کراکت مرغ و سیب زمینی🥘طرز تهیه کراکت مرغ و سیب زمینی با دو روش مختلف

پیش غذا ۰۲ فروردین ۱۴۰۱ بدون دیدگاه

کراکت مرغ و سیب زمینی🥘طرز تهیه کراکت مرغ و سیب زمینی با دو روش مختلف

کراکت مرغ و سیب زمینی, طرز تهیه کراکت مرغ, مواد لازم کراکت مرغ, کراکت سوسیس و سیب زمینی, کراکت مرغ با قارچ و سبزیجات, انواع کراکت و غذاهای فینگر فود, نکات تکمیلی کراکت مرغ, طرز تهیه کراکت مرغ پنیری

کراکت مرغ و سیب زمینی, طرز تهیه کراکت مرغ, مواد لازم کراکت مرغ, کراکت سوسیس و سیب زمینی, کراکت مرغ با قارچ و سبزیجات, انواع کراکت و غذاهای فینگر فود, نکات تکمیلی کراکت مرغ, طرز تهیه کراکت مرغ پنیری

کراکت مرغ و سیب زمینی, طرز تهیه کراکت مرغ, مواد لازم کراکت مرغ, کراکت سوسیس و سیب زمینی, کراکت مرغ با قارچ و سبزیجات, انواع کراکت و غذاهای فینگر فود, نکات تکمیلی کراکت مرغ, طرز تهیه کراکت مرغ پنیری


کراکت مرغ و سیب زمینی

کراکت (یا کروکت) یک غذای بین‌المللی و فرانسوی است که با مواد مختلفی میتوان آن را تهیه کرد. کراکت انواع مختلفی دارد مثل کراکت سیب زمینی و سوسیس، کراکت گوشت و…. در این مطلب طرز تهیه کراکت مرغ و سیب زمینی را به شما آموزش میدهیم.

کراکت مرغ و سیب زمینی را میتوان هم به عنوان فینگرفود یا پیش غذا در مهمانی سرو کرد و هم به عنوان یک وعده غذایی روزانه برای اعضای خانواده آماده کرد.

کراکت را به تنهایی و در کنار انواع سس‌ها یا همراه با نان باگت و انواع مخلفات ساندویچ میتوان نوش جان کرد.

برای آموزش تهیه کراکت سیب زمینی و سینه مرغ به دو روش متفاوت با ویکی ویو همراه باشید.

تهیه کراکت مرغ به روش اول

مواد لازم:

  • سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
  • سینه مرغ: ۱/۴ سینه کامل
  • جعفری: ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا: نصف لیوان
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم
  • زردچوبه: به میزان لازم
  • آرد سوخاری: نصف لیوان
  • پاپریکا و پودر سیر: به میزان لازم
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • چوب دارچین: ۱ تکه
همچنین بخوانید:  کراکت سوسیس پنیری🥘طرز تهیه کراکت سوسیس پنیری با موادی ساده

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز و پودر سیر و پاپریکا و زردچوبه و نمک و فلفل و سیر و چوب دارچین و مقداری آب در قابلمه ای مناسب بریزید و سیب زمینی ها را نیز با مقداری آب در قابلمه ای دیگر بریزید و سپس سیب زمینی ها را آب پز کنید.

بعد از اینکه سینه مرغ و سیب زمینی ها پخته شدند سیب زمینی ها را پوست بکنید و آن ها را با کمک گوشت کوب له کنید.

سینه مرغ را هم ریش ریش کنید.سپس جعفری خرد شده و سینه مرغ و پنیر پیتزا را به همراه سیب زمینی و ۱ عدد تخم مرغ در ظرف مناسبی بریزید.

 

کراکت مرغ و سیب زمینی, طرز تهیه کراکت مرغ, مواد لازم کراکت مرغ, کراکت سوسیس و سیب زمینی, کراکت مرغ با قارچ و سبزیجات, انواع کراکت و غذاهای فینگر فود, نکات تکمیلی کراکت مرغ, طرز تهیه کراکت مرغ پنیری

کراکت مرغ و سیب زمینی بهمراه سیب زمینی سرخ شده

مقداری از مایه کراکت مرغ را بردارید و با کمک دست به مایه کراکت مرغ شکل دهید بهتر است همه کراکت ها یک اندازه باشند.

سپس در یک ظرف مناسب تخم مرغ را بشکنید و در ظرفی دیگر آرد سوخاری را بریزید و کراکت های مرغ را با تخم مرغ به خوبی آغشته کنید.

کراکت ها را بعد از آغشته کردن با تخم مرغ به آرد سوخاری آغشته کنید و در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید.

تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود سپس کراکت ها را در روغن سرخ کنید و بعد از اینکه دو طرف کراکت های مرغ طلایی شدند آن ها را از روغن خارج کنید.

سپس کراکت ها را روی یک صافی فلزی و یا دستمال آشپزخانه تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی از آن ها خارج شود.

همچنین بخوانید:  کراکت سوسیس پنیری🥘طرز تهیه کراکت سوسیس پنیری با موادی ساده

تهیه کراکت مرغ به روش دوم

مواد لازم:

  • مرغ: یک کیلو گرم
  • سس بشامل: یک پیمانه
  • قارچ: نیم کیلو گرم
  • تخم مرغ: سه عدد
  • زرده تخم مرغ: سه عدد
  • پیاز: یک عدد
  • کره: شصت گرم
  • کرفس خرد شده: دو قاشق غذا خوری
  • پودر نان خشک: یک پیمانه
  • جعفری خرد شده: دو قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را شسته سپس پیاز ها را خرد کرده و با کمی کرفس و جعفری خرد شده و ادویه اجازه دهید داخل نصف لیوان آب بپزد و پس از اینکه آب کمی در قابلمه باقی ماند حرارت را خاموش کنید.

حالا اجازه دهید سرد شود در این فاصله آب مرغ را از صافی عبور داده و بعد از سرد شدن مرغ، استخوان های آن را جدا کرده و آن را چرخ نمایید سپس به سس بشامل آب مرغی که صاف کرده اید را بیافزایید و سه عدد زرده تخم مرغ را همراه با کمی نمک و فلفل به سس اضافه کنید و هم بزنید.

در این مرحله قارچ ها را شسته و داخل ۵۰ گرم کره آن هار ا تفت دهید سپس قارچ، مرغ و مقداری جعفری خرد شده را به سس بیافزایید و هم بزنید تا مایع نسبتی سفتی به دست آید ( در صورت دقیق بودن خمیر می توانید از خرده نان خشک استفاده نمایید).

حالا از خمیر گلوله های به شکل تخم مرغ جدا کرده و به شکل لوله در آورید سپس تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و به آن کمی نمک و فلفل بیافزایید و کراکت ها را در خرده نان و در کاسه تخم مرغ غلتانده و در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند سپس با برگ های جعفری، گوجه گیلاسی و کرفس خرد شده تزیین نمایید.

کراکت مرغ و سیب زمینی, طرز تهیه کراکت مرغ, مواد لازم کراکت مرغ, کراکت سوسیس و سیب زمینی, کراکت مرغ با قارچ و سبزیجات, انواع کراکت و غذاهای فینگر فود, نکات تکمیلی کراکت مرغ, طرز تهیه کراکت مرغ پنیری

کراکت مرغ و سیب زمینی

نکات تکمیلی کراکت مرغ:

  • بهتر است از سرخ کردن تعداد زیادی کراکت در روغن بپرهیزید زیرا دمای روغن پایین می آید و ممکن است کراکت های مرغ خرد و باز شوند.
  •  می توانید از ادویه های دلخواه خود در روش پخت کراکت مرغ استفاده کنید.
  •  برای اینکه از باز شدن کراکت مرغ در روغن مطمئن شدید بهتر است یکی از کراکت ها را در روغن داغ بیاندازید و اگر کراکت مرغ باز نشد بقیه کراکت ها را برای سرخ کردن در روغن قرار دهید و اگر کراکت مرغ باز شد یک عدد دیگر تخم مرغ به مایه کراکت اضافه نمایید.
  • شما می توانید این فست فود خوشمزه را بعد از آماده شدن با نان باگت و خیار شور و گوجه و کاهو میل کنید.
همچنین بخوانید:  کراکت سوسیس پنیری🥘طرز تهیه کراکت سوسیس پنیری با موادی ساده

توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
Subscribe
Notify of
0 نظرات
Inline Feedbacks
View all comments