کتلت تره فرنگی🥘طرز تهیه کتلت تره فرنگی با ذکر خواص این سبزی جادویی
کتلت تره فرنگی🥘طرز تهیه کتلت تره فرنگی با ذکر خواص این سبزی جادویی
کتلت تره فرنگی, طرز تهیه کتلت تره فرنگی, ترکیبات کتلت تره فرنگی, خواص استفاده از تره فرنگی در غذاها, انواع کتلت با سبزیجات, انواع کتلت های رژیمی, کتلت با کدو سبز و قارچ, فرق کتلت و شامی, انواع کوکو و کتلت های ملل دیگر
کتلت تره فرنگی, طرز تهیه کتلت تره فرنگی, ترکیبات کتلت تره فرنگی, خواص استفاده از تره فرنگی در غذاها, انواع کتلت با سبزیجات, انواع کتلت های رژیمی, کتلت با کدو سبز و قارچ, فرق کتلت و شامی, انواع کوکو و کتلت های ملل دیگر
کتلت تره فرنگی
کتلت تره فرنگی یکی از انواع کتلت ها خوشمزه و بسیار پر طرفدار کشور ترکیه است که با مواد متنوعی تهیه می شود. این کتلت خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با انواع گوشت ها درست کنیم، مثلا کسانی که به هر دلیلی نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند، می توانند این کتلت خوشمزه را با گوشت مرغ یا بلدرچین درست کنند.
طعم این کتلت بسیار خاص و مطبوع است و اگر جزو کسانی کسانی هستید که دوست دارید غذاهای جدید و طعم های جدید را کشف کنید، حتما این کتلت خوشمزه ترکیه ای را درست کنید.
برای مشاهده این آموزش آشپزی ترکیه ای در ادامه با سایت آموزشی ویکی ویو همراه باشید. اما اجازه دهید ابتدا کمی از خواص تره فرنگی برایتان بگوییم.
خواص تره فرنگی:
تره فرنگی از مهمترین سبزی‌ها با ارزش غذایی بالا و اثرات دارویی قابل توجه به شمار می‌رود و اثرات ضدسرطانی و آنتی‌بیوتیکی در مقابله و پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های روده دارد.
تره فرنگی سرشار از ویتامین است که مصری ها، یونانی ها و رومی های باستان از تره فرنگی به خاطر خواص دارویی اش استفاده می کردند. در میان مزایای فراوان آن, خوردن تره فرنگی در شب, سنتز مواد غذایی و هضم و همچنین خواب شبانه آرام و تازه را تسهیل خواهد کرد.
تره فرنگی حاوی ویتامین های زیادی مانند کاروتن، بتاکاروتن و ویتامین A. این ویتامین ها برای تقویت بینایی، ایمنی بدن و تولید مثل سلولی هستند، همچنین، تره فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که در حفظ یک بدن سالم نقش دارند، بنابراین با آنتی اکسیدان ها مبارزه می کنند. مانند دیابت، فشار و بیماری های قلبی و آنچه در مورد صحبت از تره فرنگی از طرف دیگر و صحبت در مورد مهمترین مضرات تره فرنگی وجود دارد.
ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی:
- انرژی ۱۴۹ کیلوکالری
- کربوهیدرات ۳۳٫۰۶ گرم
- پروتئین ۶٫۳۶ گرم
- چربی کل ۰٫۵ گرم
- کلسترول ۰ میلی گرم
- فیبر خوراکی ۲٫۱ گرم
مواد لازم کتلت تره فرنگی:
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- تره فرنگی: ۱ عدد
- هویج: ۱ عدد متوسط
- جعفری: ۱ دسته
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن: به مقدار کافی
کتلت تره فرنگی با تزیین سبزیجات
طرز تهیه کتلت تره فرنگی:
برای تهیه کتلت تره فرنگی خوشمزه ابتدا تره فرنگی را تمیز می کنیم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه هویج را با رنده ریز یا متوسط رنده می کنیم و کنار می گذاریم.
یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، هویج و تره فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا نرم شوند.
پس از اینکه هویج و تره فرنگی نرم شدند، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خنک شوند. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه آرد سوخاری و تره و هویج تفت داده شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
در این مرحله تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. در ادامه جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ترکیب می کنیم.
پس از اینکه مواد به خوبی منسجم شدند، درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار می دهیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن مایع به تابه اضافه می کنیم.
پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کتلت بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد و کمی تخت شکل می دهیم و در روغن داغ می اندازیم تا به طور کامل سرخ شود.
پس از اینکه یک سمت کتلت ها به طور کامل سرخ شد، آنها را بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در پایان کتلت ها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.
کتلت تره فرنگی
