جوجه کباب لاری🥘طرز تهیه جوجه کباب لاری با مرغ بهمراه نکات تکمیلی

کباب ۱۹ آبان ۱۴۰۰ بدون دیدگاه

جوجه کباب لاری🥘طرز تهیه جوجه کباب لاری با مرغ بهمراه نکات تکمیلی

جوجه کباب لاری, طرز تهیه جوجه کباب لاری, نکات آموزشی کباب لاری, مواد لازم جوجه کباب لاری, انواع کباب های محلی و سنتی, جوجه کباب یونانی, انواع کباب های مجلسی و رستورانی, کباب لاری با گوشت گوساله, کباب لاری در فر

جوجه کباب لاری, طرز تهیه جوجه کباب لاری, نکات آموزشی کباب لاری, مواد لازم جوجه کباب لاری, انواع کباب های محلی و سنتی, جوجه کباب یونانی, انواع کباب های مجلسی و رستورانی, کباب لاری با گوشت گوساله, کباب لاری در فر

جوجه کباب لاری, طرز تهیه جوجه کباب لاری, نکات آموزشی کباب لاری, مواد لازم جوجه کباب لاری, انواع کباب های محلی و سنتی, جوجه کباب یونانی, انواع کباب های مجلسی و رستورانی, کباب لاری با گوشت گوساله, کباب لاری در فر


جوجه کباب لاری

کباب کنجه لاری غذایی خوشمزه است که خود لارستانی‌ها به مناسبت جشن‌های مختلف مانند عروسی‌ها از آن استفاده می‌کنند. کباب کنجه لاری را می‌توان از چند نوع گوشت از قبیل گوشت گوسفند، مرغ و گاو و گوساله تهیه کرد.

با طرز تهیه این کباب خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم:

جوجه کباب لاری, طرز تهیه جوجه کباب لاری, نکات آموزشی کباب لاری, مواد لازم جوجه کباب لاری, انواع کباب های محلی و سنتی, جوجه کباب یونانی, انواع کباب های مجلسی و رستورانی, کباب لاری با گوشت گوساله, کباب لاری در فر

جوجه کباب لاری

 

طرز پخت جوجه کباب لاری:

مرغ را پاک کرده، پوست آن را جدا کرده، به تکه های کوچک تقسیم کنید و بشورید و کنار بگذارید تا آب آن برود.

تکه های مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و لابه لای آن پیاز های اسلایس شده به صورت حلقه ای بریزید.

لیمو ها را چهار تکه کرده با دست آب آن را به مرغ اضافه کنید و پوست آن را نیز لا به لای مرغ ها قرار دهید.

ماست را نیز لا به لای مرغ ها ریخته و خوب مخلوط کنید تا تمام مرغ ها به ماست آغشته شوند.

فلفل قرمز، فلفل پاپریکا، نمک را نیز به مواد بیفزایید. تخم گشنیز ها را نیز با دست خرد کرده و اضافه کنید.

در آخر روغن و زعفران آب زده را به مواد بیفزایید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید (زعفران به دلیل عطر زیاد کمی مزه مرغ را عوض میکند اگر مایل هستید که مزه مرغ زیاد تغییر نکند میتوانید به جای زعفران از رنگ غذا یا ریشه زغفران که عطر کمتری دارد استفاده کنید یا جوجه را ساده بخوابانید).

در ظرف را بسته و حداقل ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا عطر و طعم مواد به خورد مرغ برود.  قبل از به سیخ کشیدن مرغ ها نمک آن را چشیده و جوجه ها را به سیخ بکشید.

توجه کنید تکه های مختلف مرغ زمان متفاوتی برای کباب شدن دارند، پس بر روی یک سیخ از تکه های همگن استفاده کنید. به این معنی که به طور مثال تکه های استخوانی را با هم به سیخ بکشید یا تکه هایی که مرغ یک تکه اند را کنار هم بگذارید.

مرغ ها را به سیخ زده و روی منقل (ترجیحا ذغالی) قرار دهید و به مرور زیر و رو کرده تا دو طرف سیخ به یک اندازه حرارت دیده و متناسب با هم کباب شوند.

برای سس روی کباب، در ظرفی کره را آب کرده زعفران و آب لیمو را بیفزایید، کمی حرارت دهید تا غلیظ شود.

بعد از ۱۵ دقیقه که کباب ها تقریبا آماده شد، با یک قلم مو سس را روی کباب ها بدهید و کمی حرارت دهید. دو طرف کباب ها را که خوب به سس آغشته کردید و حرارت دادید تا سس به خورد آن برود. از روی منقل بردارید و در ظرف مناسبی سرو نمایید.

اگر مقدار جوجه ها زیاد است، در یک قابلمه نان بگذارید و جوجه کباب شده را در قابلمه بریزید تا سرد نشوند و وقتی تمام جوجه ها کباب شد، همه را با هم در ظرف مناسب سرو نمایید.

میتوانید در سیخ جدا گوجه ها را به سیخ کشیده و بر روی منقل کباب کنید. میتوانید لابه لای جوجه ها گوجه، پیاز و یا فلفل دلمه ای های رنگی را به سیخ زده کباب نمایید که زیبایی و رنگ خاصی به کباب شما میدهد. میتوانید به جای فلفل پاپریکا از ادویه تندوری نیز استفاده کنید.

جوجه کباب لاری, طرز تهیه جوجه کباب لاری, نکات آموزشی کباب لاری, مواد لازم جوجه کباب لاری, انواع کباب های محلی و سنتی, جوجه کباب یونانی, انواع کباب های مجلسی و رستورانی, کباب لاری با گوشت گوساله, کباب لاری در فر

جوجه کباب لاری

توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
Subscribe
Notify of
0 نظرات
Inline Feedbacks
View all comments