باقلاقاتق 🥘 طرز تهیه باقلاقاتق مازندران مجلسی

غذاهای محلی ۰۱ خرداد ۱۳۹۹ بدون دیدگاه

باقلاقاتق 🥘 طرز تهیه باقلاقاتق مازندران مجلسی + خواص باقلاقاتق

باقلاقاتقدر این مطلب از بخش آشپزی وب سایت ویکی ویو به طرز تهیه یک غذای مازندرانی به نام باقلا قاتق, باقلا قاتق, طرز تهیه باقلاقاتق, باقلاقاتق مجلسی, باقلاقاتق مازندران, طرز تهیه باقلاقاتق مجلسی, باقلاقاتق دلپذیر, طرز تهیه باقلاقاتق با شوید تازه, طرز تهیه باقلاقاتق با مرغانه, طرز تهیه باقلاقاتق برای دو نفر, باقلاقاتق خاور خانم, و خواص باقلاقاتق می پردازیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه باقلاقاتق

باقلا قاتق, طرز تهیه باقلا قاتق, باقلا قاتق مجلسی, باقلا قاتق مازندران, طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی, باقلا قاتق دلپذیر, طرز تهیه باقلا قاتق با شوید تازه, طرز تهیه باقلا قاتق با مرغانه, طرز تهیه باقلا قاتق برای دو نفر, باقلا قاتق خاور خانم

باقلاقاتق, طرز تهیه باقلاقاتق, باقلاقاتق مجلسی, باقلاقاتق مازندران, طرز تهیه باقلاقاتق مجلسی, باقلاقاتق دلپذیر, طرز تهیه باقلاقاتق با شوید تازه, طرز تهیه باقلاقاتق با مرغانه, طرز تهیه باقلاقاتق برای دو نفر, باقلا قاتق خاور خانم

طرز تهیه باقلاقاتق مازندران مجلسی

برای درست کردن باقلا قاتق در ابتدا یک قابلمه یا گمج (قابلمه سفالی) را آماده کنید و مقداری روغن هم داخل آن بریزید.

می توانید از مقداری کره هم استفاده کنید.

سپس باقالی های پاک شده (حتما باقلا ها را از شب قبل بخیسانید تا پوست آن به راحتی جدا شود) را درون روغن بریزید و با هم تفت دهید.

بعد از آن زردچوبه و سیر کوبیده شده و شوید خشک (دقت کنید که مقدار شوید نباید زیاد باشد زیرا باعث تلخی غذا می شود) به همراه مقداری نمک به آن اضافه کنید با یکدیگر مخلوط کنید.

زمانی که همه مواد با یکدیگر تفت خوردند و مخلوط شدند، آب را به آن بیفزایید و اجازه دهید بپزد و باقلا ها مقداری نرم شوند.

باقلای گیلانی خیلی زود له می شود پس دقت کنید که زیاد روی حرارت نباشد.

بعد از اینکه به جوش آمد، تخم مرغ ها را به آن بیفزایید، حواستان باشد که آن ها را هم نزنید و اجازه دهید که تخم مرغ ها همینطور کاملا بپزند.

البته اضافه کردن تخم مرغ اختیاری است و بر حسب سلیقه می توانید آن را به غذا اضافه نکنید اما در دستور اصلی تهیه باقلا قاتوق باید تخم مرغ داشته باشد.

برای خوش طعم کردن و همچنین خوش عطر و بو کردن باقلاقاتق می توانید از فلفل یا داچین استفاده کنید.


خواص باقالاقاتق

ترکیبات: باقالا، شوید، تخم مرغ، سیر، زرد چوبه، نمک

ارزش غذایی: ویتامین A، گروه B ( خصوصا۱B،۲B،۳B،۸B) F-D-C، پتاسیم، آهن، گوگرد، کلسسیم، مس، فسفر، منیزیم،روی، مغزی، آنتی ببیوتیک، انسولین، ورم طحال، شیر افزا، عرق زیاد، احتمال جنین دختررا بالا میبرد، رشد قد و لاغری دختران، یرقان، احتقان کبدی، اعصاب، سرطان ( سرطان سینه، سرطان معده، سرطان دهان )، ضد التهاب، عفونت کلیه، رینود، زخم کلیه و مثانه، عوارض یائسگی، تقویت مغز استخوان، اسپرو، نیروی جنسی، امراض ریوی، اسهال، مقاومت در مقابل عفونت ها، پزوریازیس، کوریزای مزمن، نارسایی پاراتیروئیدی، کم خونی هیپو کروم، پیشگیری از آب مروارید.

باقلا قاتق, طرز تهیه باقلا قاتق, باقلا قاتق مجلسی, باقلا قاتق مازندران, طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی, باقلا قاتق دلپذیر, طرز تهیه باقلا قاتق با شوید تازه, طرز تهیه باقلا قاتق با مرغانه, طرز تهیه باقلا قاتق برای دو نفر, باقلا قاتق خاور خانم

طرز تهیه باقلا قاتق

مواد پرهیز: عدم جذب ید، گواتر، مادران شیرده (شیر)، معده و روده حساس، زخم معده و روده و اثنی عشر، استفراغ، مسمومیت ها، تلخی دهان، صرع، قلب، سنگاورات، خارش پوست، بدبویی عرق، جوش صورت، سیاهی زیر چشم، اسیدی کننده ی خون، سرماخوردگی، سنگ کیسه صفرا، تصلب شرائین و کلسترول، آترومی، فشار خون، یبوست، کبد، اورمی، چربی خون، هپاتیت روده، طول عمر، واریس، آمبولی، ورم غده پروستات، بعد ازسکته ی قلبی( کم مصرف شود)، نا آرامی.


خواص معجزه‌ آسای شوید

از خواص شوید می توان به بهبود سرفه و تنگی نفس اشاره کرد. همچنین ضعف معده، کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه، درد مفاصل، درد قاعدگی و بیماری‌های تناسلی را بهبود میدهد.

خوردن شوید سرفه و تنگی نفس را بهبود می‌دهد.

مصرف شوید تازه، برای تنگی‌ نفس، سکسکه، ضعف معده و کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه، کولیت، درد مفاصل، درد قاعدگی و بیماری‌های تناسلی مفید است.

شوید مسکن درد شکم و روده، بازکننده گیر و انسداد آن‌ها و هاضم قوی می‌باشد.

شوید، پزنده طعام، بازکننده باد و بول و حیض و شیر است، و تخم آن در این خصوص قوی‌تر از خود آن می‌باشد.خوردن شوید، یرقان (زردی پوست)، امراض بلغمی، سکسکه، ضعف معده، جگر و طحال را رفع می‌کند.

شوید
خوردن شوید سرفه و تنگی نفس را بهبود می‌دهد.شوید یا شبت با طبیعت گرم و خشک، مفید حال بلغمی‌ها و سردمزاج‌ها است.

باقلا قاتق, طرز تهیه باقلا قاتق, باقلا قاتق مجلسی, باقلا قاتق مازندران, طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی, باقلا قاتق دلپذیر, طرز تهیه باقلا قاتق با شوید تازه, طرز تهیه باقلا قاتق با مرغانه, طرز تهیه باقلا قاتق برای دو نفر, باقلا قاتق خاور خانم

باقلا قاتق مجلسی مازندران

کاهش قند و چربی خون با شوید

شوید تازه، از منظر طب سنتی، تحلیل برنده اخلاط بدن، بازکننده انسداد عروق، اشتهاآور، مدر و قاعده‌آور است و می‌تواند با افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد.فراموش نکنیم که در مقاله‌های طب نوین هم تأکید شده است که استفاده از شوید تازه باعث کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول خون می‌شود.

گوشت را با شوید بپزید

پختن گوشت با شوید تازه باعث برطرف شدن بوی بد گوشت و پختن سریع‌تر آن می‌شود. این روش پخت، هضم گوشت را برای افرادی که معده‌های ضعیفی دارند، ساده‌تر می‌کند. به همین دلیل پرورش شوید در منزل و مصرف مداوم آن، فواید بسیاری برای بدنتان دارد.

خواص تخم شوید

افزودن تخم شوید در اطعمه و اغذیه و ترشی‌ها اصلاح عوارض معدی، و منع ترش کردن معده بعد از غذا می‌کند.

مضرات شوید

خوردن آب شوید باعث قی و غثیان قوی، و مداومت در مصرف آن مسبب ضعف باصره و منی، و مضر گرم‌ مزاج‌ ها است. زیاده‌روی در مصرف شوید یا دم‌نوش آن، مشکلاتی مانند ضعف مغز، چشم، معده، کلیه، مثانه را هم به دنبال خواهد داشت.

خواص آب شوید

خوردن آب شوید مسکن درد شکم و روده، و رافع نفخ شکم ناشی از پرخوری به دنبال گرسنگی زیاد می‌باشد.خوردن آب شبت با عسل باعث قی و آسودگی از آزار طعام خراب می‌شود.

خوردن آب پخته شوید رفع سکسکه و قی و غثیان غذای فاسد می‌کند.ضماد پخته شوید که از جوشیدن و پختن سفت شده باشد با عسل بر مقعد باعث لینت طبع می‌شود. نوشیدن آب پخته شوید رفع درد پشت و کلیه و مثانه می‌کند.

چکاندن آب شوید در گوش رفع امراض گوش می‌کند.مصرف دم‌نوش شوید، باعث کاهش نفخ می‌شود. اگر بتوانید آب شوید را با عسل مصرف کنید، سموم بدن و اخلاط غلیظ از معده را از بین می‌برد و باعث تحریک استفراغ شده و انجام این کار در فصل بهار برای تصفیه دستگاه گوارش بسیار مفید است.


توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
Notify of