قیمه نذری 🥘 طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم / ادویه قیمه نذری

آشپزی 🔥 ۰۶ مهر ۱۳۹۹ بدون دیدگاه

قیمه نذری 🥘 طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم / ادویه قیمه نذری

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

وقتی صحبت از ایام محرم به میان می آید ناخوداگاه ذهن ها به سمت برخی از آداب و رسوم در این ایام معطوف میشود.
جدای از آداب و رسوم این ایام برخی از غذاها بسیار بیشتر از گذشته طبخ میشود.
شاید نام قیمه امام حسین نیز به همین خاطر باشد. این خورشت همان خورشت قیمه ای است که در منزل درست میشود ولی تعجب آور است که این خورشت با خورشتی که همیشه میخوریم فرق دارد.
قیمه نذری بسیار خوش عطر و طعم تر و خوش رنگ تر میباشد.

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

ولی راز راز قیمه نذری امام حسینی در چیست و چگونه میشود برای جمعیت زیادی خورشتی جا افتاده و خوش عطر و طعم درست کرد.
تهیه قیمه نذری فوت‌وفن‌های بسیاری دارد؛ اما شاید بتوان گفت اصلی‌ترین دلیل خوشمزه‌تر شدن قیمه، خصوصاً قیمه نذری عشق است.
همان عشقی که سال‌هاست میان ایرانیان در ماه محرم متبلور شده است.

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران تبدیل شده است.
در ادامه با وبسایت ویکی ویو همراه باشید تا از این راز سر در بیاورید.

همچنین بخوانید:  کیک کدو حلوایی 🥘 طرز تهیه کیک کدو حلوایی / کیک کدو حلوایی دستور پخت

در زیر مواد اولیه قیمه اصیل در دو ستون برای یک نفر و ۱۰۰ نفر ارائه شده است. بر همین اساس مواد لازم برای تهیه قیمه نذری برای هر تعداد نفری که مدنظر دارید با یک ضرب ساده قابل محاسبه است.


مواد اولیه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

  • مواد لازم                        برای ۱نفر           برای ۱۰۰ نفر
  • گوشت                            ۷۰ گرم              ۷ کیلوگرم
  • نخود لپه                          ۴۰ گرم              ۴ کیلوگرم
  • رب گوجه‌فرنگی                 ۳۰ گرم              ۳ کیلوگرم
  • مغز لیموعمانی                 ۲ گرم                ۲۰۰ گرم
  • سیب‌زمینی خام               ۱۰۰ گرم            ۱۰ کیلوگرم
  • برنج برای ظرف بزرگ          ۲۰۰ گرم            ۲۰ کیلوگرم
  • برنج برای ظرف کوچک        ۱۵۰-۱۸۰ گرم      ۱۵-۱۸ کیلوگرم
  • روغن                              ۱۰۰ گرم             ۱۰ کیلوگرم
  • زعفران                           به میزان لازم        ۲ مثقال
  • گلاب                              ۲ میلی‌لیتر         ۲۰۰ میلی‌لیتر
  • ادویه مخصوص                 ۱٫۵ گرم              ۱۵۰ گرم
  • نمک                              ۱٫۵ گرم              ۱۵۰ گرم
  • فلفل                          به میزان لازم           ۲۵ گرم
  • زردچوبه                      به میزان لازم           ۵۰ گرم
همچنین بخوانید:  قلیه میگو 🥘 طرز تهیه قلیه میگو قلیه طرز / تهیه قلیه میگو بوشهری

طرز تهیه قیمه نذری

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

مرحله اول:
لپه باید از چند ساعت قبل خیس بخورد. ترجیحاً آن را از شب قبل بخیسانید. گوشت گوسفندی را از قبل پاک کنید و به صورت تکه های خورشتی کوچک خرد کنید.

مرحله دوم:
پیاز ها را بشویید و پوست بکنید. بعد به صورت نگینی خرد کنید. دیگ مناسب را روی شعله بگذارید. کف آن به قدری روغن بریزید که کمی از کف دیگ بالا بیاید. پیاز ها را بریزید و کمی تفت بدهید تا شروع به نرم شدن کنند. سپس زردچوبه اضافه کنید تا پیاز خوش رنگ شود. گوشت را بریزید و تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهد.

مرحله سوم:
بعد از این که گوشت تغییر رنگ داد، لپه خیس خورده را آبکش کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید. چند دقیقه دیگر تفت بدهید.

مرحله چهارم:

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

حال رب را همراه با مقدار کافی نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته شده و خوش رنگ شود.

همچنین بخوانید:  بیف استراگانوف 🥘 طرز تهیه بیف استراگانف / دستور پخت بیف استراگانف

مرحله پنجم:

به مقدار کافی آب اضافه کنید و بگذارید خورشت قیمه نذری شما جا بیافتد. لیمو امانی ها را باید بعد از شستن، از نیم ساعت قبل سوراخ کرده و در آب جوش بگذارید تا خیس بخورد. آب لیمو عمانی را جدا کنید و دور بریزید تا تلخی احتمالی آن گرفته شود. ۱ ساعت قبل از جا افتادن کامل قیمه لیمو را اضافه کنید.

مرحله ششم:
پودر هل، گل سرخ و دارچین را به همراه زعفران دم کرده به قیمه اضافه کنید. بعد از ۱۰ دقیقه شعله را خاموش کنید. سیب زمینی ها را خلالی کنید. با کمی نمک و زردچوبه در روغن سرخ کنید و به دلخواه داخل یا روی خورش قیمه نذری بریزید.

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه


نکته های مهم در تهیه خورشت قیمه نذری:

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

  • پیاز داغ فراوان در خوشمزه شدن قیمه اهمیت زیادی دارد پس مقدار آن را کم نکنید.
  • برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
  • میتوانید علاوه بر رب از مقداری گوجه رنده شده هم استفاده کنید که طعم خوبی به خورش اضافه میکند.
  • لیمو امانی را از یک روز قبل با چنگال یا چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب جوش بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
  • برای سرخ کردن سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
  • برای ۱۰۰ نفر حدود ۱۵ کیلو برنج لازم هست.
  • به جای گل سرخ میتوانید از یک لیوان گلاب استفاده کنید. در صورت استفاده کردن از گلاب نیم ساعت دیگر بگذارید خورش جا بیافتد.
  • برای خورشت نذری قیمه مناسب ۱۰۰ نفر، به میزان یک وجب دست کاملاً باز روی مواد آب جوش بریزید. میزان آب روی مواد در انتهای پخت باید به اندازه ۵ سانتی‌متر باشد.
  • خورشت قیمه شما وقتی به‌خوبی جا نیفتاده است که کف ایجادشده روی آن زرد رنگ باشد.
  • مقداری از زعفران را هنگام پخت و بقیه آن را با گلاب را در انتهای کار به خورش اضافه کنید.
  • لیموعمانی را نیز در انتهای کار به خورش قیمه اضافه نمایید.
  • در آخر سیب زمینی را پوست بگیرید، خلالی خرد کنید، بعد سرخ کرده و در کنار خورشت نوش جان کنید.

طرز تهیه ادویه فوق‌العاده و مخصوص خورشت نذری قیمه برای ۵۰ نفر

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

قیمه نذری, طرز تهیه قیمه نذری خوش عطر و طعم, ادویه قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه نذری, قیمه نذری برای ۵۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری برای ۳۰ نفر, طرز تهیه قیمه نذری با گلاب, قیمه نذری خانم گل آور, قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر, عکس قیمه نذری, ادویه مخصوص قیمه امام حسین, طرز تهیه ادویه قیمه, طرز تهیه ادویه خورش قیمه, طرز تهیه خورش قیمه نذری, غلیظ شدن قیمه

  •  پودر دارچین ۲ قاشق چای خوری
  • پودر هل سبز ۲ قاشق چای خوری
  • زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری
  • پودر جوز هندی نصف قاشق چای خوری


توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
Notify of