انجیر و انجیر خشک: خواص، مضرات، طبع / آب انجیر / شیر و انجیر

انجیر: خواص، مضرات، طبع / انجیر خشک: خواص، مضرات، طبع، تعداد مصرف روزانه / انجیر خشک در بارداری، لاغری، چاقی / خواص آب انجیر خیسانده و شیر و انجیر

انجیر : در این مقاله از بخش تغذیه و خواص خوراکی ها در وبسایت ویکی ویو به انجیر, خواص انجیر, مضرات انجیر, طبع انجیر, خواص انجیر خشک, مضرات انجیر خشک, طبع انجیر خشک, خواص انجیر خشک در طب سنتی, خواص انجیر خشک در بارداری, انجیر خشک و لاغری, خواص آب انجیر خیسانده, چه تعداد انجیر خشک در روز بخوریم, شیر و انجیر برای یبوست, انجیر خشک و چاقی, روزانه چند عدد انجیر بخوریم, اب انجیر چه خاصیتی دارد, روزانه چند عدد انجیر خشک بخوریم می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

فهرست عناوین مقاله:

• خواص انجیر
• مضرات انجیر
• طبع انجیر
• خواص انجیر خشک
• مضرات انجیر خشک
• طبع انجیر خشک
• خواص انجیر خشک در طب سنتی
• خواص انجیر خشک در بارداری
• انجیر خشک و لاغری
• خواص آب انجیر خیسانده
• چه تعداد انجیر خشک در روز بخوریم
• شیر و انجیر برای یبوست
• انجیر خشک و چاقی

---

خواص انجیر

آنتی‌اکسیدان قوی

یکی از خواص انجیر برای سلامتی، دارا بودن آنتی‌ اکسیدان‌های مختلف است.

ازآنجاکه اکسیداسیون تقریبا بر تمام دستگاه‌های بدن تأثیر می‌گذارد، آسیب ناشی از آن با بسیاری از بیماری‌ها، پیری و سرطان مرتبط دانسته شده است.

انواع انجیر به‌عنوان یکی از خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان به پیشگیری از بروز این مشکلات کمک می‌کند.

برخی از انواع انجیرها نسبت به بقیه، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارند اما اکثر آنها غنی از پلی فنول هستند که به مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.

این تقویت‌کننده‌های طبیعی سلامت در میوه، برگ‌ها، پالپ و پوست انجیر وجود دارند.

همچنین مطالعات نشان داده‌اند انجیرهایی که به روش‌های صحیح خشک کردن میوه ها خشک شده‌اند، ترکیبات فنولی بیشتری دارند و میزان فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی آنها نسبت به انجیر تازه یا نیمه‌خشک‌ بیشتر است.

احتمالا به همین دلیل است که انواع انجیر همیشه مورد توجه بوده‌ است؛ انجیر خشک به‌راحتی نگهداری می‌شود و برای مواقعی که به میوه‌های تازه دسترسی نداریم مثلا هنگام سفرهای طولانی، بسیار مناسب است.

خواص ضدسرطانی

انجیرها در طب سنتی شهرت زیادی دارند و به‌عنوان درمان طبیعی بسیاری از مشکلات سلامتی ازجمله سرطان‌ها به‌کار می‌روند.

برای مثال نتایج مطالعه‌ای که در دانشگاه داروسازی چین انجام شد، نشان می‌دهد که برخی از عناصر موجود در انجیر برای انواع مختلف سلول‌های سرطانی انسان سمی است.

اگرچه به تحقیقات بیشتری در این‌باره نیاز است اما با وجود یافته‌هایی که تاکنون به‌دست آمده، نظریه‌هایی وجود دارد که محققان را به کشف اطلاعات بیشتر درباره‌ی نحوه‌ی مبارزه‌ی ترکیبات بیواکتیو انجیر با بیماری‌های مختلف تشویق می‌کند.

درمان بیماری‌های رایج

هزاران سال است که انجیرها برای درمان بیماری‌های رایج متعدد به‌کار می‌روند.

بیش از ۴۰ بیماری مرتبط با دستگاه‌های گوارشی، غدد درون‌ریز،تناسلی و تنفسی با میوه‌ی انجیر، عصاره‌ و ترکیبات درخت آن درمان شده‌اند.

مطالعات نشان داده‌اند که انجیرها در درمان کم‌خونی، سرطان، دیابت، جذام، بیماری های کبد، فلج، بیماری‌های پوستی، زخم معده، عفونت‌های دستگاه ادراری و گوارشی مؤثرند.

درخت انجیر و میوه‌ی آن در ساخت داروهای جدید نیز لحاظ می‌شوند و محققان امیدوارند که همچنان مصارف دارویی جدیدی برای این گیاه پیدا کنند.

اثرات ضدباکتری و ضدقارچی

یکی دیگر از خواص انجیر این است که به‌عنوان یک عامل ضد باکتری و ضد قارچی طبیعی عمل می‌کند.

یک بررسی که توسط مرکز تحقیقات دارویی و گیاهی دانشگاه ملی مالزی انجام شد، به نتایج دو مطالعه‌ای که توانایی عصاره‌ی انجیر را در مبارزه با یک رشته از باکتری‌های دهان و همچنین قارچ‌ها و میکروب‌های مختلف نشان می‌دهد، اشاره کرد.

همچنین مطالعات انجام‌‌شده روی ماهی کپور علف‌خوار، تأثیر انجیر را در تحریک پاسخ سیستم ایمنی نشان می‌دهد و درنتیجه انجیر را به‌عنوان تقویت کننده فوق‌العاده‌ی سیستم ایمنی بدن معرفی می‌کند.

به همین دلیل است که انجیر در درمان بیماری‌های رایج ناشی از باکتری‌ها و سایر مهاجم‌ها مؤثر عمل می‌کند.

منبع غنی پتاسیم، فیبر و سایر مواد مغذی ته‌کشیده

پتاسیم و فیبر، دو جزء حیاتی یک رژیم غذایی سالم هستند که بسیاری از مردم در رژیم غذایی‌شان آنها را به مقدار کافی دریافت نمی‌کنند.

انجیرها چه به‌صورت تازه و چه به‌صورت خشک‌، ماده‌ی غذایی پرفیبری هستند و بسته به نحوه‌‌ی آماده‌سازی‌شان چیزی بین ۷ تا ۱۹ درصد از پتاسیم موردنیاز روزانه‌ی شما را تأمین می‌کنند.

بنابراین مصرف انجیر کمبود پتاسیم بدن را جبران می‌کند.

فیبر به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند، در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مؤثر است و با سیر نگه داشتن شما کاهش وزن را آسان می‌کند.

پتاسیم در تمام سلول‌های بدن وجود دارد و برای حفظ عملکردهای طبیعی بدن ضروری است.

انجیر خشک‌ منبع عالی منگنز، منیزیم و کلسیم است که هیچ‌کدام در رژیم غذایی روزانه‌ی ما به مقدار کافی وجود ندارند.

مصرف انجیر به‌عنوان میان‌وعده، یک راه کم‌کالری برای افزایش میزان این مواد مغذی ضروری و بهره‌گیری از خواص انجیر است.

انجیر و دیابت

تنها میوه‌ی انجیر نیستند که برای سلامتی مفید است.

شواهد نشان می‌دهند که برگ‌ انجیر نیز به کنترل علائم دیابت کمک می‌کند.

مطالعه‌ای درباره‌ی خواص انجیر که در سال ۲۰۱۶ روی موش‌ها انجام شد، نشان داد که فیکوسین – عصاره‌ی برگ‌ درخت انجیر – حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و دارای خواص ضددیابتی است.

همچنین مطالعه‌ی دیگری در سال ۲۰۰۳ نشان داد که عصاره‌ی انجیر با متعادل کردن میزان ویتامین E و اسیدهای چرب خون در درمان دیابت نقش دارد.

درباره‌ی اینکه آیا انجیرمی‌تواند ضمیمه‌ی مناسبی برای برنامه‌ی کلی کنترل دیابت شما باشد یا خیر، با پزشک‌تان صحبت کنید.

به یاد داشته باشید که مصرف انجیر به هیچ‌وجه جایگزین مصرف غذاهای سالم، داروهای مربوط به کاهش قند خون و غیره نیست.

خواص انجیر برای پوست

در برخی سنت‌های طب عامیانه، انجیرها برای درمان انواع مشکلات پوستی مانند اگزما، لک‌وپیس (ویتیلیگو) و پسوریازیس به‌کار می‌روند.

هرچند هیچ‌گونه مطالعات علمی و قطعی در این زمینه وجود ندارد اما شواهد و تحقیقات اولیه امیدوارکننده هستند.

با توجه به مطالعه‌ای تطبیقی که در سال ۲۰۰۷ انجام شد، لاتکس (شیرابه) درخت انجیر در درمان زگیل‌ مؤثر است.

در این مطالعه، ۲۵ نفر لاتکس درخت انجیر را به زگیل‌های یک سمت بدن‌شان مالیدند.

نتیجه این بود که زگیل‌های سمت دیگر بدن آنها منجمد شدند (مانند کرایوتراپی).

تأثیر لاتکس درخت انجیر فقط اندکی کمتر از کرایوتراپی بود و هیچ‌گونه عوارض جانبی‌ای ایجاد نکرد.

انجیر تازه در تهیه‌ی نوعی ماسک صورت تقویت‌کننده و غنی از آنتی‌اکسیدان به‌کار می‌رود.

فقط کافی است چند عدد انجیر را له کنید و با حرکات دایره‌ای روی پوست‌تان بمالید.

برای افزایش خواص مرطوب‌کنندگی ماسک می‌توانید یک قاشق غذاخوری ماست نیز به آن اضافه کنید.

اجازه بدهید ماسک ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی صورت‌تان بماند، سپس پوست‌تان را کاملا با آب ولرم بشویید.

اگر به لاتکس حساسیت دارید، از این ماسک برای پوست‌تان استفاده نکنید.

انجیر له‌شده، درمان خانگی محبوب برای رفع آکنه نیز هست اما تاکنون هیچ‌گونه شواهد علمی در این‌باره به‌دست نیامده است.

انجیر منبع خوب ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مختلف است.

بهبود سلامتی کلی بدن شما اغلب پوست‌تان را متعادل می‌کند و باعث گردش خون بهتر می‌شود.

اگر احساس می‌کنید با خوردن تعداد بیشتری انجیر پوست‌تان بهتر شده است، این روند را ادامه بدهید.

خواص انجیر برای مو

از مواد تشکیل‌دهنده‌ی انجیر در بسیاری از شامپوها، نرم‌کننده‌ها و ماسک‌های مو استفاده می‌شود.

گمان می‌رود که این میوه، باعث آبرسانی به مو، تقویت مو افزایش رشد موها می‌شود.

در رابطه با خواص انجیر برای مو، تحقیقات علمی کافی وجود ندارد، اما برخی شواهد نشان می‌دهند که بعضی از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در انجیر به حفظ سلامت موها کمک می‌کنند.

محققان در مطالعه‌ای به بررسی نقش زینک و مس در ریزش مو پرداختند.

به‌نظر می‌رسد که کمبود هریک از این دو ماده‌ی معدنی باعث ریزش مو می‌شود.

نتایج مطالعه تأیید کردند که ریزش مو ممکن است با کمبود زینک (زینک به ترمیم فولیکول مو سرعت می‌بخشد) مرتبط باشد اما نقش کمبود مس در ریزش مو تاکنون تأیید نشده است.

مطالعه‌ی دیگری، تغذیه‌ی زنانی که در دوران یائسگی به ریزش مو دچارند، بررسی کرد.

این مطالعه نشان داد که چندین ماده‌ی مغذی موجود در انجیر به حفظ سلامت مو کمک می‌کنند که عبارتند از:

• زینک
• مس
• سلنیوم
• منیزیم
• کلسیم
• ویتامین‌های گروه B
• ویتامین C

پیشگیری از یبوست

هر ۳ عدد انجیر تقریبا ۵ گرم فیبر دارد.

این غلظت بالای فیبر به عملکرد روده‌ای منظم و سالم کمک و از یبوست جلوگیری می‌کند.

فیبر باعث افزایش حجم مدفوع می‌شود و بنابراین نه‌تنها از یبوست جلوگیری می‌کند، بلکه اسهال و حرکات روده‌ای ناسالم یا نامنظم را نیز از بین می‌برد.

کاهش وزن

فیبر موجود در انجیر به کاهش وزن کمک می‌کند، بنابراین اغلب مصرف آن به افراد چاق توصیه می‌شود.

با این‌حال کالری زیاد انجیر به‌خصوص هنگامی که با شیر مصرف شود، به افزایش وزن منجر می‌شود.

مصرف چند عدد انجیر برای دریافت مقدار مواد مغذی توصیه‌شده کافی است، بنابراین در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

کاهش سطوح کلسترول

کاهش سطوح کلسترول، یکی دیگر از خواص انجیر است.

انجیر حاوی پکتین -یک فیبر محلول- است.

هنگامی که فیبر در دستگاه گوارش حرکت می‌کند، در طول مسیرش در روده، توده‌های کلسترول اضافی را جمع‌آوری و آنها را به دستگاه دفع منتقل می‌کند تا از بدن خارج شوند.

پکتین موجود در انجیر به‌عنوان یک فیبر محلول، حرکات روده را نیز بهبود می‌بخشد.

انجیر یکی از پرفیبرترین مواد غذایی موجود است که به‌عنوان ملین طبیعی عمل می‌کند.

مصرف زیاد فیبر در رژیم غذایی، با پیشگیری از بیماری‌های دستگاه گوارش نظیر سرطان روده‌ی بزرگ (کولون) به سلامت عمومی‌ بدن‌تان کمک کند.

پیشگیری از بیماری‌های عروق کرونر قلب

انجیر خشک‌ حاوی فنول، امگا ۳ و امگا ۶ است.

این اسیدهای چرب، خطر ابتلا به بیماری‌های عروق کرونر قلب را کاهش می‌دهند.

به‌علاوه، برگ‌ انجیر روی تری‌گلیسیرید اثر مهارکننده دارد و میزان آن را کاهش می‌دهد.

تری‌گلیسیرید یکی از عوامل مهم ابتلا به بیماری‌های قلبی مختلف است.

درمان سرطان کولون

فیبر حرکات روده‌ را افزایش می‌دهد و بنابراین به افزایش حذف رادیکال های آزاد و سایر مواد سرطان‌زا به‌خصوص در کولون (روده‌ی بزرگ) کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان سینه

ثابت شده که فیبر موجود در انجیر در پیشگیری از سرطان سینه مؤثر است.

تعادل هورمونی در زنان پس از سن یائسگی، اغلب دچار نوسان می‌شود.

عملکرد دستگاه‌های بدن آن‌قدر باهم مرتبط است که به‌هم خوردن تعادل هورمون‌ها باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود که به نوبه‌ی خود، توانایی آنتی‌اکسیدان‌ها را برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد- از عوامل اصلی ایجاد سرطان- تحت تأثیر قرار می‌دهد.

انجیر با تأمین فیبر، خط دفاعی بدن را برای مقابله با سرطان تقویت می‌کند.

پیشگیری از فشار خون بالا

ما معمولا سدیم را ازطریق مصرف نمک وارد بدن خود می‌کنیم.

مصرف زیاد نمک و کاهش میزان مصرف خوراکی‌های حاوی پتاسیم به فشار خون بالا منجر می‌شود.

انجیر سرشار از پتاسیم است و سدیم بسیار کمی دارد، بنابراین ماده‌ی غذایی مناسبی برای مقابله با اثرات مخرب پرفشاری خون تلقی می‌شود.

این ویژگی انجیر باعث آرامش و تمدد اعصاب نیز می‌شود.

درمان برونشیت

درمان برونشیت یکی دیگر از خواص انجیر است.

با تهیه‌ی دمنوش می‌توانید از مواد شیمیایی موجود در برگ انجیر بهره‌مند شوید.

دمنوش برگ انجیر برای تسکین بیماری‌های تنفسی مختلف مانند برونشیت تجویز می‌شود و به‌عنوان راهی برای پیشگیری و کاهش علائم آسم نیز به‌کار می‌رود.

درمان بیماری‌های مقاربتی

انجیرها به‌طور سنتی در شبه‌قاره‌ی هند و چند منطقه‌ی دیگر از جهان به‌عنوان مرهم و تسکین‌دهنده‌ی بیماری های مقاربتی به‌کار می‌روند.

مصرف این میوه به‌صورت خوراکی یا موضعی باعث کاهش علائم بیماری‌های مقاربتی می‌شود، گرچه به تحقیقات بیشتری نیاز است تا مشخص شود که انجیرها دقیقا روی کدام علائم و کدام بیماری‌های مقاربتی تأثیر مثبت می‌گذارند.

درمان اختلال جنسی

قرن‌هاست که مصرف انجیر را برای درمان ناباروری، درمان ناتوانی جنسی مردان یا اختلال نعوظ و دیگر اختلالات جنسی توصیه می‌کنند.

اثر این میوه در درمان اختلالات جنسی به بخش مهمی از اسطوره‌شناسی و فرهنگ آن مناطق تبدیل شده است و اغلب از انجیر به‌عنوان یک مکمل جنسی یا باروری قدرتمند یاد می‌شود.

میزان اثرگذاری انجیر به‌عنوان داروی تقویت‌کننده‌ی جنسی، بحث‌برانگیز است.

احتمالا مقدار زیاد ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمند موجود در انجیر باعث افزایش ناگهانی انرژی و بنیه‌‌ی بدن است که مردم آن را با افزایش میل جنسی اشتباه می‌گیرند.

به منظور تقویت توانایی‌ جنسی‌، ۲ تا ۳ عدد انجیر را به‌مدت یک شب در شیر خیس کنید و صبح روز بعد آنها را میل کنید.

تقویت استخوان‌ها

انجیرها غنی از کلسیم هستند.

کلسیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی برای تقویت استخوان و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است.

فسفر سرشار موجود در انجیر نیز به ساخت استخوان کمک می‌کند و درصورت بروز آسیب یا تخریب استخوان‌ها باعث رشد مجدد آنها می‌شود.

پیشگیری از دفع کلسیم در ادرار

افرادی که مقدار زیادی سدیم از طریق رژیم غذایی‌شان دریافت می‌کنند، ممکن است به دفع کلسیم در ادرار دچار شوند.

میزان بالای پتاسیم انجیر به جلوگیری از این وضعیت کمک و میزان ضایعات ادرار را تنظیم می‌کند.

پتاسیم دفع کلسیم را به حداقل می‌رساند و درعین‌حال باعث خروج اسید اوریک و سایر سموم از بدن‌ می‌شود.

پیشگیری از دژنراسیون ماکولا

علت اصلی کاهش بینایی در سالمندان، دژنراسیون ماکولاست.

میوه‌هایی مانند انجیر در کمک به پیشگیری از این نشانه‌ی رایج پیری بسیار مفیدند.

تسکین گلودرد

میزان بالای موسیلاژ (مواد لعاب‌دار) در انجیر به التیام گلودرد و محافظت در برابر آن کمک می‌کند.

طبیعت آرامش‌بخش (تسکین‌دهنده) انجیر و شیره‌های طبیعی آن، درد و فشار روی طناب‌های صوتی را نیز کاهش می‌دهد.

سایر خواص انجیر

انجیر در درمان سیاه‌سرفه، درمان آسم و دیگر اختلالات تنفسی سیار مفید است.

به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند و در درمان یبوست، سوء‌هاضمه، درمان معده درد و سایر بیماری‌های روده‌ای مؤثرند.

مصرف انجیر برای پایین آوردن تب، درمان گوش درد، درمان جوش، درمان آبسه و بیماری‌های مقاربتی مفید است.

انجیر دارای سطح بالایی از آلکان‌هاست و بنابراین به تنظیم PH بدن کمک می‌کنند.

انجیر غنی از فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها- آنتی‌اکسیدان‌هایی که از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند- است.

انجیرها آرام‌بخش و ملین‌ هستند، چربی و قند کمی دارند و برای سلامت کبد نیز بسیار مفیدند.

---

مضرات انجیر

تداخلات دارویی و آلرژی به انجیر چندان متداول نیست، بنابراین بیشتر افراد می‌توانند بدون هیچ‌گونه نگرانی تعداد متعادلی از آنها را به رژیم غذایی‌شان اضافه کنند.

با این‌حال، چند عارضه‌ی جانبی احتمالی وجود دارد که خوب است از آنها آگاه باشید.

با توجه به مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۰ انجام شد افرادی که به شیره‌ی خام کائوچو یا گرده‌ی درخت غان (توس) آلرژی دارند، ممکن است به انجیر نیز حساسیت داشته باشند.

انجیرها جزو خانواده‌ی توت‌ها (موراسه) هستند.

اگر به سایر میوه‌های خانواده‌ی توت‌ مانند جک‌فروت، توت آمریکایی (پرتقال اوسیج) و سیب شکری آلرژی دارید، ممکن است به انجیر نیز حساسیت داشته باشید.

ویتامین K، یک غلیظ‌‌کننده‌ی خون طبیعی است.

انجیر خشک‌ و تازه سرشار از ویتامین K است.

اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین (کومادین) مصرف می‌کنید، مهم است که میزان مصرف روزانه‌ی ویتامین K را ثابت نگه دارید.

طوری برنامه ریزی کنید که وقتی انجیر می‌خورید، بیش از مقدار معمول روزانه‌تان ویتامین K مصرف نکنید.

مصرف بیش‌ازحد انجیر ممکن است باعث شل شدن مدفوع یا اسهال شود.

اگر پس از خوردن انجیر به اسهال دچار می‌شوید، میزان مصرف‌تان را کاهش بدهید.

زیاده روی در مصرف انجیر باعث نفخ شکم و اسهال می شود و برای چشم نیز مضر است .

انجیر برای مبتلایان به بیماری قند مضّر است.

انجیر برای مبتلایان به اختلال معده و روده مضّر است.

انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آن‌هایی که کبد ضعیف دارند، باید انجیر رابا گردو بخورند.

---

طبع انجیر

انجیر دارای طبعی گرم و تر است.

---

انجیر خشک

خواص انجیر خشک

بهبود گوارش

انجیر خشک سرشار از فیبر غذایی است.

این خوراکی از یبوست و سایر مشکلات گوارشی پیشگیری می‌کند؛ انجیر به عنوان یک ملین طبیعی شناخته می‌شود.

کمک به کاهش وزن

به عنوان یکی از خواص مهم انجیر خشک باید اشاره کردد که این نوع انجیر کالری اندکی دارد.

بنابراین، اگر می‌خواهید چند کیلویی وزن کم کنید،انجیر خشک یک میان‌وعده‌ی ایده‌آل است.

پیشگیری از فشار خون بالا

سطح سدیم بدن با مصرف نمک افزایش می‌یابد.

به این ترتیب، تعادل سدیم و پتاسیم بدن به هم می‌ریزد، و در نتیجه فشار خون بالا می‌رود.

انجیر خشک برای بازیابی این تعادل و پیشگیری از فشار خون بسیار عالی است.

یک عدد انجیر خشک حاوی ۱۲۹ میلی‌گرم پتاسیم و ۲ میلی‌گرم سدیم است.

غنی از آنتی‌اکسیدان

یکی از خواص انجیر خشک این است که این میوه شیرین و خوشمزه غنی از آنتی‌اکسیدان است؛ میزان آنتی‌اکسیدان موجود در انجیر خشک حتی از انجیر طبیعی نیز بیش‌تر است.

طبق نتایج یک مطالعه، انجیر خشک در مقایسه با سایر میوه‌هایی که خواص آنتی‌اکسیدانی‌شان را به ویتامین C و ویتامین E نسبت می‌دهند، دارای آنتی‌اکسیدان‌های فنل باکیفیت‌تری است.

پیشگیری از بیماری قلبی

محتویات غنی از آنتی‌اکسیدانِ موجود در انجیر خشک رادیکال‌های آزادی را که می‌توانند به عروق خونی آسیب بزنند و باعث بیماری قلبی شوند، از بین می‌برد.

هم‌چنین، نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهند، انجیر خشک سطوح تری‌گلیسیریدی را دارای تاثیر قابل توجهی در ایجاد بیماری قلبی است، کاهش می‌دهد.

پیشگیری از سرطان

انجیر خشک سرشار از آنتی‌اکسیدان است، از این رو می‌تواند به پیشگیری از آسیب دی‌ان‌ای سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.

رادیکال‌های آزاد با تولید سلول‌های خطرناک می‌توانند به دی‌ان‌ای سلولی آسیب بزنند.

شاید این یکی از خواص انجیر خشک باشد که کم تر به آن پرداخته شده است ولی حالا که می دانید آن را به رژیم غذایی تان اضافه کنید.

تقویت استخوان‌ها

انجیر خشک، در کنار سایر مواد غذایی غنی از کلسیم، می‌تواند تراکم استخوان و استحکام استخوان‌‌ها را بهبود ببخشد.

یک عدد انجیر خشک حاوی ۳ درصد کلسیم است.

مفید برای دیابتی‌ها

انجیر خشک برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است.

با وجود این، انجیر خشک حاوی قند بالایی است، بنابراین حتما درباره‌ی میزان مصرف با یک متخصص دیابت مشورت کنید.

کمک به درمان کم‌‌خونی فقر آهن

مصرف انجیر خشک با افزایش سطوح آهن در بدن، به افزایش سطوح هموگلوبین خون کمک می‌کند.

آهن ماده‌ی معدنی مهمی است که هموگلوبین را به سراسر بدن انسان می‌رساند.

به این ترتیب، انجیر خشک می‌تواند به درمان کم‌خونی فقر آهن کمک کند.

بهبود سلامت باروری

یونانیان باستان از انجیر به عنوان یک داروی تقویتی نیروی جنسی استفاده می‌کردند.

انجیر در یونان باستان به عنوان میوه مقدسی تلقی می‌شد که با باروری و عشق در ارتباط بود.

انجیر می‌تواند باروری و میل جنسی را افزایش دهد، زیرا سرشار از مواد معدنی، روی، منگنز، و منیزیومی است که برای بهبود سلامت باروری انسان بسیار مهم هستند.

مضرات انجیر خشک

خوردن بیش از حد انجیر می تواند باعث اسهال شود.

علاوه بر این، انجیر خشک مقادیر بالایی قند دارد که می تواند باعث پوسیدگی دندان شود.

همچنین بعضی افراد می توانند واکنش های آلرژیک نسبت به انجیر از خود نشان دهند.

---

طبع انجیر خشک

طبع انجیر گرم و تر است.

---

خواص انجیر خشک در طب سنتی

۱- انجیر از نظر طب قدیم ایران، گرم و تر است.

۲- تعرق بدن و ادرار را زیاد میکند.

۳- حرارت بدن را کاهش می دهد و میوه‌ای چاق‌کننده است.

۴- جوشانده انجیر خشک درمان‌کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی، کلیه ؛ سرخک، مخملک و آبله می باشد.

۵- جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرما خوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن ان گلودرد را برطرف میکند.

۶- انجیر برای درمان سوءهاضمه مفید است.

۷- یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیرسیاه میباشد.

این مخلوط سموم مختلف را ازبدن خارج کرده و درد را از بین می برد.

۸- انجیر برای ان‌هایی که قند خونشان پایین می آید و یک دفعه احساس ضعف می کنند مناسب است، زیرا قند ان به سرعت در روده کوچک جذب میشود.

۹- اگر در اثر کهولت سن با کاهش تمایلات جنسی مواجه شده باشید خوردن انجیر دراین مورد هم به کمک شما می آید.

۱۰- انجیر برای التیام مشکلاتی نظیر تب، گوش درد و ورم چرکی کاربرد دارد و برای کمک به کبد هم عالی است.

۱۱- انجیر موجب از بین رفتن بوی بد دهان نیز میشود.

۱۲- مخلوط انجیر با عسل در تسکین زخم معده بسیار مفید است.

ضد نفخ، باد و قولنج در بدن است و کمک به تقویت اعضای مستحکم بدن مثل مو، استخوان و دندان می‌‌کند.

انجیر برای افراد فلج و برخی انواع صرع (مخصوصا ناشی از سردی مزاج) نیز مفید است.

نوع تازه آن رطوبت بیشتری دارد لذا لطیف کننده و رقیق کننده خون و مایعات بدنی، تحلیل برنده و از بین برنده رسوبات و مواد زاید و ملین و جلا دهنده سیستم گوارش است.

انجیر هر چه تازه‌‌تر باشد لینت مزاج بیشتری ایجاد می‌کند.

میزان مواد غذایی انجیر از همه میوه‌ها بیشتر است؛ پس چاق کننده است.

همچنین برای رفع درد و خشکی ریه و مجاری هوایی و حنجره مفید است؛ لذا افرادی که دچار خشکی و گرفتگی صدا یا سرفه خشک هستند (مخصوصا افراد لاغر با مزاج سرد خشک سودایی) می‌توانند انجیر خیس‌‌خورده و نرم شده در گلاب (ناشتا یا غیر ناشتا) میل کنند و بسیار نفع ببرند.

انجیر خشک طبیعتاً رطوبت کمتری دارد و از نظر عملکردها کمی ضعیف‌تر از انجیر تازه است و تا حدودی ایجاد تشنگی می‌کند؛ این نوع انجیر برای افراد رطوبتی سردمزاج مناسب تر است.

انجیر مواد عفونی‌ را به سمت پوست هدایت و دفع می‌کند؛ بنابراین برخی افراد به دنبال مصرف انجیر و مشابه آن دچار جوش پوستی می‌شوند که این الزاماً علامت بدی نیست و می‌تواند به دلیل دفع مواد زاید از عمق بدن به سطح پوست باشد.

همانگونه که ذکر شد افراد با مزاج سرد و تر بهتر است انجیر خشک استفاده کنند تا بر تری آن‌ها نیفزاید و افراد با مزاج سرد و خشک از انجیر تازه (یا انجیر خشکی که در آب یا گلاب چند ساعتی خیس خورده باشد) بهره ببرند چون رطوبت بیشتر داشته برای لینت و رطوبت بخشی به مزاج بهتر است.

با رعایت نکات فوق خواص بیشتری از این میوه بدست می‌‌آید.

انجیر در کتاب قانون شیخ الرئیس ابوعلی‌سینا مایه‌ی آرامش، سبب تعریف، چاقی و در درمان سرفه و صرع مفید ذکر شده است.

بقراط آن را در بیماری‌های التهابی و همچنین به عنوان ملین مفید دانسته و در افزایش عقل موثر شناخته است.

طبیبان قدیم ایرانی مصرف انجیر همراه با پسته و بادام را جهت تقویت حافظه و قدرت تفکر سودمند می‌دانسته‌اند، امروزه هم در طب سنتی ایران از انجیر برای درمان زگیل‌های پوستی استفاده می‌شود.

در یونان قدیم از این میوه برای درمان بیماری‌های کبد و طحال،ضد سرفه و تحریک افزایش ادرار استفاده می‌شد، همچنین از انجیر خشک برای افراد مبتلا به بیماری دیابت استفاده می‌کردند.

انجیر برای درمان تومورها والتهابات، گلودرد، آفت دهان نیز کاربرد داشته است از انجیر به همراه انبه برای شستشوی زخم‌های ناشی از سوختگی استفاده می‌شده است.

انجیر برای درمان بیماری‌های تنفسی، زخم‌ها، بیماری‌های پوستی و حساسیت‌ها نیز بکار برده شده است.

رومیان از انجیر به عنوان ملین و ضد التهاب و در درمان زگیل، بیماری‌های تنفسی بخصوص سرماخوردگی و بیماری‌های قلبی – عروقی استفاده کرده‌اند.

مصریان باستان جوشانده برگ درخت انجیر و انجیر را برای تسهیل زایمان در خانم‌های باردار توصیه کرده‌اند.

سومریان در حدود ۲۹۰۰ سال قبل از میلاداز انجیر برای بر طرف کردن استرس استفاده کردند.

---

خواص انجیر خشک در بارداری

افزایش دریافت کلسیم

کلسیم برای رشد استخوان‌ها و دندان‌های مادر و نوزاد ضروری است.

این ماده برای حفظ قدرت استخوان‌ها در دوران بارداری و پس از آن لازم است ، بنابراین با دریافت آن، مادر قادر به انجام فعالیت‌های روزانه خود خواهد بود.

تامین مواد معدنی مورد نیاز

مواد معدنی موجود در انجیر، در مقایسه با دیگر میوه‌ها و سبزیجات نسبتا بالاست.

کمبود ویتامین و مواد معدنی می‌تواند باعث اختلال در رشد نوزاد شود.

بدترین مشکل این است که ممکن است کودک با بیماری مادرزادی متولد شود.

آنزیم خاص برای گوارش سالم‌‌تر

انجیر، علاوه بر فیبر بالا، دارای آنزیمی به نام پروتئولیتیک نیز هست که می‌تواند در رفع مشکلات گوارشی به زنان باردار کمک کند.

رژیم غذایی سالم در دوران بارداری

میل شدید به خوردن می‌تواند یک مشکل رایج در دوران بارداری باشد.

عدم کنترل آن توسط مادر می‌تواند باعث چاقی مادر و جنین و در نتیجه بروز مشکل در فرآیند زایمان شود.

انجیر، یکی از میوه‌هایی است که آلکالین بالایی دارد که راهی طبیعی برای کنترل میل شدید به خوردن است و در نتیجه مادر می‌تواند برنامه رژیمی سالم‌تری را دنبال کند.

منبع امگا ۳ گیاهی و اسید فولیک برای رشد

امگا ۳ و اسید فولیک، نقش مهمی در رشد مغز جنین دارند.

در ماه‌های اول بارداری، مصرف انجیر به رشد مغز نوزاد کمک می‌کند.

راز پوستی سالم و زیبا در دوران بارداری

در دوران بارداری، مادر نه تنها اندام زیبای خود را از دست می‌دهد بلکه دچار رنگدانه‌های زشتی می‌شوند که به لکه‌ های بارداری معروفند.

انجیر دارای ماده شیمیایی به نام پسورالن است که برای درمان رنگدانه‌های پوستی خوب است.

راه حلی درمانی برای کاهش دیابت بارداری

دیابت بارداری، یکی از مشکلاتی است که رفع آن کار سختی است اما به هر حال باید از آن جلوگیری کرد.

مصرف انجیر که سرشار از مواد مغذی است می‌تواند در داشتن رژیم غذایی سالم‌تر به مادر کمک کند.

راهی خوشمزه برای رهایی از تهوع صبحگاهی

تهوع صبحگاهی یکی از مشکلات ماه‌های اول بارداری است.

گاهی وقت‌ها غیر قابل پیشگیری است و می‌تواند مانع از دریافت مواد مغذی لازم در مادر شود.

انجیر حاوی ویتامین B6 است که می‌تواند به کاهش تهوع صبحگاهی کمک کند.

خواص انجیر در دوران بارداری : کنترل فشار خون

داشتن پتاسیم بالا به این معناست که انجیر به کنترل فشار خون مادر کمک می‌کند.

زمانی که فشار خون کنترل شود، سطح کلسترول نیز کنترل می‌شود و خطر پره اکلامپسی کاهش می‌یابد.

روشی خوش‌طعم برای پیشگیری از پرفشاری خون

پرفشاری خون، مشکلی جدی در دوران بارداری است.

زمانی که مادر به پرفشاری خون دچار باشد، احتمال زایمان نرمال پایین می‌آید.

خواص انجیر در دوران بارداری : فیبر بالا

انجیر به دلیل داشتن فیبر بالا، راهی خوب و سریع برای رفع مشکل یبوست است.

بهبود جذب آهن در بدن

انجیر، سرشار از ویتامین C نیز هست و عملکرد اصلی ویتامین C کمک به جذب آهن است.

آهن برای کاهش خطر کم‌خونی مادران مهم است.

منبع قند طبیعی

اگرچه قند بالا می‌تواند برای زن باردار خطرناک باشد اما قند طبیعی موجود در انجیر، ماده‌ای سالم برای تامین گلوکز مورد نیاز بدن است.

خواص انجیر در دوران بارداری: رفع کم‌خونی

کم‌خونی، مشکلی رایج است اما این وضعیت در زنان باردار می تواند برای مادر و جنین کشنده باشد زیرا خون برای رشد جنین ضروری است و کمبود آن می‌تواند باعث بروز مشکلاتی از قبیل بیماری‌های مادرزادی شود.

منبع مواد مغذی کلیدی

اطمینان از این‌که مادر باردار مواد مغذی کافی را دریافت می‌کند، اهمیت زیادی دارد.

مواد مغذی کافی در بدن به این معناست که مادران می‌توانند سلامت خود را در زمان بارداری و پس از آن حفظ کنند.

درست است که مصرف انجیر در طول بارداری به شدت توصیه می‌شود اما نکاتی نیز وجود دارد که یک زن باردار باید در نظر بگیرد.

مهم نیست یک غذا یا میوه تا چه حد سالم است، چیزی که اهمیت دارد این است که بدانیم مصرف بیش از اندازه آن باعث بروز مشکلاتی می‌شود.

بارداری دورانی است که زنان باید در بهترین وضعیت باشند، بنابراین مشورت با یک متخصص کار درستی است.

---

انجیر خشک و لاغری

از انجیر خشک می توان برای کاهش وزن نیز استفاده نمود.

انجیر منبع غنی از فیبر غذای با کالری کم میباشد.

همانطور که شاید اطلاع داشته باشید خوراکی های دارای فیبر می تواند شما را سیر نگه دارد و فشار گرسنگی را بر بدن کم کند.

انجیر ملین بسیار خوبی است و در درمان یبوست هم بکار میرود .

انجیر کمک زیادی در سرعت دفع در بدن خواهد داشت که همین باعث کاهش وزن شما خواهد شد.

---

خواص آب انجیر خیسانده

آب انجیر برای تقویت سیستم گوارشی، تنفسی و کبد مفید است.

برای رفع کم خونی مفید بوده و مصرف آن به افرادی که دارای فقر آهن هستند توصیه می‌شود.

برای تقویت کلیه و مثانه مفید است و تکرر ادرار را درمان می‌کند.

آب انجیر خنک کننده بدن است و برای رفع تب و درمان سرماخوردگی موثر است.

این نوشیدنی التهاب روده و دستگاه گوارش را کاهش داده و به درمان زخم معده کمک می‌کند.

آب انجیر تقویت کننده سیستم گوارشی، تنفسی و کبد است.

برای افرادی که کم خونی فوق العاده مفید است.

کلیه ها و مثانه را تقویت می کند و در درمان تکرر ادرار تاثیر بسزایی دارد.

آب انجیر تب بر است و در درمان سرماخوردگی می توان از آن بهره برد.

مصرف آب انجیر التهاب روده و دستگاه گوارشی را تسکین می دهد و در درمان زخم معده نیز بسیار مفید است.

---

چه تعداد انجیر خشک در روز بخوریم

نصف فنجان انجیر خشک حاوی ۷٫۳ گرم فیبر است.

استفاده از فیبر بیشتر در رژیم غذایی می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و دیابت کمک کند.

انجیر خشک حاوی فیبر محلول ونامحلول است.

فیبر محلول باعث کنترل قند خون و همچنین باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود.

فیبر نامحلول به میزان زیادی به حجم مدفوع اضافه می کند و باعث بهبود عملکرد روده می شود.

طبق گفته موسسه پزشکی، زنان بالغ سالم به ۲۵ گرم فیبر در روز نیاز دارند و مردان بالغ به ۳۸ گرم نیاز دارند.

مصرف کافی کلسیم باعث سلامت و رشد استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

بزرگسالان روزانه به ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز دارند.

یک فنجان انجیر خشک شده ۱۲ درصد از نیاز فرد برای کلسیم را برطرف می کند.

افزایش مصرف روزانه پتاسیم می تواند به کاهش اثرات سدیم کمک کند و فشار خون شما را کاهش دهد.

انجمن قلب آمریکا می گوید یک رژیم سالم باید حاوی ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز از غذاهای طبیعی باشد.

یک فنجان انجیر خشک می تواند به شما کمک کند ۱۰ درصد از نیاز روزانه پتاسیم خود را برآورده کنید.

نصف فنجان انجیر خشک حاوی ۱٫۵ میلی گرم آهن است.

آهن یک ماده معدنی ضروری برای کمک به حمل اکسیژن در خون شماست.

مردان و زنان بالای ۵۱ سال نیاز به ۸ میلی گرم آهن در روز دارند و زنان بین ۱۹ تا ۵۰ سال روزانه به ۱۸ میلی گرم آهن نیاز دارند.

---

شیر و انجیر برای یبوست

انجیر یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده‌ی بزرگ و رفع یبوست است.

در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده میکردند.

اگر یبوست شدید دارید انجیر را در شیر بخیسانید و ناشتا میل کنید.

طرز تهیه شیر و انجیر

نکته اولیه: اگردوست داشتید با اضافه و یا کم کردن تعداد انجیر میزان شیرین بودن آنرا تغییر دهید

مواد لازم :

• شیر ۱ لیوان
• انجیر خشک ۵ الی ۶ عدد
• گلاب ۳ قاشق

طرز تهیه :

پس از اینکه انجیر را از وسط نصف کردید و سالم بود آنرا شسته و در شیر بریزید و دریک ظرف در دار به مدت یک الی دو روز در یخچال بگذارید

وقتی کاملاً خیس خورد آن را در میکسر بریزید و گلاب اضافه کنید

زمانیکه مخلوط و یکنواخت شد آنرا در لیوان ریخته نوش جان کنید .

---

انجیر خشک و چاقی

اگر میخواهید چاق شوید با گنجاندن این ماده غذایی در وعده های‌ اصلی تان می توانید وزن خودرا افزایش دهید.

انجیر میوه‌ی مغذی و خوش طعمی است و دارای مواد قندی، مواد ازته، چربی، موادمعدنی، آمینواسید، آنزیم‌های‌ مختلف و کاروتن می باشد.

در برگ‌های‌ ان حدود ۰۶/۰ درصد مواد تلخی مانند فیکوسین و برگاپتین وجوددارد.

شیره‌ی سفیدی که با شکستن شاخه‌های‌ درخت انجیر و یا از میوه‌ی نارس ان خارج می شود، بسیار سمی است و اگر روی پوست زده شود، سلول‌ها را از بین میبرد.

این میوه چاق کننده است و برای ان‌هایی که میخواهند وزن اضافه کنند و یا بیمارانی که دوره‌ی نقاهت خودرا می‌گذرانند، بسیار مفید است.

بدین منظور میتوان ان رابا شیر سویا مخلوط و بین غذا میل کرد.