کتلت هندی🥘طرز تهیه کتلت هندی، یکی از محبوب ترین کتلت های کشور هند
کتلت هندی🥘طرز تهیه کتلت هندی، یکی از محبوب ترین کتلت های کشور هند
کتلت هندی, طرز تهیه کتلت هندی, مواد لازم کتلت هندی, کتلت هندی با ادویه مخصوص, انواع کتلت و شامی ها, نکات مهم تهیه کتلت ها, انواع کتلت های محلی ایران, فرق کتلت ها و شامی ها, کتلت هندی با سبزیجات, انواع غذاهای هندی
کتلت هندی, طرز تهیه کتلت هندی, مواد لازم کتلت هندی, کتلت هندی با ادویه مخصوص, انواع کتلت و شامی ها, نکات مهم تهیه کتلت ها, انواع کتلت های محلی ایران, فرق کتلت ها و شامی ها, کتلت هندی با سبزیجات, انواع غذاهای هندی
کتلت هندی
کتلت هندی که با نام شامی هندی هم شناخته می شود. یکی از انواع غذاهای خوشمزه هندی است که مانند دیگر غذاهای هندی با ادویه فراوان تهیه می شود.
این غذای خوشمزه هندی هم مانند دیگر غذاهای هندی حاوی ادویه های زیادی است و برای کسانی که به غذاهای تند و تیز علاقمند هستند یک گزینه مناسب است.
در تهیه نسخه اصلی این غذای خوشمزه از ادویه گرام ماسالا استفاده می شود که نوعی ادویه ترکیبی است. کتلت هندی را می توانیم به سلیقه خود با مواد متنوعی تهیه کنیم و در صورتی که به غذاهای پر ادویه علاقمند نیستید، می توانید مقدار ادویه را به سلیقه خود کاهش دهید.
مواد لازم:
کتلت هندی
مواد میانی:
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط:۱ عدد
- سیر متوسط: ۳ حبه
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
- زیره و زنجبیل(هرکدام): ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
در تابه ای پیاز را رنده کرده آبش را بگیرید و گوشت را به آن اضافه کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس ادویه ها و سیر رنده شده را اضافه کرده و خوب به هم بزنید.
سیب زمینی ها را آبپز کرده با چنگال له کنید تا پوک شود. سپس گشنیز و ادویه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته گرد کنید سپس وسط را گود کنید و با مقداری از مواد گوشتی پر کنید. سیب زمینی را جمع کرده و به آن شکل دهید(به شکل کتلت یا هر شکل دلخواه)
کتلت را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
کتلت هندی با مواد میانی
نکات تکمیلی شامی هندی:
- کتلت هندی جزو انواع کتلت و شامی محسوب میشود.
- مواد لازم در این دستور مناسب برای ۴ نفر میباشد.
- کتلت باید در روغن غوطه ور شود، در غیر این صورت کتلت از بغل نصف خواهد شد.
- میتوانید به مواد میانی کمی رب و فلفل دلمه ای چرخ شده اضافه کنید.
- بنابر ذائقه میتوانید از ادویه های دلخواه استفاده کنید.
