کوکوی سبزیجات🥘طرز تهیه کوکوی سبزیجات با مواد ساده و خوشمزه
کوکوی سبزیجات🥘طرز تهیه کوکوی سبزیجات با مواد ساده و خوشمزه
کوکوی سبزیجات, طرز تهیه کوکوی سبزیجات, کوکوی سبزیجات با کدو سبز, مواد لازم کوکوی سبزیجات, نکات مهم پخت کوکوها, انواع کوکو های محلی, کوکو با بادمجان, کوکو سبزیجات بدون گوشت, انواع کوکو های رژیمی
کوکوی سبزیجات, طرز تهیه کوکوی سبزیجات, کوکوی سبزیجات با کدو سبز, مواد لازم کوکوی سبزیجات, نکات مهم پخت کوکوها, انواع کوکو های محلی, کوکو با بادمجان, کوکو سبزیجات بدون گوشت, انواع کوکو های رژیمی
کوکوی سبزیجات
کوکو و کتلت از جمله غذاهایی هستند که برای وعده غذایی شام در آشپزی ما ایرانی ها خیلی درست می شوند و همه بارها آنها را درست کرده ایم. بخصوص کوکوها که اکثرا بدون گوشت و با تخم مرغ و سیب زمینی درست می شوند.
کوکوها انواع مختلفی دارند و برخی از انواع آن شهرت بیشتری دارند. مانند کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی و کوکوی بادمجان و …اما برخی از کوکوها با وجود خوشمزگی شهرت چندانی به دست نیاورده اند، مانند کوکوی سبزیجات که می توان ان را با سبزیجات مختلفی بسته به سلیقه و ذائقه درست کرد و برای وعده شام سرو کرد.
کوکوی سبزیجات غذایی سالم است و با دارا بودن مواد غذایی مناسب، گزینه بسیار خوبی برای افرادی است که گوشت و مرغ نمی خورند.
در این مطلب طرز تهیه کوکو سبزیجات را که شامل سیب زمینی و هویچ و نخود فرنگی است را به شما ارائه خواهیم داد. با ما همراه باشید.
کوکوی سبزیجات با تزیین فلفل و ریحان
مواد لازم:
- هویج: ۲ عدد بزرگ
- نخود فرنگی: ۱ پیمانه
- ذرت:۱ پیمانه
- سیب زمینیک ۴ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- سیر: ۵ حبه
- تخم مرغ: ۶ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن مایع: به مقدار کافی
دستور پخت کوکوی سبزیجات:
ابتدا هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه ذرت و نخود فرنگی داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه ۲ پیمانه آب به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک به قابلمه اضافه می کنیم.
در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، تا آب سریعتر به جوش بیاید و سبزیجات آبپز شوند. پس از اینکه سبزیجات به طور کامل پختند آنها را آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود.
برای اینکه آب اضافی سبزیجات آبپز شده را بگیریم می توانیم انها را روی دستمال حوله ای قرار دهیم تا کاملا خشک شوند. در ادامه سیب زمینی ها را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی شان داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
در این مرحله پیاز و سیرها را نیز مانند سیب زمینی ها رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی شان به کاسه اضافه می کنیم. در صورتی که طعم سیر را دوست ندارید می توانید به سلیقه خود سیر را از مواد لازم حذف کنید.
کوکوی سبزیجات
حالا تخم مرغ ها را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و در آخر سبزیجات پخته شده ( هویج، ذرت و نخودفرنگی) را اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
در این مرحله یک تابه مناسب مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخل تابه می ریزیم. پس از اینکه روغن داغ شد مایه کوکو را به طور کامل داخل تابه می ریزیم و روی ان را با پشت قاشق صاف می کنیم.
حالا باید صبر کنیم تا سمت زیرین کوکو به خوبی سرخ شود، سپس آنرا برش می زنیم و بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در پایان کوکوی سبزیجات را داخل ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه نان سرو می کنیم.
