قهوه اسپرسو 🥘 فواید و مضرات قهوه اسپرسو / طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه

آشپزی 🔥 ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ بدون دیدگاه

قهوه اسپرسو 🥘 قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, فواید و مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

قهوه اسپرسو : در این مقاله از بخش آشپزی در وبسایت ویکی ویو به قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات و فواید قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات می پردازیم.

با ما همراه باشید.

اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات


قهوه اسپرسو چیست

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

قهوه اسپرسو چیست

اسپرسو به نوعی قهوه غلیظ اطلاق می‌شود که در اوایل قرن بیستم میلادی در شهر میلان کشور ایتالیا ابداع شد.
قهوه اسپرسو یک مدل از دانه قهوه نیست بلکه یک روش تهیه قهوه است ، اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود.
اسپرسو پایه تهیه بسیاری از نوشیدنی ها مثل کاپوچینو ، کافه لاته ، کافه ماکیاتو ، کافه آمریکانو  و … می‌باشد.
میزان کافئین موجود در اسپرسو در واحد حجم از سایر نوشیدنی‌ها بیشتر است و به این دلیل هم هست که اکثر اوقات در مقیاس‌های کوچک سرو می‌شود.
یک اسپرسو ۶۰ میلی لیتری دارای ۸۰ الی ۱۵۰ میلی گرم کافئین است در حالیکه یک قهوه معمولی با حجم ۲۴۰ میلی لیتر داری ۹۵ الی ۲۰۰ میلی گرم کافئین می‌باشد.


مضرات قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

مضرات قهوه اسپرسو

۱- زیاده روی در مصرف قهوه اسپرسو، باعث تحریک و افزایش ضربان قلب، بالا رفتن کلسترول و بروز مشکلات قلبی می‌شود.
۲- تشدید اختلالات عصبی، بی قراری و بی خوابی از عوارض خوردن قهوه اسپرسو و زیاده‌روی در مصرف آن است.
۳- کسانی که روزانه قهوه مصرف می‌کنند ممکن است دچار افزایش دفع کلسیم از ادرار شوند و در نتیجه در معرض خطر پوکی استخوان قرار بگیرند.
۳- این مشکل به خصوص برای افرادی که بدنشان به اندازه کافی کلسیم دریافت نمی‌کند اهمیت زیادی دارد.
۵- مصرف زیاد قهوه باعث افزایش عصبانیت و لرزش‌های عضلانی در برخی افراد به ویژه کودکان می‌شود.
۶- معده درد عصبی و به طور کلی افزایش ناراحتی‌های معده از مضرات افراط در مصرف این قهوه است.
۷- لازم به ذکر است انواع مواد حاوی کافئین به ویژه قهوه، از عوامل مؤثر در تحریک ترشح اسید معده‌اى شناخته شده است و از این رو مصرف آن براى بیماران مبتلا به اولسر (زخم) معده مضر می‌باشد.
۸- با وجودی که یکی از مهمترین خواص قهوه اسپرسو بالا بردن قدرت تمرکز است. با این حال زیاده‌روی در مصرف آن باعث کاهش تمرکز و هوشیاری میشود. به ویژه یکی از مهمترین عوارض خوردن قهوه اسپرسو برای کودکان، کاهش تمرکز و اختلال در یادگیری است.
۹- بیشتر متخصصان طب سنتی مزاج قهوه را سرد و خشک می‌دانند و مصرف آن را برای افراد دارای مزاج سرد و دارای غلبه اخلاط فاسد بسیار مضر می‌دانند.
۱۰-ا ز دیگر مضرات زیاده روی و عوارض خوردن قهوه اسپرسو، کاهش میل جنسی، کاهش میزان و حجم منی در مردان است.
۱۱- کاهش وزن، ضعف و لاغری و تیره شدن رنگ پوست از دیگر عوارض خوردن قهوه اسپرسو در صورت زیاده‌روی در مصرف است، البته این عوارض ظاهری مدتی پس از قطع مصرف بهبود پیدا خواهد کرد.
۱۲- مصرف زیاد قهوه اسپرسو باعث ریزش مو، سفید شدن مو، کاهش نرمی و لطافت موها می‌شود.


موارد منع مصرف و عوارض خوردن قهوه اسپرسو برای بیماران

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

موارد منع مصرف و عوارض خوردن قهوه اسپرسو برای بیماران

 

۱- بیماران مبتلا به نقرس باید از مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین زیاد از جمله قهوه اسپرسو خودداری کنند.
۲- مصرف زیاد قهوه اسپرسو برای افراد دارای جوش و اکنه مضر است و باعث افزایش مشکلات پوستی در آنها می‌شود.
۳- مصرف قهوه اسپرسو برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مضر است و باعث افزایش فشار خون و در نتیجه بالا رفتن احتمال سکته قلبی و مغزی در این افراد می‌شود.
۴- خوردن قهوه اسپرسو در دوران بارداری ممنوع است چرا که باعث برخی مشکلات جنینی خواهد شد.
۵- خوردن قهوه اسپرسو، برای بیمارانی که امراض عفونی دارند و در در دوران نقاهت هستند، ممنوع است.
۶- بیماران مبتلا به واریس در مصرف قهوه اسپرسو احتیاط کنند.
۷- عوارض خوردن قهوه اسپرسو برای مبتلایان به ناراحتی‌های کلیه و کسانی که کلیه‌های ضعیف دارند بسیار زیاد است و باعث تشدید مشکلات آنها می‌شود.
۸- خوردن قهوه اسپرسو برای خانم‌هایی که دچار مشکلات قاعدگی هستند، مضر است.
۹- کسانی که سکته قلبی یا مغزی کرده‎اند، لازم است از خوردن قهوه اجتناب کنند.
۱۰- خوردن قهوه اسپرسو برای بیماران دارای اسهال مزمن مضر است.
۱۱- کسانی که دردهای مفصلی و ورم شرائین (شبیه روماتیسم) دارند، بهتر است در مصرف قهوه احتیاط کنند.
۱۲- مصرف قهوه اسپرسو برای افرادی که ورم پروستات دارند، مضر است و باید در مصرف آن احتیاط کنند.


دستگاه قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

دستگاه قهوه اسپرسو

۱- اسپرسوساز خانگی

در صورتیکه به خوردن قهوه ی اسپرسو عادت کرده اید و عادت روزانه ی شما مصرف قهوه می باسد پس بهتر است یک دستگاه خانگی قهوه اسپرسو را تهیه کنید.
دستگاه های خانگی اسپرسوساز با کارکردی راحت و با سایزی مناسب برای استقاده در منزل به راحتی نیاز خانواده را تامین می کند.

۲- اسپرسوساز کپسولی

 دستگاه های اسپرسو ساز کپسولی دستگاه های حرفه ای ای هستند که با قرار دادن کپسول مخصوص قهوه در دستگاه به راحتی و در کمترین زمان قهوه ی اسپرسو را به شما تحویل می دهد.

۳- اسپرسوساز مینی

دستگاه های اسپرسوساز مینی به ایم علت که نیازی به برق ندارند و بسیار کم جا و سبک هستند برای محل کار و سفر بسیار مناسب می باشد و نیاز شما را به راحتی برطرف می کند.

۴- اسپرسوساز برقی

 همانطور که از اسمش پیداست با برق کار می کند.این دستگاه نسبت به دستگاه های مینی و خانگی قهوه ی اسپرسوی حرفه ای تری را به شما ارایه می دهد و در زمان کمی قهوه ی اسپرسوی لذیذی را برای شما آماده می کند.روش کار به این صورت است که بسته به میزان شاتی که می خواهید میل کنید ، تک شات یا دبل شات ۷ تا ۱۴ گرم قهوه ی آسیاب شده و رست شده را در فیلتر دستگاه می رسزید و مقداری آب به داخل مخزن می ریزید ومقداری سطح قهوه را فشرده می کنید و دستگاه را روشن کنید تا قهوه ی اسپرسوی شما آماده شود.

۵- اسپرسوساز مسافرتی

دستگاه های اسپرسوساز مسافرتی با حجم کم و وزن پایین به راحتی نیاز شما به قهوه را در سفر رفع می کند.در صورتی که به مصرف قهوه عادت کرده اید ، اسپرسوساز مسافرتی به شما پیشنهاد می شود .دستگاه اسپرسوساز مسافرتی در انواع برقی و غیربرقی وجود دارد که دستگاه اسپرسوساز برقی آن تویط باطری ماشین شارژ می شود.


طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه

آب سرد را در مخزن زیرین موکاپات (تا زیر سوپاپ) بریزید. سپس پودر قهوه را در سبد میانی موکاپات ریخته و سطح آن را صاف کنید. (نیازی به فشرده کردن پودر قهوه در سبد موکاپات نیست)
پس از صاف کردن پودر قهوه، قسمت بالایی موکاپات را روی قسمت پایینی آن ببندید و آن را روی شعله ملایم قرار دهید.
حالا منتظر بمانید تا قهوه تان آماده شود، البته کمی قبل از این که اسپرسو از استوانه بخش بالایی بیرون بیاید متوجه عطر و صدای آن می شوید.
پس از بالا آمدن کامل قهوه در مخزن بالایی، می توانید آن را در فنجان بریزید و نوش جان کنید. در صورتی که مایل اید نوشیدنی‌تان را شیرین میل کنید، می‌توانید از شکر یا … به همراه قهوه‌تان استفاده کنید.

همچنین بخوانید:  بریانی 🥘 طرز تهیه بریانی اصیل اصفهان / خوشمزه ترین بریانی اصفهانی

انواع قهوه

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

انواع قهوه

اسپرسو (Espresso)

این تصور نادرست وجود دارد که اسپرسو یک دانه است. در واقع کلمه اسپرسو به روش خاصی از دم کردن قهوه گفته می شود. اسپرسو نوعی قهوه است که در دستگاه اسپرسو دم می شود. دانه ها قبلاً خوب آسیاب می شوند و سپس دوز سریعی از فشار زیاد و آب گرم دریافت می کنند. این ترکیب فشار و آب، مقدار کمی قهوه متراکم با طعم غنی استخراج می کند. یک جرعه اسپرسو حدود ۷ تا ۹ گرم قهوه آسیاب شده می برد که حدود ۲ اونس (۵۶ گرم) قهوه اسپرسو تولید می کند. دو جرعه دوبرابر قهوه آسیاب شده می برد و دو برابر قهوه اسپرسو تولید می کند.

کاپوچینو (Cappuccino)

این نوشیدنی مرسوم در ایتالیا یک بخش اسپرسو، یک بخش شیر جوشیده و یک بخش کف شیر دارد. اگر به درستی دم شود، هر جرعه ای که می نوشید باید به مقدار مساوی قهوه، شیر و کف داشته باشد. ولی در بیشتر کافی شاپ های آمریکا، آن را در فنجان های ۸ اونسی (۲۲۶ گرمی) سرو می کنند. در حالیکه کاپوچینوی اصلی در فنجان ۵ اونسی (۱۴۰ گرمی) سرو می شود. کاپوچینو به معنای “کلاه کوچک” است و به لایه باریک کف در بالای قهوه اطلاق می شود. در ایتالیا هرگز پس از وعده غذایی یا بعد از ۱۱ صبح، کاپوچینو نوشیده نمی شود.

لاته (Latte)

لاته محبوب و مشهور یک نوشیدنی اسپرسوی ایتالیایی است که دو بخش شیر جوشیده و یک بخش قهوه دارد. معمولاً از کاپوچینو بزرگتر است و شیر بیشتری دارد و در فنجان ۷ اونسی (۱۹۸ گرمی) سرو می شود. از آنجائیکه شیر فقط جوشانده می شود و کف زیادی ندارد، سطح مناسبی برای ایجاد طرح های هنری فراهم می کند. شیر بیشتر به معنای طعم رقیق تر است و برای افرادی که تازه با طعم قهوه آشنا شده اند مناسب تر است.

آمریکانو (Americano)

آمریکانو یک جرعه اسپرسو و آب اضافی برای بیشتر کردن آن است. این طعم رقیقی ایجاد می کند که بیشتر شبیه قهوه صاف شده آمریکایی است تا یک جرعه اسپرسو. می توان ۶ تا ۸ اونس آب (۱۷۰ تا ۲۲۰ گرم آب) اضافه کرد و البته مقدار آن به دلخواه متغیر است. این قهوه بدون شیر و به صورت قهوه سیاه سرو می شود.

کورتادو/جیبرالتار (Cortado/Gibraltar)

علیرغم اسامی مختلف، تنها چیزی که کورتادو را از جیبرالتار (جبل الطارق) متمایز می کند کافی شاپی است که این قهوه را در آن سفارش می دهید. کورتادو یک اسپرسوی اسپانیایی است که با شیر جوشیده بریده می شود (کورتادو به اسپانیایی می شود “بریدن“). این نوشیدنی کوچکی است که فقط کمی بزرگتر از ماکیاتو است و در لیوان ۴ اونسی (۱۱۰ گرمی) سرو می شود. نام جیبرالتار یا جبل الطارق در سال ۲۰۰۵ توسط کافی شاپی واقع در سانفرانسیسکو اختراع شد و به نوعی لیوان شیشه ای اطلاق می شود.

ماکیاتو (Macchiato)

در حالیکه این استارباکس بود که ماکیاتو را مشهور کرد، ولی ماکیاتوی استارباکس شباهت کمی به ماکیاتوی واقعی دارد. ماکیاتوی سنتی یک جرعه اسپرسو و بخش کوچکی از شیر کف دار در بالای آن است. این نوشیدنی کوچک خیلی قوی است زیرا غلیظ ترین طعم اسپرسو را دارد و شیر اضافه شده به آن، از شدت این طعم می کاهد. ماکیاتو به معنای “طرحدار” است و به طرح هایی که روی کف شیر داده می شود اطلاق می گردد.

کافه او له (Café au Lait)

این یک نوشیدنی فرانسوی است که از قهوه صاف شده قوی و شیر حرارت داده شده (نه شیر جوشیده یا کف دار) درست می شود. نسبت قهوه و شیر یک به یک است. اگر در استارباکس دنبال این نوع قهوه می گردید باید میستو بخواهید. میستو کلمه ایتالیایی برای این نوع قهوه است.

فلت وایت (Flat White)

فلت وایت یک اسپرسوی استرالیایی است که در انگلستان و آمریکا محبوبیت یافته است. فلت وایت چیزی بین کاپوچینو و لاته است که در لیوان ۶ اونسی (۱۷۰ گرمی) سرو می شود. سایز آن تقریباً اندازه کاپوچینو است، ولی شیر آن مانند لاته، کاملاً جوشانده می شود.

کولد برو (Cold Brew)

کولد برو به روش دم کردن آیسد کافی گفته می شود که شامل خیساندن قهوه آسیاب شده در آب به مدت ۸ ساعت می شود تا طعم کامل آن دربیاید. با این روش عصاره ای بدست می آید که می توان به میزان دلخواه به آن آب اضافه کرد. این روش آزاد در سال های اخیر در کافی شاپ ها مرسوم شده است و درست کردن این نوع قهوه در منزل نیز راحت است. بسیاری از کافی شاپ ها عصاره ها را داخل بطری می فروشند و بدین ترتیب می توان در منزل به میزان دلخواه آن را رقیق کرد.

آیسد کافی ژاپنی (Japanese Iced Coffee)

این یک روش برای درست کردن فوری آیسد کافی است که شما قهوه را روی یخ دم می کنید. قهوه با قوت دوبرابر روی یخ دم می شود تا یخ آب شود و قهوه را رقیق و دم کند. چرا باید آیسد کافی ژاپنی را به کولد برو ترجیح دهید؟ بعضی افراد می گویند که این روش منجر به تأکید بیشتر بر روی طعم قهوه می شود. و همچنین خیلی سریعتر از روش درست کردن کولد برو است.

آیسد کافی (Iced Coffee)

آیسد کافی معمولی را می توان به دو روش تهیه کرد: قهوه معمولی را بگذارید بماند تا سرد شود، یا قهوه داغ قوی را مستقیماً روی یخ بریزید. در هر دو صورت طعم رقیقی درست می شود که باعث شده روش های جدید دم کردن آیسد کافی اخیراً محبوب و مرسوم شوند.

پور اُور (Pour Over)

این روش دم کردن قهوه عبارتست از ریختن آب داغ روی قهوه کاملاً آسیاب نشده و دانه درشت و صاف کردن آن قهوه. با آنکه روش های زیادی برای دم کردن قهوه وجود دارد، ولی همه آنها از روند یکسان خیساندن دانه های آسیاب شده در آب داغ پیروی می کنند. با آنکه این یک روش سنتی برای دم کردن قهوه است، ولی طعمی غیرعادی دارد.

موکا (Mocha)

موکا یک قهوه محبوب و دسری با شکلات است. عموماً آن را با ترکیب یک جرعه اسپرسو و پودر کاکائوی مخلوط با شیر درست می کنند. شیر را می جوشانند و نوشیدنی را با هنر لاته تزئین می کنند. یکی از انواع آن بیچرین است که نوشیدنی مخصوص شهر تورین در ایتالیا است و ترکیبی از قهوه، خامه شکلاتی با طعم فندق و خامه غلیظ است.

همچنین بخوانید:  قیمه نثار 🥘 قیمه نثار مجلسی قزوین / بهترین قیمه نثار قزوین

فراپوچینو (Frappucino)

این نوشیدنی در آمریکا بسیار معروف شده است. با آنکه بسیاری از مردم تصور می کنند که این قهوه شبیه بستنی برای اولین بار در استارباکس درست شده، ولی در واقع ریشه آن جای دیگری است. فراپوچینو زاده ذهنی جرج هاول از کافی شاپ Coffee Connection در بوستون است که در دهه نود استارباکس این کافی شاپ را خرید. هاول در مورد فراپوچینو می گوید که او هم عاشق آن است و هم از آن متنفر است. او می گوید: «وقتی استارباکس با پیشنهاد خوبی برای خریدن کافی کانکشن پیش ما آمد، خیالمان راحت شد. من قهوه اصلی و ساده را دوست داشتم، ولی بیشتر وقتم صرف چیزهایی مثل فراپوچینو می شد.» بنابراین فراپوچینو یک نوشیدنی آمریکایی است و آدم را یاد گرانیتای ایتالیایی می اندازد که یک قهوه یخی با بافت نرم و روان است که چیزی بین یخ در بهشت ایتالیایی و شربت است.


بهترین مارک قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

بهترین مارک قهوه اسپرسو

لاوازا سوپر کرم اسپرسو – قهوه جام، کیسه ۲٫۲ پوند

منشا این اسپرسو واقعا مخلوط شده است. طعم آن از مزارع اندونزی، برزیل و آمریکای مرکزی می آید و ترکیبی از ۸۰٪ عربی شست و شو شده و ۲۰٪ شسته دانه های قهوه روبوستا است
به طوری ویژه عطر فندق اضافه شده است که آن را به یک سطح کاملا جدید میرسد. این عطر شیرین همراه با بوی شدید آن انتخاب خوبی برای دوستداران قهوه قوی است
در صورتی که دنبال قهوه قوی نباشید، نگران نباشید، مقدار زیادی از کرم های ضخیم به شما فرصتی برای غنی ترین طعم را می دهد. اگر طعم غنی از آن را دوست نداشته باشید، باید سعی کنید آن را با کمی شیر گرم مخلوط کنید.
دانه ها قهوه ای روشن است . با توجه به اینکه دانه ها روغنی نیستند، بسیار آسان است که آنها را ترکیب کنید. مقدار دو پوند کافی است تا حدود ۱۳۰ فنجان قهوه را اماده کنید .

ایلی گراند اسپرسو قهوه تلخ ۸٫۸

اگر شما صبح از خواب بیدار شوید بوی گراند اسپرسو واقعا شما رو وسوسه میکند. رنگ تیره دانه های قهوه اولین نشانه ای است که قهوه قدرت فوق العاده ای دارد
اسپرسو گراند مناسب برای افرادی است که عاشق قهوه صبحانه هستند، که این امر منحصر به فرد من است. این در یک قلع بزرگ است، بنابراین طراوت برای هفته ها حفظ می شود.
لازم به ذکر است که با وجود طعم قوی و خشن، من به هیچ قیمتی نیاز نداشتم. با عنوان: “متوسط سرخ شده” اشتباه نکنید، زیرا تا به حال به این قهوه توجه زیادی نداشته ام نسبت به متوسط ان.
با این حال، من متوجه شدم که دانه ها ی خیلی خرد شده بودند، بنابراین با مشکل رو به رو شدم . با توجه به قیمت آن، من بیشتر از این محصول انتظار داشتم.

دانه قهوه اسپرسو بو داده ایتالیایی

این نوع قهوه ا از کشور های هند و امریکا می آید و مخلوطی از دانه های عربی و دانه رابوستا را نشان می دهد. اگر به کیسه نگاه می کنید، باعث می شود کمی تصمیم گیری کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، اولین چیزی که باید به آن توجه داشته باشید، مبدأ است
دانه های تیره با طعم غنی و کامل با اسیدیته متوسط ​​است. اگر چه در قوطی های قلع بسته بندی نشده، اجازه ندهید که کیسه هایروش ساخت این دانه ها به آرامی آنها را سرخ کرده و مطمئن شوید که عطر و طعم کامل وجود دارد. این یکی همچنین می تواند انتخاب خوبی برای کسانی که عشق طعم پودر کاکائو، که غنی است و قهوه را طعم ملایم میبخشد
بزرگترین مشکل این محصول این است که دانه ها بسیار چرب هستند، که می تواند کارهای بیشتری را انجام دهد مانند تمیز کردن دستگاه شما اغلب یا متاسفانه مسدود کردن دستگاه قهوه شما.

قهوه لاوازا گراند – کافئین اسپرسو

این قهوه اسپرسو کمی متفاوت است از آن است که از ۱۰۰٪ قهوه عربی ساخته شده است. بنابراین اگر طعم قوی را ترجیح می دهید، این می تواند انتخاب مناسب شما باشد. دانه های متعادل آن را به طعم پیچیده و طعم فوق العاده سوق می دهد.
بهترین چیز در مورد این محصول قیمت است. اگر شما قهوه ایتالیایی با کیفیت عالی را دوست دارید، این جایگزین خوب و ارزان خواهد بود. توصیه شده است که قهوه خود را در یخچال نگهداری نکنید چون سرما آن را خشک می کند
من حدس می زنم این یکی مقاوم است به طور تصادفی آن را دو هفته در یخچال و فریزر گذاشتم و هیچ تغییری نکرد و تازه بود

قهوه نعنا

وقتی اولین بار آن را دیدم، چیزی که توجه من را جلب کرد، بیرون کیسه بود. من می دانستم که با قهوه “واقعی” برخورد می کنم
اگر چه این کاملا قوی است، نه من و نه دوست من یک عادت طلایی تلخ یا سوزان را تجربه می کنند، هرچند که این یکی از آن ها تیره تر از دیگران است. ترکیبی از عطر و طعم درخشان آمریکایی و همراه با دانه های روبوستا، نتایج کامل را به ارمغان می آورد
اگر شما به دنبال اسپرسو واقعا خوب هستید، کمی بیشتر صبر کنید تا طعم بهتر دریافت کنید.دانه ها برای هر اسپرسو فقط کمی بزرگ است، بنابراین شما باید برای تهیه این یکی تلاش کنید.
دوستداران طعم قوی و کامل از Peets Forte لذت خواهند برد، اما اگر ترجیح می دهید علاوه بر عطر و طعم دیگر – امید زیادی نداشته باشید! این یکی برای کسانی نیست که قهوه خنک را دوست دارند. وقتی آن را در فنجان ریختید، رنگ به شدت سیاه و سفید است


بهترین قهوه موجود در ایران

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

بهترین قهوه موجود در ایران

Starbucks

این برند معروف نیازی به معرفی ندارد. این برند معروف قهوه، کار خود را از سال ۱۹۷۱ آغاز نمود. شرکت این برند به قدری در این زمینه موفق عمل کرده که تا به امروز در بسیاری از کشورها کافی شاپ های زنجیره ای دارد.
این برند جز بهترین و شناخته شده ترین برند جهانی قهوه می باشد که محبوبیت خود را بیشتر از طریق کافی شاپ های زنجیره ای خود در سرتاسر جهان کسب نموده است.
اگر به دنبال نوشیدن یک فنجان قهوه دلپذیر هستید، این برند محبوب را حتما در نظر داشته باشید.

Lavazza

این برند معروف، سابقه ۱۲۰ ساله در تولید قهوه دارد. محصولات این شرکت از دانه های قهوه اندونزی، آمریکای مرکزی و برزیل تولید می شوند.
از این قهوه به عنوان قهوه محبوب ایتالیا تبلیغ می شود. مصرف کنندگان، این قهوه را به خاطر طعم خامه ای و مزه خوشی که بعد از نوشیدن آن بر جای می گذارد، می ستایند.
امروزه این قهوه را به عنوان نماد اسپرسو ایتالیا می شناسند.
ترکیب این قهوه کاملا از نوع عربیکا است. نکته ای که این قهوه را معروف ساخته، مناسب بودن آن برای دستگاه های اسپرسو ساز است.

همچنین بخوانید:  خورشت آلو اسفناج 🥘 طرز تهیه خورشت آلو اسفناج مجلسی و خوشمزه

Jacobs

طعم ویژه و آرامش بخش قهوه جاکوبز الهام گرفته از موسس این برند، جان جاکوبز می باشد. او اولین فروشگاه قهوه و چای فروشی خود را در شهر برمن آلمان، در سال ۱۸۹۵ افتتاح نمود.
این برند به راحتی توانست با طعم عطر دلپذیری که دارد، جای خود را در بازار دنیا ثابت نگه دارد و روز به روز طرفداران بیشتری جذب می کند.
دانه های این محصول به دقت انتخاب شده اند. به همین علت، قهوه ای که می نوشید، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.

 Caribou

قهوه کاریبو جز آن دسته از برندهایی است که مدت زمان زیادی از فعالیت آن نمی گذرد اما با این وجود، توانسته محبوبیت بسیار زیادی در همین مدت کم کسب کند.
حتی بسیاری بر این باورند که بهترین قهوه ای که در تمام طول زندگی خود می توانید بنوشید، قهوه کاریبو است.
این قهوه طعمی دلپذیر و منحصر به فرد دارد. امروزه این برند، در سراسر دنیا شناخته شده و معروف می باشد.
همچنین این شرکت دومین فروشگاه زنجیره ای قهوه را بعد از استارباکس، در آمریکا دارد و بیش از ۴۰۰ کافی شاپ در ۴۰ تا از ایالت های این کشور دارند.

Illy

یلی یک برند معروف ایتالیایی در زمینه تولید قهوه است که کار خود را از سال ۱۹۳۳ شروع نموده است. این برند برای افرادی که می خواهند صبح خود را با یک فنجان «اسپرسو» یا «کافه او له» آغاز کنند، بسیار معروف و محبوب است.
این برند به دلیل آنکه مزه قهوه سوخته را نمی دهد و اینکه طعم و عطر بسیار عالی خود، طرفداران زیادی را جذب نموده است.
این برند فروش جهانی بالایی دارد که آن را مدیون کیفیت بسیار مطلوب قهوه می باشد.
بسته بندی معروف این برند به شکل قوطی فلزی است که نشان قرمز رنگ ایلی، در میان آن جا خوش کرده است.

Folgers

این برند معتبر و قدیمی قهوه، یکی از شناخته ترین برندها در نوع خود می باشد. موسس آن آقای جیمز فولجرز می باشد که شرکت خود را در سال ۱۸۵۰ تاسیس نمود.
این برند از زمان شروع فعالیت خود، به طور مداوم در رتبه بالای جهانی میان دیگر رقیبان قرار می گرفت.
این شرکت برای خود یک شعار جالب دارد: بهترین نکته ای که در بیدار شدن وجود دارد، یک فنجان قهوه فلوجرز است.
اگر خواهان یک فنجان قهوه عالی هستید، این برند کلاسیک و خوشمزه را از دست ندهید.

Dunkin Donuts

یکی دیگر از برندهای معروف تولید قهوه، برند دانکین دونات است که شرکت آن در سال ۱۹۵۰ توسط ویلیام روزنبرگ راه اندازی شد.
این برند به تولید قهوه در طعم های متفاوتی نظیر وانیلی و فندقی مشغول است.
کسانی که به نوشیدن قهوه علاقه و تمایل بسیار دارند، این برند محبوب را به دلیل طعم تازه، قیمت مناسب و البته کیفت عالی همیشگی آن مورد تحسین قرار می دهند.
همانطور که از نام آن پیدا می باشد، این برند در تولید دونات های خوشمزه نیز بی نظیر است که آن را کنار یک فنجان قهوه، بسیار خوشایند می سازد.

Nescafe

این برند که دیگر نیازی به معرفی ندارد. این برند محبوبیت و طرفداران خاصی، به ویژه در ایران دارد.
این برند قهوه، جز محصولات شرکت سوئیسی Nestle است. این برند جز مهمترین برندهای دنیا در زمینه تولید قهوه های فوری است که فروش خود را در بیش از ۱۸۰ کشور ادامه می دهد.
جالب است بدانید در هر ثانیه ۵۵۰۰ فنجان قهوه از این برند مصرف می شود.
پس برای آنکه صبحی دل انگیز داشته باشید، نوشیدن یک فنجان نسکافه را فراموش نکنید.

Alicafe

این برند در سال ۱۹۹۹ در کشور مالزی تاسیس و تولید خود را آغاز کرد است.
در محصولات تولیدی این شرکت از گیاه بومی تونکات و جینسینگ استفاده می گردد . استفاده از عصاره این گیاهان در محصولات تولیدی این شرکت باعث رفع خستگی و افزایش انرژی میگردد .
همچنین عطر و بوی بی نظیر عصاره تونکات بسیار محبوب میباشد .
قهوه های تولیدی در این شرکت از بهترین نوع مخلوط قهوه عربیکا و روبوستا است . که از سراسر دنیا جمع آوری ، تولید و بسته بندی می گردد .
محصولات تولیدی شامل انواع قهوه فوری ، کافی میکس و چای لاته میباشد .

Klassno

این برند در سال ۱۹۹۲ در کشور سنگاپور تاسیس و تولید بیش از ۲۰۰ نوع نوشیدنی فوری را آغاز کرد است .
محصول اصلی تولیدی آن انواع قهوه فوری ، هات چاکلت ، آیس کافی میباشد . که صادرات آن به بیش از ۶۰ کشور دنیا  انجام میگردد .
قهوه های تولیدی در این شرکت از بهترین نوع مخلوط قهوه عربیکا و روبوستا است که از سراسر دنیا جمع آوری ، تولید و بسته بندی می گردد .
محصولات تولیدی شامل انواع قهوه فوری ، کافی کریمر ، کافی میکس ، هات چاکلت ، آیس کافی ، آیس تی و انواع چای میباشد .

قهوه فوری

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

قهوه فوری

قهوه فوری یا قهوه آماده یا پودر قهوه، یک نوشیدنی به دست آمده از دانه‌های قهوه به عمل آمده و فرآوری شده‌است.
قهوه فوری را به صورت تجاری با یکی از روش‌های خشک‌کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید می‌کنند، که می‌توان با بازگرداندن رطوبت، آن را آماده مصرف نمود.
قهوه فوری به صورت مایع غلیظ نیز تولید می‌شود که به آن قهوه محلول می‌گویند.
در برخی مناطق ایران، قهوه فوری را با نام نسکافه (نشانی تجاری برای نوعی قهوه فوری است متعلق به شرکت نستله) می‌شناسند.
از مزایای قهوه‌های فوری می‌توان به سرعت آماده‌سازی (به راحتی در آب گرم حل می‌شود)، وزن و حجم کم جهت حمل و نقل در مقایسه با دانه قهوه (برای آماده‌سازی همان مقدار آشامیدنی) و عمر مفید طولانی اشاره کرد.
هر چند اگر قهوه فوری در محل خشک نگهداری نشود، قابلیت فاسد شدن (پوسیدگی و از بین رفتن) را دارد.


موکاپات

قهوه اسپرسو, قهوه اسپرسو چیست, مضرات قهوه اسپرسو, دستگاه قهوه اسپرسو, طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه, انواع قهوه, خرید قهوه اسپرسو, بهترین مارک قهوه اسپرسو, بهترین قهوه موجود در ایران, قهوه فوری, خرید موکاپات

موکاپات

موکاپات یا موکا اکسپرس moka pot, moka express ابزاری برای تهیه اسپرسو است. لوییجی دو پونتی مخترع موکاپات است که در سال ۱۹۳۳ آن را ایجاد کرد، امتیاز این اختراع به نام الفونسو بیالتی ثبت شد.
اگر یک نگاه کلی به روند تهیه اسپرسوها بیاندازیم، این گونه اند که با گذر آب جوش از اسپرسو، این نوشیدنی بدست می آید، در موکاپات نیز این عمل به این شیوه انجام می شود.

این ابزار دارای سه بخش اصلی است:مخزن زیرین – مخزن میانی – مخزن بالایی

مخزن پایینی مخزن آب، مخزن میانی پودر قهوه و در مخزن بالایی، اسپرسو نهایی تشکیل می شود. آب و پودر اسپرسو را در مخزن های اختصاصی خود ریخته و موکاپات روی شعله قرار دهید. آب موجود در مخزن پایین، بخار می شود و به قسمت میانی نفوذ می کند و از میان پودرهای اسپرسو می گذرد و نوشیدنی نهایی در مخزن بالایی تشکیل می شود.جنس بدنه موکا اکسپرس ها، معمولا آلومینیمی است و سوپاپی بر دیواره مخزن آب وجود دارد که از بدنه بیرونی نیز مشاهده می شود. معمولا موکا اکسپرس ها با شعله گاز کار می کنند اما نمونه های برقی آن هم وجود دارد. موکاپات ها در طرح ها و رنگ های مختلف در بازار موجود است. در تصویر زیر می توانید برخی انواع آنها را مشاهده نمایید.قهوه های تهیه شده با موکاپات، غلظت نسبتا بالایی دارند، و کرما (crema) یا کف قهوه بسیار کمی روی آن قرار میگیرد. آن اسپرسویی که با دستگاه اسپرسوساز تهیه می شود، دارای کرما بیشتر و زیباتری نسبت به اسپرسو با موکا است. شیوه کار اسپرسو ساز و موکاپات همان عبور آب نزدیک به نقطه جوش از پودر قهوه است اما در اسپرسوساز کیفیت اسپرسو نهایی بالاتر است. البته انتظار گرفتن اسپرسویی مانند اسپرسو دستگاه اسپرسو ساز را به هیچ وجه نمیتوان از یک موکاپات داشت!


توجه: مطالب بخش پزشکی و سلامت سایت ویکی ویو فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.

دیدگاه بگذارید

  Subscribe  
Notify of