آلو: خواص و مضرات آلو بخارا، آلوچه و گوجه سبز / آلو قطره طلا
آلو: خواص و مضرات آلو بخارا / خواص و مضرات آلوچه / آلو قطره طلا / آلو سبز / خواص و مضرات گوجه سبز / تفاوت گوجه سبز و آلوچه
آلو : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت ویکی ویو به آلو, آلو بخارا, خواص آلو بخارا, مضرات آلو بخارا, خواص آلوچه, مضرات آلوچه, آلو قطره طلا, آلو سبز, خواص گوجه سبز, مضرات گوجه سبز, تفاوت گوجه سبز و آلوچه, خواص و مضرات آلو خشک می پردازیم.
با ما همراه باشید.
فهرست عناوین مقاله:
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
آلو, آلو بخارا, خواص آلو بخارا, مضرات آلو بخارا, خواص آلوچه, مضرات آلوچه, آلو قطره طلا, آلو سبز, خواص گوجه سبز, مضرات گوجه سبز, تفاوت گوجه سبز و آلوچه, خواص آلو خشک, مضرات آلو خشک
آلو بخارا
آلو بُخارا یکی از انواع خشکبار است.
آلو بخارا از خشک کردن آلو یا گوجه سبز به دست می‌آید.
برای تهیهٔ آن نخست آلو قطره‌طلا در آب کمی جوشانده می‌شود، سپس پس از خنک شدن پوست آن کنده شده و در آفتاب خشک می‌شود.
مهمترین و عمده‌ترین مرکز تهیه و تأمین‌کننده آلوی جهان ” شهرخرو “مشهور به “شهر بامهای طلایی” و “پایتخت آلو ایران” می‌باشد.
آلو بخارا
خواص خوراکی
این خشکبار از نظر پتاسیم غنی بوده و در نتیجه برای کسانی که فشار خون بالا دارند، بسیار مناسب است.
به علاوه، در آلو بخارا مقدار زیادی نیاسین، ویتامین آ و ویتامین ب۶ وجود دارد.
همچنین در آلو بخارا، یک ماده شیمیایی به نام هیدروکسی فنیلی ساتین hydroxphenylisatin وجود دارد که موجب تحریک عضلات نرم روده بزرگ و کارایی بیشتر آنها شده و در نتیجه، آلوی خشک شده به عنون یک عامل روانساز و از بین برنده یبوست شناخته می‌شود.
خواص آلو بخارا
اختلالات گوارشی را درمان می‌کند
ترکیبات سوربیتول و ایساتین موجود در آلو باعث می‌شود سیستم گوارش تنظیم شود و یبوست را هم از بین می‌برد.
منبعی مناسب برای ویتامین سی است
ویتامین سی موجود در آلو بدن را در برابر عامل‌های عفونی تقویت و با التهاب و رادیکالهای آزاد مقابله می‌کند.
خواص آلو بخارا
سلامت قلب و عروق را افزایش می‌دهد
آلو به حفظ سلامت قلب هم کمک می‌کند.
این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که ما را از شر رادیکالهای آزاد خلاص می‌کند و نمی‌گذارد کلسترول اکسید شود.
اکسیداسیون کلسترول برای رگ‌های خونی خطرناک است، و ممکن است در نهایت منجر به بیماریهای قلبی، از جمله کلسترول بالا و سکته‌ی قلبی، شود.
ویتامین سی موجود در آلو به‌خصوص برای جلوگیری از بروز مشکلات قلبی در بیماران دیابتی به‌شدت مفید است.
با سلول‌های سرطانی مبارزه می‌کند
طبق بعضی از تحقیقات، آلو می‌تواند در جلوگیری از بعضی سرطان‌ها موثر باشد، از جمله در جلوگیری از سرطان‌های سینه، روده، و مجاری تنفسی.
رنگدانه‌های آبی‌قرمز موجود در گوشت این میوه، معروف به آنتوسیانین، رادیکالهای آزاد را دفع و در نتیجه از بدن در برابر سرطان محافظت میکنند.
ویتامین آ موجود در آلو نیز از سرطان‌های دهانی جلوگیری می‌کند.
آلو به‌ویژه در جلوگیری از سرطان سینه بسیار موثر است.
قدرت آنتی‌اکسیدانی این میوه و فیتونوترینت‌های (مواد مغذی گیاهی) این میوه پیشرفت سلول‌های سرطان سینه را متوقف میکنند بدون اینکه به سلول‌های سالم آسیبی برسانند.
کلسترول را در حد مناسب نگه می‌دارد
آلو حاوی پتاسیم است.
پتاسیم عنصر مهمی در مایعات بدن و سلول‌ها است و فشار خون و ضربان قلب را کنترل می‌کند.
پتاسیم نمی‌گذارد پلاکت‌های خون لخته شوند و در نتیجه از تصلب شریان‌ها، فشار خون بالا، سکته و بیماریهای کوروناری قلب جلوگیری می‌کند.
فشار خون را هم در سطح مناسبی حفظ می‌کند.
فیبر موجود در آلو میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد. آلو ویتامین بی۶ نیز دارد، که اجازه نمی‌دهد سطح هوموسیستئین بالا برود و امکان حمله‌ی قلبی را نیز کاهش می‌دهد.
ملینی طبیعی است
آلو و آلوبخارا ملین‌های طبیعی بسیار موثری هستند و کاری میکنند که شکم به‌خوبی و منظم کار کند.
خطر از بین‌رفتن لکه زرد را کاهش می‌دهد
[لکه‌ی زرد یا ماکولا (به انگلیسی: Macula) بخشی از شبکیه‌ی چشم است که بیشترین حساسیت به نور را دارد و موجب دید مستقیم و واضح می‌شود.
لکه‌ی زرد برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است.
آلو می‌تواند جلوی ازبین‌رفتن لکه‌ی زرد را هم بگیرد.
خوردن سه وعده از این میوه در هر روز باعث می‌شود خطر پیشرفت این بیماری کاهش پیدا کند.
آلوها را برش عرضی بدهید و به سالاد و دیگر غذاها اضافه‌اش کنید.
جریان خون را بهبود می‌بخشد
آلو و آلوبخارا توانایی بدن را در جذب آهن افزایش می‌دهند، چون این میوه حاوی ویتامین سی زیادی است.
بدن برای تولید سلول‌های خونی به‌شدت به آهن موجود در آلو نیاز دارد.
آهن باعث می‌شود گردش خون بهبود پیدا کند و نمی‌گذارد بدن دچار کم‌خونی شود.
به کاهش وزن کمک می‌کند
آلو سموم را از بدن می‌زداید، از یبوست جلوگیری می‌کند، و به‌صورت طبیعی وزن را کاهش می‌دهد.
سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است و هر دوی این‌ها به هضم راحت‌تر و سوخت‌وساز بهتر یاری می‌رسانند.
حاوی اسیدسیتریک است که نمی‌گذارد عضلات بگیرند و بدن دچار خستگی شود.
عملکرد کبد و روده‌ها را تقویت می‌کند.
بنابراین، خوردن آلو یا نوشیدن آب‌آلو به‌صورت مرتب شما را از شر این چند کیلو اضافه‌وزن خلاص می‌کند.
در نبرد با دیابت یاری‌رسان شما است
شاخص گلوکز آلو پایین است، بنابراین خوردن آن قند خون را کنترل می‌کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.
فیتونوترینت‌های [مواد مغذی گیاهی] موجود در آلو، بعد از خوردن غذا، انتشار گلوکز در بدن را کنترل میکنند و میزان انسولین خون را در بین وعده‌های غذایی تنظیم میکنند.
بنابراین، به بیماران دیابتی توصیه می‌شود آلو را در رژیم غذایی خود لحاظ کنند، چون این میوه وضعیت را بدتر نمی‌کند و بدن را سالم نگه می‌دارد.
سرشار از فیبرهای حل‌شدنی است
فیبرهای حل‌شدنی موجود در آلو نیز کلسترول را پایین می‌آورند.
فیبر آلو صفرای اضافی در روده‌ها را به خود جذب و آنها را از بدن دفع می‌کند.
صفرا در کبد و برای هضم چربی تولید می‌شود.
وقتی بدن همراه با فیبر صفرا را نیز دفع می‌کند، کبد از کلسترول موجود در بدن برای تولید صفرای بیشتر استفاده می‌کند، و به‌این‌صورت، میزان کلسترول در حال گردش را در بدن کم می‌کند.
فیبرهای حل‌شدنی میزان کلسترول تولیدشده در کبد را نیز مهار میکنند.
از سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کند
آلو به بدن کمک می‌کند تا بافت‌هایی سالم و سیستم ایمنی قوی‌ای داشته باشد.
آلو جلوی سرماخوردگی و آنفولانزا را می‌گیرد و به کسانی که مرتب دچار عفونت می‌شوند کمک می‌کند.
سلامت استخوان‌ها را افزایش می‌دهد
محققان در تحقیقات متعددی به این نتیجه رسیده‌اند که خوردن آلو می‌تواند سلامت استخوان‌ها را افزایش دهد، به‌خصوص در زنان یائسه.
آلو، به‌خاطر مقادیر زیاد ترکیبات فنولی و فلاوانوئیدی که دارد، روند پوکی استخوان را معکوس می‌کند.
این میوه حاوی عنصر بور نیز هست که نقش مهمی در تشکیل استخوان دارد و نقش فعالانه‌ای در حفظ تراکم استخوان‌ها و سرپاماندن چارچوب بدن دارد.
حاوی منیزیم است
منیزیم آلو برای انقباض عضلات و ارسال پالس‌های عصبی بسیار مورد نیاز است.
میزان اسیدفولیک آن زیاد است
آلو مقدار زیادی اسیدفولیک و کلسیم دارد که نیاز بدن به فولات را تامین میکنند.
فولات برای زنان باردار و رشد جنین بسیار حیاتی است.
خاصیت ادرارآوری و سم‌زدایی دارد
خوردن آلو باعث ادرارآوری و سم‌زدایی در بدن می‌شود.
عقیده‌ی عمومی بر این است که خوردن میوه‌های پر از رنگدانه ظاهر شما را جذاب‌تر می‌کند.
مقابله با پیری پوست و چین و چروک
ویتامین ئی و بتاکاروتن (که نوعی آنتی‌اکسیدان است) از اسیدهای چرب مراقبت میکنند و نمی‌گذارند غشاء سلول‌ها مورد حمله‌ی رادیکالهای آزاد قرار بگیرند؛ در نتیجه، بدن می‌تواند با نشانه‌های پیری پوست، مثل ازبین‌رفتن انعطاف پوست و چین‌وچروک، مبارزه کند.
آلو حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است و ویژگی‌های ضدالتهابی زیادی دارد، و برای همین می‌تواند گردش خون را تقویت کند و سوخت‌ساز سلول‌ها را بهبود دهد، و در نتیجه التهاب را کاهش می‌دهد.
این اتفاق، به‌نوبه‌ی خود، انعطاف پوست را بیشتر می‌کند و آکنه و چین‌وچروک را از پوست دور نگه می‌دارد.
پوست را جوان نگه می‌دارد
نوشیدن آب‌آلو می‌تواند رنگ پوست را یک‌دست کند، سلامت پوست را افزایش دهد، ظاهرش را جوان‌تر کند، و استحکام آن را افزایش دهد.
معمولاً کمبود کولاژن باعث می‌شود پوست بی‌حالت و مرده‌وار به‌نظر برسد.
آلو حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی است.
بدن برای تولید هیدروکسی‌پرولین و هیدروکسی‌لیسین (که مولکل‌های تولیدکننده‌ی کولاژن را به هم متصل میکنند) به ویتامین سی نیاز دارد.
به‌این‌صورت، پوست از ریشه جوان می‌شود و چین‌وچروک‌ها و دیگر نشانه‌های پیری از بین می‌روند.
زخم‌ها را کاهش می‌دهد
آلو می‌تواند جریان خون در بافت زخمی را افزایش دهد و در قسمت زخم‌شده پوست جدیدی برویاند و درنتیجه زخم‌ها را ناپدید کند.
سرشار از آنتی‌اکسیدان است
آلو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که در برابر اشعه‌های خورشید سپری محافظ برای پوست می‌سازند و آفتاب‌سوختگی را کم میکنند.
آفتاب‌سوختگی پوست را سخت و پرچین‌وچروک می‌کند، اما آلو باعث می‌شود سلول‌های جدید رشد کنند و پوست جوان‌تر شود.
بدن بهتر می‌تواند التیام بیابد
آلو کاری می‌کند که بافت‌های آسیب‌دیده با بافت‌های جدید جایگزین شوند.
همچنین کاری می‌کند که زخم‌ها با سرعت بیشتری بهبود بیابند.
انعطاف پوست را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود بافت‌های زخمی و رباط‌ها به‌سرعت بازیابی شوند.
پوست سالم و جوان‌تری به شما می‌دهد
اگر پالپ آلو را روی صورت قرار دهید، لکه‌های تیره‌ی روی پوست را روشن و رنگ بد پوست و کک‌مک را درمان می‌کند.
آلو به شما پوستی جوان‌تر و سالم‌تر می‌دهد.
آلو به حفظ فولیکول‌های مو، بافت‌های اتصال‌دهنده، و کولاژن پوست سر کمک می‌کند و هم از سلول‌های فولیکول و هم از سلول‌های رگ‌های خونی پوست سر حفاظت می‌کند.
این‌ها همه باعث افزایش رشد مو می‌شود.
موها را تحریک به رشد بیشتر می‌کند
رادیکالهای آزاد بیشتر وقت‌ها موهای ما را ضعیف، نازک و شکننده میکنند.
چنین وضعیتی اجازه نمی‌دهد که مو درست رشد کند.
ویتامین ئی موجود در آلو غشاء سلولی را تقویت می‌کند و اجازه نمی‌دهد رادیکالهای آزاد به فولیکول‌های پوست سر حمله کنند.
بنابراین، کسانی که به‌صورت مرتب آلو و آلوبخارا می‌خورند، موهای سالم و قوی و ضخیمی دارند.
شوره سر را می‌زداید
ویتامین سی آلو کمک‌حال شما در رفع شوره‌ی سر است.
فولیکول‌های مو به‌خاطر شوره‌ی سر و پوسته‌پوسته‌شدن پوست سر دچار گرفتگی می‌شوند.
اگر این مشکل رفع نشود، فویکول‌ها آسیب می‌بینند و موها رشد نمی‌کنند.
آلو با باکتری‌های پوست سر مبارزه می‌کند و پوست سر را تسکین می‌دهد و شوره را رفع می‌کند.
درنتیجه از شر خرده‌های فولیکول راحت می‌شوید و رشد موهای‌تان بیشتر می‌شود.
ریزش مو را درمان می‌کند
آلو می‌تواند جلوی فرسودگی غدد فوق‌کلیوی را بگیرد و حتی اثر معکوسی بر آنها بگذارد.
غدد فوق‌کلیوی تعادل هورمون‌ها را حفظ میکنند و به‌همین‌خاطر باعث می‌شوند ریزش موها متوقف و رشدشان افزایش بیابد.
موها را ضخیم‌تر و قوی‌تر می‌کند
آلو سرشار از آهن است و به‌همین‌خاطر گردش خون را افزایش و مویرگ‌ها را بازسازی می‌کند؛ موی قوی‌تر و ضخیم‌تر از نتایج این اتفاق است.
با کچلی مقابله می‌کند
آلو می‌تواند موهای آسیب‌دیده را درمان و بسیاری از اختلالات مربوط به مو را رفع کند؛ اختلالاتی که به فولیکول‌ها آسیب می‌زنند و جلوی رشد درست موها را می‌گیرند.
آلو با کچلی مردان نیز مقابله می‌کند.
رنگ مو را بازمی‌گرداند
آلو میوه‌ای سرشار از رنگدانه است و نه‌تنها با ریزش مو مبارزه می‌کند، بلکه رنگ طبیعی موها را هم حفظ می‌کند.
همچنین جلوی سفیدشدن زودرس موها را هم می‌گیرد.
مضرات آلو بخارا
خطرات آکریلامید:
آلو بخارا دارای غلظت بالایی از آکریلامید است که کارکینوژن و نوروتوکسین در نظر گرفته می شوند
آکریلامید به طور طبیعی در غذاهای طبیعی یافت نمی شود، به جز زمانی که در دماهای بالاتر از ۱۰۰ درجه سانتی گراد پخته شوند.
بنا به گفته سازمان غذا و کشاورزی، میزان آکرولامید مورد نیاز برای آسیب رساندن به نوروپاتیک حدود ۵۰۰ برابر مصرف غذایی روزانه است.
بنابراین، مصرف کردن آلو خشک نسبتاً ایمن است.
با این حال، کارکینوجنیسیتی یک نگرانی وجود دارد که وقتی که آلو خشک به میزان زیاد به به حیوانات آزمایشگاهی داده شد، بسیار سرطان زا هستند.
مضرات آلو بخارا
آلو بخارا می تواند موجب اسهال شود:
فیبر نامحلول موجود در آلو منجر به اسهال و یا بدتر شدن اسهالتان می شود.
به همین دلیل است که وقتی اسهال دارید باید از آن ها دوری کنید.
همچنین موارد خاصی از افراد وجود دارند که اسهال را پس از مصرف آلو خشک و آب لیمو تجربه می کنند.
این را می توان به خاصیت لاکساتیو موجود در آلو نسبت داد.
آن ها لاکساتیوها طبیعی هستند، چون حاوی یک ترکیب لاکساتیوی به نام سوربیتول می باشند.
بنابراین، دوز کنترل نشده و یا خوردن بیش از حد این میوه به راحتی می تواند منجر به اسهال شود.
برخی منابع همچنین درباره عدم تحمل فروکتوز در بسیاری از افراد صحبت می کنند که می تواند منجر به گرفتگی عضلات شکم و اسهال شود.
آلو خشک ها حاوی مقادیر زیادی شکر هستند که ممکن است باعث بروز چنین مشکلی شوند.
آلو خشک می تواند موجب افزایش وزن شود:
۶ آلو خشک حاوی ۱۳۷ کالری و ۲۲ گرم شکر است.
این مساله کمی بالاتر از این است.
و مصرف یک فنجان آب آلوخشک شامل حدود ۱۸۵ کالری است.
با اینکه فیبر موجود در این میوه می تواند به کاهش وزن کمک کند اما مصرف افراطی اش می تواند اثر معکوس داشته باشد.
آلو خشک همچنین میزان گلیسیمیک بالایی است (میزان هر غذایی خاصی که میزان گلوکز فرد را افزایش می دهد).
این به این معنی است که آلو خشک می توانند سطح قند خون شما را بالاتر از میوه های دیگر ببرند.
آلو بخارا می تواند به مشکل وابستگی مُلینی کمک کند:
آلو بخارا عمدتاً به عنوان مُلین مورد استفاده قرار می گیرند.
با این حال، افرادی که از یبوست رنج می برند نباید به آلو به طور کامل برای پاک کردن سیستم گوارشی خود تکیه کنند.
این امر می تواند به وابستگی مُلین بعد از یک دوره خاص استفاده منجر شود که می تواند شرایط را بدتر کند و موجب مشکلات شود.
آلو خشک می تواند باعث گاز و نفخ شود:
آلوخشک حاوی کربوهیدرات پیچیده و شکری است که به طور کامل در دستگاه گوارش تجزیه نمی شوند.
بنابراین وقتی قندها به کلون می رسند، باکتری ها شروع به تغذیه از این کربو هیدرات ها کرده اند.
این باکتری ها مسئول گاز روده و باد هستند. این می تواند منجر به خارج کردن باد نیز شود.
شما می توانید قبل از خوردن آلو که گاز روده را با شکستن کربو هیدرات ها پیچیده قبل از رسیدن به شکم شما کاهش می دهد، قبل از خوردن آلو به شما کمک کنید.
آلو بخارا می تواند مدفوع را سیاه کند:
آلو بخارا غنی از آهن است و مانند بسیاری از غذاهای غنی از آهن، اگر در حد افراط مصرف شوند، می توانند باعث تیره شدن مدفوع شود.
آلو خشک دارای مجموعه ای از عوارض جانبی خاص خود است، اما شما هنوز هم می توانید آن ها را به میزان متوسطی مصرف کنید.
آلوچه
خواص آلوچه
– از خواص آلوچه ، خاصیت مسهلی آن است که بخوبی شناخته شده است.
– به خاطر ماده زرد رنگی که شبیه جوهر زردک است و در بدن تبدیل به ویتامین A می شود در نتیجه برای درمان بیماری شبکوری و رشد بدن مفید است.
– در آلوچه املاحی چون آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم و منگنز می باشد.
– از خواص آلوچه نرم کنندگی آن می باشد.
– این میوه اثرات قابل‌توجهی در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول وسرطان دارد.
خواص آلوچه
– آلوچه ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.
– مطالعات نشان می‌دهد که این میوه می‌تواند در درمان تومورها موثر باشد.
– آلوچه به‌دلیل وجود اسید اسکوربیک (ویتامین ث)، برای افراد مبتلا به نقرس توصیه می‌شود.
– برای درمان بیماری ضعف اعصاب و درمان بیماری کم خونی از آش آلوچه استفاده کنید.
– برای درمان بیماری نقرس آلوچه را مانند آلو بمکند.
آلوچه مدر است و اعمال کلیه را تنظیم می کند.
– برای دفع کرم معده ۲۵ تا ۳۰ گرم برگ درخت آلوچه در ۵۰۰ سی سی آب جوشانده سپس میل شود.
– مغز هسته آلوچه نیز همین خاصیت فوق را داشته اما با احتیاط مصرف شود چون سمی است.
– آلوچه برای قطع ترشحات سفید رنگ خانمها استفاده می شود.
همچنین تنظیم کننده عادت ماهانه می باشد.
– مطالعات نشان می‌دهد که این میوه می‌تواند در درمان تومورها موثر باشد.
همچنین به دلیل وجود اسید اسکوربیک برای افراد مبتلا به نقرس توصیه می‌شود.
مضرات آلوچه
ـ بزرگ ترین ضرر آلوچه یا میوه هایی که به لواشک تبدیل می شوند، اسیدیته بالای آنهاست.
بچه ها معمولا عادت دارند لواشک یا آلوچه را کنار د هانشان بگذارند و آنها را به آرامی بمکند و چون اسیدیته این خوراکی ها بالاست، این کار باعث فرسایش سطح مینای دندان در درازمدت می شود.
به همین دلیل، توصیه می شود که بعد از خوردن این خوراکی ها حتما کمی آب بنوشید.
مضرات آلوچه
به علاوه، برخی از افراد، مشکل افزایش ترشح اسید معده دارند که با مصرف زیاد خوراکی های ترش، این مشکل در آنها شدت پیدا می کند.
– لواشک و آلوچه کسی را لاغر نمی کنند.
برعکس، با خوردن این خوراکی ها همان طور که گفته شد، ترشح اسیدمعده بیشتر و در نتیجه غذا بهتر هضم می شود و هر چقدر هضم غذا بهتر باشد، جذب آن توسط بدن هم بیشتر می شود.
به همین دلیل متخصصان تغذیه گاهی اوقات به کسانی که اضافه وزن دارند، قرص هایی می دهند که چربی غذا در بدن آنها جذب نشود.
بنابراین برخلاف نظر عامه مردم، خوردن لواشک و این قبیل خوراکی ها قدرت هضم را افزایش می دهد و هضم بهتر با جذب بهتر و در نتیجه بالا رفتن وزن در افراد همراه است.
آلو قطره طلا
آلو قطره طلا نوعی آلو با هسته درشت و مزه ترش و شیرین می باشد.
و از میوه های بسیار مفید بوده که خواص سایر انواع آلوها را داراست.
رنگ این میوه مایل به زرد ( طلایی ) می باشد.
درخت آلو درختی در اندازه های کوچک تا متوسط و با عادت رشد مستقیم می باشد.
درخت آلوی اروپای رشد بیشتری نسبت به آلوی چینی دارد.
آلو قطره طلا
برگ ها تخم مرغی شکل یا بیضوی، با انتهای نوک تیز یا گرد، دارای دمبرگ کوتاه و حاشیه ای دندانه دار و مضرس می باشد.
گل ها از نظر موفولوژی مشابه گل های هلو بوده اما به رنگ سفید، کوچکتر و و دارای دمگل طویل تر هستند.
شکوفه های آلو به صورت جانبی روی چوب یکساله شاخه های معمولی و سیخک ها پدیدار می شوند.
به تقریب تمام ارقام ژاپنی و آمریکایی و نیمی از ارقام اروپایی خودسترون هستند و نیاز به درختان گرده زا دارند.
گرده افشانی در کلیه ارقام توسط حشرات، به ویژه زنبور عسل انجام می شود.
میوه ها از نوع شفت، تخم مرغی شکل (در نوع اروپایی) و بدون کرک هستند.
شرایط محیط رشد:
از نظر مقاومت در برابر سرمای زمستان، انواع آلوها مشابه سیب و آلبالو هستند و نیازهای سرمایی آنها بر حسب رقم با ۵۰۰ تا ۱۸۰۰ ساعت دمای کمتر از هفت درجه سانتیگراد برآورده می شود.
این گیاهان به طور کلی خاک های لمونی شنی را ترجیح می دهند و خاک های مرطوب و سنگین را بهتر از دیگر میوه های هسته دار تحمل می کنند.
پس از هرس شکل دهی، بیشتر ارقام تا سن ۱۲ سالگی نیاز به هرس مجدد ندارند ولی در آن سن به دلیل متراکم شدن شاخساره، باید آنها را هرس کرد.
ارقام ژاپنی چون چوبشان نرم تر و میوه شان بزرگتر است به پیرایش شدیدتری نیازمندند.
بر حسب رقم و میزان رشد آن، فاصله درختان آلو و گوجه، ۵ تا ۷ متر می باشد.
در کشورهای مختلف توانسته انددر شرایط بسیار مناسب تا ۳۵ تن در هکتار محصول برداشت کنند ولی در ایران به طور معمول میزان محصول از ۳ تا ۷ تن در هکتار تجاوز نمی کند.
خواص درمانی و کاربردهای صنعتی:
مصرف آلو با جلوگیری از افزایش فشارخون، کنترل قندخون و پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی- عروقی، سرطان، بیماریهای گوارشی و کاهش چربی مورد استفاده در شیرینی‌پزی نقش بسزایی در سلامت انسان دارد.
این میوه تابستانی علاوه بر آب فراوانی که دارد از پتاسیم فراوانی نیز تشکیل یافته و سرشار آنتی اکسیدان است.
آنتی اکسیدان موجود در این میوه تابستانی بهترین راه مقابله با رادیکالهای آزاد بوده و موجب پاکسازی آنها از خون انسان می‌شود.
آب و فیبر بسیار زیاد این میوه نیز از مهمترین خصوصیات آن است.
در تابستان به علت تعریق فراوان و از دست دادن آب؛ بدن بیشتر از قبل به مایعات نیاز دارد که این میوه نیز مانند دیگر میوه‌های تابستانی گزینه مناسبی است.
افراد سیگاری بیشتر از دیگران به این دست میوه ها نیاز دارند؛ آنتی اکسیدان این دست میوه ها بهترین گزینه برای بیماران و به ویژه افراد سیگاری است در نتیجه مصرف این میوه ها افراد شادابی و نشاط خود را بازمی‌یابند.
افرادی که کارهای فکری میکنند و بیشتر ازدیگران در معرض نورشدید آفتاب قرار دارند حتما از این میوه استفاده کنند،مواد معدنی فراوان موجود در آلو تعادل یونی خون را از بین برده و مواد غذایی لازم را در اختیار سلول‌های بدن به ویژه سلول‌های عصبی قرار می‌دهد و عامل مهمی در کاهش بیماری های اعصاب است.
این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می‌باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکالهای آزاد اکسیژن را خنثی می‌کند.
رادیکالهای آزاد اکسیژن اثرات مخربی را نظیر رسوب چربی در رگها و گرفتگی عروق و بروز بیماریهای قلبی عروقی ، تخریب DNA و افزایش شدید احتمال تولید سلول‌های سرطانی در بدن و افزایش احتمال بروز استئوآرتریت ( منشا پیدایش بیماری‌هایی نظیر آرتریت روماتوئید) در بدن اعمال میکنند.
لذا با توجه به تآثیر آلو در پیشگیری از این بیماری‌ها، مصرف این میوه می‌تواند در سلامت انسان بسیار موثر باشد.
ارزش غذایی:
هر صد گرم از بخش خوراکی (میوه های) آلو دارای حدود ۱۹۲ کیلوژول (۴۶ کیلوکالری) انرژی، ۱۱٫۴۲ گرم کربوهیدرات ها، ۹٫۹۲ گرم قندها، ۱٫۴ گرم فیبر، ۰٫۲۸ گرم چربی، ۰٫۷ گرم پروتئین، ۱۷ میکروگرم ویتامین آ، ۱۹۰ میکروگرم بتاکاروتن، ۷۳ میکروگرم زآزانتین و لوتئین، ۰٫۰۲۸ میلیگرم تیامین (ویتامین ب۱)، ۰٫۰۲۶ میلیگرم ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)، ۰٫۴۱۷ میلیگرم نیاسین (ویتامین ب۳)، ۰٫۱۳۵ میلیگرم ویتامین ب۵، ۰٫۰۲۹ میلیگرم ویتامین ب۶، ۵ میکروگرم اسید فولیک (ویتامین ب۹)، ۹٫۵ میلیگرم ویتامین ث، ۰٫۲۶ میلیگرم ویتامین ای، ۶٫۴ میکروگرم ویتامین کا، ۶ میلیگرم کلسیم، ۰٫۱۷ میلیگرم آهن، ۷ میلیگرم منیزیوم، ۰٫۰۵۲ میلیگرم منگنز، ۱۶ میلیگرم فسفر، ۱۵۷ میلیگرم پتاسیم، ۰٫۱ میلیگرم روی و ۲ میکروگرم فلوراید می باشد.
آلو سبز
گوجه سبز یکی از نوبرانه های بهار است و خواص گوجه سبز این میوه سبز رنگ و خوشمزه بی شمار است.
از جمله، تعادل سطح چربی خون، اسید معده، تنظیم دستگاه گوارش، دارای آنتی اکسیدان، اثردهی بر کم خونی، بهبود بیماری روماتیسم، بهبود عملکرد کلیه، کاهش افسردگی، جلوگیری از چربی خون بالا و تنظیم گردش خون.
خواص ضد میکروبی گوجه سبز بر ارزش های غذایی این میوه افزوده است.
آلو سبز
فواید گوجه سبز
طعم گوجه سبز ترش است و در مصرف آن باید کمی احتیاط کرد.
این میوه، برای اولین بار در کشور فرانسه کاشت شد و ارزش غذایی بالایی برای مردم آن منطقه داشت، سپس به تدریج در سراسرجهان کشت شد.
گوجه سبز، یک گونه آلوی وحشی با میوه های سبز و بومی آسیای صغیر است.
گوجه سبز حاوی مقدار زیادی پروتئین، چربی (روغن)، انواع کربوهیدرات ها و نمک های معدنی، اسید های ارگانیک سبز شامل اسید سیتریک، اسید مالیک، تانیک اسید، اسید بنزوئیک، اسید تارتاریک و غیره است و این مواد خواص گوجه سبز را برای رفع تشنگی، تحریک اشتها و از بین بردن خستگی دو چندان می کند.
میزان مصرف گوجه سبز بستگی به شرایط سیستم گوارشی افراد دارد و در هر حال مصرف بالای آن می تواند سبب دل درد و یا نفخ شدید شود.
به همین دلیل توصیه می شود گوجه سبز را همراه با آب مصرف کنید.
ارزش غذایی گوجه سبز
به طور کلی ارزش غذایی سبب خواص گوجه سبز شده است و در ۱۰۰ گرم از آن حدودا چهل کیلو کالری انرژی موجود است و با مصرف هر ۱۰۰گرم گوجه سبز، حدودا ۵ درصد ویتامین آ، ۵ درصد کلسیم، ۲٫۱ درصد ویتامین ب، ۵ درصد آهن، ۱٫۹ درصد ویتامین ب ۲ (ریبوفلاوین)، ۲٫۸ درصد نیاسین، ۱۳ درصد ویتامین ث، ۲ درصد فسفر و ۳٫۶ درصد پتاسیم برای هر فرد تامین می شود.
تفاوت گوجه سبز و آلوچه
اصطلاح گوجه سبز در میان افراد رایج شده و در حقیقت اسم صحیح آن آلو سبز است .
گوجه سبز و آلو سبز از نظر ظاهری هم کاملا با هم فرق می کنند.
گوجه سبز، همان گوجه کال و نارس است که دارای دانه های ریز زیاداست و آلو سبز به صورت تک دانه و آلوی نارس و خام است.
