شامی رودباری🥘طرز تهیه شامی رودباری با روشی متفاوت و خوش طعم
شامی رودباری🥘طرز تهیه شامی رودباری با روشی متفاوت و خوش طعم
شامی رودباری, طرز تهیه شامی رودباری, انواع شامی به روش شمالی, مواد لازم شامی رودباری, شامی ترش گیلانی, شامی خوشمزه با سبزیجات معطر, نکات تکمیلی شامی رودباری, شامی رودباری به روش رستورانی, انواع شامی و کتلت
شامی رودباری, طرز تهیه شامی رودباری, انواع شامی به روش شمالی, مواد لازم شامی رودباری, شامی ترش گیلانی, شامی خوشمزه با سبزیجات معطر, نکات تکمیلی شامی رودباری, شامی رودباری به روش رستورانی, انواع شامی و کتلت
شامی رودباری
شامی رودباری یکی از غذاهای محلی شمال ایران و استان گیلان است. در واقع شامی رودباری نوعی غذای گوشتی است که شباهت بسیاری به کتلت دارد، اما چون در تهیه آن از سبزی های مختلفی استفاده می شود، عطر و طعم جدیدی ایجاد می کند.
در آموزش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه شامی رودباری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- گوشت گوساله چرخ شده: ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- سبزی معطر ( جعفری و گشنیز ): به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
- گلپر پودر شده: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
شامی رودباری
طرز تهیه شامی رودباری:
گوشت چرخ کرده را با پیاز، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر خوب مخلوط کنید و با دست ورز دهید. حتما قبل از اضافه کردن پیاز، آب آن را بگیرید. مواد را در ظرف دربسته بریزید و در داخل یخچال به مدت یک تا دو ساعت قرار دهید.
بعد از سپری شدن این زمان، از مایه گوشت را به اندازه دلخواه بردارید و فرم دهید. سپس در تابه ای مقداری روغن زیتون بریزد و شامی ها را سرخ کنید.
بعداز سرخ شدن شامی ها، گوجه رنده شده را در روغن تفت دهید و بعد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید و شامی های سرخ شده را داخل آن قرار دهید و بگذارید تا به آرامی شامی ها به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزند. این شامی را میتوانید با نان و یا کنار برنج میل کنید.
نکات تکمیلی شامی رودباری:
- شامی رودباری جزو کتلت و شامی میباشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه است.
- زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد.
- شامی رودباری را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید.
- مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۵ نفر مناسب میباشد.
شامی رودباری با برنج
