پیتزا مرغ و قارچ 🥘 طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه و رستورانی
پیتزا مرغ و قارچ 🥘 طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه و رستورانی
پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قاچ خونگی, پیتزا مرغ و قارچ رستورانی, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ ایتالیایی, طرز تهیه پیتزای تصویری, فوت و فن درست کردن پیتزای مرغ و قاچ, دمای فر برای درست کردن پیتزا, خمیر پیتزا, نان پیتزا, طرز تهیه پیتزا در فر و ماهیتابه
پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قاچ خونگی, پیتزا مرغ و قارچ رستورانی, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ ایتالیایی, طرز تهیه پیتزای تصویری, فوت و فن درست کردن پیتزای مرغ و قاچ, دمای فر برای درست کردن پیتزا, خمیر پیتزا, نان پیتزا, طرز تهیه پیتزا در فر و ماهیتابه
پیتزا مرغ و قارچ یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار در سراسر جهان می باشد. پیتزا قارچ و مرغ کاری هم مانند دیگر پیتزاها اصالتی ایتالیایی دارد و اصلی ترین مواد تشکیل دهنده آن گوشت مرغ ، قارچ ، پنیر پیتزا و سس کچاپ هستند.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر پیتزا مرغ و قارچ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری پیتزا مرغ و قارچ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی پیتزا مرغ و قارچ با ویکی ویو همراه باشید.
مواد لازم پیتزای مرغ و قاچ برای ۴ نفر
پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قاچ خونگی, پیتزا مرغ و قارچ رستورانی, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ ایتالیایی, طرز تهیه پیتزای تصویری, فوت و فن درست کردن پیتزای مرغ و قاچ, دمای فر برای درست کردن پیتزا, خمیر پیتزا, نان پیتزا, طرز تهیه پیتزا در فر و ماهیتابه
- قارچ ۲۵۰ گرم
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- سینه مرغ ۵۰۰ گرم
- ادویه کاری به اندازه کافی
- فلفل دلمه ای بزرگ ۱ عدد
- سس گوجه فرنگی به اندازه کافی
- پنیر پیتزا و خمیر پیتزا به اندازه کافی
- نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی
طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ رستورانی و ایتالیایی
پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قاچ خونگی, پیتزا مرغ و قارچ رستورانی, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ ایتالیایی, طرز تهیه پیتزای تصویری, فوت و فن درست کردن پیتزای مرغ و قاچ, دمای فر برای درست کردن پیتزا, خمیر پیتزا, نان پیتزا, طرز تهیه پیتزا در فر و ماهیتابه
برای تهیه پیتزا قارچ و مرغ ابتدا خمیر پیتزا را آماده می کنیم و می گذاریم تا ور بیاید.
سپس در قابلمه ای آب می ریزیم و می گذاریم روی حرارت زیاد تا زودتر به جوش بیاید و بعد پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم
و زمانی که آب به جوش آمد سینه مرغ و پیاز را با هم داخل آب در حال جوش قرار می دهیم و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم سپس درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مرغ به طور کامل پخته شود.
پس از گذشت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه از پخت سینه های مرغ کمی نمک به آن اضافه می کنیم و شعله را خاموش می کنیم و سینه ها را با کفگیر از قابلمه بیرون می آوریم ودر آبکش قرار می دهیم تا خنک شوند. ( آب مرغ را می توانیم نگهداری کنیم و با آن سوپ تهیه کنیم. )
آن وقت سینه ها را روی تخته آشپزخانه ریش ریش می کنیم. فلفل دلمه ای ها را نیز می شوییم و داخل آن ها را خالی می کنیم و نگینی خرد می کنیم و در بشقابی می ریزیم.
قارچ ها را نیز با دستمالی نمدار تمیز کرده و سریع آبکش می کنیم و حلقه حلقه برش می زنیم .
با قلم مو آشپزخانه کف تابه ای را چرب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و قارچ ها را در داخل تابه می ریزیم و فلفل دلمه ای ها را نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا قارچ ها سبک شوند.
مرغ های ریش شده را نیز می افزاییم و ادویه کاری ، نمک ، فلفل سیاه نیز روی مواد می پاشیم و با هم مخلوط می کنیم و از روی حرارت تابه را بر می داریم ولی همچنان به تفت دادن ادامه می دهیم زیرا تابه داغ است.
پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ, طرز تهیه پیتزا مرغ و قاچ خونگی, پیتزا مرغ و قارچ رستورانی, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه, طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ ایتالیایی, طرز تهیه پیتزای تصویری, فوت و فن درست کردن پیتزای مرغ و قاچ, دمای فر برای درست کردن پیتزا, خمیر پیتزا, نان پیتزا, طرز تهیه پیتزا در فر و ماهیتابه
اگر مواد رها شوند امکان دارد مرغ ها سوخاری و سفت شوند و یا قارچ ها سرخ شوند.
سپس خمیر پیتزا را با حداکثر ۲ سانتی متر قطر روی سینی فر پهن می کنیم و روی آن را با وردنه مرتب و هم سطح می کنیم.
روی خمیر پیتزا را با سس گوجه فرنگی کاملا پوشش می دهیم و مواد داخل تابه را با قاشق روی خمیر می ریزیم تا کاملا از مواد پوشیده شود و در آخر روی مواد کمی آویشن می پاشیم.
سینی را داخل فر قرار می دهیم که از نیم ساعت قبل روشن شده و داغ است. حرارت را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه پیتزا آماده شود. زمانی که خمیر پیتزا پخت یعنی ۲۰ دقیقه پس از گذاشتن پیتزا داخل فر،سینی فر را بیرون می آوریم و در آخر پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم و مجددا سینی را داخل فر قرار می دهیم تا به مدت ۱۰ دقیقه دیگر پنیر نیز روی مواد آب شود و پیتزای خیلی خوب و خوش طعمی داشته باشید.
پس از پخت ۳۰ دقیقه پیتزا و آب شدن کامل پنیر پیتزا،سینی فر را بیرون می آوریم و پیتزای داغ تازه را با سس قرمز نوش جان کنید.
