مربای کدو حلوایی 🥘 طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک / آموزش مربای کدوحلوایی

مربا و مارمالاد و کمپوت ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ بدون دیدگاه

مربای کدو حلوایی 🥘 طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک / مربای کدو حلوایی خوشمزه

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

این بار میخواهیم یک مربای مجلسی را به شما معرفی کنیم. تهیه مربای کدو حلوایی گرچه زمانبر است اما کار خیلی سختی نیست. این مربای مجلسی ترد و خوشمزه که ظاهر خیلی زیبایی هم دارد، مثل مربای گل محمدی، از مرباهای تبریز به حساب می آید. میدانید که کدو حلوایی بافت نرمی دارد و به راحتی له میشود. برای همین لازم است در تهیه مربای کدو حلوایی از آب آهک استفاده شود چون این ماده باعث تردی و حفظ شکل ظاهری کدو حلوایی در مربا میشود و از له شدن آن موقع پخت جلوگیری میکند. البته برخی با استفاده از آهک در انواع مربا مخالف هستند اما هیچ چیزی جای تردی مربای کدو حلوایی زیر دندان را پر نمیکند. اگر از طعم کدو حلوایی لذت میبرید پیشنهاد میکنیم خوراکی های خوشمزه دیگری مثل پای کدو حلوایی را هم امتحان کنید.

همچنین بخوانید:  مربای پوست پرتقال 🥘 طرز تهیه مربای پوست پرتقال / طرز تهیه پوست پرتقال

مواد لازم برای مربای کدو حلوایی

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

  • کدوی پوست گرفته قالب زده:۱ کیلو
  • آبلیموی تازه : ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر :۱ کیلو
  • آهک آب نخورده : ۲۵۰ گرم
  • ساقه دارچین :۲ تکه
  • خلال پسته برای تزیین
  • آب برای پخت :۴ لیوان

طرز تهیه مربای خانگی کدو حلوایی :

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

آهک را در یک و نیم لیتر آب حل کنید و بعد از صافی رد کنید. کدوهای قالب زده را در آب آهک صاف شده بریزید تا به مدت ۵ ساعت داخل آن بماند.

هر نیم ساعت یکبار با یک قاشق چوبی کدوها را هم بزنید. سپس کدوها را آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید تا آهک آن کاملا از بین برود.

چند بار کدوها را بشویید تا خیالتان راحت شود که دیگر اثری از آهک روی کدوها وجود نداشته باشد.دقت کنید کدوها حتما با آب سرد شسته شوند.

همچنین بخوانید:  مربای پرتقال 🥘 مربای پرتقال درسته و ورقه ای / مارمالاد پرتقال خوش عطر و طعم

سپس کدوهای شسته شده را به مدت ۸ ساعت در آب سرد قرار دهید . البته باید هر یک ساعت آب آن را عوض کنید . بعد از ۸ ساعت دوباره کدوها را زیر آب سر بشویید.

پارچه ای پهن کنید و کدوهای شسته شده را روی پارچه بریزید تا آب اضافه آن کاملا گرفته شود .

کدوی خشک شده را وزن کنید تا به اندازه آن شکر مصرف شود.

در مرحله بعد شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب بجوش بیاید و شکر در آب حل شود.شهد را حدود ۲۵ دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود.

سپس کدوها را به همراه ۲ تکه چوب دارچین به اندازه یک انگشت ، در شهد آب و شکر بریزد تا حدود یک ساعت و نیم با حرارت کم بجوشاند.

در ۱۰ دقیقه آخر پخت کدوها ،به آنها آب لیمو اضافه کنید و مربا را از روی حرارت بر دارید.

در ۵ دقیقه قبل از سرو هم خلال پسته را روی مربا ها بریزید و سرو کنید.

هنگامی که میخواهید مربا را در شیشه های مورد نظر بریزید چوب دارچین را از مربا خارج نکنید تا با وجود داچین ها عطر مربا بیشتر شود.مربای آماده شده را در یخچال قرار دهید.


نکته هایی در مورد خوشمزه تر شدن مربای خانگی کدو حلوایی :

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

مربای کدو حلوایی, مربای کدو حلوایی با آهک, طرز تهیه مربای کدو حلوایی تردو خوشمزه, طرز تهیه مربای کدو حلوایی با آهک, مربای کدو حلوایی شف طیبه, مربای خوشمزه کدو حلوایی, طرز تهیه خوشمزه ترین مربای کدو حلوایی با آهک, آب آهک برای مربا چیست, آهک خوراکی, طرز استفاده آهک در مربا, چگونه در مربا آهک بریزیم, آهک در مربا برای چیست

  • موقع شست وشوی کدوهایی که از آب آهک بیرون آمده حتما از آب سرد استفاده کنید چون هرچه آب سردتر باشد زودتر آهک ها را پاک می کند در نتیجه طعم کدو را برمی گرداند.
  • چوب دارچین را که همراه مربا جوشیده دور نریزید.
  • زمانی که مربا را داخل شیشه می ریزید چوب های دارچین را هم همراه آن داخل شیشه بگذارید چون سبب بیشتر شدن عطر مربای شما خواهد بود.
  • بهتر است برای درست کردن مربای کدو از کدوهای نارنجی و رسیده استفاده کنید تا رنگ مربا زیبا تر شود.
همچنین بخوانید:  مربای کیوی 🥘 طرز تهیه مربای کیوی مجلسی / مربای کیوی حلقه ای و رنده شده


توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
Notify of