ترشی آلبالو 🥘 چگونه ترشی آلبالو درست کنیم / نکات ترشی آلبالو / خواص آلبالو
ترشی آلبالو 🥘 چگونه ترشی آلبالو درست کنیم / نکات ترشی آلبالو / خواص آلبالو
ترشی آلبالو: طرز تهیه ترشی آلبالو / نکات ترشی آلبالو / خواص آلبالو / طرز تهیه انواع ترشی
ترشی آلبالو ، از آنجائیکه فصل فصل سرما بوده و در این فصل معمولا همراه غذا ترشی و شور خورده می شود ، تصمیم داریم طرز تهیه انواع شور و ترشی را برای شما آموزش دهیم.
ترشی آلبالو, چگونه ترشی آلبالو درست کنیم, نکات ترشی آلبالو, خواص آلبالو, آلبالو, ترشی
مواد مورد نیاز برای درست کردن ترشی آلبالو
- آلبالوی تازه یک کیلو
- شکر یک قاشق چای خوری
- سرکه به میزان لازم
- نمک یک قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت ترشی آلبالو
طرز تهیه ترشی آلبالو
برای درست کردن ترشی آلبالو ، ابتدا آلبالوها را پاک کرده ، تمیز شسته و میگذاریم تا آب آن کاملا خشک شود. سپس آلبالوها را در شیشه ای تمیز و خشک بریزید. نمک و شکر را با هم مخلوط کرده و به سرکه اضافه کنید تا آلبالو ها مزه ترش و تیزی نداشته و بخاطر شکر کمی ملس و خوشمزه تر شود. این مخلوط را روی آلبالوها بریزید.
در ظرف را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید تا ترشی ها جا بیفتند.
ریختن مواد ترشی آلبالو در شیشه
نکته
- سعی کنید آلبالو ها را مرغوب و با کیفیت تهیه نمایید تا ترشی یکدست و خوشمزه ای را در نهایت داشته باشید و استفاده از آلبالوهای سیاه شده را از فکرتان دور کنید.
- نیاز به یک زمان ۷ الی ۱۰ روز می باشد که ترشی ها جا بیفتد پس لطفا تحمل کنید تا کیفیت را میهمان سفره های خود کنید.
- دقت کنید تمامی شاخه های آلبالو را جدا کرده و آن ها را در داخل ترشی نیندازید.
کندن شاخه های آلبالو
نکات تکمیلی در مورد ترشی آلبالو
- ترشی آلبالو جزو ترشیجات و شور میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
آلبالو
آلبالو میوه ای با طبع سرد و تصفیه کننده ی خون می باشد . خوردن آب آلبالو قبل از غذا باعث افزایش اشتها میشود. برای کسانی که از بیماری رماتیسم رنج میبرند خوردن آلبالو پیشنهاد میشود . همچنین کسانی که در محل های گرم فعالیت یا زندگی میکنند خوردن آلبالو بسیار مفید و ضروری است زیرا دفع کننده ی حرارت و گرما است.
خواص آلبالو
خواص میوه آلبالو
- مدر : ۳۰ گرم دم کرده آلبالو + یک لیتر آب سرد، جوشانده سرد شود روزی ۴ لیوان میل شود
- درمان غلظت خون : صبح و عصر میل شود
- شستشو دهنده مجاری ادرار : آب آلبالو با عسل مخلوط شده و هر ۴ ساعت یک لیوان میل شود
- درمان فشار خون : ۱۰۰ گرم آلبالو قبل از غذا میل شود
- درمان چاقی : برای لاغر شدن ، آلبالو را هنگام صبح بعنوان صبحانه میل شود
- درمان خارش پوستی : ساعت ۱۰ صبح و ۵ عصر هر بار ۵۰ گرم میل شود
- تقویت نیروی جنسی : جهت افزایش اسپرم (اسپرماتوزوئید) قبل از غذا حدود ۵۰ گرم میل شود
- درمان بیماری قند : قبل از غذا یک فنجان آلبالو میل شود
- ماسک زیبایی : آلبالو را هفتهای یک شب له کرده به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست بگذارید
- درمان سوء هاضمه : قبل از غذا ، حدود ۵۰ گرم میل شود.
- درمان تصلب شرائین: ساعات ۱۰ صبح و ۵ عصر هر بار ۵۰ گرم میل شود
- صفرا بر : یک ساعت بعد از غذای اصلی حدود ۱۰۰ گرم خورده شود
- درمان بیماری نقرس : یک ساعت بعد از غذای اصلی میل شود . اگر شب فقط آلبالو بخورند بهتر است
- ضد کلسترول : یک ساعت بعد از غذای اصلی میل شود
- آلبالو سرشار از ویتامین “آ” ، “ب” و “ث” بوده و موادی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم، سدیم، پتاسیم، روی و فسفر دارد.
- برای درمان بیمارهای کلیه و مثانه : سی گرم دُم آلبالو را در یک لیتر آب خیس نموده بعد از ۱۲ ساعت آن را جوشانده، روزی ۳ لیوان میل شود
نکاتی که باید مورد توجه قرار گیرد
- سرد مزاجان کمتر بخورند
- آلبالو و گیلاس را بعد از غذا فوراً نخورید