آلبالو : خواص, مضرات و طبع آلبالو / خواص چای آلبالو / خواص آلبالو برای کبد

آلبالو : خواص, مضرات و طبع آلبالو / خواص چای آلبالو / خواص آلبالو برای کبد

آلبالو, خواص آلبالو, مضرات آلبالو, طبع آلبالو, خواص آلبالو خشک, خواص آلبالو در دوران بارداری, خواص چای آلبالو, خواص آلبالو یخ زده, خواص چوب آلبالو, تفاوت آلبالو و گیلاس, خواص آلبالو برای کبد

فهرست مطالب:

• خواص آلبالو
• مضرات آلبالو
• طبع آلبالو
• خواص آلبالو خشک
• خواص آلبالو در دوران بارداری
• خواص چای آلبالو
• خواص آلبالو یخ زده
• خواص چوب آلبالو
• تفاوت آلبالو و گیلاس
• خواص آلبالو برای کبد

---

خواص آلبالو

۱. ضدالتهاب

التهاب به‌دلیل آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به‌وجود می‌آید و بر واکنش طبیعی سیستم ایمنی تاثیر بد می‌گذارد و به‌همین دلیل، عامل اصلی بیماری قلبی محسوب‌می‌شود.

ترکیبات آنتوسیانین که باعث ایجاد رنگ آلبالو هستند، توانایی مبارزه با رادیکال‌های آزاد که در قسمت‌های مختلف بدن رخ‌می‌دهند را دارند و بنابراین از التهاب جلوگیری‌می‌کنند.

آب آلبالو برای کاهش التهاب مفید است.

۲. آرتریت را درمان‌می‌کند

آرتریت به‌دلیل کریستالی‌شدن اسیداوریک در مفاصل به‌وجود آمده و باعث درد شدید می‌شود.

افرادی که میزان اوره موجود در خون‌شان بالاست، در معرض خطر حمله نقرس قراردارند.

تحقیقات ثابت‌کرده‌اند که آب آلبالو در کاهش درد آرتریت موثر است، زیرا ترکیبات آنتوسیانین به شکسته‌شدن کریستال‌هایی که در مفاصل ایجادشده و باعث درد می‌شوند، کمک‌می‌کند.

نوشیدن ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌لیتر آب آلبالو در روز و به‌مدت دوهفته، می‌تواند با کاهش سطح اوره، از حمله نقرس جلوگیری‌کند.

۳. خواب راحت را تسهیل‌می‌کند

آلبالو دارای مقادیر قابل‌توجهی ملاتونین است.

ملاتونین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که در غده پینه‌آل مغز تولیدشده و به تنظیم الگوی طبیعی خواب کمک‌می‌کند.

چون ملاتونین آلبالو، از ملاتونینی که به‌طور طبیعی در بدن تولید می‌شود بیشتر است، برای مبارزه با بی‌خوابی و افسردگی مناسب است.

نوشیدن ۲۵ میلی‌لیتر کنسانتره آب آلبالو، یک ساعت قبل از خواب، به آرامش ذهن کمک‌کرده و خواب آرام و راحت را تسهیل‌می‌کند.

۴. مفید برای قلب

آلبالو برای قلب شما نیز مفید است زیرا از آسیب دیواره‌های عروقی جلوگیری‌می‌کند.

ملاتونین موجود در آلبالو، با پایین‌آوردن سطح لیپید، خطر سکته و بیماری قلبی را کاهش‌می‌دهد.

ترکیبات آنتوسیانین نیز به عنوان عوامل جلوگیری‌کننده از بیماری قلبی عمل‌می‌کنند.

۵. به جلوگیری از سرطان کمک‌می‌کند

گنجاندن میوه‌ها و سبزیجات در رژیم غذایی‌تان، احتمال پیشرفت انواع متعدد سرطان را کاهش‌می‌دهد.

آلبالو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های متعدد است که از تشکیل سلول‌های سرطانی جلوگیری‌می‌کند.

آب آلبالو، میوه ۱۰۰ درصد خالص و بدون قند افزودنی است و بنابراین به اندازه خود میوه، مفید است.

۶. با پوسیدگی دندان مبارزه‌می‌کند

حفره‌های دندانی و پوسیدگی دندان به‌دلیل عدم بهداشت دهانی ایجاد‌می‌شوند.

ترکیبات موجود در آلبالو، مانع تشکیل پلاک می‌شود که معمولا عامل حفره‌ها و پوسیدگی است.

بنابراین، می‌توانید برای کاهش احتمال تجربه پوسیدگی دندان، از خواص آلبالو بهره بگیرید و آلبالو را به رژیم غذایی خود اضافه‌کنید.

۷. استرس اکسیداتیو را کاهش‌می‌دهد

اگر رادیکال‌های آزاد مهارنشوند، DNA را از الکترون‌های آن می‌گیرند که به این کار اکسیدشدن گفته‌شده و بر سیستم دفاعی بدن تاثیرمی‌گذارد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آلبالو، با خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد، استرس اکسیداتیو را کاهش‌می‌دهد.

۸. از بروز دیابت (در صورتی که به طور منظم آن را مصرف کنید) جلوگیری می‌کند

آلبالو دارای قند کمی است، بنابراین می‌تواند به شما در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند دیابت کمک کند.

اگر بخواهیم آلبالو را با میوه‌هایی مانند انگور، آلو و غیره مقایسه کنیم، مصرف آن بیش‌تر از باقی میوه‌ها توصیه می‌شود.

اگر شما به طور مرتب آلبالو مصرف کنید، بدن‌تان کم‌کم از اختلالات مختلف دور خواهد شد و از بروز بیماری‌هایی مانند دیابت نیز جلوگیری می‌شود.

۹. به جلوگیری از سکته‌ی مغزی کمک می‌کند

گروه سلامت دانشگاه میشیگان برای تعیین اثرات آب آلبالو روی تنظیم چربی و گلوکز یک مطالعه روی مدل‌های حیوانی انجام داد.

نتایج این آزمایش نشان داد که آلبالو نه تنها مزایایی دارد شبیه به مزایای داروهای قلبی عروقی که معمولا توسط پزشکان تجویز می‌شوند، بلکه باعث کاهش خطر سکته‌ی مغزی نیز می‌شود.

موش‌هایی که این میوه را مصرف کرده بودند، تعادل و هماهنگی و همچنین کاهش قابل‌توجهی را در فشار خون‌شان تجربه کردند.

۱۰. گردش خون را بهبود می‌دهد

علاوه بر مزایای فوق، آلبالو مزایای فراوان دیگری هم دارد.

یکی از دیگر مزایای آلبالو این است که می تواند گردش خون را بهبود بدهد.

مواد فلاونوئیدی موجود در آلبالو قادر است به بهبود گردش خون و همچنین کاهش خطر ابتلا به لخته شدن خون کمک کند.

۱۱. به کاهش وزن کمک می‌کند

وزن اضافی بدن مشکلی است که برای بسیاری از آدم‌ها، به ویژه زنان، موضوعی بسیار جدی محسوب می‌شود.

راه‌های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد.

یکی از آن‌ها بهره‌گیری از خواص آلبالو و خوردن آلبالو است.

آلبالو حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است و کالری کمی هم دارد بنابراین بسیار مناسب است که آن را در رژیم غذایی‌تان قرار بدهید.

۱۲. خواص دیگر

مصرف منظم آلبالو به کاهش کلسترول بالای خون کمک‌کرده و از زوال بینایی مرتبط با افزایش سن و پیری زودرس جلوگیری‌می‌کند.

پوست درخت آلبالو به رفع سرفه، معروف است و بنابراین، به‌عنوان ماده تشکیل‌دهنده در داروهای سرفه به‌کارمی‌رود.

نوشیدن روزانه آب آلبالو می‌تواند آسیب عضلانی ناشی از تمرین بیش‌ازحد را کاهش‌دهد.

امروزه، چای آلبالو نیز برای بهبود عملکرد روده و افزایش سوخت‌وساز به‌کارمی‌رود.

این میوه شیرین خوشمزه، سرشار از مواد مغذی است و مانند بیشتر میوه‌های سالم، حدود ۷۵ درصد آب دارد.

بنابراین، آلبالو خواص زیر را برای پوست دارد.

۱۳. سلامت پوست را افزایش‌می‌دهد

مقدار زیاد آب موجود در آلبالو، تمام بدن شما را هیدراته کرده و باعث داشتن پوستی روشن، شاداب و تمیز می‌شود.

آب، نقش مهمی در دفع سموم دارد، بنابراین، جریان آرام مواد مغذی به پوست را تسهیل‌می‌کند.

به‌خاطر آبرسانی مناسب، سلول‌های پوست، پر شده و ظاهری سفت‌تر، تمیزتر و سالم‌تر به پوست می‌دهند.

۱۴. محافظت از پوست

مصرف منظم آب آلبالو، از آسیب‌دیدن پوست توسط اشعه‌های فرابنفش A و B خورشید جلوگیری‌می‌کند.

آنتوسیانین‌ها، به‌دلیل داشتن ویژگی‌های ضدسرطانی، از سرطان پوست جلوگیری‌می‌کنند.

آلبالو دارای بتاکاروتن نیز هست که برای سلامت پوست مفید بوده و از پوست، در برابر آسیب آفتاب، محافظت‌می‌کند.

۱۵. خواص ضدپیری

پیری زودرس، نتیجه آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد است که باعث مرگ زودهنگام سلول‌ها می‌شود.

آنتوسیانین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی هستند که به جلوگیری از آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک‌کرده، از پیری زودرس جلوگیری‌کرده و علائم پیری مانند خطوط و چین‌وچروک را کاهش‌می‌دهد.

سلامت مو در درجه اول به تامین مواد مغذی ضروری برای فولیکول‌های مو بستگی‌دارد.

آلبالو به‌دلیل سرشار بودن از ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به طرق زیر برای مو مفید است.

۱۶. با ریزش مو مبارزه‌می‌کند

کم‌خونی، یکی از دلایل معمول ریزش مو است و برای مبارزه با این مشکل، باید غذاهای سرشار از آهن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

آب آلبالو، منبعی سرشار از آهن است و بنابراین مصرف منظم آب آلبالو می‌تواند کم‌خونی را درمان‌کرده و ریزش مو را کاهش‌دهد.

۱۷. سلامت مو را افزایش‌می‌دهد

عصاره میوه آلبالو، ماده‌ای فعال در مکمل‌های دارویی متعدد و ویتامین‌هاست که باعث تقویت مو و مبارزه با مشکلات مو مانند ریزش و موخوره می‌شود.

---

مضرات آلبالو

بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند .

افرادی که از بیماری کلیوی رنج می‌برند و باید از یک رژیم غذایی کم‌پتاسیم پیروی کنند، توصیه می‌شود در مصرف میوه‌هایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت کنند و از زیاده‌روی در خوردن این میوه بپرهیزند.

کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود.

کسانی که از معده یا روده‌ها علیل هستند می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته می‌شود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد ولی به آسانی هضم می‌شود.

با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا روده‌ها علیل هستند، می‌توانند هضم آلبالو را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.

اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه می‌کند!

---

طبع آلبالو

طبیعت آلبالو خشکه و آلبالو تازه سرد و خشک می باشد

---

خواص آلبالو خشک

۱. سرشار از آنتی اکسیدان است

آلبالوی خشک و دیگر میوه‌های منجمد و خشک و میوه‌های توتی حاوی آنتی اکسیدان‌های ضروری از جمله آنتوسیانین – ماده‌ای که باعث رنگ قرمز آلبالو و گیلاس می‌شود – هستند.

این آنتی اکسیدان‌ها از پیشرفت رادیکال‌های آزاد ( اتم‌هایی در بدن که واکنش زنجیره‌ای منفی تولید می‌کنند) و آسیب سلول‌ها جلوگیری می‌کنند.

۲. ضد التهاب و مسکن است

زمانی که رادیکال آزاد زیادی در بدن وجود داشته باشد، سیستم ایمنی برای مبارزه با واکنش‌های خطرناک، بیش از اندازه کار می‌کند.

بنابراین، سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در آلبالو می‌تواند در کاهش التهاب و درد به بدن کمک کند.

۳. به خواب کمک می‌کند

مطالعات نشان می‌دهند که آلبالو منبعی از ملاتونین – هورمونی طبیعی که مسئولیت خواب عمیق و راحت را در بدن به عهده دارد – است.

تاثیرات محیطی و بیماری‌ها می‌توانند سطح ملاتونین را کاهش داده و الگوی خواب سالم را مختل کنند.

بنابراین مصرف آلبالو می‌تواند به خواب شبانه کمک کند.

۴. حاوی مواد مغذی ضروری است

آلبالو منبعی عالی از فیبر طبیعی، پتاسیم، مس، پروتئین، آهن و کربوهیدرات است.

۵. کلسترول را کاهش می‌دهد

آلبالو سطح بالایی از پکتین – فیبری رژیمی که در میوه‌ها یافت می‌شود – دارد.

مطالعات نشان می‌دهند که پکین می‌تواند سطح LDL (کلسترول بد) را کاهش دهد.

۶. قند خون را پایین می‌آورد

آنتی اکسیدان‌های موجود در آلبالو با افزایش تولید انسولین طبیعی در بدن، توانایی پایین آوردن قند خون را دارد.

۷. سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

آلبالیو خشک حاوی ویتامین C، ویتامین A و ویتامین E است که همه این‌ها سیستم ایمنی را تقویت کرده و در مبارزه با بیماری‌ها به بدن کمک می‌کنند.

۸. آلبالو خشک خوشمزه است

آلبالوی خشک شیرین نشده به تنهایی یک میان وعده عالی است و همچنین می‌تواند به سالادها و غلات نیز اضافه شود.

پودر آلبالوی خشک نیز طعمی عالی و تازه را به اسموتی‌ها، پای‌ها یا هر شیرینی دیگری می‌دهد.

---

خواص آلبالو در دوران بارداری

آنتوسیانین های موجود در آلبالو به سلامت مغز جنین کمک می کنند

مقادیر بالای ویتامین C موجود در آلبالو باعث تقویت سیستم ایمنی زنان باردار می شود

مقادیر قابل توجه کورستین موجود در آلبالو خطر ابتلا به دیابت بارداری را کاهش می دهد

مقادیر بالای فیبر موجود در آلبالو از ابتلا به یبوست دوران بارداری که یکی از شایع ترین مشکلات زنان باردار است، پیشگیری می کند

آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین های موجود در آلبالو خطر ابتلا به فشار خون بالا در دوران بارداری را کاهش می دهد

ملاتونین موجود در آلبالو به درمان بی خوابی و بهبود کیفیت خواب در زنان باردار کمک می کند

---

خواص چای آلبالو

یه پیمانه آلبالوی هسته دار رو با دو لیوان آب مخلوط کرده وبزارید رو حرارت ، بعد ازجوشیدن حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه بدید بجوشه بعد صاف کرده و میل کنید

نکته ۱: مواظب سررفتن چای باشید چوی سریع سر میره

نکته ۲: میتونید این چای رو با عسل یا نبات شیرین کنید.

خوردن روزی یک لیوان آب آلبالو ،آسیبهای عضلانی بر اثر ورزشهای بیش ازحد را کاهش میدهد.

چای آلبالو برای بهبود عملکرد روده ها و تقویت سوخت و ساز بدن به کاربرده میشود

مصرف تقریبی ۲قاشق غذاخوری آب غلیظ آلبالو یک ساعت قبل ازخواب ،در ایجادآرامش و بهبود کیفیت خواب موثر است

خواص درمانی دمنوش آلبالو

آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است

دمنوش آلبلو آلبالو برای باز شدن رنگ چهره بسیار مؤثر و مفید است

آلبالو دارای فواید گیلاس است و مصرف آن باعث آرامش اعصاب میشود

مصرف دمنوش آلبالو برای افراد گرم مزاج و اشخاصی که چربی زیادی در اطراف شکم خود دارند سودمند است

دمنوش آلبالو ضد حالت تهوع، فشار خون می باشد

دمنوش آلبالو برای بیماری‌های کلیه و مثانه موثر می باشد

موارد منع مصرف دمنوش آلبالو

این دمنوش عوارضی ندارد ولی در مصرف آن نباید زیاد روی کرد.

---

خواص آلبالو یخ زده

اگر از آلبالو به شکل تازه استفاده کنید می توانید از خواص مقوی آن بهره مند شوید ولی اگر به دلایلی دسترسی به میوه تازه موجود نباشد به عنوان مثال از فصل آلبالو گذشته باشد شما می توانید از آلبالوی منجمد نیز به اندازه آلبالوی تازه بهره ببرید.

خواص میوه منجمد و همین طور خواص آلبالوی یخ زده کم نیست و در برخی تحقیقات گفته شده که حتی خاصیت یخ زده میوه بیشتر از نوع تازه می باشد.

البته برای یخ زدن و نگهداری میوه و آلبالو در چنین شرایطی باید موارد مربوط به منجمد کردن را در نظر گرفت.

آلبالو و به طور کلی هر میوه ای که در فریزر قرار گرفته و یخ می زند ویتامین و همین طور آنتی اکسیدان آن بیشتر از میوه تازه می شود و به این تریتیب گفته می شود که میوه یخ کرده نیز دارای خواصی مفید می باشد.

---

خواص چوب آلبالو

جوشانده دم آلبالو بی‌اندازه ادرارآور است و کسانی که به حبس‌البول یا اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند.

برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کرده‌اید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید.

در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف می‌شود.

---

تفاوت آلبالو با گیلاس

دو نوع گیلاس وجود دارد: گیلاس شیرین و ترش (آلبالو).

گیلاس شیرین : در اواخر ماه ژوئن گیلاس شیرین بهترین زمان استفاده آن از زمانی است که در اواسط فصل گرفته شده است و ما از آنها به عنوان نوشیدنی استفاده میکنیم.

آن را به طور مستقیم یا به یک سالاد و یا همراه یک غذای حاوی پنیر سفید خامه ای می خوریم.

گونه های پرطرفدار، گیلاس های بیینگ است که دارای پوستی قرمز تیره تا قرمز بنفش رنگ هستند که تا زمان رسیدن،رنگ آن بیشتر به سیاه شدن می رسد و گوشت آن نیز قرمز تیره یا بنفش می شود. با توجه به مرکز باغ گلخانه ای گوشت گیلاس ها شیرین و آبدار هستند.

پوست گیلاس Ranier (گیلاس زرد) بیشتر زرد رنگ هستند با گوشت قرمز و زرد روشن درخشان.

این گونه ها ممکن است از گیلاس های بینگ یک ذره کمتر شیرین باشند، اما هر دو از یک درخت گیلاس مشابه، پریموس آویوم می آیند.

بیینگ، مسلما معروف ترین گیلاس از این انبار است که برای اولین بار در اواخر دهه ۱۸۰۰ در مزارع لویی در اورگان تولید شد.

نام بیینگ از یکی از کارگران چینی مزرعه آمده است.

طبق آزمایشات گیاهان شیرین گیلاس بیگ باعث افزایش فعالیت ضد التهابی بیشتر نسبت به گیلاس هندی شده اند.

بنابراین این امر باعث می شود که ما فکر می کنیم که ممکن است آنتی بادی های آنتوسیانین وجود داشته باشد و در گیلاس قرمز شیرین بسیار بیشتر از هویج وجود دارد و تقریبا هیچ یک از گیاهان زردرنگ وجود ندارد.

گیلاس ترش (آلبالو) : این گیلاس با نام مستعار “گیلاس پای” مرغوب و آبدار است.

انواع پرطرفدار، گیلاس ترش Montmorency، قرمز روشن هستند، اما شما معمولا آنها را خشک، یخ زده و یا کنسرو شده میبینید، مگر اینکه شما در نزدیکی یکی از مزارع کوچک خانواده در شمال امریکا که در آن رشد می کنند،باشید.

همانطور که از نامش پیداست، Montmorency ترشح گیلاس دارای طعم ترش شیرین است.

طبق گفته موسسه، این نوع گیلاس بیشتر برای سلامتی بالقوه مورد مطالعه قرار گرفته است.

تحقیقات نشان می دهد گیلاس ترش مونت مورنس التهاب را کاهش می دهد، سرعت بخشیدن در ورزش و به تنظیم خواب کمک میکند.

این طعم ترش نشان دهنده میزان بالایی از آنتوسیانین ها است که به دو مزیت اول کمک می کند.

نام Montmorency از یک دره شمالی پاریس، فرانسه، جایی که گیلاس های ترش برای اولین بار در قرن ۱۸ تولید می شود، می آید.

Early Richmond و Star Star دو نوع گیلاس ترش است.

گیلاس Maraschino : این گیلاس مصنوعی به رنگ صورتی روشن، قرمز، هستند و در یک شیشه نگهداری می شوند.

آنها دچار ضعف شده اند و علت خوبی دارند چون از گیلاس های شیرین ساخته شده اند، Maraschino در اصل یک گیلاس کوچک سیاه و سفید به نام Marasca است.

گیلاس در ایالات متحده به عنوان یک نوشیدنی محبوب به شمار می رود.

Maraschinos هر نوع گیلاس بیش از حد کوچک و یا کمبودی برای فروش است، استفاده در محلول نمک برای حذف رنگ طبیعی و عطر و طعم آن، pitted، استفاده در شیرینی کننده ۳۰ روز، و رنگ آمیزی مواد غذایی مصنوعی می باشد.

آنها اغلب در دسرها، کوکتل ها و کوکتل غیر الکلی بچه ها، معابد شیرلی استفاده می شود.

---

خواص آلبالو برای کبد

آلبالو برای تنظیم عملکرد کبد و معده موثر است.

این میوه حاوی سوربیتول است.

میزان بالای پتاسیم این میوه به دفع اوره و سموم خون کمک زیادی می‌کند.

در نتیجه مصرف آن تأثیر مثبتی روی کلیه دارد و به بهبود عملکرد آن‌ها کمک زیادی می‌کند.

این میوه سنگ های کلیه و مثانه را از بین می‌برد.

مصرف منظم این میوه برای بهبود نارسایی کبد و ورم معده موثر است.