سالاد پنیر قالبی🥘طرز تهیه سالاد پنیر قالبی بهمراه نکات تکمیلی

سالاد پنیر قالبی🥘طرز تهیه سالاد پنیر قالبی بهمراه نکات تکمیلی

سالاد پنیر قالبی, طرز تهیه سالاد پنیر قالبی, مواد لازم تهیه سالاد پنیر, ارزش غذایی پنیر خامه ای, انواع سالاد با پنیر, انواع سالاد با سس مخصوص, نکات تکمیلی سالاد پنیر قالبی, طرز تهیه سالاد پتیر کبابی, انواع سالاد با میوه ها

سالاد پنیر قالبی, طرز تهیه سالاد پنیر قالبی, مواد لازم تهیه سالاد پنیر, ارزش غذایی پنیر خامه ای, انواع سالاد با پنیر, انواع سالاد با سس مخصوص, نکات تکمیلی سالاد پنیر قالبی, طرز تهیه سالاد پتیر کبابی, انواع سالاد با میوه ها

سالاد پنیر قالبی

سالاد پنیر قالبی یکی از خوشمزه ترین سالادهای پرطرفدار میباشد که در تهیه آن از پنیر خامه ای و پنیر پارمزان استفاده میشود.

پنیر پارمزان یکی از محبوب‌ترین پنیرهای ایتالیایی است. این پنیر چه به صورت رنده شده و پودر شده و چه به صورت تکه‌ای و ورقه‌ای در بسیاری از غذاهای ایتالیایی به کار برده می‌شود. این پنیر بافتی سفت دارد و منبعی غنی از ویتامین‌ها و کلسیم است.

پنیر خامه ای هم یک نوع پنیر با بافت نرم است که قوام زیادی داشته و از نظر بافت نیز یکدست است. این پنیر از طعم ملایمی برخوردار بوده و برای مصرف در کنار نان و کراکر و استفاده در شیرینی ها و دسرها و سالاد ها بسیار مناسب می باشد.

این نوع پنیر به طور معمول از خامه تهیه می شود اما با ترکیبی از خامه و شیر نیز قابل تهیه است. ابتدا خامه پاستوریزه می شود تا میکروارگانیسم های بالقوه خطرناکش از بین بروند. سپس باکتری های اسید لاکتیک به خامه اضافه می شود. این مرحله پنیر را نرم تر می کند.

پنیر خامه ای بسیار پر چرب است و حاوی مقداری کربوهیدرات و پروتئین نیز می باشد. این نوع پنیر منبع خوبی از ویتامین A بوده و مقداری ریبوفلاوین (ویتامین B2) نیز دارد.

البته نوع همزده آن، حاوی چربی و کالری کمتری نسبت به پنیر خامه ای معمولی است.

ارزش غذایی پنیر خامه ای:

• کالری: ۹۹
• پروتئین: ۲ گرم
• چربی: ۱۰ گرم
• کربوهیدرات: ۲ گرم
• فیبر: ۰ گرم
• ویتامین A: حدود ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن
• ریبوفلاوین (ویتامین B2): حدود ۱۰ درصد از نیاز روزانه بدن

مواد لازم سالاد پنیر قالبی:

• بیسکوییت ترد نمکی: ۲۰۰ گرم
• پنیر خامه ای: ۳۵۰ گرم
• ژامبون نگینی خرد شده: ۱۰۰ گرم
• ماست خامه ای: ۲۰۰ گرم
• سس مایونز: ۳ قاشق غذاخور
• آب گرم :۱/۲ پیمانه
• کره: ۴ قاشق غذاخوری
• پودر ژله بدون طعم: ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزانک ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای بزرگ: ۱ عدد
• پیازچه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
• سیر له شده: ۱ حبه

سالاد پنیر قالبی به شکل گل

دستور تهیه:

پودر ژلاتین را در ۱/۲ پیمانه آب گرم ریخته و هم بزنید تا در آب حل شود. سپس آن را در جای گرم قرار دهید تا حرارت خود را از دست ندهد و گرم بماند.

بیسکوییت را له کرده و الک کنید. کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و اجازه دهید خنک شود و از داغی بیفتد. سپس کره ذوب شده سرد را به بیسکوییت اضافه کنید.

کره و بیسکوییت را خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآیند. سپس آن را در قالب مخصوص سرو سالاد بریزید و پشت قاشق آن را فشار دهید تا در قالب پهن شود.‌

ماست خامه‌ای، سس مایونز، پنیر خامه ای، پنیر پارمزان، ژامبون خرد شده، پیازچه خرد شده، سیر رنده شده و فلفل دلمه خرد شده را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس ژلاتین را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

مخلوط فوق را روی بیسکوییت موجود در قالب ریخته و به صورت یکنواخت پهن کنید. سپس قالب را در یخچال قرار دهید.

حدود ۳ الی ۴ ساعت صبر کنید تا ژلاتین بسته و سفت شده و آماده سرو شود. سالاد را برش بزنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید.

نکات تکمیلی سالاد پنیر قالبی:

• سالاد پنیر قالبی جزو انواع سالادها میباشد.
• مواد لازم در این دستور مناسب برای ۴ نفر مسباشد.
• ژلاتین هنگام اضافه کردن به سایر مواد سالاد، باید گرم باشد.
• کره هنگام اضافه کردن به بیسکوییت باید ذوب شده و سرد باشد. اگر کره را به صورت داغ به بیسکوییت اضافه کنید پس از قرار دادن سالاد در یخچال لایه زیرین آن سفت می‌شود.

سالاد پنیر قالبی