کتلت هویج🥘طرز تهیه کتلت هویج بهمراه نکات تکمیلی
کتلت هویج🥘طرز تهیه کتلت هویج بهمراه نکات تکمیلی
کتلت هویج, طرز تهیه کتلت هویج, مواد لازم کتلت هویج, کتلت هویج بدون گوشت, کتلت هویج با کدو, خواص هویج در غذاها, نکات مهم تهیه کتلت هویج, طرز تهیه شامی هویج, انواع کتلت های خانگی و خوشمزه
کتلت هویج, طرز تهیه کتلت هویج, مواد لازم کتلت هویج, کتلت هویج بدون گوشت, کتلت هویج با کدو, خواص هویج در غذاها, نکات مهم تهیه کتلت هویج, طرز تهیه شامی هویج, انواع کتلت های خانگی و خوشمزه
کتلت هویج
هویج از جمله سبزیجات خوشمزه‌ای است که تقریبا در تمام فصول سال در دسترس قرار داد و به خاطر فواید غذایی زیادی که دارد، وجود آن در وعده‌های روزانه توصیه می‌شود. طرز تهیه انواع دسر، شیرینی و غذا با هویج در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است.
در این مطلب از سایت ویکی ویو می‌خواهیم طرز تهیه کتلت هویج با گوشت را به شما آموزش دهیم.
بهتر است کمی درباره خواص هویج صحبت کنیم. هویج انواع مختلفی دارد که رایج‌ترین آن در ایران ظاهری نارنجی رنگ و ترد دارد. این رنگ نارنجی نشانه‌ی وجود ویتامین A بتاکاروتن در این گیاه است. ویتامین A برای بینایی مفید است و خاصیت ضد چین چروک و خوان‌کننده‌ی پوست دارد. هویج همچنین سرشار از فیبر، ویتامین K، بیوتین، پتاسیم و ویتامین B۶ است.
مصرف مرتب هویج به تقویت دید، محافظت از پوست در برابر آفتاب و بالا رفتن سن، جلوگیری از کم خونی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. هر ۱۰۰ گرم حاوی ارزش غذایی زیر است:
- انرژی: ۴۳ کالری
- پروتئین: ۱ گرم
- کربوهیدرات: ۱۰ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- چربی: ۰ گرم
- کلسترول: ۰ گرم
- سدیم: ۳۵ میلی‌گرم
- کلسیم: ۲۷ میلی‌گرم
- آهن: ۱ میلی‌گرم
- ویتامین سی: ۹ میلی‌گرم
- ویتامین آ: ۲۸۱۲۹
کتلت هویج با تزیین نعناع
مواد لازم کتلت هویج:
- هویج: ۵ عدد
- تخم مرغ: ۳ عدد
- سیب زمینی: ۲ عدد
- پیاز رنده شده: ۱ عدد
- سیر رنده شده: ۲ حبه
- گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
- جعفری خرد شده: ۲۵۰ گرم
- آرد: ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای سبز: نصف یک عدد رنده شده
- زعفران حل شده: ⅓ پیمانه
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت هویج:
سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از اینکه کاملا پخته شدند، پوست آن را بکنید و بعد از کمی خنک شدن آن را رنده کنید.
هویج را هم پوست بگیرید و رنده کنید. سپس سیب زمینی ها را به همراه هویج، سیر، پیاز و فلفل دلمه ای با هم مخلوط کنید. بعد گوشت چرخ کرده را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بعد از مخلوط شدن این مواد، جعفری و تخم مرغ را هم به مواد کتلت اضافه کنید و با دست حسابی ورز دهید.
وقتی مواد حالت چسبندگی پیدا کردند، از آنها به اندازه یک نارنگی جدا کنید و در کف دست به آن فرم دهید.
کتلت هویج با برنج
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد کتلت های فرم داده شده را در داخل آن بریزید تا سرخ شوند.
وقتی یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر آن را سرخ کنید. کتلت ها را در دیس به همراه خیار شور و گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات تکمیلی کتلت هویج:
- کتلت هویج جزو کتلت و شامی میباشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۴۰دقیقه است.
- زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد.
- کتلت هویج را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید.
- مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ الی۵ نفر مناسب میباشد.
