به نام فاویسم یا حساسیت به باقلا هستند، در هنگام بارداری باید از خوردن باقلا اجتناب کنند.

میزان مصرف باقلا در بارداری

مادران بارداری که نسبت به خوردن باقلا حساسیت ندارند، می‌توانند با مشورت پزشک خود مقدار متناسبی از باقلا را در دوران بارداری خود مصرف کنند.

مضرات مصرف بیش از اندازه باقلا در بارداری

در صورت خوردن باقلا در بارداری به صورت افراطی و بیش از حد ممکن است مشکلاتی از جمله موارد زیر ایجاد شود:

احتمال ایجاد خونریزی در بارداری

ایجاد اختلال در سیستم گوارش مانند اسهال، یبوست و درد معده

فواید مصرف متناسب باقلا در بارداری

مصرف مناسب باقلا در دوران بارداری خواصی برای مادر و جنین داشته که مهمترین آن‌ها شامل موارد زیر است:

همچنین بخوانید:  سیر: خواص, مضرات , طبع / خواص سیر برای مردان و پوست

رفع مشکل یبوست بارداری

تأمین آهن مورد نیاز در دوران بارداری

تأمین مواد معدنی مورد نیاز بدن در دوران بارداری

کمک به رشد جنین

انعقاد خون و تسریع در روند بهبود جای زخم

تامین کلسیم بدن جلوگیری از پوکی استخوان

مقابله با افسردگی دوران بارداری و پس از زایمان

مزیت خوردن باقلا برای مادران باردار کم خون

زنان بارداری که در دوران بارداری خود از کم خونی رنج می‌برند با مشورت پزشک معالج خود می‌توانند مقدار مناسبی از باقلا را برای تأمین میزان فولات و آهن بدن استفاده کنند.

نحوه خوردن باقلا در بارداری

در صورتی که از عدم حساسیت خود به باقلا آگاهی دارید، می‌توانید مقداری مناسب از آن را به نحو زیر در دوران بارداری خود استفاده کنید:

نوع تازه باقلا را در فصل بهار و نوع خشک شده آن را در تمامی فصول می‌توانید از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید.

در صورتیکه بخواهید نوع تازه باقلا را مصرف کنید، قبل از استفاده، باقلا را به خوبی شستشو دهید چرا که برای کشت این گیاه ممکن است از سموم خاصی استفاده شده باشد.

باقلای تازه را می‌توانید به صورت آب پز به همراه مقداری نمک آماده استفاده کنید.

این ماده غذایی مفید را همچنین می‌توانید به همراه سایر حبوبات نیز پخته و میل کنید.

نوع پخته یا خام باقلا تازه را می‌توانید به انواع سوپ ها و سالاد‌ها اضافه کرده و یا به همراه پلو استفاده کنید.

همچنین می‌توانید مقداری از باقلا را به همراه پیاز و و ادویه جات تفت داده و نوش جان کنید.

مضرات و فواید خوردن باقلا در بارداری

باقلا و سقط جنین

نوعی از باقلای ژنتیکی اصلاح شده در بازار موجود است که مصرف آن برای بانوان باردار خطرناک بوده و احتمال سقط جنین را افزایش می‌دهد.

بنابراین تنها خوردن باقلای طبیعی در دوران بارداری مجاز است و زنان باردار می‌توانند با مشورت پزشک خود میزان متعادلی از این خوراکی پرخاصیت را مصرف کنند.


خواص باقلا زرد

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقالای زرد خشک شده باقلای سبز است.

از باقلا زرد در تهیه نوعی غذای ایرانی بنام دمپختک استفاده می کنند.

باقلا از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است.

جوشانده باقلا اثر خوبی در درمان رماتیسم دارد.

از جوشانده باقلا برای درمان نقرس استفاده می کنند.


باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

باقلا, خواص باقلا, مضرات باقلا, طبع باقلا گرم است یا سرد, خواص باقلا برای دیابت, باقلا در بارداری, خواص باقلا زرد, باقلا پخته

یکی از پُرطرفدارترین عصرانه ‌های فصل بهار، باقلای پخته ‌همراه سرکه یا آبلیمو و کمی نمک و گلپر است.

البته با باقلای پخته غذاهای خوشمزه دیگری هم می ‌توان درست کرد که خاصیت بیشتری داشته باشند؛ بنابراین امسال برای تنوع هم که شده، باقلا پخته را با روش جدید درست کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

باقلا پخته با سبزیجات

باقلای تازه ریز با پوست دوم ۴۰۰ گرم

کره مارگارین ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپ‌خوری

پیازچه بزرگ حلقه‌حلقه شده ۴ تا ۵ عدد

گشنیز تازه خردشده یک قاشق سوپ‌خوری

نعنای تازه خردشده یک قاشق سوپ‌خوری

پودر زیره نصف قاشق چای‌خوری

روغن زیتون یک قاشق سوپ‌خوری

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

* باقلاها را از پوست اول جدا کرده و در قابلمه ‌ای حاوی آب و کمی نمک بپزید.

* در این فاصله پیازچه‌ ها را نیز پاک کرده و پس از شستن، آنها را حلقه‌ حلقه کنید.

* باقلاها را پس از اطمینان از پخته ‌شدن، داخل سبدی آبکشی کرده، کمی صبر کنید تا سرد شوند. سپس پوست آن ها را جدا کنید.

* تابه کوچکی آماده کنید و پس از ریختن کره در آن، تابه را روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا آب شود.

* سپس پیازچه‌ های حلقه‌ حلقه‌ شده را در کره بریزید و مقداری تفت دهید. برای این کار ۲ تا ۳ دقیقه زمان کافی است.

* پس از آن، باقلای سبز و سپس گشنیز و نعنای تازه را همراه پودر زیره و کمی نمک اضافه کنید و مقدار کمی حرارت دهید.

* در پایان روغن زیتون را اضافه کنید و بعد از ریختن باقلاها در ظرف مورد نظر، به‌ همان صورت داغ سرو کنید.

نکته:
مرحله پوست‌ کندن باقلا را می ‌توانید قبل از پخت آن انجام دهید.

برای این کار کافی است مقداری نمک روی باقلای خام با پوست بریزید و چند دقیقه صبر کنید.

سپس با ایجاد شکافی کوچک در پوست باقلا ، مغز هر کدام به‌ راحتی خارج می ‌شود.

پس از آن، مرحله پخت باقلا را در آب و نمک انجام دهید.

اینستاگرام ویکی آوا
توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

دیدگاه بگذارید

avatar
  Subscribe  
Notify of