صفحه اصلی » آشپزی » کیک کدو حلوایی / طرز تهیه کیک کدو حلوایی / کیک کدو حلوایی دستور پخت

کیک کدو حلوایی / طرز تهیه کیک کدو حلوایی / کیک کدو حلوایی دستور پخت

آشپزی ۰۵ فروردین ۱۳۹۹ ۳ دیدگاه

کیک کدو حلوایی / طرز تهیه کیک کدو حلوایی / کیک کدو حلوایی دستور پخت / طرز پخت کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی: اگر تا امروز برای درست کردن کیک کدو حلوایی مردد بوده اید ، تردید را کنار گذاشته و حتما کیک ادویه دار کدو حلوایی یکی از انواع کیک ساده و خوشمزه را امتحان کنید.

کیک کدو حلوایی

سرفصل های این مطلب شامل:

–مواد اولیه کیک کدو حلوایی

–طرز تهیه کیک کدو حلوایی

–نمونه های کیک کدو حلوایی

برشی از کیک کدوحلوایی

مواد اولیه کیک کدو حلوایی:

–آرد سفید شیرینی پزی دو پیمانه

-پوره کدو حلوایی سیصد و سی گرم

–تخم مرغ ۴ عدد

-شکر یک پیمانه و نیم

-روغن مایع یک پیمانه

-بکینگ پودر دو قاشق چایخوری

-پودر دارچین یک قاشق چایخوری

-پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری

-پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری

–زعفران غلیظ دم شده یک قاشق سوپخوری

-مغز گردوی خورد شده نصف پیمانه

-خامه نصف پاکت

مواد اولیه

طرز تهیه کیک کدو حلوایی:

زرده و سفیده چهار عدد تخم مرغ را جدا کرده ، سفیده ها را با همزن تمیز هم بزنید تا کف کند. نصف پیمانه شکر را در حال همزدن به سفیده اضافه کنید و همزدن را ادامه دهید تا سفیده کاملا فرم بگیرد. زرده های تخم مرغ را با یک قاشق سوپخوری زغفران غلیظ دم شده و یک پیمانه شکر هم بزنید تا کشدار و رنگش روشن بشود. یک پیمانه روغن مایع نیز اضافه کرده و مجدد هم بزنید. سیصد و سی گرم پوره کدو حلوایی را به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن هم زده ، سپس نصف پاکت خامه صبحانه را نیز به مواد اضافه و هم بزنید.

زدن سفیده تخم مرغ

همچنین بخوانید: بریانی / طرز تهیه بریانی اصیل اصفهان / خوشمزه ترین بریانی اصفهانی

اضافه کردن پوره کدو حلوایی

مرحله دوم:

مواد خشک شامل دو پیمانه آرد ، بکینگ پودر ، پودر دارچین ، پودر زنجبیل و پودر جوزهندی را با هم مخلوط و سه بار الک کنید. (شما میتوانید ادویه های دلخواهتان را مانند هل یا میخک جایگزین کنید). مواد الک شده را طی دو مرحله به زرده ها اضافه و با دور کند همزن درحد یکدست شدن هم بزنید . (در صورت استفاده از لیسک ، مواد را بصورت دورانی هم بزنید) حالا سفیده ها را طی سه مرحله اضافه کرده و هربار در یک جهت با لیسک هم بزنید . در آخر هم نصف پیمانه مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید. کف قالب بیست در سی را کاغذ روغنی گذاشته و مواد را داخل قالب بریزید.

مخلوط کردن مواد خشک

ریختن مواد در قالب

قالب کیک را در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت پنجاه دقیقه الی یک ساعت قرار داده تا زمانی که روی کیک قهوه ای طلایی شود. توجه داشته باشید که فر را قبل از فراهم کردن مواد روشن و گرم کنید. بعد از آماده شدن ، کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم خنک شود. بعد از خنک شدن می توانیم روی کیک را با خامه شیرین شده خامه کشی کنیم. همچنین با استفاده از خمیر فوندانت کدو حلوایی های کوچکی جهت تزئین کیک آماده نمائیم.